第133章 抗议
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“原来如此。”有人恍然大悟的点头。
前排的黎掌柜听见了郑三多的话,很气恼,就想驳斥几句,又觉得自己一个前辈跟后辈去理论不太合适,正犹豫间,只听陆小天笑道。
“三多兄小看他了,我听说昨日皇上传他进宫做御膳了,十八道菜肴一道汤艳惊四座,皇上还钦赐菜名,封他为御膳房行走。”
众人倒抽一口冷气。
“不会吧?御膳房行走算什么官?”
“御厨都不是官,御膳房行走算什么官?不过是宫里的下人而已。”郑三多酸溜溜,不太相信那个李尧居然当上御膳房行走了。“
陆小天道:“御厨的确没什么了不起,也就是厨艺大赛的头名才有资格入宫当御厨,第二名进御膳房也只能做个打杂的。”
这话就明显是冲着郑三多去了,在座之人谁都知道,当年陆一鸣就是在厨艺大赛中斩获头名才当上御厨,而且是专为皇上做御膳的,至于郑富贵虽然也有资格入御膳房,但地位就明显不如陆一鸣了。
叶佳瑶暗道:这话说的妙,就是要扇扇这个鼻孔朝天,不知天高地厚的家伙的脸。
郑三多自知失言,又被陆小天呛了一顿,脸色阵青阵白,很是尴尬。
“这么说来,那李尧是有点真本事。”有人道。
“他这么厉害,按说有资格参加今天的议会。”
“是啊,黎掌柜怎么也不把人带来,也好让我们认识一下。”
“哼!”有人冷哼。
叶佳瑶循声望去,原来是坐在第二排第一座的牛宝顺。
“厨艺高低,就在大赛上见真章。”牛宝顺道。
郑三多终于找到盟友了,也道:“正是,李尧到底有多厉害,现在大家也只是听说,名气大并不代表有真本事,哄皇上开心可不一定是靠厨艺,这李尧惯会攀附权贵,恐怕逢迎拍马的本事也不小。”
我草你个三多小儿,你特马的还没那个机会攀附权贵,逢迎拍马呢!叶佳瑶盯着郑三多的后脑勺,真想踹他一个狗啃泥。
陆小天呵呵两声冷笑:“我想这次厨艺大赛,李尧一定会参加,到时候三多兄就能见识到李尧是名至实归还是徒有虚名了。”
坐在黎掌柜边上聚福林的掌柜林长春笑呵呵道:“黎掌柜,五年前,你们天上居有牛宝顺,以黑马之姿夺了第三,今年,大赛还没开始,你们天上居已经是最热门的话题了,你的主厨不简单啊!”
黎掌柜谦虚地笑道:“哪里哪里,听说你们聚福林的大厨才是深藏不露。”
上座的郑富贵扫了一眼大厅,都坐满了,便道:“既然人都到齐了,就开始议事吧!”
“首先,第一个议题,是金陵几家糕点房提出了抗议。”
此言一出,大家的目光不约而同聚集到了黎掌柜身上,黎掌柜视若无睹,淡然喝茶。
叶佳瑶心里咯噔一下,草你姥姥的,老娘做几个月饼碍你们什么事了?居然还拿出来议论,分明就是眼红。
郑富贵继续道:“虽然商会没有明文规定,但行业的规矩约定俗成,酒楼、糕点房、茶楼、酒坊乃至醋坊都有自己明确的经营范围,轻易不越界,听说最近天上居推出了冰皮月饼,对金陵几家糕点房的冲击很大,故而他们联名提出抗议,黎掌柜,这事,您是不是说明一下。”
黎掌柜放下茶盏,淡淡然道:“既然有人提出了抗议,那老夫就来说道说道,酒楼的经营范围是综合性的,并非单一做菜,酒楼也酿酒,比如你们福记的福寿春就是自酿的,生意很好嘛,酒坊也没有因此提出抗议,不是吗?”
郑富贵脸色不太好看,没想到黎掌柜开口就把他福记给扯了进去。
“酒楼也做饮品,比如各家酒楼,夏日都会推出冰镇酸梅汤,莲子木耳羹等等,酒楼也做糕点,有的甚至还会腌制蜜饯,比如香溢楼的糕点,麒麟阁的蜜饯都是很出名的嘛,怎不见有人跳出来抗议?要说卖月饼,在座的开酒楼的哪年不卖月饼?如今我们天上居卖几个月饼怎么就碍人眼了?”黎掌柜道。
对面的梅秀光跳出来说:“别家酿的酒,做的糕点,腌的蜜饯都没有对别人构成毁灭性的打击,而你们家的冰皮月饼,导致我们的月饼全都滞销,卖不动了。”
黎掌柜笑道:“梅掌柜稍安勿躁,我们天上居卖的冰皮月饼乃是针对富贵人家,金陵城有钱人是多,但再多也没老百姓多,所以,你们这些糕点坊的顾客还是很多的嘛!做生意这种事情,本来就靠竞争,谁家的东西好,自然生意就好,要不然,香溢楼也不会来挖人。”
“有竞争才会有发展,至于竞争不过人家,那就赶紧想法子改路子,高档月饼卖不动就卖低档,梅掌柜也是做生意的老手,不用老夫教你吧?硬要鸡蛋碰石头,吃了亏怪谁呢?”
叶佳瑶简直想为黎掌柜鼓掌,老黎口才了得啊!一针见血的说。
梅秀光被黎掌柜气的说不出话来。
“黎掌柜不要这么咄咄逼人,风水轮流转,你家主厨就能在你天上居呆一辈子?”有人看不惯黎掌柜这么嚣张。
黎掌柜道:“以后的事情谁知道,管好现在就不错了。”
郑福贵道:“黎掌柜,大家都是同行,抬头不见低头见,大家和气生财,我看这样好了,你们天上居减一半的量,也给别人留条活路,如何?”
厅中大部分人都点头附和,天上居虽说老酒楼了,生意一直不算差,但突然之间这么红,红到发紫,让人眼红嫉妒是难免的。
“我不认同,做生意凭本事,只要没有坑蒙拐骗偷,手段正当,都可以。”段麒麟发话。
叶佳瑶意外地看着这个大汉,之前觉得他长的有点凶,现在觉得这人简直就是满脸正气。
“请恕晚辈斗胆一言。”陆小天起身抱拳。
“厨师学艺多有所专,做素膳的,荤膳的,面点的,只因,人资质有限,精力有限,不能兼顾,如今,出现了天上居主厨李尧,不仅菜肴做的精致美味,亦是做面点的高手,听说他还有一手巧夺天工的雕花手艺,这等人才实属罕见,天上居能请到这样的主厨是天上居的造化。”
“说句不好听的大实话,各家生意不如人,只能抱怨自己没能请到这样全面的厨师,至于糕点房,专营面点糕点却被一间酒楼的小厨师给打败了,这就好比两个人打架,对方用你的招数把你打败了,你不能因为打输了就要求对手把手脚绑上跟你打,这是耍赖,你只能怨自己技不如人。”
梅秀光一张老脸涨的通红,却无从辩驳。
“陆小天说的有道理,像我们聚福林,曾经也红火过,但如今生意萧条,我们可没有怪别人。”林长春也道。
陆小天这话说的犀利,在场的人就算心里不服,也不敢跳出来指责,跳出来就难免被冠上技不如人要耍赖的名。
郑福贵见相持不下,征求了一旁老会长的意见,便道:“此事你们自己私下协商吧!下面,第二项议程,就是关于厨艺大赛。”
“金陵城五年一届的厨艺大赛,原是我们商会为了提高各大酒楼的知名度,推陈出新而举办的,但今年官方提出意见,希望面更广一些,不局限于各大酒楼,但凡觉得自己厨艺过人都可以参赛。”
此言一出,满堂哗然,这样一来的话,这次大赛的级别就提升了,不再是自己圈内的事情,到时候参赛的人肯定多如过江之鲫,连其他城镇的人都会前来,竞争更加激烈。
“凭什么?经费可都是商会里出的。”香溢楼的连兴旺反对道。
郑富贵淡淡地说:“今年的经费,我们商会只出三成,其余全部由官家承担。”
他也不想扩大参赛范围,这样对自己的儿子三多不利,就金陵城里,三多的厨艺的胜算是有保证的,但是一开放,就估算不到了,山外有山,人外有人,民间高手多的是。
呃……既然是官家出大头,他们想反对也不行了。
叶佳瑶却是想着,到时候叫钟祥他们也来参赛,
“那奖项如何设置?”有人提问。
郑富贵说:“既然,面扩大了,奖项自然也要增加,官家说了,今年前十都可以进御膳房。而且,这次大赛还增设了面点,取前三。”
此言一出又是一阵哗然,没天理啊,前十都进御膳房,御膳房是想借此机会招厨子吗?
叶佳瑶却是能理解官方这个决定,肯定是宫里的主子们吃厌了现在这些大厨做的菜,想要换换新鲜。
本来就是如此,一个酒楼过几年就要更换厨子,就是怕顾客吃厌了,没了胃口。
“所以,在座的都回去好好准备准备,这次大赛,可不仅仅是为自己争名气,更是为咱们金陵城的酒楼争面子。”郑富贵明明是想给大家鼓劲,可说出来的话自己都觉得有点儿沉重。
“原来如此。”有人恍然大悟的点头。
前排的黎掌柜听见了郑三多的话,很气恼,就想驳斥几句,又觉得自己一个前辈跟后辈去理论不太合适,正犹豫间,只听陆小天笑道。
“三多兄小看他了,我听说昨日皇上传他进宫做御膳了,十八道菜肴一道汤艳惊四座,皇上还钦赐菜名,封他为御膳房行走。”
众人倒抽一口冷气。
“不会吧?御膳房行走算什么官?”
“御厨都不是官,御膳房行走算什么官?不过是宫里的下人而已。”郑三多酸溜溜,不太相信那个李尧居然当上御膳房行走了。“
陆小天道:“御厨的确没什么了不起,也就是厨艺大赛的头名才有资格入宫当御厨,第二名进御膳房也只能做个打杂的。”
这话就明显是冲着郑三多去了,在座之人谁都知道,当年陆一鸣就是在厨艺大赛中斩获头名才当上御厨,而且是专为皇上做御膳的,至于郑富贵虽然也有资格入御膳房,但地位就明显不如陆一鸣了。
叶佳瑶暗道:这话说的妙,就是要扇扇这个鼻孔朝天,不知天高地厚的家伙的脸。
郑三多自知失言,又被陆小天呛了一顿,脸色阵青阵白,很是尴尬。
“这么说来,那李尧是有点真本事。”有人道。
“他这么厉害,按说有资格参加今天的议会。”
“是啊,黎掌柜怎么也不把人带来,也好让我们认识一下。”
“哼!”有人冷哼。
叶佳瑶循声望去,原来是坐在第二排第一座的牛宝顺。
“厨艺高低,就在大赛上见真章。”牛宝顺道。
郑三多终于找到盟友了,也道:“正是,李尧到底有多厉害,现在大家也只是听说,名气大并不代表有真本事,哄皇上开心可不一定是靠厨艺,这李尧惯会攀附权贵,恐怕逢迎拍马的本事也不小。”
我草你个三多小儿,你特马的还没那个机会攀附权贵,逢迎拍马呢!叶佳瑶盯着郑三多的后脑勺,真想踹他一个狗啃泥。
陆小天呵呵两声冷笑:“我想这次厨艺大赛,李尧一定会参加,到时候三多兄就能见识到李尧是名至实归还是徒有虚名了。”
坐在黎掌柜边上聚福林的掌柜林长春笑呵呵道:“黎掌柜,五年前,你们天上居有牛宝顺,以黑马之姿夺了第三,今年,大赛还没开始,你们天上居已经是最热门的话题了,你的主厨不简单啊!”
黎掌柜谦虚地笑道:“哪里哪里,听说你们聚福林的大厨才是深藏不露。”
上座的郑富贵扫了一眼大厅,都坐满了,便道:“既然人都到齐了,就开始议事吧!”
“首先,第一个议题,是金陵几家糕点房提出了抗议。”
此言一出,大家的目光不约而同聚集到了黎掌柜身上,黎掌柜视若无睹,淡然喝茶。
叶佳瑶心里咯噔一下,草你姥姥的,老娘做几个月饼碍你们什么事了?居然还拿出来议论,分明就是眼红。
郑富贵继续道:“虽然商会没有明文规定,但行业的规矩约定俗成,酒楼、糕点房、茶楼、酒坊乃至醋坊都有自己明确的经营范围,轻易不越界,听说最近天上居推出了冰皮月饼,对金陵几家糕点房的冲击很大,故而他们联名提出抗议,黎掌柜,这事,您是不是说明一下。”
黎掌柜放下茶盏,淡淡然道:“既然有人提出了抗议,那老夫就来说道说道,酒楼的经营范围是综合性的,并非单一做菜,酒楼也酿酒,比如你们福记的福寿春就是自酿的,生意很好嘛,酒坊也没有因此提出抗议,不是吗?”
郑富贵脸色不太好看,没想到黎掌柜开口就把他福记给扯了进去。
“酒楼也做饮品,比如各家酒楼,夏日都会推出冰镇酸梅汤,莲子木耳羹等等,酒楼也做糕点,有的甚至还会腌制蜜饯,比如香溢楼的糕点,麒麟阁的蜜饯都是很出名的嘛,怎不见有人跳出来抗议?要说卖月饼,在座的开酒楼的哪年不卖月饼?如今我们天上居卖几个月饼怎么就碍人眼了?”黎掌柜道。
对面的梅秀光跳出来说:“别家酿的酒,做的糕点,腌的蜜饯都没有对别人构成毁灭性的打击,而你们家的冰皮月饼,导致我们的月饼全都滞销,卖不动了。”
黎掌柜笑道:“梅掌柜稍安勿躁,我们天上居卖的冰皮月饼乃是针对富贵人家,金陵城有钱人是多,但再多也没老百姓多,所以,你们这些糕点坊的顾客还是很多的嘛!做生意这种事情,本来就靠竞争,谁家的东西好,自然生意就好,要不然,香溢楼也不会来挖人。”
“有竞争才会有发展,至于竞争不过人家,那就赶紧想法子改路子,高档月饼卖不动就卖低档,梅掌柜也是做生意的老手,不用老夫教你吧?硬要鸡蛋碰石头,吃了亏怪谁呢?”
叶佳瑶简直想为黎掌柜鼓掌,老黎口才了得啊!一针见血的说。
梅秀光被黎掌柜气的说不出话来。
“黎掌柜不要这么咄咄逼人,风水轮流转,你家主厨就能在你天上居呆一辈子?”有人看不惯黎掌柜这么嚣张。
黎掌柜道:“以后的事情谁知道,管好现在就不错了。”
郑福贵道:“黎掌柜,大家都是同行,抬头不见低头见,大家和气生财,我看这样好了,你们天上居减一半的量,也给别人留条活路,如何?”
厅中大部分人都点头附和,天上居虽说老酒楼了,生意一直不算差,但突然之间这么红,红到发紫,让人眼红嫉妒是难免的。
“我不认同,做生意凭本事,只要没有坑蒙拐骗偷,手段正当,都可以。”段麒麟发话。
叶佳瑶意外地看着这个大汉,之前觉得他长的有点凶,现在觉得这人简直就是满脸正气。
“请恕晚辈斗胆一言。”陆小天起身抱拳。
“厨师学艺多有所专,做素膳的,荤膳的,面点的,只因,人资质有限,精力有限,不能兼顾,如今,出现了天上居主厨李尧,不仅菜肴做的精致美味,亦是做面点的高手,听说他还有一手巧夺天工的雕花手艺,这等人才实属罕见,天上居能请到这样的主厨是天上居的造化。”
“说句不好听的大实话,各家生意不如人,只能抱怨自己没能请到这样全面的厨师,至于糕点房,专营面点糕点却被一间酒楼的小厨师给打败了,这就好比两个人打架,对方用你的招数把你打败了,你不能因为打输了就要求对手把手脚绑上跟你打,这是耍赖,你只能怨自己技不如人。”
梅秀光一张老脸涨的通红,却无从辩驳。
“陆小天说的有道理,像我们聚福林,曾经也红火过,但如今生意萧条,我们可没有怪别人。”林长春也道。
陆小天这话说的犀利,在场的人就算心里不服,也不敢跳出来指责,跳出来就难免被冠上技不如人要耍赖的名。
郑福贵见相持不下,征求了一旁老会长的意见,便道:“此事你们自己私下协商吧!下面,第二项议程,就是关于厨艺大赛。”
“金陵城五年一届的厨艺大赛,原是我们商会为了提高各大酒楼的知名度,推陈出新而举办的,但今年官方提出意见,希望面更广一些,不局限于各大酒楼,但凡觉得自己厨艺过人都可以参赛。”
此言一出,满堂哗然,这样一来的话,这次大赛的级别就提升了,不再是自己圈内的事情,到时候参赛的人肯定多如过江之鲫,连其他城镇的人都会前来,竞争更加激烈。
“凭什么?经费可都是商会里出的。”香溢楼的连兴旺反对道。
郑富贵淡淡地说:“今年的经费,我们商会只出三成,其余全部由官家承担。”
他也不想扩大参赛范围,这样对自己的儿子三多不利,就金陵城里,三多的厨艺的胜算是有保证的,但是一开放,就估算不到了,山外有山,人外有人,民间高手多的是。
呃……既然是官家出大头,他们想反对也不行了。
叶佳瑶却是想着,到时候叫钟祥他们也来参赛,
“那奖项如何设置?”有人提问。
郑富贵说:“既然,面扩大了,奖项自然也要增加,官家说了,今年前十都可以进御膳房。而且,这次大赛还增设了面点,取前三。”
此言一出又是一阵哗然,没天理啊,前十都进御膳房,御膳房是想借此机会招厨子吗?
叶佳瑶却是能理解官方这个决定,肯定是宫里的主子们吃厌了现在这些大厨做的菜,想要换换新鲜。
本来就是如此,一个酒楼过几年就要更换厨子,就是怕顾客吃厌了,没了胃口。
“所以,在座的都回去好好准备准备,这次大赛,可不仅仅是为自己争名气,更是为咱们金陵城的酒楼争面子。”郑富贵明明是想给大家鼓劲,可说出来的话自己都觉得有点儿沉重。