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第793章 饭桌上交锋
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钱山伯眉头皱得更深了：这么说来，这个人更不能待在这儿了啊。
会被关在笼子里的人，肯定是凶狠的人，别人怕他闹事，才关起来的吧！
钱多多用力点头道：“是啊，之前他傻呆呆的被装在笼子里拍卖的。
而且那些人还一直打他，少夫人是看可怜才买下他的。
其实原本是白离初公子要买他的，后来有个女的一直提价，白公子就没争。
少夫人可能为了白公子的面子，只喊了一声价，没想到就被她给买下来了。”
“为了白公子的面子。”钱山伯面色更黑了。
钱多多倒是没有想那么多，随口说道：“那白公子上个月救了夫人一命，少夫人自然要感恩的啊。”
“救了少夫人一命，你是说上次你们遇见山匪的时候？”
“嗯，上次多亏白公子舍身挡刀。”
钱山伯听完摸了一把胡子，这才点点头，“哦，那没事了。
等给他吃了药，说不定下午就会醒了，到时候再让他离开吧！”
“嗯，我去和少夫人说一下。”钱多多立刻道。
“去吧！”钱山伯挥了挥手，然后有轻叹一声。
少夫人老是做一些平常女子不会去做的事儿，但少爷对她是言听计从。
而且人家花的是她自己的钱，说白了，他一个管家有什么权利管她怎么花钱的事！
有个会赚钱，又会花钱的少夫人，不知道是不是好事？
————————————————————————————
叶清带着林晴晴到了厨房，先把自己带回来的菜，交给一个厨娘，让她去清洗。
然后又若有所思的对身边一个胖胖的厨娘道，“李婶，给我准备三斤猪骨来，要上好的。
再拿一斤泡好的黄豆来，另外还有一只老鸭，一只老母鸡，清洗干净之后，先拿去大火熬开，在用小火炖。”
“是，老身这就去准备。”
叶清扯了扯嘴角，还有些不习惯这些三十多岁的妇人称呼自己老身的做法。
就拿府里头年纪最大的一个仆妇杜婆婆来说吧，她才四十五岁，但外孙都十二岁了。
整天老婆子，老婆子挂在嘴上。
让叶清总有种错觉，似乎想到自己到了三十五六岁也要这么称呼自己，想想就慌！
“师父，那我要做什么？”林晴晴看着叶清问道。
叶清想了想说道：“你去找五个柠檬来，待会儿你做冰镇柠檬蜂蜜水吧。”
“好。”
饭后喝点柠檬水，有助于减肥，最主要的是冰镇的也很解热。
不一会儿，林晴晴就拿了柠檬过来，边洗柠檬边问道：“中午要做什么菜？”
“今天中午，我只打算做六道菜，有:素满坛香，清蒸鳜鱼，笋子炒猪肚，冬瓜肉丸汤，醉鸡，咸鱼茄子煲，剩下的你们来做吧。”
“素满坛香是什么？”林晴晴好奇的问。
叶清笑了笑解释道：“这是借鉴了建州名菜佛跳墙研究出来的一道菜，不过里面都是素菜，菌菇为多。
但里面加了高汤，严格说起来这不是斋菜，吃斋念佛的人是不能吃的。”
林晴晴闻言，眼睛眨了眨道：“那我先把柠檬水做好，待会跟您学。”
“嗯。”叶清点头。
严格说起来，素满坛香也是道汤菜，炒熟的素菜放进小坛子里慢慢炖。
今天的菜，清淡为主，其他菜做法都简单。
倒是醉鸡听起来简单，做起来有些麻烦。
做不好，就是苦的。
做好了，就酒香浓郁，浸着滑嫩的鸡肉，不但容易消化吸收，营养丰富，还风味独特。
叶清拿了一只清洗干净三斤重的鸡，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，避免煮的时候鸡皮爆裂开。
炒锅置旺火上，放清水烧开，将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲洗净。
锅中的汤倒入盆内，另换清水再放入鸡，锅里跟着放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒再用旺火烧开后转小火上煮小半个时辰。
熟后取出，放在容器里，倒入煮鸡原汤，淹没鸡身，晾凉。
这样做，吃起来外皮会有些脆感。
凉好的鸡沥干水分，剁成块，加入陈年的绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡起来，再放到冰鉴里头冰镇一下就可以吃了。
至于素满坛香的做法也很简单，就是将几种切好菌菇上锅炒到半熟，再搭配上老豆腐，藕片，大块的葫芦，海带加上高汤一起乱炖。
叶清中午做的菜不多，做完这六道菜，她就到青竹院陪着钱君宝和白离初一起用饭。
就他们三人，其他人都在饭厅吃，叶文山和叶熙也没过来。
看着一小坛子香喷喷的菌菇，白离初吃了一块，只觉得满口奇香。
仔细品起来，有一股和佛跳墙一般的香味。
可里面没有一样是荤菜，让他啧啧称奇。
笋子炒猪肚的味道同样让他赞不绝口。
这道菜其实简单的很，就是笋子，猪肚和葱段还有姜丝一起炒的，只要能掌握恰当的火候，就可以做得很好吃。
只不过，这临近中秋居然还能吃到鲜嫩的竹笋，让白离初有些惊讶。
在他的记忆里，似乎五月一过，就没笋子了才对。
但他也没有冒然询问。
钱君宝优雅地喝着汤，不发一丝声响，偶尔给叶清碗里舀一勺汤笑道，“多吃点，你最近瘦的厉害。”
叶清有些失笑，看着他道：“我在减肥呢，瘦了更好一些…”
现在的她一米六四，还有108斤，还需要再减掉一些，才行啊。
说完，她顺手夹一块鸡腿肉到钱君宝碗里，笑吟吟道：“你光喝汤不成，得吃肉。”
钱君宝侧过头，瞟一眼叶清，微笑道，“你现在这样挺好的，不需要再减肥了。”
他筷子轻轻一伸，夹起一块鱼肉放进叶清碗里。
对面的白离初看着他们你来我往的，心里默默哀怨，我不是来看你们夫妻秀恩爱的。
然后他抬起眸，夹了块鸡脖子伸向钱君宝，“这个好，吃着劲道！
叶姑娘说得对，你得多吃点肉。不然风吹就倒的样子，看着太虚弱了！”
钱君宝看见鸡脖子眼一眯，筷子一抬，夹起鸡屁股直接放进白离初的碗里。
嘴角勾起笑道，“是吗？我也觉得，白兄大病初愈，也要多吃肉才对。
来……这个好，肉嫩，很适合你吃。”
钱山伯眉头皱得更深了：这么说来，这个人更不能待在这儿了啊。
会被关在笼子里的人，肯定是凶狠的人，别人怕他闹事，才关起来的吧！
钱多多用力点头道：“是啊，之前他傻呆呆的被装在笼子里拍卖的。
而且那些人还一直打他，少夫人是看可怜才买下他的。
其实原本是白离初公子要买他的，后来有个女的一直提价，白公子就没争。
少夫人可能为了白公子的面子，只喊了一声价，没想到就被她给买下来了。”
“为了白公子的面子。”钱山伯面色更黑了。
钱多多倒是没有想那么多，随口说道：“那白公子上个月救了夫人一命，少夫人自然要感恩的啊。”
“救了少夫人一命，你是说上次你们遇见山匪的时候？”
“嗯，上次多亏白公子舍身挡刀。”
钱山伯听完摸了一把胡子，这才点点头，“哦，那没事了。
等给他吃了药，说不定下午就会醒了，到时候再让他离开吧！”
“嗯，我去和少夫人说一下。”钱多多立刻道。
“去吧！”钱山伯挥了挥手，然后有轻叹一声。
少夫人老是做一些平常女子不会去做的事儿，但少爷对她是言听计从。
而且人家花的是她自己的钱，说白了，他一个管家有什么权利管她怎么花钱的事！
有个会赚钱，又会花钱的少夫人，不知道是不是好事？
————————————————————————————
叶清带着林晴晴到了厨房，先把自己带回来的菜，交给一个厨娘，让她去清洗。
然后又若有所思的对身边一个胖胖的厨娘道，“李婶，给我准备三斤猪骨来，要上好的。
再拿一斤泡好的黄豆来，另外还有一只老鸭，一只老母鸡，清洗干净之后，先拿去大火熬开，在用小火炖。”
“是，老身这就去准备。”
叶清扯了扯嘴角，还有些不习惯这些三十多岁的妇人称呼自己老身的做法。
就拿府里头年纪最大的一个仆妇杜婆婆来说吧，她才四十五岁，但外孙都十二岁了。
整天老婆子，老婆子挂在嘴上。
让叶清总有种错觉，似乎想到自己到了三十五六岁也要这么称呼自己，想想就慌！
“师父，那我要做什么？”林晴晴看着叶清问道。
叶清想了想说道：“你去找五个柠檬来，待会儿你做冰镇柠檬蜂蜜水吧。”
“好。”
饭后喝点柠檬水，有助于减肥，最主要的是冰镇的也很解热。
不一会儿，林晴晴就拿了柠檬过来，边洗柠檬边问道：“中午要做什么菜？”
“今天中午，我只打算做六道菜，有:素满坛香，清蒸鳜鱼，笋子炒猪肚，冬瓜肉丸汤，醉鸡，咸鱼茄子煲，剩下的你们来做吧。”
“素满坛香是什么？”林晴晴好奇的问。
叶清笑了笑解释道：“这是借鉴了建州名菜佛跳墙研究出来的一道菜，不过里面都是素菜，菌菇为多。
但里面加了高汤，严格说起来这不是斋菜，吃斋念佛的人是不能吃的。”
林晴晴闻言，眼睛眨了眨道：“那我先把柠檬水做好，待会跟您学。”
“嗯。”叶清点头。
严格说起来，素满坛香也是道汤菜，炒熟的素菜放进小坛子里慢慢炖。
今天的菜，清淡为主，其他菜做法都简单。
倒是醉鸡听起来简单，做起来有些麻烦。
做不好，就是苦的。
做好了，就酒香浓郁，浸着滑嫩的鸡肉，不但容易消化吸收，营养丰富，还风味独特。
叶清拿了一只清洗干净三斤重的鸡，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，避免煮的时候鸡皮爆裂开。
炒锅置旺火上，放清水烧开，将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲洗净。
锅中的汤倒入盆内，另换清水再放入鸡，锅里跟着放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒再用旺火烧开后转小火上煮小半个时辰。
熟后取出，放在容器里，倒入煮鸡原汤，淹没鸡身，晾凉。
这样做，吃起来外皮会有些脆感。
凉好的鸡沥干水分，剁成块，加入陈年的绍兴酒，使酒完全浸没鸡肉，浸泡起来，再放到冰鉴里头冰镇一下就可以吃了。
至于素满坛香的做法也很简单，就是将几种切好菌菇上锅炒到半熟，再搭配上老豆腐，藕片，大块的葫芦，海带加上高汤一起乱炖。
叶清中午做的菜不多，做完这六道菜，她就到青竹院陪着钱君宝和白离初一起用饭。
就他们三人，其他人都在饭厅吃，叶文山和叶熙也没过来。
看着一小坛子香喷喷的菌菇，白离初吃了一块，只觉得满口奇香。
仔细品起来，有一股和佛跳墙一般的香味。
可里面没有一样是荤菜，让他啧啧称奇。
笋子炒猪肚的味道同样让他赞不绝口。
这道菜其实简单的很，就是笋子，猪肚和葱段还有姜丝一起炒的，只要能掌握恰当的火候，就可以做得很好吃。
只不过，这临近中秋居然还能吃到鲜嫩的竹笋，让白离初有些惊讶。
在他的记忆里，似乎五月一过，就没笋子了才对。
但他也没有冒然询问。
钱君宝优雅地喝着汤，不发一丝声响，偶尔给叶清碗里舀一勺汤笑道，“多吃点，你最近瘦的厉害。”
叶清有些失笑，看着他道：“我在减肥呢，瘦了更好一些…”
现在的她一米六四，还有108斤，还需要再减掉一些，才行啊。
说完，她顺手夹一块鸡腿肉到钱君宝碗里，笑吟吟道：“你光喝汤不成，得吃肉。”
钱君宝侧过头，瞟一眼叶清，微笑道，“你现在这样挺好的，不需要再减肥了。”
他筷子轻轻一伸，夹起一块鱼肉放进叶清碗里。
对面的白离初看着他们你来我往的，心里默默哀怨，我不是来看你们夫妻秀恩爱的。
然后他抬起眸，夹了块鸡脖子伸向钱君宝，“这个好，吃着劲道！
叶姑娘说得对，你得多吃点肉。不然风吹就倒的样子，看着太虚弱了！”
钱君宝看见鸡脖子眼一眯，筷子一抬，夹起鸡屁股直接放进白离初的碗里。
嘴角勾起笑道，“是吗？我也觉得，白兄大病初愈，也要多吃肉才对。
来……这个好，肉嫩，很适合你吃。”