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第二百八十七章 授艺（第1页）

一直到人都散的差不多了，王大伟又和小妖精带着老姐到了后厨。

没办法为了老姐的身体他必须趁这几天给老姐补补，而昨天的那位大厨已经早早的等在了那里，见了王大伟之后马上深深的举了一躬！

“大师，我叫刘斌，目前是特二级厨师，您需要什么只管吩咐我，我会帮您备好，只要您让我在旁边看着，谢谢！”

刘斌自我介绍道。

“特二级厨师？”

王珍听到后就是一声小小的惊呼，毕竟只要上了特字头的肯定代表着实力！

“珍姐，这个刘斌是这家酒店的副厨师长，我们家的每一间五星级酒店都会有一名厨师长坐镇，厨师长最起码也要是特一级，甚至在一些重要的酒店和六星级酒店里都需要技师级的大厨坐镇的，不过我觉得他们做的饭菜和大伟哥比差远了！”

小妖精简单的向王珍介绍了下厨师的等级情况，又不忘夸赞王大伟一下。

“大伟有那么厉害？不过大伟做的确实是太好吃了！”

王珍点点头说道。

“嗯，看着可以，你比较擅长做什么？你可以选择两种出来，另外我要做个银耳莲子羹，再来两道素菜，你去准备吧！”

王大伟竟然没客气，直接吩咐刘斌去准备了！

“大伟哥，你想教他？”

小妖精奇怪的问道。

“他有些天赋，年纪不大就能到这个程度很难得了，看他能学到多少吧！”

王大伟点点头说道

“老弟，他都是特二级了，那你是什么级别？技师级？”

王珍很有兴趣的问道。

“老姐你想多了，我什么级都没有，而且就算现在去考最多也就是特二级，再往上就需要时间积累，再说我考那没什么用。”

王大伟老实的回答道。

其实还有一点就是王大伟看出来刘斌这个人虽有些傲气，但是他头脑比较灵活人也好学！

昨天在这看了半天最后突然凑上来就知道他有些头脑，今天早早的等在这说明他能放得下姿态，毕竟自己可比他小了有十岁，这一点还是难得的。

“大师，您看我准备的这些您还满意吗？”

刘斌没要多长时间就推着一辆三层的小推车过来，每一层都放了些东西，而且荤素都是隔开的。

“好，放这吧，你把这肥肠拿着，在粘板上像这样用手拍打一百次，再来回揉十次，再拍打一百次，不许快也不许慢。”

王大伟见刘斌拿的竟然有肥肠，就演示了一下之后给他安排了个活。

刘斌就老老实实的在那拍打起来！

王大伟就开始做一些准备工作，将银耳和莲子从新给整理一下，将银耳的粗厚部分都去掉，只保留不到一半的纯白耳部。

等到王大伟这边的准备工作做完，那边刘斌也已经拍打完成了肥肠，整个过程刘斌一句都没多问，王大伟怎么说他的就怎么做。

“这个里脊肉帮我切成...这只鸡去骨用刀去头，用刀面快速的拍上五十下...这些菜都切成...”

接下来的时间王大伟还真不客气，交代这刘斌切这弄那，根本就不给他歇气的时间。

看的一边的小妖精和王珍都有点不忍心了，别看活不重，但是节奏太快，你没见刘斌脑门汗都出来了吗！

“好了，下面我要开始做了，我尽量的放慢动作也会解说，你注意听和看。”

王大伟说完就开始第一道菜溜肥肠。

他边做一边说着火候如何调整，调料的搭配甚至炒菜的手法等等！

虽然王大伟已经尽量的放慢动作，但是刘斌似乎并没有能完全记下他所有的过程。

“你尝尝！”

王大伟用一个小碗装了两块肥肠让刘斌尝尝，其余的自然还是要给老姐吃。

刘斌这才确定只有在一米范围内才能闻到菜香，离开这个范围就完全无法闻到，这需要什么样的水平才能做到？