第六百八十九章孔雀开屏鱼
推荐阅读:深空彼岸、明克街13号、最强战神、渡劫之王、天下第一、万族之劫、重生之都市仙尊、好想住你隔壁、特种奶爸俏老婆、妖夏
黑岩网 www.heiyanbook.com,最快更新异世厨神最新章节!
魁梧男子接连将鱼放入几个装着清水的盆中,直到鱼身上不在冒出血,并且没有了声息,这个时候他将鱼拿了出来放在砧板上,拿起菜刀开始刮鱼鳞。
去掉鱼鳞后,他用水清洗了一下鱼身,拿出了一种特殊的油纸将整条鱼都包裹住。然后按照之前的顺序依次处理了三条鱼,用特殊油纸包裹住了。
之后他拿过第一条包裹起来的鱼,打开了湿漉漉的油纸,露出了干爽的鱼身, 将鱼平放在砧板上,他拿过菜刀沿鱼脊背用刀轻切开一条缝,看清鱼骨走向,再用刀顺着鱼骨切下,在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开,片到鱼胸骨的三分之二,片下一条无刺的鱼肉,用特殊油纸内里
内外都包裹住。
接着,他将鱼翻身,在另一边也片下一条鱼肉,用油纸包裹住。
最后在鱼前鳍处割开,伸进两个手指,用力撕下鱼肚的净肉,用纸擦净鱼肚内的黑色部分,也用油纸包好。——在这个过程中他没有弄破鱼肠和鱼胆。
做完这些,他开始处理鱼的内脏,还有鱼鳔,鱼鳔的处理手法跟鱼肉的处理手法一样。
全部弄好后,他将片下的鱼肉放置在了一边,显然是打算静置……
没有错,这样的手法,齐修很是肯定对方就是要做鱼片!
时间一分一秒的过去,陆陆续续的又有几名参选者来到了场地中央,开始制作自己的菜品,期间魁梧男子、卓文、钱森等人都启动了阵盘,开启了弥天大阵。
十五分钟后,第一个到达的白玄撤掉了弥天大阵,露出了身形,以及他面前摆放着的一份盖着罩盖的美食。
“看来我是第一个完成的人。”白玄看了看周围还在做的参选者们,说道。
这下子观看席上的人来劲了,
“来了来了,等了这就终于有一个人完成了。”
“真是期待啊,不知道会做出什么样的美味。”
“一定要通过了,我可是把钱都压在你身上了啊。”
嘈杂的声音在大厅中响起,听在人耳中只有嗡嗡嗡的声音,听不清别人在说什么,只觉得十分惹人烦躁。
好在众人十分识趣,也十分的想要知道结果,在白玄端起自己的那份料理走向考官杏姨时,众人纷纷的闭上了嘴巴,安静了下来。
白玄将自己的作品放在杏姨面前的那张黄花梨翘头案上,在所有人的目光注视下,他伸手捏住了罩盖上方的盖柄,翘起嘴角,说道:“请品尝特色传统名菜——孔雀开屏鱼!”
话落,他手一用力,掀开了罩盖。
哗——
一阵白色的蒸汽喷涌而出,遮掩了众人的视线,使得众人无法看透盘中的美食是什么模样,只隐约间见到蒸汽中似乎有一只华丽的孔雀。
喷薄的香气窜入鼻尖,杏姨眯了眯眼,等到白色的蒸汽散去,她看清了盘中的东西,呼吸微微一滞。
那是一只开屏了的孔雀,展开的彩屏就像是一柄华丽的宫扇,羽扇上点缀着的眼斑就像是宝石一般,色彩鲜明,炫目的让人移不开眼。
观众席上观看的人此时也看到了盘中的情景,纷纷发出了赞叹,尤其是那些押注白玄能通关的人,此时更是放心了不少。
杏姨眨了一下眼睛,在仔细看去,就可以看到那孔雀分明就是由一条鱼组成,而那些炫目的眼斑也是由指天椒、葱段等配料点缀而成。
“看上去还不错。”杏姨赞道,眼中露出了一丝期待,她拿起一旁的筷子,伸向了盘中的鱼,夹起一小块冒着腾腾热气和香味的鱼肉,张口吃进了嘴中。
刹那间,她脸上的表情僵住了,动作僵住了,整个人就像是被施展了定身术一般,整整持续了三秒,她才动了动嘴巴,嚼了嚼口中的鱼肉,一口咽下了肚子。
杏姨放下筷子,说道:“不合格。”
此话一出,白玄脸上的笑容僵住了,观众席上的众人也消声了,整个大厅都安静的只能听到其他参选者切菜时刀入砧板的剁剁声音。
“为什么?”白玄忍不住问道。
“你在鱼身下垫上香菇、姜葱蒜等配料,不仅是为了架空鱼身,使其清蒸时受热均匀,也是为了让鱼肉更为鲜美嫩滑,对吧?”杏姨说道。
“没错。”白玄肯定,他不意外对方能够看穿这一点。
“可是我没有感觉到鲜美嫩滑。”杏姨毫不客气的说道,“你这盘‘孔雀开屏鱼’虽然味道不错,但也仅仅是不错而已,根本算不上是什么美味。”
听闻这话,白玄表情一松,嘴角翘起,却是自信从容的说道:“杏考官,我这道‘孔雀开屏鱼’重点根本不在美味,而是在于它其中存留的灵气!”
灵气!
杏姨眼皮一跳,看了一眼面前的这道‘孔雀开屏鱼’,并没有发表意见。
白玄继续说道:“我选用的主要食材是乌头鱼,乌头鱼肉性平,味甘咸,具有补虚弱,健脾胃的作用,对于消化不良、贫血等病症有一定辅助疗效。” 说着,他话锋一转,“不过,乌头鱼的营养虽然好,口感较其他的鱼却是要更为的油腻,如果我将重点放在口感上,就会破坏其中的灵气保存情况,所以为了灵气的保留,我只好放弃在口感上的追求极
致。”
“至于‘孔雀开屏鱼’的真正效果……”白玄指了指她面前的鱼,说道,“还请考官您将这一盘菜都吃下去。”
杏姨沉默,并没有听他的话拿起筷子吃这份鱼,她追求的是极致的美味,而不是灵气存留,跟对方陈述的理念完全不同,对方追求的是灵气的存留和以及菜品会产生的效果,而不是味道。 沉默了半分钟,在白玄快要维持不住脸上笑容的时候,她终于伸手拿起筷子,一边夹起鱼肉,一边说道:“这一次看在我是考官的份上我会吃你的这份菜,但这并不代表我认同了你的理念,在我看来,
不管是灵膳,还是普通菜,都应该以追求极致的美味最先才对。” 白玄不置可否的笑了笑,在他看来,对于修士最重要的不是美味,而是菜品中蕴含的灵气,不过他并不会在这个时候跟考官争论起来。
魁梧男子接连将鱼放入几个装着清水的盆中,直到鱼身上不在冒出血,并且没有了声息,这个时候他将鱼拿了出来放在砧板上,拿起菜刀开始刮鱼鳞。
去掉鱼鳞后,他用水清洗了一下鱼身,拿出了一种特殊的油纸将整条鱼都包裹住。然后按照之前的顺序依次处理了三条鱼,用特殊油纸包裹住了。
之后他拿过第一条包裹起来的鱼,打开了湿漉漉的油纸,露出了干爽的鱼身, 将鱼平放在砧板上,他拿过菜刀沿鱼脊背用刀轻切开一条缝,看清鱼骨走向,再用刀顺着鱼骨切下,在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开,片到鱼胸骨的三分之二,片下一条无刺的鱼肉,用特殊油纸内里
内外都包裹住。
接着,他将鱼翻身,在另一边也片下一条鱼肉,用油纸包裹住。
最后在鱼前鳍处割开,伸进两个手指,用力撕下鱼肚的净肉,用纸擦净鱼肚内的黑色部分,也用油纸包好。——在这个过程中他没有弄破鱼肠和鱼胆。
做完这些,他开始处理鱼的内脏,还有鱼鳔,鱼鳔的处理手法跟鱼肉的处理手法一样。
全部弄好后,他将片下的鱼肉放置在了一边,显然是打算静置……
没有错,这样的手法,齐修很是肯定对方就是要做鱼片!
时间一分一秒的过去,陆陆续续的又有几名参选者来到了场地中央,开始制作自己的菜品,期间魁梧男子、卓文、钱森等人都启动了阵盘,开启了弥天大阵。
十五分钟后,第一个到达的白玄撤掉了弥天大阵,露出了身形,以及他面前摆放着的一份盖着罩盖的美食。
“看来我是第一个完成的人。”白玄看了看周围还在做的参选者们,说道。
这下子观看席上的人来劲了,
“来了来了,等了这就终于有一个人完成了。”
“真是期待啊,不知道会做出什么样的美味。”
“一定要通过了,我可是把钱都压在你身上了啊。”
嘈杂的声音在大厅中响起,听在人耳中只有嗡嗡嗡的声音,听不清别人在说什么,只觉得十分惹人烦躁。
好在众人十分识趣,也十分的想要知道结果,在白玄端起自己的那份料理走向考官杏姨时,众人纷纷的闭上了嘴巴,安静了下来。
白玄将自己的作品放在杏姨面前的那张黄花梨翘头案上,在所有人的目光注视下,他伸手捏住了罩盖上方的盖柄,翘起嘴角,说道:“请品尝特色传统名菜——孔雀开屏鱼!”
话落,他手一用力,掀开了罩盖。
哗——
一阵白色的蒸汽喷涌而出,遮掩了众人的视线,使得众人无法看透盘中的美食是什么模样,只隐约间见到蒸汽中似乎有一只华丽的孔雀。
喷薄的香气窜入鼻尖,杏姨眯了眯眼,等到白色的蒸汽散去,她看清了盘中的东西,呼吸微微一滞。
那是一只开屏了的孔雀,展开的彩屏就像是一柄华丽的宫扇,羽扇上点缀着的眼斑就像是宝石一般,色彩鲜明,炫目的让人移不开眼。
观众席上观看的人此时也看到了盘中的情景,纷纷发出了赞叹,尤其是那些押注白玄能通关的人,此时更是放心了不少。
杏姨眨了一下眼睛,在仔细看去,就可以看到那孔雀分明就是由一条鱼组成,而那些炫目的眼斑也是由指天椒、葱段等配料点缀而成。
“看上去还不错。”杏姨赞道,眼中露出了一丝期待,她拿起一旁的筷子,伸向了盘中的鱼,夹起一小块冒着腾腾热气和香味的鱼肉,张口吃进了嘴中。
刹那间,她脸上的表情僵住了,动作僵住了,整个人就像是被施展了定身术一般,整整持续了三秒,她才动了动嘴巴,嚼了嚼口中的鱼肉,一口咽下了肚子。
杏姨放下筷子,说道:“不合格。”
此话一出,白玄脸上的笑容僵住了,观众席上的众人也消声了,整个大厅都安静的只能听到其他参选者切菜时刀入砧板的剁剁声音。
“为什么?”白玄忍不住问道。
“你在鱼身下垫上香菇、姜葱蒜等配料,不仅是为了架空鱼身,使其清蒸时受热均匀,也是为了让鱼肉更为鲜美嫩滑,对吧?”杏姨说道。
“没错。”白玄肯定,他不意外对方能够看穿这一点。
“可是我没有感觉到鲜美嫩滑。”杏姨毫不客气的说道,“你这盘‘孔雀开屏鱼’虽然味道不错,但也仅仅是不错而已,根本算不上是什么美味。”
听闻这话,白玄表情一松,嘴角翘起,却是自信从容的说道:“杏考官,我这道‘孔雀开屏鱼’重点根本不在美味,而是在于它其中存留的灵气!”
灵气!
杏姨眼皮一跳,看了一眼面前的这道‘孔雀开屏鱼’,并没有发表意见。
白玄继续说道:“我选用的主要食材是乌头鱼,乌头鱼肉性平,味甘咸,具有补虚弱,健脾胃的作用,对于消化不良、贫血等病症有一定辅助疗效。” 说着,他话锋一转,“不过,乌头鱼的营养虽然好,口感较其他的鱼却是要更为的油腻,如果我将重点放在口感上,就会破坏其中的灵气保存情况,所以为了灵气的保留,我只好放弃在口感上的追求极
致。”
“至于‘孔雀开屏鱼’的真正效果……”白玄指了指她面前的鱼,说道,“还请考官您将这一盘菜都吃下去。”
杏姨沉默,并没有听他的话拿起筷子吃这份鱼,她追求的是极致的美味,而不是灵气存留,跟对方陈述的理念完全不同,对方追求的是灵气的存留和以及菜品会产生的效果,而不是味道。 沉默了半分钟,在白玄快要维持不住脸上笑容的时候,她终于伸手拿起筷子,一边夹起鱼肉,一边说道:“这一次看在我是考官的份上我会吃你的这份菜,但这并不代表我认同了你的理念,在我看来,
不管是灵膳,还是普通菜,都应该以追求极致的美味最先才对。” 白玄不置可否的笑了笑,在他看来,对于修士最重要的不是美味,而是菜品中蕴含的灵气,不过他并不会在这个时候跟考官争论起来。