东唐美食传最新章节_第十七章添人第1页

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第十七章添人（第1页）

到村口，来来往往的人都惊异的看着马车，小村子里，哪有人舍得钱买来马车，等到张晨和娘从车里下来，宝木宝丽把车卸下来，把马牵进去，周围人更是见了鬼似的，张晨不理他们，进了门，娘带着宝木宝丽下菜园子了，张晨在屋里算账，这两天把原来的加赚的消耗了差不多，宝木宝丽又来了，以后家里又多了两张嘴吃饭，这两间房也住不下了，新房子也得提上日程，要不索性搬到镇上算了。

张晨考虑着，飞仙阁这两日该交定金了，但是估摸着还不太够，张晨思索着，来到厨房，将刀具包打开，羊肉切成薄薄的片，叠好摆盘，将家里的小白菜，茼蒿，生菜等青菜洗净，蘑菇菌类泡好，豆腐地瓜切成薄厚均匀的片，放置一边，拿出前几天在铁哥那里定制的火锅，和现代的小号锅，张晨心里十分雀跃，火锅！

姐来啦！

火锅的汤底是火锅的第一部分灵魂，汤底分很多种，除了常见的骨头汤底、鱼汤汤底、仔鸡汤底外，还有一些有滋补作用的复杂汤底，张晨打算简单做一个汤底，俗话说“无鸡不鲜，无鸭不香，无骨不浓”

，先吊汤，将母鸡母鸭猪骨鲫鱼氽水，记得一定要氽透，凉水浸泡原料半个时辰，使各原料内部各营养成分疑固，熬出汤才鲜香味美，趁着浸泡的时间，张晨起锅将底料煸出香味，张晨开始做火锅的另一部分灵魂——蘸料，芝麻酱，辣椒油，香菜，花生脆，蒜瓣，香油按适当配比搅拌成泥状，放置一边，然后准备熬汤，鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好，添满水加入葱姜胡椒颗粒制成的香料包，开始烧火熬汤，大火是浓汤即白汤，小火是熬清汤锅底，张晨打算熬个简单的，所以架上小火慢慢炖。

正巧暮暮和小夜回来了，张晨使劲儿揉揉小夜软软的头发，

“小夜呀～有没有想姐姐呀？”

小夜顺势蹭到张晨怀里撒娇

“姐姐～小夜都好久好久没跟姐姐说话啦，姐姐总是好忙好忙，小夜都不敢打扰姐姐～”

看着萌萌哒小家伙越说越委屈，张晨赶紧拿出给两个小豆丁的新衣服，

“姐姐这不是忙着给你们两个小豆丁买新衣服嘛。”

暮暮：“姐姐，辛苦你了，有什么我能帮上的姐姐就说。”

张晨轻轻揉揉暮暮的头，柔声：“暮暮安心学习就是，姐姐给你们先做好吃的昂。”

看他俩去了屋里，张晨接着一直打泡沫，直到汤汁乳白，古代，如何让火锅沸腾是个很大的难题，没有酒精块，没有电磁炉，张晨其实最初想做的就是火锅，但是这种费时费力，还有很多难题，张晨就先选择了烤羊肉串。

张晨有余钱后，也想了另一个比较麻烦的方法，就是再增高火锅的底座，让他变成和桌子一样高的底大锅小的形状，放上一个一个木块，淋上酒再点燃。

让暮暮帮忙点好火填好汤，张晨娘带着宝木宝丽回来了，

一进门宝木拉着妹妹行礼：“大少爷好，二少爷好。”