第52章 吃得苦中苦方为人上人
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昨晚晚饭回去后,李景明很认真的跟孙玉秀谈话,两人商量,每个月卖豆腐挣的钱,要抽出百分之三十给杨丽娜,百分之十给景瑄做学费,孙玉秀不是不讲理的人,毫不犹豫就答应。
两人约定,这事暂时只能他们两人知道。
今早孙玉秀想早早过来,刚到门口,就被没下地干活的王英堵着不让出来。
孙玉秀被逼急了,红着眼眶,无奈之下才说出她跟李景城商量的结果。
在王英心里,孙玉秀一直是个好媳妇,上敬公婆,下对景瑄又很好。
但至于钱财这方面,她还是不太信任孙玉秀。
听到二儿媳的话,这才恍然大悟。
这两年,自己扮演了婆婆的角色,可她差点忘记,自己年轻时多痛恨这个角色。
儿媳妇努力是好事儿,她站在这里阻拦,跟别人眼中的恶婆婆有何区别。
王英小学毕业,虽对很多事的见解不深奥,但她知道,人肯吃苦上进就是对的。
更重要的是,她不想成为自己心中痛恨的那个角色。
想了这么多,她才肯放孙玉秀离开。
来的路上,孙玉秀走的极快,深怕错过重要步骤。
走到门口,调整了呼吸,这才推门而入。
“嫂子,我该做什么?”
看着杨丽娜站在炉子边,手里的漏勺不停的搅拌着锅里的豆浆,有些不解。
“坐在炉子边生火就行,火不要太大,也不要太小。
太小了豆浆不易煮开,太大了锅底容易糊。
大概步骤你是知道的,今天彻彻底底看我做一遍,明天你亲自上手。”
做豆腐也真没什么技巧,除了火候到位,点卤水到位,其他的几乎不含任何技术含量。
“豆浆看着煮开了,但实际要多煮一会儿,要不然人吃了会中毒。
第一点,记住火候。
这第二点嘛,就是多煮一会儿,开锅后大概需要再煮十分钟到十五分钟之间。”
杨丽娜一边说,一边做,额间豆粒大的汗珠连成线从脸颊两侧留下,趁着歇手的功夫,赶紧用脖间挂的白毛巾擦了擦汗水。
吃的苦中苦,方为人上人。
虽说眼下日子好多了,但并不代表杨丽娜没有流汗,这一切被孙玉秀看在眼里,佩服在心里。
第一次,她佩服这个女人。
无论从外观还是内在,她给嘲讽过她的村民狠狠打了一巴掌。
孙玉秀打心底里暗暗叫了一声嫂子。
“等豆浆彻底煮开之后,在煮个十分钟到十五分钟之间吗?”
孙玉秀学的认真,听的也认真,可是又怕自己忘掉,时不时发愣,一个字一个字掐着手指跟复读机一样重复杨丽娜说的话。
“噗嗤。”
杨丽娜被逗的笑出声,孙玉秀呆萌的样子看起来傻傻的。
哦,对,有句话怎么说来着?
一孕…一孕傻三年。
这刚怀孕,自家弟媳就傻了。
杨丽娜用力回想着形容孕妇的那句话,看到孙玉秀因孕吐而泛白的脸,觉得当女人不易,这年头的女人更不易。
“阿秀姑娘,你傻不傻,不用这么认真的,多做几遍就记住了,你要实在不放心,等会儿豆花出锅了,我帮你写个详细过程,标清楚哪里该注意。
哈哈,你这样子实在太可爱了。”
杨丽娜笑声爽朗又大声,想到以前两人一见面就跟仇人一样互掐,现在居然能坐一起教她做豆腐。
更重要是,她们现在都很开心。
“嫂子,你别笑,我脑子反应慢,不太好使,我背一下就不会忘记了。”
孙玉秀被杨丽娜的笑羞红了,不好意思的抓了耳旁的头发,顺手又往炉子里放了几根柴火。
“阿秀你放心,我知道自己以前挺混的,但以前的我已经死了。
既然我想把这生意给你,肯定不会害你。
至于以前…至于以前的事儿我跟你说对不起,以后咱两共进退,你也不用喊我嫂子,喊我丽娜或者娜娜就行。
我比你小两岁,不想被叫老。”
杨丽娜半开玩笑,继续搅动锅中的豆浆,顺便撇去豆浆上面的浮沫。
“嫂子,以前我也有错,不能怪你的。”
是呢,她确实有错,就是见不惯杨丽娜好吃懒做,邋里邋遢还一副刁钻跋扈的样子,像全世界都欠她的,见人就怼。
不过现在,眼前的杨丽娜脱胎换骨,性格开朗,人又大方,做的一手好豆腐。
“你看你,怎么又喊嫂子,要不你喊我丽娜吧。”
“不行,景城会责怪我乱了辈分,要不没人的时候喊丽娜,有人的时候喊嫂子。”
“可以。”
两人达成共识,脸上都挂着笑容。
锅里的豆浆煮的差不多了,杨丽娜从浆水缸里舀了一大碗浆水(北方人的酸菜)放到炉灶旁边。
“看好了,我要开始点卤水了。”
很小心的舀一勺子浆水,顺着顺时针方向往锅中缓缓倒进。
“这卤水怎么是浆水?”
孙玉秀不解,听闻做豆腐加的是砒霜,怎么杨丽娜加的是浆水?
“对,就是浆水,加的时候顺着锅边缓缓加进去,然后轻轻搅动,在继续加,加到锅里的豆将开始结晶。”
杨丽娜用的专业术语,孙玉秀听的糊里糊涂,这一切杨丽娜都看在眼里,但也并不着急。
如果一次就能学会,那是天才。
“结晶是什么意思?”
孙玉秀来之前,真没想到做个豆腐会这么复杂,亲眼见了,觉得就是人辛苦点,但这些步骤听起来有些难。
“结晶通俗的说,就是锅里的豆浆慢慢开始变成豆花。
喏,就像现在。”
孙玉秀光顾着问东问西,目光再次落到锅中翻滚的豆浆上时,双眼装满了惊奇,高兴的叫到:“长一起了。”
“对,这就叫结晶。很简单的,现在继续加卤水,等锅里的豆浆变成透明,跟豆花彻底分开时,豆腐就算成功了一大半儿。”
亲眼目睹锅里的豆浆即将全部变成清水状时,杨丽娜让孙玉秀熄了火,防止豆花糊锅。
“阿秀,想不想吃麻辣味的豆花?”
想到孙玉秀正在害喜,杨丽娜想给她解解馋,便想到了热乎乎的蘸豆花。
“嗯,想。”
昨晚晚饭回去后,李景明很认真的跟孙玉秀谈话,两人商量,每个月卖豆腐挣的钱,要抽出百分之三十给杨丽娜,百分之十给景瑄做学费,孙玉秀不是不讲理的人,毫不犹豫就答应。
两人约定,这事暂时只能他们两人知道。
今早孙玉秀想早早过来,刚到门口,就被没下地干活的王英堵着不让出来。
孙玉秀被逼急了,红着眼眶,无奈之下才说出她跟李景城商量的结果。
在王英心里,孙玉秀一直是个好媳妇,上敬公婆,下对景瑄又很好。
但至于钱财这方面,她还是不太信任孙玉秀。
听到二儿媳的话,这才恍然大悟。
这两年,自己扮演了婆婆的角色,可她差点忘记,自己年轻时多痛恨这个角色。
儿媳妇努力是好事儿,她站在这里阻拦,跟别人眼中的恶婆婆有何区别。
王英小学毕业,虽对很多事的见解不深奥,但她知道,人肯吃苦上进就是对的。
更重要的是,她不想成为自己心中痛恨的那个角色。
想了这么多,她才肯放孙玉秀离开。
来的路上,孙玉秀走的极快,深怕错过重要步骤。
走到门口,调整了呼吸,这才推门而入。
“嫂子,我该做什么?”
看着杨丽娜站在炉子边,手里的漏勺不停的搅拌着锅里的豆浆,有些不解。
“坐在炉子边生火就行,火不要太大,也不要太小。
太小了豆浆不易煮开,太大了锅底容易糊。
大概步骤你是知道的,今天彻彻底底看我做一遍,明天你亲自上手。”
做豆腐也真没什么技巧,除了火候到位,点卤水到位,其他的几乎不含任何技术含量。
“豆浆看着煮开了,但实际要多煮一会儿,要不然人吃了会中毒。
第一点,记住火候。
这第二点嘛,就是多煮一会儿,开锅后大概需要再煮十分钟到十五分钟之间。”
杨丽娜一边说,一边做,额间豆粒大的汗珠连成线从脸颊两侧留下,趁着歇手的功夫,赶紧用脖间挂的白毛巾擦了擦汗水。
吃的苦中苦,方为人上人。
虽说眼下日子好多了,但并不代表杨丽娜没有流汗,这一切被孙玉秀看在眼里,佩服在心里。
第一次,她佩服这个女人。
无论从外观还是内在,她给嘲讽过她的村民狠狠打了一巴掌。
孙玉秀打心底里暗暗叫了一声嫂子。
“等豆浆彻底煮开之后,在煮个十分钟到十五分钟之间吗?”
孙玉秀学的认真,听的也认真,可是又怕自己忘掉,时不时发愣,一个字一个字掐着手指跟复读机一样重复杨丽娜说的话。
“噗嗤。”
杨丽娜被逗的笑出声,孙玉秀呆萌的样子看起来傻傻的。
哦,对,有句话怎么说来着?
一孕…一孕傻三年。
这刚怀孕,自家弟媳就傻了。
杨丽娜用力回想着形容孕妇的那句话,看到孙玉秀因孕吐而泛白的脸,觉得当女人不易,这年头的女人更不易。
“阿秀姑娘,你傻不傻,不用这么认真的,多做几遍就记住了,你要实在不放心,等会儿豆花出锅了,我帮你写个详细过程,标清楚哪里该注意。
哈哈,你这样子实在太可爱了。”
杨丽娜笑声爽朗又大声,想到以前两人一见面就跟仇人一样互掐,现在居然能坐一起教她做豆腐。
更重要是,她们现在都很开心。
“嫂子,你别笑,我脑子反应慢,不太好使,我背一下就不会忘记了。”
孙玉秀被杨丽娜的笑羞红了,不好意思的抓了耳旁的头发,顺手又往炉子里放了几根柴火。
“阿秀你放心,我知道自己以前挺混的,但以前的我已经死了。
既然我想把这生意给你,肯定不会害你。
至于以前…至于以前的事儿我跟你说对不起,以后咱两共进退,你也不用喊我嫂子,喊我丽娜或者娜娜就行。
我比你小两岁,不想被叫老。”
杨丽娜半开玩笑,继续搅动锅中的豆浆,顺便撇去豆浆上面的浮沫。
“嫂子,以前我也有错,不能怪你的。”
是呢,她确实有错,就是见不惯杨丽娜好吃懒做,邋里邋遢还一副刁钻跋扈的样子,像全世界都欠她的,见人就怼。
不过现在,眼前的杨丽娜脱胎换骨,性格开朗,人又大方,做的一手好豆腐。
“你看你,怎么又喊嫂子,要不你喊我丽娜吧。”
“不行,景城会责怪我乱了辈分,要不没人的时候喊丽娜,有人的时候喊嫂子。”
“可以。”
两人达成共识,脸上都挂着笑容。
锅里的豆浆煮的差不多了,杨丽娜从浆水缸里舀了一大碗浆水(北方人的酸菜)放到炉灶旁边。
“看好了,我要开始点卤水了。”
很小心的舀一勺子浆水,顺着顺时针方向往锅中缓缓倒进。
“这卤水怎么是浆水?”
孙玉秀不解,听闻做豆腐加的是砒霜,怎么杨丽娜加的是浆水?
“对,就是浆水,加的时候顺着锅边缓缓加进去,然后轻轻搅动,在继续加,加到锅里的豆将开始结晶。”
杨丽娜用的专业术语,孙玉秀听的糊里糊涂,这一切杨丽娜都看在眼里,但也并不着急。
如果一次就能学会,那是天才。
“结晶是什么意思?”
孙玉秀来之前,真没想到做个豆腐会这么复杂,亲眼见了,觉得就是人辛苦点,但这些步骤听起来有些难。
“结晶通俗的说,就是锅里的豆浆慢慢开始变成豆花。
喏,就像现在。”
孙玉秀光顾着问东问西,目光再次落到锅中翻滚的豆浆上时,双眼装满了惊奇,高兴的叫到:“长一起了。”
“对,这就叫结晶。很简单的,现在继续加卤水,等锅里的豆浆变成透明,跟豆花彻底分开时,豆腐就算成功了一大半儿。”
亲眼目睹锅里的豆浆即将全部变成清水状时,杨丽娜让孙玉秀熄了火,防止豆花糊锅。
“阿秀,想不想吃麻辣味的豆花?”
想到孙玉秀正在害喜,杨丽娜想给她解解馋,便想到了热乎乎的蘸豆花。
“嗯,想。”