第377章：面条的历史
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魏财本来是个极其要面子的人，可是眼下这种窘境之下，他没有办法，只好腆着老脸去找以前在东京城里那些同行和朋友们借钱。
可是他遇上了在开封府衙门里同样的问题，现在的魏财不是以前的魏财了，以前人家给他面子，把他当大爷一样对待，可如今都知道他得罪了一位王爷和一位侯爷，避之还不及，谁还会借钱给他？
当魏财试过了好几次被人当丧家之犬一样赶出门的时候，他不在埋怨人情淡薄，反而身体里的鲜血像火一样燃烧了起来，他坚定了一个信念，他要复仇！
魏财都到如今这一步，算起来他要报复的人实在太多了，但是这些人里，嘉王赵頵他想都不敢想，他是如何都招惹不起。
汪老虎已经死了，可当初和杨怀仁一起算计了他和汪老虎的兰若心还在，可是魏财想了想要报复兰若心，现在还不是时候。
不用说丐帮在当今的江湖第一帮派的地位，单单青莲帮眼下东京城第一帮派的地位，他也不敢轻易招惹，就算他武功盖世，也不可能跟一个当下正如日中天的大帮派抗衡，更何况他并不会武功。
所以剩下的，只有杨怀仁了。说起来发生在他身上所有的倒霉事情，都和杨怀仁脱不了干系，他们之间的所有事，正是从杨怀仁搭救了王夏莲那一天种下了一颗仇怨的种子。
魏财的钱财没了，家也没了，最疼爱的小儿子变成了失心疯，这所有的一切罪过，他都归咎到了杨怀仁身上。
对于一个内心已经极度扭曲的人来说，在遭受了这一切之后，他根本不可能反省自己身上的原因，他内心的压力和仇恨需要一种途径来释放，所以就很自然的把这种仇恨转嫁给了杨怀仁。
魏财也管不了那么多了，他现在只有一个想法，就是用他自己的方式，毁灭杨怀仁，让他也尝一尝他经历的这一切！
魏财躲在租住的一个破旧的院落里，终日躲在阴暗冰冷的房间里，看着他疯癫的儿子，一夜之间白了头，终于想出了一个阴险的报仇计划。
他首先琢磨清楚了杨怀仁的发家史，忽然发现一件事，那就是杨怀仁能有今天的家产和地位，所依靠的就是他高超的厨艺，这其中的重点，就是随园所提供的食物。
纵观饮食历史的发展以及百姓饮食习惯的改变，一种食物从无到有，都是有一个相对清晰的发展历程的，而风靡一时的美食就更是能从这个发展过程中，找到这种美食从不被人所知，到逐渐进入人们的视野，最后火爆起来的整个脉路。
魏家正店的鮓，就是经历了一个这样的过程，鮓虽然最初只不过是两湖地区普通百姓家里一道寻常的小菜，可是经过他魏家祖先的不断改进，才形成了一种独特的受广大百姓喜欢的味道，同时也成就了曾经名震京城的魏家正店。
但是偏偏随园里最近火起来的这些美食，好像是从天上掉下来的一样，让魏财根本无从追究其历史发展的沿革。
就拿牛肉面举例，作为一道面食，主要原料的小麦自从公元前一千多年的商朝中期从西亚经中亚传入中原之后，作为面条前身的汤饼就出现了。
最初的汤饼制作简易，用水混合研磨过的小麦粉和成面团，然后将面团擀成一张薄薄的大面饼，最后将面饼叠起来切成条状，就是最初的面条了。
只不过这种面条的最初形态和现代的面条还有所不同，更类似于一种带有地方特色的宽面皮。
小麦真正普及，成为中国北方人民的主食来源，那要到一千年后的东汉了，小麦的种植和育种到了这个时代才逐渐把亩产量提高到超过了当时北方旱稻的产量，逐渐取代了旱稻和产量更小的粟，成为北方最普遍种植的作物。
食物的进化，并不是单独进行的，不同的食物之间，也又相互的作用。
由于当时还没有压榨等提炼植物油的方式，加上动物油的匮乏，即便从东汉年间开始，当时被叫做“汤饼”的面条已经是非常寻常的食物，但是直到北宋植物油进入大众生活以前，汤饼都是清汤寡水，没有多少味道的。
有记载的中国人开始使用卤或者酱加入到汤饼中调味，始于南北朝时期。换句话说，后世最普遍的酱油香油拌面条这种最简单的食物，三国时期三位大佬曹操刘备孙权，是都吃不到的。
不过曾经出现过一种很贴近后世豆浆面的食物，已经算是中国人食用面条的经典搭配了。
唐朝时国力强盛，不过也仅限于外交方面。粮食是永远不够吃的，所以饮食的发展在这个时期基本处于半停滞的状态。
一个数据就很说明问题，唐朝的户数是北宋的三分之一，粮食产量却不到宋朝的十分之一，北宋这样的粮食生产规模都没让所有老百姓吃饱饭，更何况当时三个人分一个人的口粮了。
唐史中吹嘘的军事强盛，得看你用什么眼光去看待，杀敌八十自损一百，让数百万的人民去白白牺牲生命换来的所谓名义上的军事强大，不知道有什么好骄傲的。
所以说不要相信那些影视剧里吹牛逼，事实摆在那里，当时的当权者竟然还能自吹千古一帝，不知道这位皇帝的心得有多大。
奇怪的是到了五代这样的乱世，食物的发展又开始步入了快车道，用一种简单的思维去考虑，可能真验证了“生于忧患死于安乐”的道理。
类似于军阀割据的五代十国，每个自称皇帝的人其实心里都不安稳，想尽了办法来笼络手下的百姓。
混乱的时代里，粮食比金钱显得更有吸引力，所以让食物变的更美味，成了所有统治者们的共识。
当然，这只是一种猜想，或者，这一特殊的时期搞出那么多食物的新花样来，只不过是那些统治者们贪图享乐的产物而已。
魏财本来是个极其要面子的人，可是眼下这种窘境之下，他没有办法，只好腆着老脸去找以前在东京城里那些同行和朋友们借钱。
可是他遇上了在开封府衙门里同样的问题，现在的魏财不是以前的魏财了，以前人家给他面子，把他当大爷一样对待，可如今都知道他得罪了一位王爷和一位侯爷，避之还不及，谁还会借钱给他？
当魏财试过了好几次被人当丧家之犬一样赶出门的时候，他不在埋怨人情淡薄，反而身体里的鲜血像火一样燃烧了起来，他坚定了一个信念，他要复仇！
魏财都到如今这一步，算起来他要报复的人实在太多了，但是这些人里，嘉王赵頵他想都不敢想，他是如何都招惹不起。
汪老虎已经死了，可当初和杨怀仁一起算计了他和汪老虎的兰若心还在，可是魏财想了想要报复兰若心，现在还不是时候。
不用说丐帮在当今的江湖第一帮派的地位，单单青莲帮眼下东京城第一帮派的地位，他也不敢轻易招惹，就算他武功盖世，也不可能跟一个当下正如日中天的大帮派抗衡，更何况他并不会武功。
所以剩下的，只有杨怀仁了。说起来发生在他身上所有的倒霉事情，都和杨怀仁脱不了干系，他们之间的所有事，正是从杨怀仁搭救了王夏莲那一天种下了一颗仇怨的种子。
魏财的钱财没了，家也没了，最疼爱的小儿子变成了失心疯，这所有的一切罪过，他都归咎到了杨怀仁身上。
对于一个内心已经极度扭曲的人来说，在遭受了这一切之后，他根本不可能反省自己身上的原因，他内心的压力和仇恨需要一种途径来释放，所以就很自然的把这种仇恨转嫁给了杨怀仁。
魏财也管不了那么多了，他现在只有一个想法，就是用他自己的方式，毁灭杨怀仁，让他也尝一尝他经历的这一切！
魏财躲在租住的一个破旧的院落里，终日躲在阴暗冰冷的房间里，看着他疯癫的儿子，一夜之间白了头，终于想出了一个阴险的报仇计划。
他首先琢磨清楚了杨怀仁的发家史，忽然发现一件事，那就是杨怀仁能有今天的家产和地位，所依靠的就是他高超的厨艺，这其中的重点，就是随园所提供的食物。
纵观饮食历史的发展以及百姓饮食习惯的改变，一种食物从无到有，都是有一个相对清晰的发展历程的，而风靡一时的美食就更是能从这个发展过程中，找到这种美食从不被人所知，到逐渐进入人们的视野，最后火爆起来的整个脉路。
魏家正店的鮓，就是经历了一个这样的过程，鮓虽然最初只不过是两湖地区普通百姓家里一道寻常的小菜，可是经过他魏家祖先的不断改进，才形成了一种独特的受广大百姓喜欢的味道，同时也成就了曾经名震京城的魏家正店。
但是偏偏随园里最近火起来的这些美食，好像是从天上掉下来的一样，让魏财根本无从追究其历史发展的沿革。
就拿牛肉面举例，作为一道面食，主要原料的小麦自从公元前一千多年的商朝中期从西亚经中亚传入中原之后，作为面条前身的汤饼就出现了。
最初的汤饼制作简易，用水混合研磨过的小麦粉和成面团，然后将面团擀成一张薄薄的大面饼，最后将面饼叠起来切成条状，就是最初的面条了。
只不过这种面条的最初形态和现代的面条还有所不同，更类似于一种带有地方特色的宽面皮。
小麦真正普及，成为中国北方人民的主食来源，那要到一千年后的东汉了，小麦的种植和育种到了这个时代才逐渐把亩产量提高到超过了当时北方旱稻的产量，逐渐取代了旱稻和产量更小的粟，成为北方最普遍种植的作物。
食物的进化，并不是单独进行的，不同的食物之间，也又相互的作用。
由于当时还没有压榨等提炼植物油的方式，加上动物油的匮乏，即便从东汉年间开始，当时被叫做“汤饼”的面条已经是非常寻常的食物，但是直到北宋植物油进入大众生活以前，汤饼都是清汤寡水，没有多少味道的。
有记载的中国人开始使用卤或者酱加入到汤饼中调味，始于南北朝时期。换句话说，后世最普遍的酱油香油拌面条这种最简单的食物，三国时期三位大佬曹操刘备孙权，是都吃不到的。
不过曾经出现过一种很贴近后世豆浆面的食物，已经算是中国人食用面条的经典搭配了。
唐朝时国力强盛，不过也仅限于外交方面。粮食是永远不够吃的，所以饮食的发展在这个时期基本处于半停滞的状态。
一个数据就很说明问题，唐朝的户数是北宋的三分之一，粮食产量却不到宋朝的十分之一，北宋这样的粮食生产规模都没让所有老百姓吃饱饭，更何况当时三个人分一个人的口粮了。
唐史中吹嘘的军事强盛，得看你用什么眼光去看待，杀敌八十自损一百，让数百万的人民去白白牺牲生命换来的所谓名义上的军事强大，不知道有什么好骄傲的。
所以说不要相信那些影视剧里吹牛逼，事实摆在那里，当时的当权者竟然还能自吹千古一帝，不知道这位皇帝的心得有多大。
奇怪的是到了五代这样的乱世，食物的发展又开始步入了快车道，用一种简单的思维去考虑，可能真验证了“生于忧患死于安乐”的道理。
类似于军阀割据的五代十国，每个自称皇帝的人其实心里都不安稳，想尽了办法来笼络手下的百姓。
混乱的时代里，粮食比金钱显得更有吸引力，所以让食物变的更美味，成了所有统治者们的共识。
当然，这只是一种猜想，或者，这一特殊的时期搞出那么多食物的新花样来，只不过是那些统治者们贪图享乐的产物而已。