第八百五十四章 除夕夜
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肉燕是三山的特色美食，取猪腿瘦肉打成肉泥，和入番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。
由于肉燕的皮和馅的食材都是猪肉，所以也被戏称为“肉包肉”。
肉燕又称太平燕，三山人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
今天一起过年的都是正宗三山人，年夜饭自然也少不了太平燕。
夏若飞和凌啸天闻声后，立刻去把手洗干净，然后走到了餐桌这边。
林巧已经端了一盆剁好的肉馅以及一包燕皮过来。
凌啸天也是个行家了，上手掂量了一下就忍不住赞叹道：“这燕皮质量很高啊！”
林巧自豪地说道：“这是我妈专门买了上好的猪后腿肉，自己擀的燕皮！比外面买来的要好得多呢！”
肉燕皮的传统制作工序十分复杂，耗时耗力，一般人家里都不会自己制作燕皮了，因为三山大大小小的肉燕店很多，随时都能买到，讲究一点的人家无非就是选好一点的，比如同利肉燕这样的百年老店，自己制作的可以说是少之又少。
凌记餐饮店也有自己制作肉燕皮的，而且还向顾客出售，所以凌啸天对肉燕皮制作也是十分精通。
他闻言更是忍不住惊讶道：“想不到亲家还有这一手绝活啊！如今会懂得做燕皮的人可不多了……”
虎子母亲在厨房里听到这句话，笑呵呵地探出头来说道：“小的时候跟家里长辈学过一点，不过在亲家这样的行家面前，就有点班门弄斧了！”
“哪里哪里！”凌啸天说道，“这比我们店里的大师傅做的也不差了！”
“亲家可真会说话！”虎子母亲高兴地说道，“那一会儿亲家你可要多吃点儿！”
“一定一定！”凌啸天笑呵呵地答应道。
厨房里，虎子母亲和凌清雪在忙着准备年夜饭，而夏若飞、凌啸天以及林巧三人则在餐厅一边聊天一边包肉燕，气氛其乐融融。
一个下午的时间很快就过去了，到了傍晚五点多钟，精心准备的年夜饭也终于快要完成了。
除了最后一道大菜留给凌啸天来做之外，就剩下肉燕还没有下锅了。
肉燕的调味都是提前完成的，只需要下锅煮沸，加少许调料就可以吃，耗时也非常短，所以凌啸天开始穿上围裙，准备亲自处理最后一道菜。
留给凌啸天的自然是清蒸鲥鱼了。
他把想要留下来帮忙的凌清雪和虎子母亲都“赶”出了厨房，然后开始熟练地处理起鲥鱼来。
清蒸长江鲥鱼，是凌记餐饮集团行政总厨苏裕的拿手好菜。
这段时间鲥鱼已经开始供应给凌记私房菜了，凌啸天本身就厨艺了得，再加上近水楼台先得月，所以对这道菜的烹制也已经十分熟练了。
很快他就处理好了鱼，放入盘中加入调料，然后放进了蒸笼里面。
在等待的时间里，凌啸天干脆就开始煮肉燕。
肉燕的烹煮没有什么技巧，将肉燕放入水中煮沸，同时加入适量的调味料即可。
不过凌啸天即便是在切葱的时候，那手法似乎都有一种韵律感，这并不是刻意的炫技，只是一个大厨融入了下意识的一种韵律。
在一旁瞧热闹的夏若飞也不禁竖起了大拇指。
一锅肉燕煮好没多久，计时器就发出了提醒——清蒸鲥鱼也已经好了。
凌啸天亲自端着鲥鱼，夏若飞则捧着一盆肉燕一起来到了餐厅。
“吃年夜饭咯！”林巧高兴地叫道。
接着林巧又说道：“好像还没放鞭炮呢！”
“这里不让放鞭炮！”夏若飞笑呵呵地说道。
三山虽然没有全城禁止燃放烟花爆竹，但是管控也是比较严格的，像大观天下这样的新小区，肯定是不允许燃放的。
林巧有些苦恼地说道：“不放鞭炮好像少了点儿过年的氛围呢！”
林巧小时候是在渔村长大的，从小到大过年的时候，村里哪里不是爆竹声声？她还经常跟着哥哥一起去捡没有被点燃的鞭炮，然后满村子里到处去放。
夏若飞眼珠子转了转，说道：“我有办法！”
说完，他打开了电视和音响，这里的家电都是夏若飞亲自配的，电视搭配了网络盒子。夏若飞很快在盒子里搜索到了鞭炮声，然后把音响开大。
一阵噼里啪啦的鞭炮声从音响中传了出来，高档的低音炮让这鞭炮声还挺有震撼效果的，只是少了几分硝烟味道。
“这样也行？”林巧笑着说道，“勉强算放过吧！吃饭吃饭！”
两家人一起围坐在餐桌前。
夏若飞和林巧开始给大家倒酒，凌啸天与夏若飞喝的自然是醉八仙，而且还不是酒厂批量出售的，而是夏若飞在空间中窖藏的那种。
女士们无一例外都选择了Semillon，自从夏若飞第一次拿出这种白葡萄酒之后，她们都喜欢上了那层次丰富的味道，就连平时不怎么喝酒的虎子母亲也都倒上了一杯。
“凌叔叔，说两句？”夏若飞微笑着望着凌啸天。
凌啸天笑道：“今天我可是来做客的！该亲家说！”
虎子母亲连连摆手说道：“我不太会说话，还是亲家你来说！”
凌清雪扑哧一笑，说道：“你们再推来推去，年夜饭都别吃了……”
“好，那我说两句！”凌啸天端起酒杯说道，“今天咱们两家人在一起过年，这是缘分！在这里我也希望孩子们能够和和睦睦、恩恩爱爱，老人们呢就是尽量保持健康的身体，不给孩子添乱！来，大家共同举杯，预祝来年会更好！”
“干杯！”
“干杯！”
喝了第一杯酒，年夜饭也就正式开动了。
按照风俗，大家吃的第一道菜一定都是太平燕，虎子母亲也亲自给每个人都盛了一碗，除了肉燕之外每个人的碗里还有一个煮鸭蛋，在三山这叫做“太平蛋”，同样也是寓意吉祥的。
年夜饭每一道菜都要吃，其他的菜可以浅尝辄止，但这碗太平燕是一定要吃完的。
在座的都是土生土长的三山人，也不需要别人为他科普这些，纷纷都端起碗来。
虎子母亲亲手制作的燕皮非常筋道，混入的番薯粉也恰到好处，吃在嘴里软滑生香，加上肉馅也调制得非常入味，还加入了马蹄爽，鲜香的味道中又多了几分爽脆，大家吃了之后都赞不绝口，就连凌啸天这个眼光很挑剔的大厨师都忍不住竖起了大拇指。
见大家这么喜欢自己做的肉燕，虎子母亲也是高兴得都快合不拢嘴了。
她笑呵呵地说道：“亲家，我那边还有两斤燕皮没包完的，你喜欢的话就都带回去，想吃了就自己包一点儿！”
林巧笑着说道：“妈！人家凌叔叔可是特级厨师，而且他们店里就有卖燕皮的，哪用得着咱们送啊？”
凌啸天却立刻说道：“要要要！这燕皮可比我们店里的师傅做得好多了！亲家，那我就不客气啦！哈哈，又吃又拿的怪不好意思的……”
“都是一家人，你可千万别这么见外！”虎子母亲高兴地说道。
吃完太平燕之后，大家就根据自己的口味挑选喜欢的菜肴了。
那道清蒸鲥鱼以及佛跳墙俨然还是最受欢迎的，林巧吃得是满嘴流油，就连一向注重形象的凌清雪，也连续吃了好几口。
见到自己做的菜受到欢迎，凌啸天也是高兴得咧嘴直笑，至于这道菜的主要功劳还是来自夏若飞提供的食材，也完全不影响他的成就感。
三山这边不像北方，年夜饭一般开始得比较早，大家吃饱喝足之后，春晚还没有开始，只是在进行着并机的预热直播。
虎子母亲和凌清雪、林巧开始收拾残局，凌啸天与夏若飞则再次被女同胞们排斥在外，翁婿俩干脆就在客厅里一边泡茶一边看电视。
凌啸天父女俩饭后也没有急着离开——毕竟今天是除夕，这会儿回家就父女俩在冷冰冰的大别墅里，难免有些孤单，还不如在这里一起热热闹闹地看春晚。
八点整，据说是全球收视率最高的国家电视台春节联欢晚会就拉开了大幕。
两家人都坐在客厅沙发上，一边喝茶、嗑瓜子聊天，一边观看春晚，气氛其乐融融。
其实现在娱乐行业非常发达，春节晚会为了平衡各方面需要，歌舞节目也有点偏多，大家喜欢的语言类节目又因为播出尺度问题，在一轮轮审核中不断删改，精彩程度也是大打折扣。
不过过年看春晚更多的还是一种习惯，好像如果没有看春晚，这个年仿佛就少了点儿什么似的。
林巧一边看电视，还一边在手机上刷着微博。
每年春晚的时候，也是段子手们最活跃的时候，很多节目刚刚播完，网上各色调侃段子就已经层出不穷了。
看到有意思的段子，林巧也会大声地念出来，逗得大家笑得前仰后合，感觉段子比晚会还有意思。
凌啸天父女俩并没有看完春晚，在十一点多的时候就起身告辞了。
虽然三山也有守岁的习俗，不过虎子母亲和凌啸天毕竟是上了年纪的，如果不是过年，这个点他们早就已经休息了。
凌啸天考虑到自己和凌清雪留在这里，虎子母亲还得强打精神陪着，再加上他也感觉到有点困了，于是就主动提出了告辞。
来的时候是夏若飞开车去接的，回去自然也要夏若飞送。
“若飞，要不叫个代驾吧？”凌清雪说道，“你晚上可是喝了不少酒啊！”
虽然看了好几个小时的春晚，但是夏若飞在吃年夜饭的时候，跟凌啸天两人差不多平分了一瓶白酒，他至少喝了五两左右，所以凌清雪也有些担心。
实际上夏若飞起身准备送他们回去的时候，就已经默运真气，将体内残留的酒精全都逼出去了。
他笑着说道：“大过年的，上哪儿找代驾去？放心吧！过了这么久，还喝了那么多茶，一点点酒早就散了！”
实际上夏若飞一直都无比清醒，他修炼之后酒量似乎也大了很多，一两斤白酒根本喝不醉，更何况今晚喝得还只有五六两的样子。
不过为了以防万一，他还是把酒精都给逼出体外了，这样就更没问题了。
凌啸天倒是有那么一点点醉意，他说道：“没事儿的！若飞的酒量我清楚！就让他开吧！”
本来虎子母亲也想劝一句的，不过见凌啸天都这么说了，她也就不好开口了，只能对夏若飞说道：“若飞，那你路上开车慢点儿，把亲家和清雪送到之后，就赶快回来休息！”
今晚夏若飞肯定是要在大观天下这边住宿的，这套房子是四室两厅的，在加上附送的小阁楼做成了林巧的闺房，就算是凌啸天父女俩都留宿，也是住得下的。
虎子母亲早就把房间给收拾出来了，实际上这套房子里有一个房间就是一直给夏若飞预留的，所有的床单、被褥、枕头之类都是现成的。
“我知道了，干妈！”夏若飞笑着说道，“您也早点儿休息，不用等我了！反正巧儿一时半会儿也不会去睡，她给我开门就好了！”
“好！”虎子母亲微笑着说道。
母女俩把三人送出门口，夏若飞带着凌啸天和凌清雪乘坐电梯直接来到地下车库，驱车驶出了大观天下小区，朝着凌啸天的江滨别墅开去。
除夕夜的大街上车不多——大家这个时候基本上都在家里陪着家人一起看春晚，骑士十五世劲爆的咆哮声在空旷的街道上响着，一路畅通无阻，很快就接近江滨的别墅小区了。
不过转过一条街之后，道路却慢慢收窄了——一排排的锥形路障把两车道慢慢地收成了一车道。
夏若飞心里正纳闷，就看到前方几个穿着反光背心的民警朝他挥了挥手中的电光指挥棒，示意他靠边停车。
“警察居然这么敬业？”夏若飞自言自语道，“大过年的他们都不回家休息？”
坐在副驾驶上座上的凌清雪脸上泛起了一丝担忧：“该不会是查酒驾吧？”
肉燕是三山的特色美食，取猪腿瘦肉打成肉泥，和入番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。
由于肉燕的皮和馅的食材都是猪肉，所以也被戏称为“肉包肉”。
肉燕又称太平燕，三山人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
今天一起过年的都是正宗三山人，年夜饭自然也少不了太平燕。
夏若飞和凌啸天闻声后，立刻去把手洗干净，然后走到了餐桌这边。
林巧已经端了一盆剁好的肉馅以及一包燕皮过来。
凌啸天也是个行家了，上手掂量了一下就忍不住赞叹道：“这燕皮质量很高啊！”
林巧自豪地说道：“这是我妈专门买了上好的猪后腿肉，自己擀的燕皮！比外面买来的要好得多呢！”
肉燕皮的传统制作工序十分复杂，耗时耗力，一般人家里都不会自己制作燕皮了，因为三山大大小小的肉燕店很多，随时都能买到，讲究一点的人家无非就是选好一点的，比如同利肉燕这样的百年老店，自己制作的可以说是少之又少。
凌记餐饮店也有自己制作肉燕皮的，而且还向顾客出售，所以凌啸天对肉燕皮制作也是十分精通。
他闻言更是忍不住惊讶道：“想不到亲家还有这一手绝活啊！如今会懂得做燕皮的人可不多了……”
虎子母亲在厨房里听到这句话，笑呵呵地探出头来说道：“小的时候跟家里长辈学过一点，不过在亲家这样的行家面前，就有点班门弄斧了！”
“哪里哪里！”凌啸天说道，“这比我们店里的大师傅做的也不差了！”
“亲家可真会说话！”虎子母亲高兴地说道，“那一会儿亲家你可要多吃点儿！”
“一定一定！”凌啸天笑呵呵地答应道。
厨房里，虎子母亲和凌清雪在忙着准备年夜饭，而夏若飞、凌啸天以及林巧三人则在餐厅一边聊天一边包肉燕，气氛其乐融融。
一个下午的时间很快就过去了，到了傍晚五点多钟，精心准备的年夜饭也终于快要完成了。
除了最后一道大菜留给凌啸天来做之外，就剩下肉燕还没有下锅了。
肉燕的调味都是提前完成的，只需要下锅煮沸，加少许调料就可以吃，耗时也非常短，所以凌啸天开始穿上围裙，准备亲自处理最后一道菜。
留给凌啸天的自然是清蒸鲥鱼了。
他把想要留下来帮忙的凌清雪和虎子母亲都“赶”出了厨房，然后开始熟练地处理起鲥鱼来。
清蒸长江鲥鱼，是凌记餐饮集团行政总厨苏裕的拿手好菜。
这段时间鲥鱼已经开始供应给凌记私房菜了，凌啸天本身就厨艺了得，再加上近水楼台先得月，所以对这道菜的烹制也已经十分熟练了。
很快他就处理好了鱼，放入盘中加入调料，然后放进了蒸笼里面。
在等待的时间里，凌啸天干脆就开始煮肉燕。
肉燕的烹煮没有什么技巧，将肉燕放入水中煮沸，同时加入适量的调味料即可。
不过凌啸天即便是在切葱的时候，那手法似乎都有一种韵律感，这并不是刻意的炫技，只是一个大厨融入了下意识的一种韵律。
在一旁瞧热闹的夏若飞也不禁竖起了大拇指。
一锅肉燕煮好没多久，计时器就发出了提醒——清蒸鲥鱼也已经好了。
凌啸天亲自端着鲥鱼，夏若飞则捧着一盆肉燕一起来到了餐厅。
“吃年夜饭咯！”林巧高兴地叫道。
接着林巧又说道：“好像还没放鞭炮呢！”
“这里不让放鞭炮！”夏若飞笑呵呵地说道。
三山虽然没有全城禁止燃放烟花爆竹，但是管控也是比较严格的，像大观天下这样的新小区，肯定是不允许燃放的。
林巧有些苦恼地说道：“不放鞭炮好像少了点儿过年的氛围呢！”
林巧小时候是在渔村长大的，从小到大过年的时候，村里哪里不是爆竹声声？她还经常跟着哥哥一起去捡没有被点燃的鞭炮，然后满村子里到处去放。
夏若飞眼珠子转了转，说道：“我有办法！”
说完，他打开了电视和音响，这里的家电都是夏若飞亲自配的，电视搭配了网络盒子。夏若飞很快在盒子里搜索到了鞭炮声，然后把音响开大。
一阵噼里啪啦的鞭炮声从音响中传了出来，高档的低音炮让这鞭炮声还挺有震撼效果的，只是少了几分硝烟味道。
“这样也行？”林巧笑着说道，“勉强算放过吧！吃饭吃饭！”
两家人一起围坐在餐桌前。
夏若飞和林巧开始给大家倒酒，凌啸天与夏若飞喝的自然是醉八仙，而且还不是酒厂批量出售的，而是夏若飞在空间中窖藏的那种。
女士们无一例外都选择了Semillon，自从夏若飞第一次拿出这种白葡萄酒之后，她们都喜欢上了那层次丰富的味道，就连平时不怎么喝酒的虎子母亲也都倒上了一杯。
“凌叔叔，说两句？”夏若飞微笑着望着凌啸天。
凌啸天笑道：“今天我可是来做客的！该亲家说！”
虎子母亲连连摆手说道：“我不太会说话，还是亲家你来说！”
凌清雪扑哧一笑，说道：“你们再推来推去，年夜饭都别吃了……”
“好，那我说两句！”凌啸天端起酒杯说道，“今天咱们两家人在一起过年，这是缘分！在这里我也希望孩子们能够和和睦睦、恩恩爱爱，老人们呢就是尽量保持健康的身体，不给孩子添乱！来，大家共同举杯，预祝来年会更好！”
“干杯！”
“干杯！”
喝了第一杯酒，年夜饭也就正式开动了。
按照风俗，大家吃的第一道菜一定都是太平燕，虎子母亲也亲自给每个人都盛了一碗，除了肉燕之外每个人的碗里还有一个煮鸭蛋，在三山这叫做“太平蛋”，同样也是寓意吉祥的。
年夜饭每一道菜都要吃，其他的菜可以浅尝辄止，但这碗太平燕是一定要吃完的。
在座的都是土生土长的三山人，也不需要别人为他科普这些，纷纷都端起碗来。
虎子母亲亲手制作的燕皮非常筋道，混入的番薯粉也恰到好处，吃在嘴里软滑生香，加上肉馅也调制得非常入味，还加入了马蹄爽，鲜香的味道中又多了几分爽脆，大家吃了之后都赞不绝口，就连凌啸天这个眼光很挑剔的大厨师都忍不住竖起了大拇指。
见大家这么喜欢自己做的肉燕，虎子母亲也是高兴得都快合不拢嘴了。
她笑呵呵地说道：“亲家，我那边还有两斤燕皮没包完的，你喜欢的话就都带回去，想吃了就自己包一点儿！”
林巧笑着说道：“妈！人家凌叔叔可是特级厨师，而且他们店里就有卖燕皮的，哪用得着咱们送啊？”
凌啸天却立刻说道：“要要要！这燕皮可比我们店里的师傅做得好多了！亲家，那我就不客气啦！哈哈，又吃又拿的怪不好意思的……”
“都是一家人，你可千万别这么见外！”虎子母亲高兴地说道。
吃完太平燕之后，大家就根据自己的口味挑选喜欢的菜肴了。
那道清蒸鲥鱼以及佛跳墙俨然还是最受欢迎的，林巧吃得是满嘴流油，就连一向注重形象的凌清雪，也连续吃了好几口。
见到自己做的菜受到欢迎，凌啸天也是高兴得咧嘴直笑，至于这道菜的主要功劳还是来自夏若飞提供的食材，也完全不影响他的成就感。
三山这边不像北方，年夜饭一般开始得比较早，大家吃饱喝足之后，春晚还没有开始，只是在进行着并机的预热直播。
虎子母亲和凌清雪、林巧开始收拾残局，凌啸天与夏若飞则再次被女同胞们排斥在外，翁婿俩干脆就在客厅里一边泡茶一边看电视。
凌啸天父女俩饭后也没有急着离开——毕竟今天是除夕，这会儿回家就父女俩在冷冰冰的大别墅里，难免有些孤单，还不如在这里一起热热闹闹地看春晚。
八点整，据说是全球收视率最高的国家电视台春节联欢晚会就拉开了大幕。
两家人都坐在客厅沙发上，一边喝茶、嗑瓜子聊天，一边观看春晚，气氛其乐融融。
其实现在娱乐行业非常发达，春节晚会为了平衡各方面需要，歌舞节目也有点偏多，大家喜欢的语言类节目又因为播出尺度问题，在一轮轮审核中不断删改，精彩程度也是大打折扣。
不过过年看春晚更多的还是一种习惯，好像如果没有看春晚，这个年仿佛就少了点儿什么似的。
林巧一边看电视，还一边在手机上刷着微博。
每年春晚的时候，也是段子手们最活跃的时候，很多节目刚刚播完，网上各色调侃段子就已经层出不穷了。
看到有意思的段子，林巧也会大声地念出来，逗得大家笑得前仰后合，感觉段子比晚会还有意思。
凌啸天父女俩并没有看完春晚，在十一点多的时候就起身告辞了。
虽然三山也有守岁的习俗，不过虎子母亲和凌啸天毕竟是上了年纪的，如果不是过年，这个点他们早就已经休息了。
凌啸天考虑到自己和凌清雪留在这里，虎子母亲还得强打精神陪着，再加上他也感觉到有点困了，于是就主动提出了告辞。
来的时候是夏若飞开车去接的，回去自然也要夏若飞送。
“若飞，要不叫个代驾吧？”凌清雪说道，“你晚上可是喝了不少酒啊！”
虽然看了好几个小时的春晚，但是夏若飞在吃年夜饭的时候，跟凌啸天两人差不多平分了一瓶白酒，他至少喝了五两左右，所以凌清雪也有些担心。
实际上夏若飞起身准备送他们回去的时候，就已经默运真气，将体内残留的酒精全都逼出去了。
他笑着说道：“大过年的，上哪儿找代驾去？放心吧！过了这么久，还喝了那么多茶，一点点酒早就散了！”
实际上夏若飞一直都无比清醒，他修炼之后酒量似乎也大了很多，一两斤白酒根本喝不醉，更何况今晚喝得还只有五六两的样子。
不过为了以防万一，他还是把酒精都给逼出体外了，这样就更没问题了。
凌啸天倒是有那么一点点醉意，他说道：“没事儿的！若飞的酒量我清楚！就让他开吧！”
本来虎子母亲也想劝一句的，不过见凌啸天都这么说了，她也就不好开口了，只能对夏若飞说道：“若飞，那你路上开车慢点儿，把亲家和清雪送到之后，就赶快回来休息！”
今晚夏若飞肯定是要在大观天下这边住宿的，这套房子是四室两厅的，在加上附送的小阁楼做成了林巧的闺房，就算是凌啸天父女俩都留宿，也是住得下的。
虎子母亲早就把房间给收拾出来了，实际上这套房子里有一个房间就是一直给夏若飞预留的，所有的床单、被褥、枕头之类都是现成的。
“我知道了，干妈！”夏若飞笑着说道，“您也早点儿休息，不用等我了！反正巧儿一时半会儿也不会去睡，她给我开门就好了！”
“好！”虎子母亲微笑着说道。
母女俩把三人送出门口，夏若飞带着凌啸天和凌清雪乘坐电梯直接来到地下车库，驱车驶出了大观天下小区，朝着凌啸天的江滨别墅开去。
除夕夜的大街上车不多——大家这个时候基本上都在家里陪着家人一起看春晚，骑士十五世劲爆的咆哮声在空旷的街道上响着，一路畅通无阻，很快就接近江滨的别墅小区了。
不过转过一条街之后，道路却慢慢收窄了——一排排的锥形路障把两车道慢慢地收成了一车道。
夏若飞心里正纳闷，就看到前方几个穿着反光背心的民警朝他挥了挥手中的电光指挥棒，示意他靠边停车。
“警察居然这么敬业？”夏若飞自言自语道，“大过年的他们都不回家休息？”
坐在副驾驶上座上的凌清雪脸上泛起了一丝担忧：“该不会是查酒驾吧？”