第1851章：母亲做的红豆糕
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杨母心里有话要对儿子说，给媳妇使了眼色，韵儿她们便把杨怀仁怀里的两个小丫头接了过来，然后赶着其他的丫鬟仆子去布置晚饭。
等大家都走了，杨母才拉着杨怀仁的手道，“儿啊，你在外边为了这个家拼命，娘心里有数。
不管你在外边受了什么委屈，做了什么事心里不痛快，你回来可以跟娘说，可不要再犯离魂症吓唬娘了。
咱家就你一根顶梁柱，你要是出了事，全家人可都不用活了。”
话很简单，却很温暖人心，杨怀仁不自觉地眼眶便湿润了，嗫喏着从嘴里挤出几个字，“娘，我没事了。”
杨母瞪大了眼睛，“这都算没事，那啥才叫有事？外边很多事娘也许不懂，可娘知道你做了那么多事，很多都不是你愿意做的。
今天外头死了那么多人，你也不能把罪孽全往自己身上揽。人的命啊，都是有定数的，那些人造反，现在被处死也是罪有应得，和你有啥关系？”
杨怀仁勉强挤出一丝笑容，“嗯，我知道了，大概就是一时转不过弯儿来罢了，过些日子也就好了。”
杨母点点头，“想开就好，你也知道，娘也不希望你在仕途上更进一步了，站得越高，下场不一定就越好。
娘只盼着你平平安安，家里媳妇能和和睦睦，孩子们能快快乐乐地健康长大，其他的也没什么了。
你已经为咱家赚下了滔天的富贵了，安于现状，有时候也不是不好。
如果你还有未尽的心愿，娘也懂一点，你要做什么娘也不拦你，只希望你能踏踏实实的，别太为难自己。
累了就歇歇，没必要把自己搞的太疲惫，人世间的不平事太多了，不是你一个人就能管的过来的，这个道理你懂吗？”
杨怀仁叹了一声气，母亲说的也正是他纠结的所在，责任和快乐，有时候有点像鱼与熊掌，实在是不可兼得。
母亲说的也有道理，多大能力办多大事，没必要太勉强自己，只要将来扪心自问的时候，能无愧于心就好了。
心结解开，心态也好了许多，母子俩来到后堂，几个媳妇等着他们落座，这才坐下照规矩给杨母问了安之后才开饭。
杨家的伙食非常好，杨怀仁就是个极度挑嘴的人，家里的厨娘都是杨怀仁身体力行调教出来的，那手艺绝对都是数一数二的。
就算放到随园，也是可以独当一面的，外头不知有多少人准备了厚礼高薪准别把杨家的厨娘挖回自家酒楼的当大厨。
可惜杨家的待遇本来就不错，家里主人也都是和顺的脾气，从来没有把仆子当奴婢呼来喝去的，从来都是当自家姐妹一样的对待。
杨母又是个细心的，不知给家里仆子丫鬟当了多少回媒人，不仅按照最初的约定给他们脱了贱藉，还出钱出力帮他们成亲组成家庭。
就连他们有了孩子，也和主家的孩子们一样，愿意读书的也一起送到家里的私塾里读书识字，愿意学本事的，也送到家里作坊里学手艺。
这样的主家，天底下也就这么一个了，但凡是进了杨家的，就没有自愿离开的，这年头能当人，谁愿意当狗？
只是因为刚才找杨怀仁的缘故，厨子按饭点准备好的一桌菜都已经凉了，现在是已经热过了一次的，样子还是没什么变化，可味道确实会受影响的。
厨娘怕家主挑嘴，本来打算从新做一桌的，韵儿觉得不愿意浪费食物，这才没让，就是让厨娘重新把菜热了一下而已。
杨怀仁本来因为心情的缘故，其实今天就没什么胃口，看着老婆孩子们围在一起吃饭，他就已经心满意足了，所以也没动了几次筷子。
杨母和韵儿她们几个都发现了，杨怀仁平时胃口还是很好的，吃不下饭的时候就很少，而且在他心里，食物如果不被人享用，那是对不起食物的。
韵儿心里有些愧疚，担心是因为菜被重新热过的原因，也没打算再支使厨娘，准备自己亲自下厨。
虽然她厨艺不算很好，可也是有几样拿手的小菜的，杨怀仁喜欢吃什么，她也心中有数。
她刚站起来，杨母便摆摆手示意她坐下，“还是娘来吧。”
杨怀仁没打算跟母亲和老婆客气，也不用说什么我已经吃饱了这种瞎话，笑着起身，准备和母亲一起再加几道菜。
不过母亲没打算炒菜，而是神秘兮兮地看着儿子笑着说，“娘给你做一样你小时候最喜欢吃的东西。”
杨怀仁有点懵，那是他来到大宋之前的事情了，小时候她喜欢吃什么，他还真是没有一点记忆。
又不好表现出来，只好对母亲前报以微笑，回头示意老婆不要起身跟着了，然后便和母亲去了厨房。
厨娘见老夫人来厨房准备亲自下厨，脸红的不行，就差发誓说什么上刀山下火海在所不辞的话了。
杨母笑骂她们几句，说不关他们的事，是自己亲手做的红豆糕才是儿子最喜欢吃的。
厨娘们看和母慈子孝，这才开心地拍起了马屁，当然也不好直接退出去，便自告奋勇地给老太太打下手。
反倒是杨怀仁被赶到了门外，只让看，不让进来帮忙。
杨怀仁笑眯眯地看着母亲和厨娘们忙活，洗干净的红豆蒸软了之后加入红糖白糖捣成了豆泥，再用油炒一下便成了豆沙。
细面用温牛奶和面做成面剂子，擀成薄皮，里边裹上一大团豆沙做成包子的形状，最后是上油锅慢火煎熟，红豆糕便做好了。
准确的说，这种糕点后世叫做红豆饼，一般也是按成小饼的形状的，不过在这年头就叫红豆糕。
油煎的红豆糕外皮薄而酥脆，还散发着浓厚的微微发焦的奶香味，光是闻着就非常诱人了。
一口咬下去，奶香的酥皮里边是甜腻又软糯的红豆沙，红豆沙含在嘴里还有些烫嘴，但那股子红豆的甜香味确实那么醇厚悠远。
快乐的把豆沙大嚼的布满了整张嘴，甚至有些粘牙，那才叫一个舒服。
杨母心里有话要对儿子说，给媳妇使了眼色，韵儿她们便把杨怀仁怀里的两个小丫头接了过来，然后赶着其他的丫鬟仆子去布置晚饭。
等大家都走了，杨母才拉着杨怀仁的手道，“儿啊，你在外边为了这个家拼命，娘心里有数。
不管你在外边受了什么委屈，做了什么事心里不痛快，你回来可以跟娘说，可不要再犯离魂症吓唬娘了。
咱家就你一根顶梁柱，你要是出了事，全家人可都不用活了。”
话很简单，却很温暖人心，杨怀仁不自觉地眼眶便湿润了，嗫喏着从嘴里挤出几个字，“娘，我没事了。”
杨母瞪大了眼睛，“这都算没事，那啥才叫有事？外边很多事娘也许不懂，可娘知道你做了那么多事，很多都不是你愿意做的。
今天外头死了那么多人，你也不能把罪孽全往自己身上揽。人的命啊，都是有定数的，那些人造反，现在被处死也是罪有应得，和你有啥关系？”
杨怀仁勉强挤出一丝笑容，“嗯，我知道了，大概就是一时转不过弯儿来罢了，过些日子也就好了。”
杨母点点头，“想开就好，你也知道，娘也不希望你在仕途上更进一步了，站得越高，下场不一定就越好。
娘只盼着你平平安安，家里媳妇能和和睦睦，孩子们能快快乐乐地健康长大，其他的也没什么了。
你已经为咱家赚下了滔天的富贵了，安于现状，有时候也不是不好。
如果你还有未尽的心愿，娘也懂一点，你要做什么娘也不拦你，只希望你能踏踏实实的，别太为难自己。
累了就歇歇，没必要把自己搞的太疲惫，人世间的不平事太多了，不是你一个人就能管的过来的，这个道理你懂吗？”
杨怀仁叹了一声气，母亲说的也正是他纠结的所在，责任和快乐，有时候有点像鱼与熊掌，实在是不可兼得。
母亲说的也有道理，多大能力办多大事，没必要太勉强自己，只要将来扪心自问的时候，能无愧于心就好了。
心结解开，心态也好了许多，母子俩来到后堂，几个媳妇等着他们落座，这才坐下照规矩给杨母问了安之后才开饭。
杨家的伙食非常好，杨怀仁就是个极度挑嘴的人，家里的厨娘都是杨怀仁身体力行调教出来的，那手艺绝对都是数一数二的。
就算放到随园，也是可以独当一面的，外头不知有多少人准备了厚礼高薪准别把杨家的厨娘挖回自家酒楼的当大厨。
可惜杨家的待遇本来就不错，家里主人也都是和顺的脾气，从来没有把仆子当奴婢呼来喝去的，从来都是当自家姐妹一样的对待。
杨母又是个细心的，不知给家里仆子丫鬟当了多少回媒人，不仅按照最初的约定给他们脱了贱藉，还出钱出力帮他们成亲组成家庭。
就连他们有了孩子，也和主家的孩子们一样，愿意读书的也一起送到家里的私塾里读书识字，愿意学本事的，也送到家里作坊里学手艺。
这样的主家，天底下也就这么一个了，但凡是进了杨家的，就没有自愿离开的，这年头能当人，谁愿意当狗？
只是因为刚才找杨怀仁的缘故，厨子按饭点准备好的一桌菜都已经凉了，现在是已经热过了一次的，样子还是没什么变化，可味道确实会受影响的。
厨娘怕家主挑嘴，本来打算从新做一桌的，韵儿觉得不愿意浪费食物，这才没让，就是让厨娘重新把菜热了一下而已。
杨怀仁本来因为心情的缘故，其实今天就没什么胃口，看着老婆孩子们围在一起吃饭，他就已经心满意足了，所以也没动了几次筷子。
杨母和韵儿她们几个都发现了，杨怀仁平时胃口还是很好的，吃不下饭的时候就很少，而且在他心里，食物如果不被人享用，那是对不起食物的。
韵儿心里有些愧疚，担心是因为菜被重新热过的原因，也没打算再支使厨娘，准备自己亲自下厨。
虽然她厨艺不算很好，可也是有几样拿手的小菜的，杨怀仁喜欢吃什么，她也心中有数。
她刚站起来，杨母便摆摆手示意她坐下，“还是娘来吧。”
杨怀仁没打算跟母亲和老婆客气，也不用说什么我已经吃饱了这种瞎话，笑着起身，准备和母亲一起再加几道菜。
不过母亲没打算炒菜，而是神秘兮兮地看着儿子笑着说，“娘给你做一样你小时候最喜欢吃的东西。”
杨怀仁有点懵，那是他来到大宋之前的事情了，小时候她喜欢吃什么，他还真是没有一点记忆。
又不好表现出来，只好对母亲前报以微笑，回头示意老婆不要起身跟着了，然后便和母亲去了厨房。
厨娘见老夫人来厨房准备亲自下厨，脸红的不行，就差发誓说什么上刀山下火海在所不辞的话了。
杨母笑骂她们几句，说不关他们的事，是自己亲手做的红豆糕才是儿子最喜欢吃的。
厨娘们看和母慈子孝，这才开心地拍起了马屁，当然也不好直接退出去，便自告奋勇地给老太太打下手。
反倒是杨怀仁被赶到了门外，只让看，不让进来帮忙。
杨怀仁笑眯眯地看着母亲和厨娘们忙活，洗干净的红豆蒸软了之后加入红糖白糖捣成了豆泥，再用油炒一下便成了豆沙。
细面用温牛奶和面做成面剂子，擀成薄皮，里边裹上一大团豆沙做成包子的形状，最后是上油锅慢火煎熟，红豆糕便做好了。
准确的说，这种糕点后世叫做红豆饼，一般也是按成小饼的形状的，不过在这年头就叫红豆糕。
油煎的红豆糕外皮薄而酥脆，还散发着浓厚的微微发焦的奶香味，光是闻着就非常诱人了。
一口咬下去，奶香的酥皮里边是甜腻又软糯的红豆沙，红豆沙含在嘴里还有些烫嘴，但那股子红豆的甜香味确实那么醇厚悠远。
快乐的把豆沙大嚼的布满了整张嘴，甚至有些粘牙，那才叫一个舒服。