327 真的是出门倒
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大酒缸、老茶馆，这都是慢生活的代表，一斤黄酒固然不算少，但是如果慢悠悠地喝上两三个小时，边喝边摆个龙门阵啥的，还真未必能上头。
什么三碗不过冈啊，在这些历经高度白酒锻炼的现代人眼中，这就是个笑话，
武二郎也就是没活在21世纪，否则在酒桌上估计比棒槌也强不了多少。
黄酒再如何厉害，也万万比不上现代的高度蒸馏白酒，这个理念早就深入人心了。
“各位，我们周主厨亲自酿造的‘三碗不过冈’酒性可是非常猛烈的，为了大家的身体健康，还是要限量供应，每位不可超过两角酒，每角是五元钱......”
说话的是苏沫沫，
这丫头是靠了胖子的关系才得以进入十七层的，原本心思是在私房厅，结果没想到私房厅没开业，倒先成了大酒缸的‘大堂经理’，虽然心中有些失落，却也比先前在苏菜后厨整天被吕绿馨骂要强的多了。
这丫头人漂亮不说，气质也比吴蓉蓉等人强些，倒是很符合这个职位的要求，说话的声音温温柔柔的，很能给人一种宾至如归的感觉。
见到这位美女大堂经理，老客们顿时来了精神，还是小周师傅好，知道安排个美女做经理，简直就是急兄弟们所急、想兄弟们所想嘛，有人顿时笑道：“五元钱一角可不算贵，难道妹子你还怕咱们付不起酒钱吗？
我们当然都知道，这是小周师傅的好意，怕大家醉了回去被媳妇儿骂，可这是黄酒啊，别说两角，就是两斤，那也醉不倒人吧？
妹子你就听话，一人先来个一斤，咱们对瓶吹给你看！看看会不会醉？”
龙大神也笑道：“这位兄弟话糙理不糙，小周师傅在早点部搞限售大家都能理解，毕竟是吃的东西，吃多了真能撑坏人，可这黄酒也限售就没道理了啊。
小周师傅，您刚好也在，要不就给咱们这些老客一个面子，要是酒不够卖，不如就限购一斤，这其实都偏少了些。”
五元一角，一斤大概合四十元左右，这个价钱普通人都能接受，而且小周师傅出品，那四十元的品质起码得翻倍，这个便宜可不能不占。
郭于两位老师也好奇地望着周栋，任何店家都不希望客人喝多了惹事，这是常情，可还真是头次听说大酒缸也搞限售的，两角酒四两都不到，这也太过了些罢？
而且要是十几二十年历史的茅台五粮液也就罢了，毕竟物以稀为贵、喝一瓶就少一瓶，可您这就是新酿的黄酒，五元钱一斤的东西，这也搞限购，就不怕人笑话麽？
只不过这两位老师都是人精，既然不知周栋打得是什么主意，也不会贸然开口劝说，只是望着怀良人和严一，这两位都已经加盟周栋的大酒缸和私房厅，想必是知道些内情的。
却没想到怀良人和严一也是闭口不言，怀大厨更是一脸的古怪表情，两位老师心下更奇，郭悳冈实在是忍耐不住了，笑道：“其实我也奇怪，这黄酒为什么还要搞限购呢？”
周栋微微一笑，看了看郭悳冈和这些老客们：“郭老师你们有所不知，我这酒确实性子猛烈，喝多了必醉，
咱这里是没有山冈，叫‘三碗不过冈’大家可能很难理解，它其实还有个名字叫做‘出门倒’。
我可不想大家喝多了出门就倒，这可不是我开设大酒缸的初衷啊。”
龙大神闻言哈哈大笑：“小周师傅，你太小看人了！
不就是黄酒麽？别说是区区黄酒，就算是60度的白酒，我也喝干一瓶给你看，保证能走回家去！”
众人纷纷白眼，你家就在对面公寓，喝一斤酒走回去似乎也没有什么了不起吧？
周栋摇摇头：“你体重多少斤？”
“一百五啊，怎么了？”
“喝了我的出门倒，不用多，超过三角酒你就走不回去了，而且你太重，可没人扛你回去。”
坐在旁边桌上跟着老师齐聚一堂的几位同学都下意识地看了眼潘珂，胖子闻弦歌而知雅意，红着脸道：“看我干什么？我都减肥了！”
龙大神还真不信了，对小周师傅尊敬归尊敬，你不能侮辱我的酒量啊？再说一百五十斤能算重麽！
梗着脖子道：“放心，我说自己走回去就自己走回去，这样吧小周师傅，咱们打个赌如何？三角酒不够，就四角酒，喝下后我要是不倒还能自己走路，你以后就别搞限售了！
如果要是我倒了，各位食友，以后咱们就都按照小周师傅的规矩来，谁都不许再有意见了，行不行，我能代表大家吧？”
“当然可以了，‘龙会长’要是还不能代表大家，那就没人有资格代表大家了！”
“呵呵，这次小周师傅您可真是失算了，我们‘食友后援会’也搞过几次聚餐的，
不怕告诉您啊，‘龙会长’虽然不是什么海量，随随便便一斤高度白酒也还醉不倒他，最多就是说几句胡话而已，您这次输定了！”
此时吴蓉蓉已经给周栋这桌送上了各种小菜，另外每人两角酒，小声问过周栋后，将酒端到一旁用水温上。
几位老爷子就坐在周栋等人旁边的大酒缸，黄明举点头道：“丫头，不用问了，也温上。”
酒香被酒角子的特别构造阻住，一时还未及散发出来，黄明举最坏，也不去提醒几位老爷子，笑嘻嘻地道：“老董、老易、老卢，咱们不如也下个注，赌一下是周栋会赢，还是这龙小子会赢？”
几位老爷子被他分散了注意力，加上先入为主，判断难免失误，董其深皱眉道：“黄酒毕竟酒性柔和，哪怕是其中的烈酒，恐怕也很难超过高度白酒，这个姓龙的年轻人既然有一斤白酒的量，区区四角黄酒又怎么可能醉倒他？
我看这次是小......小周要输了吧？”
易知鱼跟卢知味也是连连点头，至于什么三碗不过冈、出门倒，这些说法他们就没放在心上过，黄酒文化中颇多这种‘言过其实’的内容，说是状元红，莫非是家里真的出了状元麽？
“哈哈，那咱们就打个赌吧，我赌周栋赢！”
“倒是可以助兴，可赌点什么呢？咱们老哥几个对吃那是内行，对赌可是外行啊？”
“就赌大家的这两角酒，你们要是输了，你们的酒都归我。”
卢知味摇头道：“老黄，你这不是自相互矛盾麽？你既然相信周栋这酒超过两角就能醉人，你还要这么多做什么？你是武二郎？”
“呵呵，喝不了我不能兜着走麽？”
黄明举打腰上解下一个黄油皮的酒葫芦，往桌上一放。
“这个老黄，竟然早有准备？”
三位老爷子顿感不妙，不过要说四角黄酒就能醉倒一个大男人，他们还是不信的。
周栋看看龙大神，点头道：“不用四角酒，就三角。
蓉蓉，给他多拿一角酒，还有坐在老龙身旁的朋友，回头他醉倒的时候，帮忙扶一把，别再磕着碰着。
老龙，悠着点，多吃几口菜垫垫肚子。”
龙破天冷笑道：“三角酒，小周师傅你也太看不起人了！
菜是好菜，我曾经去过黄绍市，可就算在黄绍市的老酒馆，这么地道的花生米和茴香豆都很难吃到了，
可惜不是你小周师傅的手艺，总感觉哪里差了些，等我喝完了酒，再品尝小周师傅的手艺吧！”
他跟一些老客都是吃成精的人物，今天是大酒缸开业，就不相信吃不到周栋的手艺，眼前的这些菜虽说是出自周栋和怀良人的‘高徒’之手，味道也都非常不错，可还是想留着肚子吃最好的。
周栋笑了笑，今天龙破天他们恐怕要失望了，大酒缸日后肯定会有自己亲手做的美食，怀良人和严一也不会完全袖手，可是考虑到这里的供应量，还是要以几个学生为主力，他们三个就负责偶尔画几下点睛之笔而已。
至少今天是不会上炉头了，甚至大酒缸日后要加炒菜还是点心，都还在计划之中。
“好酒！”
自古文人开门事，从来诗酒不分家。
龙大神虽说是写网文的，那也得算是半拉文人不是，这品鉴美酒的本事还是有的，酒一入口，就感觉跟自己之前喝过的黄酒不同，新酿酒原来也可以这么美味啊？
入口如一脉清溪，在口中四处游走，走到哪里，那诱人的酒香就散发到哪里，微微的辛辣中藏着丝丝甘甜，最妙的是在胃中散发开来后，不仅在这寒冷的冬天温暖了疲冷的胃，更温暖了疲惫的身心，这才叫做酒啊。
先解乏、后消愁、再带给人无限的快乐，端起这杯酒，我们不敬向死亡，只敬向自由！
还用倒入碗中做什么？
酒角子的独特开口最适合让人仰起脖子痛饮，不用怕被酒呛着，比现代的玻璃酒瓶科学的多。
龙大神喝得兴起，转眼就是一角酒下肚，当真是连菜都没吃上一口，拿起吴蓉蓉刚刚温好的第二角酒送入口中，喝了半角子下去，话可就变多了。
“好酒，可以慰藉我寂寞的心......
比这冬天还冷的心。
咚咚咚。”
老客们一个个面面相觑，好家伙，这是要醉啊？
龙会长可是有一斤的量啊，小周师傅这酒当真有这么厉害。
“龙会长，您慢点喝，喝急酒伤身，也更容易醉。”
“急？哪里急了？我......我喝得再急，那还有封......封的快麽，奶奶的，说封就封！”
看来是真醉了啊，这都说上胡话了，老客们跟龙大神也不是一个圈子里的，真是听不懂啊。
第三角酒。
“都特么封了，就剩下一本了......醉了好，醉了我就能梦见柳暗花明的时刻，一个伟大的时......”
终究是还没说完要说的话，龙大神两眼一直、瞳孔失焦，身子乱晃，一头就往桌子上栽去，
一斤的酒量不是白瞎的，至少人家还知道得往前栽，并没有直挺挺地往后倒。
两名食援会的老客手忙脚乱地将龙大神扶住，一人苦笑道：“好厉害的‘出门倒’啊，这下咱们可相信小周师傅是真心为咱们好了。
小周师傅，抱歉啊。”
周栋笑道：“也没什么，这黄酒入口的口感要比白酒更柔和，容易喝得过快，酒劲儿来得也快，让他休息个把小时，估计就能自己走回家去了......”
众人哄堂大笑，然后一个个浅斟慢饮，吃菜喝酒、聊天打屁，都夸奖小周师傅这量把握的可真好，两角酒不多不少，这要是遇到酒量浅的女士啊，最好是限售到一角才对呢。
郭悳冈本来还很是豪放，看龙大神跟周栋打赌这会儿时间，就已经跟于老师干了三四杯了，龙大神这边一倒，人家郭老师顿时停下杯子，一个劲儿的劝于老师吃菜，还总结出一套理论来，什么喝酒不吃菜，那叫吃穷酒，喝酒多吃菜，富贵达三江......
听得就连怀良人这种性情有些古怪的人都想笑，您说您怕醉就怕醉，这也能整出段理论啊，不愧是大师。
董其深易知鱼老三位是完全傻眼了，刚才尝了杯出门倒，酒是真好啊，落在他们这些行家口中，比龙大神这种半拉外行的感触更深，
其实那位姓龙的年轻人就是喝得太急了，这酒够烈是够烈，可要是浅斟慢饮半聊半喝，两角酒还真是有些不足，
慢慢来慢慢来，好酒难再得，一天可就两角啊......
正是爱之惜之，忽见一只枯瘦黄峻的大手忽然从旁边伸了过来，将众人面前的酒角子拿到自家面前，往一只黄油皮的酒葫芦里倒。
“老黄，你这就不厚道了啊！我们可才只喝了一两杯，你就好意思抢走？”
易知鱼顿时勃然大怒，他当年在京都的时候，早上爱吃卤煮，中午和晚上只要得了闲，就爱泡在大酒缸里，这好酒也是出了名的！
他们老几位有一个算一个，都是会吃会喝的主儿，好容易遇到这种多年不遇的美酒，就仿佛辗转反侧的相公终于盼来了跳粉墙的大小·姐，既然食髓知味，又怎么可能轻易放手？
黄明举脸一板：“怎么，赌品如人品，难道你还要赖账不成？”
大酒缸、老茶馆，这都是慢生活的代表，一斤黄酒固然不算少，但是如果慢悠悠地喝上两三个小时，边喝边摆个龙门阵啥的，还真未必能上头。
什么三碗不过冈啊，在这些历经高度白酒锻炼的现代人眼中，这就是个笑话，
武二郎也就是没活在21世纪，否则在酒桌上估计比棒槌也强不了多少。
黄酒再如何厉害，也万万比不上现代的高度蒸馏白酒，这个理念早就深入人心了。
“各位，我们周主厨亲自酿造的‘三碗不过冈’酒性可是非常猛烈的，为了大家的身体健康，还是要限量供应，每位不可超过两角酒，每角是五元钱......”
说话的是苏沫沫，
这丫头是靠了胖子的关系才得以进入十七层的，原本心思是在私房厅，结果没想到私房厅没开业，倒先成了大酒缸的‘大堂经理’，虽然心中有些失落，却也比先前在苏菜后厨整天被吕绿馨骂要强的多了。
这丫头人漂亮不说，气质也比吴蓉蓉等人强些，倒是很符合这个职位的要求，说话的声音温温柔柔的，很能给人一种宾至如归的感觉。
见到这位美女大堂经理，老客们顿时来了精神，还是小周师傅好，知道安排个美女做经理，简直就是急兄弟们所急、想兄弟们所想嘛，有人顿时笑道：“五元钱一角可不算贵，难道妹子你还怕咱们付不起酒钱吗？
我们当然都知道，这是小周师傅的好意，怕大家醉了回去被媳妇儿骂，可这是黄酒啊，别说两角，就是两斤，那也醉不倒人吧？
妹子你就听话，一人先来个一斤，咱们对瓶吹给你看！看看会不会醉？”
龙大神也笑道：“这位兄弟话糙理不糙，小周师傅在早点部搞限售大家都能理解，毕竟是吃的东西，吃多了真能撑坏人，可这黄酒也限售就没道理了啊。
小周师傅，您刚好也在，要不就给咱们这些老客一个面子，要是酒不够卖，不如就限购一斤，这其实都偏少了些。”
五元一角，一斤大概合四十元左右，这个价钱普通人都能接受，而且小周师傅出品，那四十元的品质起码得翻倍，这个便宜可不能不占。
郭于两位老师也好奇地望着周栋，任何店家都不希望客人喝多了惹事，这是常情，可还真是头次听说大酒缸也搞限售的，两角酒四两都不到，这也太过了些罢？
而且要是十几二十年历史的茅台五粮液也就罢了，毕竟物以稀为贵、喝一瓶就少一瓶，可您这就是新酿的黄酒，五元钱一斤的东西，这也搞限购，就不怕人笑话麽？
只不过这两位老师都是人精，既然不知周栋打得是什么主意，也不会贸然开口劝说，只是望着怀良人和严一，这两位都已经加盟周栋的大酒缸和私房厅，想必是知道些内情的。
却没想到怀良人和严一也是闭口不言，怀大厨更是一脸的古怪表情，两位老师心下更奇，郭悳冈实在是忍耐不住了，笑道：“其实我也奇怪，这黄酒为什么还要搞限购呢？”
周栋微微一笑，看了看郭悳冈和这些老客们：“郭老师你们有所不知，我这酒确实性子猛烈，喝多了必醉，
咱这里是没有山冈，叫‘三碗不过冈’大家可能很难理解，它其实还有个名字叫做‘出门倒’。
我可不想大家喝多了出门就倒，这可不是我开设大酒缸的初衷啊。”
龙大神闻言哈哈大笑：“小周师傅，你太小看人了！
不就是黄酒麽？别说是区区黄酒，就算是60度的白酒，我也喝干一瓶给你看，保证能走回家去！”
众人纷纷白眼，你家就在对面公寓，喝一斤酒走回去似乎也没有什么了不起吧？
周栋摇摇头：“你体重多少斤？”
“一百五啊，怎么了？”
“喝了我的出门倒，不用多，超过三角酒你就走不回去了，而且你太重，可没人扛你回去。”
坐在旁边桌上跟着老师齐聚一堂的几位同学都下意识地看了眼潘珂，胖子闻弦歌而知雅意，红着脸道：“看我干什么？我都减肥了！”
龙大神还真不信了，对小周师傅尊敬归尊敬，你不能侮辱我的酒量啊？再说一百五十斤能算重麽！
梗着脖子道：“放心，我说自己走回去就自己走回去，这样吧小周师傅，咱们打个赌如何？三角酒不够，就四角酒，喝下后我要是不倒还能自己走路，你以后就别搞限售了！
如果要是我倒了，各位食友，以后咱们就都按照小周师傅的规矩来，谁都不许再有意见了，行不行，我能代表大家吧？”
“当然可以了，‘龙会长’要是还不能代表大家，那就没人有资格代表大家了！”
“呵呵，这次小周师傅您可真是失算了，我们‘食友后援会’也搞过几次聚餐的，
不怕告诉您啊，‘龙会长’虽然不是什么海量，随随便便一斤高度白酒也还醉不倒他，最多就是说几句胡话而已，您这次输定了！”
此时吴蓉蓉已经给周栋这桌送上了各种小菜，另外每人两角酒，小声问过周栋后，将酒端到一旁用水温上。
几位老爷子就坐在周栋等人旁边的大酒缸，黄明举点头道：“丫头，不用问了，也温上。”
酒香被酒角子的特别构造阻住，一时还未及散发出来，黄明举最坏，也不去提醒几位老爷子，笑嘻嘻地道：“老董、老易、老卢，咱们不如也下个注，赌一下是周栋会赢，还是这龙小子会赢？”
几位老爷子被他分散了注意力，加上先入为主，判断难免失误，董其深皱眉道：“黄酒毕竟酒性柔和，哪怕是其中的烈酒，恐怕也很难超过高度白酒，这个姓龙的年轻人既然有一斤白酒的量，区区四角黄酒又怎么可能醉倒他？
我看这次是小......小周要输了吧？”
易知鱼跟卢知味也是连连点头，至于什么三碗不过冈、出门倒，这些说法他们就没放在心上过，黄酒文化中颇多这种‘言过其实’的内容，说是状元红，莫非是家里真的出了状元麽？
“哈哈，那咱们就打个赌吧，我赌周栋赢！”
“倒是可以助兴，可赌点什么呢？咱们老哥几个对吃那是内行，对赌可是外行啊？”
“就赌大家的这两角酒，你们要是输了，你们的酒都归我。”
卢知味摇头道：“老黄，你这不是自相互矛盾麽？你既然相信周栋这酒超过两角就能醉人，你还要这么多做什么？你是武二郎？”
“呵呵，喝不了我不能兜着走麽？”
黄明举打腰上解下一个黄油皮的酒葫芦，往桌上一放。
“这个老黄，竟然早有准备？”
三位老爷子顿感不妙，不过要说四角黄酒就能醉倒一个大男人，他们还是不信的。
周栋看看龙大神，点头道：“不用四角酒，就三角。
蓉蓉，给他多拿一角酒，还有坐在老龙身旁的朋友，回头他醉倒的时候，帮忙扶一把，别再磕着碰着。
老龙，悠着点，多吃几口菜垫垫肚子。”
龙破天冷笑道：“三角酒，小周师傅你也太看不起人了！
菜是好菜，我曾经去过黄绍市，可就算在黄绍市的老酒馆，这么地道的花生米和茴香豆都很难吃到了，
可惜不是你小周师傅的手艺，总感觉哪里差了些，等我喝完了酒，再品尝小周师傅的手艺吧！”
他跟一些老客都是吃成精的人物，今天是大酒缸开业，就不相信吃不到周栋的手艺，眼前的这些菜虽说是出自周栋和怀良人的‘高徒’之手，味道也都非常不错，可还是想留着肚子吃最好的。
周栋笑了笑，今天龙破天他们恐怕要失望了，大酒缸日后肯定会有自己亲手做的美食，怀良人和严一也不会完全袖手，可是考虑到这里的供应量，还是要以几个学生为主力，他们三个就负责偶尔画几下点睛之笔而已。
至少今天是不会上炉头了，甚至大酒缸日后要加炒菜还是点心，都还在计划之中。
“好酒！”
自古文人开门事，从来诗酒不分家。
龙大神虽说是写网文的，那也得算是半拉文人不是，这品鉴美酒的本事还是有的，酒一入口，就感觉跟自己之前喝过的黄酒不同，新酿酒原来也可以这么美味啊？
入口如一脉清溪，在口中四处游走，走到哪里，那诱人的酒香就散发到哪里，微微的辛辣中藏着丝丝甘甜，最妙的是在胃中散发开来后，不仅在这寒冷的冬天温暖了疲冷的胃，更温暖了疲惫的身心，这才叫做酒啊。
先解乏、后消愁、再带给人无限的快乐，端起这杯酒，我们不敬向死亡，只敬向自由！
还用倒入碗中做什么？
酒角子的独特开口最适合让人仰起脖子痛饮，不用怕被酒呛着，比现代的玻璃酒瓶科学的多。
龙大神喝得兴起，转眼就是一角酒下肚，当真是连菜都没吃上一口，拿起吴蓉蓉刚刚温好的第二角酒送入口中，喝了半角子下去，话可就变多了。
“好酒，可以慰藉我寂寞的心......
比这冬天还冷的心。
咚咚咚。”
老客们一个个面面相觑，好家伙，这是要醉啊？
龙会长可是有一斤的量啊，小周师傅这酒当真有这么厉害。
“龙会长，您慢点喝，喝急酒伤身，也更容易醉。”
“急？哪里急了？我......我喝得再急，那还有封......封的快麽，奶奶的，说封就封！”
看来是真醉了啊，这都说上胡话了，老客们跟龙大神也不是一个圈子里的，真是听不懂啊。
第三角酒。
“都特么封了，就剩下一本了......醉了好，醉了我就能梦见柳暗花明的时刻，一个伟大的时......”
终究是还没说完要说的话，龙大神两眼一直、瞳孔失焦，身子乱晃，一头就往桌子上栽去，
一斤的酒量不是白瞎的，至少人家还知道得往前栽，并没有直挺挺地往后倒。
两名食援会的老客手忙脚乱地将龙大神扶住，一人苦笑道：“好厉害的‘出门倒’啊，这下咱们可相信小周师傅是真心为咱们好了。
小周师傅，抱歉啊。”
周栋笑道：“也没什么，这黄酒入口的口感要比白酒更柔和，容易喝得过快，酒劲儿来得也快，让他休息个把小时，估计就能自己走回家去了......”
众人哄堂大笑，然后一个个浅斟慢饮，吃菜喝酒、聊天打屁，都夸奖小周师傅这量把握的可真好，两角酒不多不少，这要是遇到酒量浅的女士啊，最好是限售到一角才对呢。
郭悳冈本来还很是豪放，看龙大神跟周栋打赌这会儿时间，就已经跟于老师干了三四杯了，龙大神这边一倒，人家郭老师顿时停下杯子，一个劲儿的劝于老师吃菜，还总结出一套理论来，什么喝酒不吃菜，那叫吃穷酒，喝酒多吃菜，富贵达三江......
听得就连怀良人这种性情有些古怪的人都想笑，您说您怕醉就怕醉，这也能整出段理论啊，不愧是大师。
董其深易知鱼老三位是完全傻眼了，刚才尝了杯出门倒，酒是真好啊，落在他们这些行家口中，比龙大神这种半拉外行的感触更深，
其实那位姓龙的年轻人就是喝得太急了，这酒够烈是够烈，可要是浅斟慢饮半聊半喝，两角酒还真是有些不足，
慢慢来慢慢来，好酒难再得，一天可就两角啊......
正是爱之惜之，忽见一只枯瘦黄峻的大手忽然从旁边伸了过来，将众人面前的酒角子拿到自家面前，往一只黄油皮的酒葫芦里倒。
“老黄，你这就不厚道了啊！我们可才只喝了一两杯，你就好意思抢走？”
易知鱼顿时勃然大怒，他当年在京都的时候，早上爱吃卤煮，中午和晚上只要得了闲，就爱泡在大酒缸里，这好酒也是出了名的！
他们老几位有一个算一个，都是会吃会喝的主儿，好容易遇到这种多年不遇的美酒，就仿佛辗转反侧的相公终于盼来了跳粉墙的大小·姐，既然食髓知味，又怎么可能轻易放手？
黄明举脸一板：“怎么，赌品如人品，难道你还要赖账不成？”