第299章 新糕点
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磨来一份圣旨需要很久。
写一份圣旨，却连一盏茶的时间都用不到。
老皇帝一番龙飞凤舞后，搁置了笔盏。
季云舒目光凝重的望着那份得之不易的赐婚圣旨，眼底又片刻的晶莹模糊，但很快又消失不见。
他是堂堂清平郡王，在那么多人跟前，不能失态。
“好了，择日宣旨吧。”老皇帝摆了摆手，没有在太和殿里留下，双手负在身后，就要大步离去。
李公公紧随其后，才走了两步，被老皇帝瞄了一眼，他十分机灵地端起那盘牛奶小方，跟在了老皇帝身后。
刚才还喧闹的太和殿一瞬间寂静了下来，只剩下爷俩你望着我，我望着你，彼此沉默不言语。
好大会子，虞非鹊终于打破了这份寂静，“爹，这件喜事，是你告诉娘，还是我告诉娘？”
季云舒嘴角动了动，目光在龙岸上瞟了一眼，“让圣旨告诉。”
意思就是宣旨的时候再告诉乔连连了。
虞非鹊没有异议，她也很坏心眼的想看娘震惊的模样。
不仅如此，在宣旨之前，她还想逗一逗娘。
“那爹，我就先回去啦，今天可不容易了，我还牺牲了一盘子糕点呢。”小姑娘扁着嘴有点委屈。
那牛奶小方，呜呜呜呜，她也很想吃呢。
但是为了爹和娘，她咬咬牙，贡献了出去。
等娘正式嫁给了爹，她一定要缠着娘多做几份，吃个够。
嗯，一定！
大闺女摆了摆手，一路蹦跶着跑了。
季云舒强压着嘴角的弧度，也离了宫。
因为身份限制，虞非鹊想进清平郡王府，但天色太晚，她去不了。
倒是季云舒第一个先见到了乔连连。
连心院里。
贤良淑德的后娘正在给孩子们准备糕点。
现在天气逐渐转热，除却早晚还有些偏凉，中午的温度已经颇为舒适了。
这样的季节，最适合吃各类糕点。
四喜楼是有自己的传统糕点的，比如山楂糕，核桃酥，荷花酥，玲珑酥。
老师傅的传统工艺，做出来漂亮又精致，唯一可惜的是口感有些差，当然也可能是材料限制。
比如说做荷花酥，用的是熬出来的猪油，做出来的酥层次分明也脆，咬一口满地都是渣渣，也算得上四喜楼的招牌点心。
但猪油太腻，吃多了还容易上火，年轻女子和小孩子可能接受不了一股淡淡的猪油味儿。
这个时候见识就很重要了。
乔连连见识过了现代的各种各样的油，她意识到，或许可以用猪油混合菜油，既提了香气又减轻了猪油的腻和异味。
这菜油的选择也很重要。
菜籽油味道重，芝麻油太香，只有葵花籽油或许可以达到要求。
但葵花籽都没有多流行，更别提葵花籽油了。
乔连连托了好多人，辗转许多地方，才在一个农户家里买到了自己榨的葵花籽油。
如果再买不到，她就要考虑自己种葵花籽炸油了。
好在总算是拿到了，还跟对方签订了合约，以后对方榨的葵花籽油，她都收了。
所谓巧妇难为无米之炊，有了好的油，做起糕点来就轻松许多了。
乔连连先是跟着四喜楼老师傅学做一遍荷花酥，最后加入了混合油替代了纯猪油，出来的荷花酥模样不差，味道却别有一番风味。
紧接着，核桃酥，花生酥，玫瑰酥糖，鲜花饼，尽数都安排了起来。
核桃酥荷花酥这些都是老师傅们会做的，玫瑰酥糖，鲜花饼什么的，就有点惊诧了。
现京城四喜楼大师傅是乔连连的老相识，胖嘟嘟的周师傅。
他很不可思议，“鲜花也能做饼？玫瑰不会吃死人吧。”
乔连连便掩嘴而笑，也不解释，认认真真的拿把新摘的鲜花洗干净，用软布洗干净水，最后撒上一层白糖，腌制半天。
白糖会让玫瑰花腌制出水，待白糖差不多融化了，就可以上手搓了。
把鲜花揉搓的一部分完整，一部分破碎，半蔫不蔫的状态即可。
最后倒入浓稠的蜂蜜，腌制上一周，就是玫瑰花馅儿了。
鲜花饼的馅料不复杂，反倒是皮有些麻烦。
这皮之所以有一层层的酥，是因为一层油皮包着酥皮，来来回回重叠，才做出了千层的酥皮。
这重叠也就罢了，关键是才卷上一圈，就得醒上一阵子，擀平，再卷，还要再醒上一阵子。
来来回回卷个四五次，就可以把玫瑰花馅儿团成团，小心的包在酥皮里了。
包好的鲜花饼圆润白皙，要轻轻按一下，整顿成平且圆的形状，就可以扔进去油炸了。
没错，是油炸。
这个朝代没有烤箱，所有带油的点心都是油炸。
试想一下，做的时候已经加了很多油了，再油炸一遍，出来的油汪汪的点心，好吃是好吃，但很多人享受不了。
乔连连家的五个孩子，只有小胖子跟小歌儿能接受油炸的酥点，其他人是一口都不碰的。
但没有烤箱，她也没有办法，只能采取油炸的方式。
五成油温将鲜花饼放进去，先定型不能动，等到外皮脆硬了，才轻轻翻个面。
炸到两面金黄，即可捞出控油。
乔连连嫌油，拿干净的棉布裹着鲜花饼，让外皮的油基本被吸掉了，才小心翼翼的切开，摆在盘中，递给周师傅。
“这，花，真能吃？”周师傅不嫌弃鲜花饼油，却对这鲜花做的馅料表示恐惧。
乔连连没了辙，只能自己试吃了一口，确定不死人，他才小心翼翼的品尝了一下。
鲜花做的酱料有点微甜，带着玫瑰特有的清香味儿，一点都不腻人。
外头的酥皮因为炸的火候刚好，没有吸太多油，又被棉布吸掉了一层，这会已经无限接近于烤出来的状态了。
一咬，只听得“咔咔”两声，就开始掉渣。
能吃，且好吃。
周师傅接连赞叹，舌头上下翻搅着，说不出来别的话。
胡掌柜就趁机道，“我就知道乔娘子做的东西肯定不一般，都是老周这个东西质疑你，我可没质疑过。”
周师傅气的想跟他吵架，却被嘴里的鲜花饼噎的直翻白眼。
乔连连在一旁无奈的掩着嘴笑。
鲜花饼虽然好吃，但油炸的方式却让她很不满意，如果可以，她多想把烤箱抱过来啊。
【作者题外话】：啊，又迟到了，造孽，第三更尽快跟上
磨来一份圣旨需要很久。
写一份圣旨，却连一盏茶的时间都用不到。
老皇帝一番龙飞凤舞后，搁置了笔盏。
季云舒目光凝重的望着那份得之不易的赐婚圣旨，眼底又片刻的晶莹模糊，但很快又消失不见。
他是堂堂清平郡王，在那么多人跟前，不能失态。
“好了，择日宣旨吧。”老皇帝摆了摆手，没有在太和殿里留下，双手负在身后，就要大步离去。
李公公紧随其后，才走了两步，被老皇帝瞄了一眼，他十分机灵地端起那盘牛奶小方，跟在了老皇帝身后。
刚才还喧闹的太和殿一瞬间寂静了下来，只剩下爷俩你望着我，我望着你，彼此沉默不言语。
好大会子，虞非鹊终于打破了这份寂静，“爹，这件喜事，是你告诉娘，还是我告诉娘？”
季云舒嘴角动了动，目光在龙岸上瞟了一眼，“让圣旨告诉。”
意思就是宣旨的时候再告诉乔连连了。
虞非鹊没有异议，她也很坏心眼的想看娘震惊的模样。
不仅如此，在宣旨之前，她还想逗一逗娘。
“那爹，我就先回去啦，今天可不容易了，我还牺牲了一盘子糕点呢。”小姑娘扁着嘴有点委屈。
那牛奶小方，呜呜呜呜，她也很想吃呢。
但是为了爹和娘，她咬咬牙，贡献了出去。
等娘正式嫁给了爹，她一定要缠着娘多做几份，吃个够。
嗯，一定！
大闺女摆了摆手，一路蹦跶着跑了。
季云舒强压着嘴角的弧度，也离了宫。
因为身份限制，虞非鹊想进清平郡王府，但天色太晚，她去不了。
倒是季云舒第一个先见到了乔连连。
连心院里。
贤良淑德的后娘正在给孩子们准备糕点。
现在天气逐渐转热，除却早晚还有些偏凉，中午的温度已经颇为舒适了。
这样的季节，最适合吃各类糕点。
四喜楼是有自己的传统糕点的，比如山楂糕，核桃酥，荷花酥，玲珑酥。
老师傅的传统工艺，做出来漂亮又精致，唯一可惜的是口感有些差，当然也可能是材料限制。
比如说做荷花酥，用的是熬出来的猪油，做出来的酥层次分明也脆，咬一口满地都是渣渣，也算得上四喜楼的招牌点心。
但猪油太腻，吃多了还容易上火，年轻女子和小孩子可能接受不了一股淡淡的猪油味儿。
这个时候见识就很重要了。
乔连连见识过了现代的各种各样的油，她意识到，或许可以用猪油混合菜油，既提了香气又减轻了猪油的腻和异味。
这菜油的选择也很重要。
菜籽油味道重，芝麻油太香，只有葵花籽油或许可以达到要求。
但葵花籽都没有多流行，更别提葵花籽油了。
乔连连托了好多人，辗转许多地方，才在一个农户家里买到了自己榨的葵花籽油。
如果再买不到，她就要考虑自己种葵花籽炸油了。
好在总算是拿到了，还跟对方签订了合约，以后对方榨的葵花籽油，她都收了。
所谓巧妇难为无米之炊，有了好的油，做起糕点来就轻松许多了。
乔连连先是跟着四喜楼老师傅学做一遍荷花酥，最后加入了混合油替代了纯猪油，出来的荷花酥模样不差，味道却别有一番风味。
紧接着，核桃酥，花生酥，玫瑰酥糖，鲜花饼，尽数都安排了起来。
核桃酥荷花酥这些都是老师傅们会做的，玫瑰酥糖，鲜花饼什么的，就有点惊诧了。
现京城四喜楼大师傅是乔连连的老相识，胖嘟嘟的周师傅。
他很不可思议，“鲜花也能做饼？玫瑰不会吃死人吧。”
乔连连便掩嘴而笑，也不解释，认认真真的拿把新摘的鲜花洗干净，用软布洗干净水，最后撒上一层白糖，腌制半天。
白糖会让玫瑰花腌制出水，待白糖差不多融化了，就可以上手搓了。
把鲜花揉搓的一部分完整，一部分破碎，半蔫不蔫的状态即可。
最后倒入浓稠的蜂蜜，腌制上一周，就是玫瑰花馅儿了。
鲜花饼的馅料不复杂，反倒是皮有些麻烦。
这皮之所以有一层层的酥，是因为一层油皮包着酥皮，来来回回重叠，才做出了千层的酥皮。
这重叠也就罢了，关键是才卷上一圈，就得醒上一阵子，擀平，再卷，还要再醒上一阵子。
来来回回卷个四五次，就可以把玫瑰花馅儿团成团，小心的包在酥皮里了。
包好的鲜花饼圆润白皙，要轻轻按一下，整顿成平且圆的形状，就可以扔进去油炸了。
没错，是油炸。
这个朝代没有烤箱，所有带油的点心都是油炸。
试想一下，做的时候已经加了很多油了，再油炸一遍，出来的油汪汪的点心，好吃是好吃，但很多人享受不了。
乔连连家的五个孩子，只有小胖子跟小歌儿能接受油炸的酥点，其他人是一口都不碰的。
但没有烤箱，她也没有办法，只能采取油炸的方式。
五成油温将鲜花饼放进去，先定型不能动，等到外皮脆硬了，才轻轻翻个面。
炸到两面金黄，即可捞出控油。
乔连连嫌油，拿干净的棉布裹着鲜花饼，让外皮的油基本被吸掉了，才小心翼翼的切开，摆在盘中，递给周师傅。
“这，花，真能吃？”周师傅不嫌弃鲜花饼油，却对这鲜花做的馅料表示恐惧。
乔连连没了辙，只能自己试吃了一口，确定不死人，他才小心翼翼的品尝了一下。
鲜花做的酱料有点微甜，带着玫瑰特有的清香味儿，一点都不腻人。
外头的酥皮因为炸的火候刚好，没有吸太多油，又被棉布吸掉了一层，这会已经无限接近于烤出来的状态了。
一咬，只听得“咔咔”两声，就开始掉渣。
能吃，且好吃。
周师傅接连赞叹，舌头上下翻搅着，说不出来别的话。
胡掌柜就趁机道，“我就知道乔娘子做的东西肯定不一般，都是老周这个东西质疑你，我可没质疑过。”
周师傅气的想跟他吵架，却被嘴里的鲜花饼噎的直翻白眼。
乔连连在一旁无奈的掩着嘴笑。
鲜花饼虽然好吃，但油炸的方式却让她很不满意，如果可以，她多想把烤箱抱过来啊。
【作者题外话】：啊，又迟到了，造孽，第三更尽快跟上