第143章 新店规
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叶佳瑶完全处于喷血状态,尼玛,老娘信得过老黎,这才没白纸黑字写下来,结果风云突变,换天了,老娘怎么这么倒霉啊!到手的银子没了不说,还被那一条条责任和义务的条令箍的死死的,还让不让人活了?
“怎样?李大厨?”赵管事笑眯眯地看着她。
叶佳瑶郁闷道:“我要请辞。”
老黎走了,留在这里已经不能愉快的玩耍了,没心情工作了,还不如走的好,依她现在的名气,上哪找不到饭吃?
赵管事笑容不改:“可以。”
叶佳瑶傻眼,居然这么痛快地放她走?
“咱们按规矩来,大厨提前解约,必须赔偿酒楼的损失,如今酒楼的盈利每天在六千两左右,若只是普通厨子,就按六两一日赔偿,至于李大厨么,起码得按六百两补偿,李大厨签的合约期是三年,如今才两个多月,李大厨自己去算吧!若是一次能拿出这些钱来,我立马放人。”赵管事施施然道。
叶佳瑶被自己的口水呛到,这是什么破规矩?一天六百两,三年就算一千日,也要赔六十万两,除非她把大通汇给打劫了。
“不过呢,我想,李大厨是拿不出这么多银子,要是拿得出来,也不用在这里当厨子了,这也是为什么大厨一旦签约后都不敢轻易请辞,即便是牛大厨也是熬到期限才走的。”赵管事一副笃定吃定了人的奸笑。
叶佳瑶强忍着怒意道:“赵管事,你这么做,就不怕我合约到期走人吗?”
赵管事哈哈大笑:“李大厨,你能在天上居呆三年,老夫也就赚够本了,三年后,酒楼开不开还说不定呢!”
是啊,日进斗金,三年坐下来,这辈子下辈子,躺着当米虫都花不完了。
“那你就不怕我消极怠工?”叶佳瑶恨恨磨牙。
“嗯,这就是接下来我要宣布的新条例,以本月的收益为基数,若是完不成扣工钱,一级一级扣,你身为大厨,总管厨房,自然要扣的多一些,若是超额完成,同样有奖励。”
叶佳瑶败了,完败,就在前几天,她还觉得自己也算是有头有脸的人物了,突然一棒子被打回原形,原来她始终是个小厨子,被人欺压的被剥削阶级。
赔款拿不出,不签的话,连这点福利都要被剥削了,叶佳瑶咬咬牙,行,算你们狠,老娘这次就当买个教训,下次出新品,先签约再推出,看你丫的谁狠。
叶佳瑶悻悻地拿起笔,在合约上签了字,用力摁下手印,把这张纸当成这个新来赵管事,恨不得把他的小人头摁到土里给埋了。
赵管事拿到合约,笑道:“待会儿还会有新店规,会张贴到厨房门口,李大厨组织大家好好学习一下。”
学你个小人头,叶佳瑶冷着脸走人。
“特娘的,气死人了。”叶佳瑶一进厨房就发飙了。
“怎么了尧哥?”大家都关心的围上来,换新东家这事,大家都觉得很意外,老黎一句交代都没有,说走就走了。然后今儿个新的管事过来,也没跟大家说什么,当然,新管事有事也不会跟他们说,他们是小喽啰,级别不够。
“以后咱们都没好日子过了。”叶佳瑶真想哪把菜刀把那个赵管事给剁了。
大家紧张道:“怎么了?要减工钱?”
叶佳瑶把赵管事提出的类似于绩效考核的事说了说,邓海川头一个囔囔起来:“凭什么以这个月的收益作为基数?这个月要不是卖月饼哪有那么多收益?”
“就是,月饼又不能一年到头的卖。”连王明德那样的好脾气也不淡定了。
“娘的,尧哥,咱们都请辞算了,大家伙跟着你干。”崔东朋把刚系上的围裙一扯扔地上,义愤填膺地说。
叶佳瑶翻了个白眼:“行啊,人家赵管事说了,像你这样的二等帮厨,请辞的话,一天赔六十两,你去算吧,你离合约到期还有多少天,你能拿得出这笔钱再说。”
刚才崔东朋的话可谓是说出了大家的心声,正准备摩拳擦掌去请辞,又被叶佳瑶一盆冷水给浇了个透心凉,一个个的都焉菜了。
“那还有谁走得了?提前请辞要赔偿我是知道的,但没见过陪这么狠的。”钟祥郁郁道。
“这新东家到底是谁啊?简直不是人。”邓海川道。
叶佳瑶冷冷一哼:“迟早会知道的。”
她想来想去,就只有琉璃那个死女人会干这种事,就知道她不会这么轻易的放过她。
“你们先干活,我去找黎二娘问问。”
这事太各应人了,不查明真相,她寝食难安。
“嗯,问清楚,大家心里也好有个底。”钟祥赞同道。
刚要出门,小陆来张贴店规了。
叶佳瑶驻足细看。
“第一条,每日辰时二刻,按时开工,每晚必须等所有客人里开方可收工,迟到早退每次扣五十个铜钱。”
“第二条,所有伙计开工期间不得随意外出,外出需请示赵管事,获得允许方可外出,如有违例,每次扣五十个铜钱。”
“第三条,每月可以请半日假,在经得赵管事的同意后方可离开,不影响工钱。”
“第四条,开工期间不得有懈怠行为,发现一次扣五十个铜钱。”
“第五条,年终设置奖励,全年无迟到早退,无故离店,未受过处罚者,按等级,普通伙计每人奖励十两,三等伙计,每人奖励二十两,二等伙计每人三十两……”
“这规矩严是严格了点,反正咱们吃住都在店里,倒也没什么。”有人说。
“嗯,这个奖励好像还挺丰厚的。”
“是啊,如果每个月都能完成收益份额,年终还有红包,不知道这红包有多大。”
“那个都能奖几十两,这个应该更多吧!这倒是别家酒楼都没有的举措。”
大家议论纷纷,好像很快就接受了这新店规。
年终的奖励和分红,她是压根瞧不上,但对于其他人来说,这也是一笔不菲的数目了。
叶佳瑶深深觉得,这店规就是为她设立的,整个酒楼就数她最自由,黎掌柜从不在这方面苛求与她,现在好了,出门放个屁都要报告,得儿,来福客栈只能等收工后再去了。
她不是扣不起五十个铜钱,而是因此而引发的后果绝对不是五十个铜钱那么简单。
她就先忍着,等搞清楚状况再做计较。
生生熬到亥时正,今日有几个客人喝酒喝痛快了,就是不肯走,一大帮厨子也只得坐在厨房干等着。
直到小景来了,知道客人不走尧尧也不能走,他就冲上去赶人,好在那帮家伙认得小景,乖乖走了。
“你们店里什么时候搞的破规定,要是遇上些酒鬼,喝到半夜三更,你们也得陪着?”小景愤懑不平。
叶佳瑶撇撇嘴:“有什么办法,新来的掌柜定的店规。”
小景愕然:“新来的掌柜?你是说天上居换东家了?”
“是啊!不知道是谁。”
“有这种事?怎么之前都没听说,要知道黎掌柜肯卖掉酒楼,我早就去买了。”小景懊悔不已,自己常来天上居,怎么就不知道打听打听,现在叫别人买了去,尧尧以后都不自由了。
叶佳瑶有苦说不出,当初小景和淳风提议买酒楼,她还拦着,早知道就不拦了,说不定自己还能分个一成干股,保证小景和淳风不会亏本,赚个钵满盆满。
哎……现在说什么都晚了。
“尧尧,你要是做的不开心,索性就不做了,我出钱开间酒楼,咱们五五对开,一起赚钱不是挺好?”小景觉得这是个劝说尧尧跟他合作的好机会,这样一来,他就有更多机会接近尧尧。
叶佳瑶翻了个白眼,怏怏道:“人家说了,我要是请辞,拿六十万两出来赎身。”
小景目瞪口呆,半响才骂道:“谁特马的这么心黑,简直比花楼的老鸨还黑啊!六十万两,他怎么不直接去抢啊?”
说到花楼,叶佳瑶突然觉得,自己比那个柳依依还悲催。
“要是让小爷知道是哪个龟孙子干的好事,小爷非整死他不可。”小景狠狠道。
叶佳瑶说:“我正准备去来福客栈,问问杜掌柜和黎二娘,说不定他们知道。别人都不怕,我就怕是琉璃搞得鬼。”
听到是琉璃,小景心里有点犯怵,那个女魔头,不好招惹啊!但是尧尧落在琉璃手里不得更惨?不行,得想办法解决这件事。
两人一道来到来福客栈,客栈正准备打烊。
小杨见两人来了,忙叫杜掌柜。
“什么?我哥把酒楼给卖了?”黎二娘很惊讶。
“没搞错吧?天上居可是我那大舅子的命根子啊!”杜掌柜也很意外。
得儿,看情形,连他们都不知道。
“我们也很意外,生怕黎掌柜是遇到了什么难处,所以过来问问。”叶佳瑶道。
黎二娘说:“现在天已经晚了,明日一早我就去我哥家里看看,按说,卖酒楼这等大事,他会来跟我们商议的,却是一点消息都没透露。”
叶佳瑶完全处于喷血状态,尼玛,老娘信得过老黎,这才没白纸黑字写下来,结果风云突变,换天了,老娘怎么这么倒霉啊!到手的银子没了不说,还被那一条条责任和义务的条令箍的死死的,还让不让人活了?
“怎样?李大厨?”赵管事笑眯眯地看着她。
叶佳瑶郁闷道:“我要请辞。”
老黎走了,留在这里已经不能愉快的玩耍了,没心情工作了,还不如走的好,依她现在的名气,上哪找不到饭吃?
赵管事笑容不改:“可以。”
叶佳瑶傻眼,居然这么痛快地放她走?
“咱们按规矩来,大厨提前解约,必须赔偿酒楼的损失,如今酒楼的盈利每天在六千两左右,若只是普通厨子,就按六两一日赔偿,至于李大厨么,起码得按六百两补偿,李大厨签的合约期是三年,如今才两个多月,李大厨自己去算吧!若是一次能拿出这些钱来,我立马放人。”赵管事施施然道。
叶佳瑶被自己的口水呛到,这是什么破规矩?一天六百两,三年就算一千日,也要赔六十万两,除非她把大通汇给打劫了。
“不过呢,我想,李大厨是拿不出这么多银子,要是拿得出来,也不用在这里当厨子了,这也是为什么大厨一旦签约后都不敢轻易请辞,即便是牛大厨也是熬到期限才走的。”赵管事一副笃定吃定了人的奸笑。
叶佳瑶强忍着怒意道:“赵管事,你这么做,就不怕我合约到期走人吗?”
赵管事哈哈大笑:“李大厨,你能在天上居呆三年,老夫也就赚够本了,三年后,酒楼开不开还说不定呢!”
是啊,日进斗金,三年坐下来,这辈子下辈子,躺着当米虫都花不完了。
“那你就不怕我消极怠工?”叶佳瑶恨恨磨牙。
“嗯,这就是接下来我要宣布的新条例,以本月的收益为基数,若是完不成扣工钱,一级一级扣,你身为大厨,总管厨房,自然要扣的多一些,若是超额完成,同样有奖励。”
叶佳瑶败了,完败,就在前几天,她还觉得自己也算是有头有脸的人物了,突然一棒子被打回原形,原来她始终是个小厨子,被人欺压的被剥削阶级。
赔款拿不出,不签的话,连这点福利都要被剥削了,叶佳瑶咬咬牙,行,算你们狠,老娘这次就当买个教训,下次出新品,先签约再推出,看你丫的谁狠。
叶佳瑶悻悻地拿起笔,在合约上签了字,用力摁下手印,把这张纸当成这个新来赵管事,恨不得把他的小人头摁到土里给埋了。
赵管事拿到合约,笑道:“待会儿还会有新店规,会张贴到厨房门口,李大厨组织大家好好学习一下。”
学你个小人头,叶佳瑶冷着脸走人。
“特娘的,气死人了。”叶佳瑶一进厨房就发飙了。
“怎么了尧哥?”大家都关心的围上来,换新东家这事,大家都觉得很意外,老黎一句交代都没有,说走就走了。然后今儿个新的管事过来,也没跟大家说什么,当然,新管事有事也不会跟他们说,他们是小喽啰,级别不够。
“以后咱们都没好日子过了。”叶佳瑶真想哪把菜刀把那个赵管事给剁了。
大家紧张道:“怎么了?要减工钱?”
叶佳瑶把赵管事提出的类似于绩效考核的事说了说,邓海川头一个囔囔起来:“凭什么以这个月的收益作为基数?这个月要不是卖月饼哪有那么多收益?”
“就是,月饼又不能一年到头的卖。”连王明德那样的好脾气也不淡定了。
“娘的,尧哥,咱们都请辞算了,大家伙跟着你干。”崔东朋把刚系上的围裙一扯扔地上,义愤填膺地说。
叶佳瑶翻了个白眼:“行啊,人家赵管事说了,像你这样的二等帮厨,请辞的话,一天赔六十两,你去算吧,你离合约到期还有多少天,你能拿得出这笔钱再说。”
刚才崔东朋的话可谓是说出了大家的心声,正准备摩拳擦掌去请辞,又被叶佳瑶一盆冷水给浇了个透心凉,一个个的都焉菜了。
“那还有谁走得了?提前请辞要赔偿我是知道的,但没见过陪这么狠的。”钟祥郁郁道。
“这新东家到底是谁啊?简直不是人。”邓海川道。
叶佳瑶冷冷一哼:“迟早会知道的。”
她想来想去,就只有琉璃那个死女人会干这种事,就知道她不会这么轻易的放过她。
“你们先干活,我去找黎二娘问问。”
这事太各应人了,不查明真相,她寝食难安。
“嗯,问清楚,大家心里也好有个底。”钟祥赞同道。
刚要出门,小陆来张贴店规了。
叶佳瑶驻足细看。
“第一条,每日辰时二刻,按时开工,每晚必须等所有客人里开方可收工,迟到早退每次扣五十个铜钱。”
“第二条,所有伙计开工期间不得随意外出,外出需请示赵管事,获得允许方可外出,如有违例,每次扣五十个铜钱。”
“第三条,每月可以请半日假,在经得赵管事的同意后方可离开,不影响工钱。”
“第四条,开工期间不得有懈怠行为,发现一次扣五十个铜钱。”
“第五条,年终设置奖励,全年无迟到早退,无故离店,未受过处罚者,按等级,普通伙计每人奖励十两,三等伙计,每人奖励二十两,二等伙计每人三十两……”
“这规矩严是严格了点,反正咱们吃住都在店里,倒也没什么。”有人说。
“嗯,这个奖励好像还挺丰厚的。”
“是啊,如果每个月都能完成收益份额,年终还有红包,不知道这红包有多大。”
“那个都能奖几十两,这个应该更多吧!这倒是别家酒楼都没有的举措。”
大家议论纷纷,好像很快就接受了这新店规。
年终的奖励和分红,她是压根瞧不上,但对于其他人来说,这也是一笔不菲的数目了。
叶佳瑶深深觉得,这店规就是为她设立的,整个酒楼就数她最自由,黎掌柜从不在这方面苛求与她,现在好了,出门放个屁都要报告,得儿,来福客栈只能等收工后再去了。
她不是扣不起五十个铜钱,而是因此而引发的后果绝对不是五十个铜钱那么简单。
她就先忍着,等搞清楚状况再做计较。
生生熬到亥时正,今日有几个客人喝酒喝痛快了,就是不肯走,一大帮厨子也只得坐在厨房干等着。
直到小景来了,知道客人不走尧尧也不能走,他就冲上去赶人,好在那帮家伙认得小景,乖乖走了。
“你们店里什么时候搞的破规定,要是遇上些酒鬼,喝到半夜三更,你们也得陪着?”小景愤懑不平。
叶佳瑶撇撇嘴:“有什么办法,新来的掌柜定的店规。”
小景愕然:“新来的掌柜?你是说天上居换东家了?”
“是啊!不知道是谁。”
“有这种事?怎么之前都没听说,要知道黎掌柜肯卖掉酒楼,我早就去买了。”小景懊悔不已,自己常来天上居,怎么就不知道打听打听,现在叫别人买了去,尧尧以后都不自由了。
叶佳瑶有苦说不出,当初小景和淳风提议买酒楼,她还拦着,早知道就不拦了,说不定自己还能分个一成干股,保证小景和淳风不会亏本,赚个钵满盆满。
哎……现在说什么都晚了。
“尧尧,你要是做的不开心,索性就不做了,我出钱开间酒楼,咱们五五对开,一起赚钱不是挺好?”小景觉得这是个劝说尧尧跟他合作的好机会,这样一来,他就有更多机会接近尧尧。
叶佳瑶翻了个白眼,怏怏道:“人家说了,我要是请辞,拿六十万两出来赎身。”
小景目瞪口呆,半响才骂道:“谁特马的这么心黑,简直比花楼的老鸨还黑啊!六十万两,他怎么不直接去抢啊?”
说到花楼,叶佳瑶突然觉得,自己比那个柳依依还悲催。
“要是让小爷知道是哪个龟孙子干的好事,小爷非整死他不可。”小景狠狠道。
叶佳瑶说:“我正准备去来福客栈,问问杜掌柜和黎二娘,说不定他们知道。别人都不怕,我就怕是琉璃搞得鬼。”
听到是琉璃,小景心里有点犯怵,那个女魔头,不好招惹啊!但是尧尧落在琉璃手里不得更惨?不行,得想办法解决这件事。
两人一道来到来福客栈,客栈正准备打烊。
小杨见两人来了,忙叫杜掌柜。
“什么?我哥把酒楼给卖了?”黎二娘很惊讶。
“没搞错吧?天上居可是我那大舅子的命根子啊!”杜掌柜也很意外。
得儿,看情形,连他们都不知道。
“我们也很意外,生怕黎掌柜是遇到了什么难处,所以过来问问。”叶佳瑶道。
黎二娘说:“现在天已经晚了,明日一早我就去我哥家里看看,按说,卖酒楼这等大事,他会来跟我们商议的,却是一点消息都没透露。”