第92章 自制鸡精
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叶佳瑶还以为今儿个又是赵启轩请客,做好了菜就上去敬酒,谁知穆秦楚和魏流江也在。
“李尧,我正要找你呢,你昨儿个说的冰票我已经给你弄到了。”穆秦楚积极道,好像跟叶佳瑶很熟络很要好似得。
叶佳瑶嘴角抽了抽,似笑非笑:“这么快?”
穆秦楚捅了捅魏流江,魏流江忙掏出一叠冰票给叶佳瑶。
这个在原主心目中一直是温文尔雅,如兰芝玉树般清雅的男子,此时在她面前,面带讨好的微笑,哈着腰双手呈上冰票。
不知道原主看到他这副模样会做何感想。
叶佳瑶施施然接了过来,数了一下:“怎么只有五百斤?”
穆秦楚道:“一次弄一千斤不好办,过几天我再给你弄五百斤。”
“不必了!”
赫连景和夏淳风居然异口同声。
夏淳风干咳两声,示意赫连景发言。
赫连景当人不让,道:“李尧,你需要多少跟我说,要多少我给你弄。”
就这点破事,还用得着求“不清楚”这家伙?
夏淳风趁机揶揄穆秦楚:“多大点事儿,不就一千斤冰块吗?连这都搞不定。”
穆秦楚憋闷的一脸血,恨得牙痒痒:你们这些吃粮不管事儿的主,说的倒是轻巧,有本事你们去弄好了,就这五百斤冰块,老子都挨了好一顿训才弄到手。
叶佳瑶笑了笑,她当然相信小景能弄到冰块,但这是从穆秦楚那敲诈来的,没得便宜那家伙,便道:“那就过几天吧,不过,这冰块可是为了给赫连王府老王妃做寿用的,可不敢耽误了。”
穆秦楚心头一凛,原来是这用途,那他死活也要弄到剩下的五百斤。
“最近天热,所以冰块比较吃紧,不过,我一定尽快弄到,绝不会耽误老王妃的寿宴。”穆秦楚连忙保证。
赵启轩示意坐在身边的一位贵公子把位置让出来,招呼叶佳瑶:“李尧,坐下一起喝两杯。”
还不太了解李尧此人的公子哥们无不咂舌,平时大家一起喝酒取乐貌似随意,但座位排序一直都很讲究,不敢随意僭越,今儿个的主位让景小王爷坐了,左右是夏淳风和赵启轩,这样的排序没人有意见,毕竟他们的身份尊贵,但赵启轩居然让这个厨子坐到他边上,是不是太奇怪了?
当中最震惊的还属魏流江,这个李尧当属最牛厨子了,跟一帮世子王爷关系如此铁,若不是亲眼瞧见,还以为是天方夜谭。
然而更让人掉眼珠子的事还在后头。
赫连景踢了赵启轩一脚:“你让一让,李尧,你坐过来。”
而赵启轩一点也不恼,乐呵呵地让位:“行,李尧你坐。”
这是什么情况?大家风中凌乱。
看到大家一副愕然的表情,叶佳瑶走过去,却没有坐下,这个位置太刺眼,她怕坐了屁股会长疮。只是拿起酒壶给每个人斟了一杯酒,然后给自己也满上一杯,举起酒杯道:“多谢各位光临捧场,我敬大家一杯,祝大家喝的开心,吃的高兴。”
说完一饮而尽。
赫连景道:“来来,大家都把杯中酒干了。”
看几位重要人物都喝了,其他小喽啰哪有不捧场的道理,纷纷干了杯中酒。
叶佳瑶又满上,这次敬小景:“小王爷,多谢你的信任,让我筹办老王妃的寿宴,大恩不言谢,我敬你。”
赫连景蹙眉道:“咱们谁跟谁,你这么说就见外了。”
叶佳瑶把酒喝了个见底,倒转杯口,笑看着小景。
赫连景没奈何,只好干了。
这第三杯,叶佳瑶要敬赵启轩:“赵兄,有件事想拜托你。”
赵启轩道:“什么拜托不拜托,有事你说一声就行。”
叶佳瑶笑道:“那就当你答应了,回头再跟你说。”
三杯酒下肚,叶佳瑶道:“大家随意,我厨房里还有活,就先失陪了,改天我做东,大家都要来啊!”
赫连景失落道:“你那么忙啊,厨房里不是还有别的厨子吗?”
叶佳瑶笑道:“可我是主厨,好了,你们喝着,我先走了。”
一出门,叶佳瑶脸上真诚热情的笑便转为冷笑。
魏流江啊魏流江,你若知道我是谁,会不会呕血?
宴席结束后,赫连景和夏淳风陪着赵启轩来找叶佳瑶。
他们是想听听尧尧到底有什么事要拜托赵启轩。
“你说的事是什么?”赵启轩问。
“哦,我听说你在南边有生意,想拜托你帮我弄点南边的椰子果回来。”叶佳瑶道。
“椰子果?那东西又不好吃?味儿淡淡的。”赵启轩纳闷。
“我自有用处。”
“行,那你要多少?”
“这东西不容易坏,如果方便的话,越多越好,弄个几百个,行不?”
赵启轩满口答应:“有什么不方便的,你要多少都行,刚好明天有船队要去南方,我吩咐一声。”
叶佳瑶大喜,拱手道:“那就先谢谢了。”
赫连景道:“尧尧,以后有事就找我们几个,用不着找那个不清楚。”
不清楚?叶佳瑶回味了一下,才明白他说的是穆秦楚。笑道:“我那是敲他竹杠,就是要麻烦他。”
夏淳风哈哈大笑,有意思,这个李尧真有意思。
赫连景释然,又对赵启轩说:“那小子我怎么看都不顺眼,以后他来我不来。”
赵启轩讪讪道:“我也是半道上碰见的。”
三人走后,叶佳瑶也下班了,拎了一大袋东西回姜婶家,今晚她要做一种很重要的调味品……鸡精。
鸡精,在现代是很常见也是常用的调味品,但在这个时代还没有出现。
来开门的是姜离,见她手上拎着东西,忙接过去,朝里头大声喊。
“娘,三夫人回来了。”
姜婶从厨房出来:“三夫人,您吃过晚饭没?我包了饺子。”
叶佳瑶笑道:“我在酒楼吃过了,你们吃,阿离,帮我把东西拎到小厨房去吧!”
“哎!”姜离应声而去。
姜月三两口吃掉最后一个饺子,跑出来:“三夫人,您要做吃的吗?”
叶佳瑶道:“是啊,你要是没事就来帮忙。”
“没事没事,娘我去帮三夫人了。”姜月开心道。
姜婶哂笑:“去吧丫头,跟三夫人好好学着点。”
姜离自觉地去劈柴烧火。
叶佳瑶洗净了手,拿出两个石臼,一个给姜月:“你把那包冰糖捣碎,捣成粉末。”
“哎!”姜月欢快的领了活。
叶佳瑶自己动手处理鸡肉,把中午就煮好沥干水的鸡胸肉用手撕成一条条细丝,除去筋络,放在石臼里捣,捣成细茸。
姜离一边烧火,边琢磨着什么时候拿模具给三夫人瞧。
叶佳瑶把捣好的细茸放入盘中,用筷子将其抖松,分次加入少许磨过的细盐,直到咸度适中。又取出葱姜和香菇,切的细碎,放入瓦罐中。
“锅烧热了吗?”
姜离回神,点头道:“已经热了。”
“锅底放盐,多放点。”叶佳瑶吩咐道。
这个年代没有烤箱,只能用这种土办法,锅底搁盐,然后放上瓦罐来烘烤。
烤一段时间就翻炒一下,继续烤,直到水分完全蒸发,细碎的葱姜茉和香菇末脱水后变成了松脆的细小颗粒。
接着烘烤鸡丝细茸,等其变得松软,再把所有材料混合在一起继续捣,直到捣成粉末,最后加入少许糖粉拌匀。
叶佳瑶沾了点鸡精在指尖,尝了尝,嗯……味道鲜美无比。第一次自制鸡精大功告成。
“三夫人,这是什么东西?”姜月好奇问道。
叶佳瑶神秘一笑:“这是我的神秘调料,你们可不许外传哦。”
这东西要是传出去,绝对会引起饮食界的震动。
兄妹两郑重点头:“我们不会说出去的。”
叶佳瑶把做好的鸡精装进干燥的罐子里密封好,剩下的一部分给姜月:“你拿去给你娘用,做菜烧汤的时候,加那么一撮进去,记住,只能一小撮,而且要在快出锅的时候加,味道就会特别鲜美。”
“是吗?那可真是好东西。”姜月小心翼翼地捧着,生怕洒了。
“嗯,你找个罐子装起来,不要受潮了,不然就不好用了。”叶佳瑶提醒道。
姜月连连点头:“我这就去找罐子。”
叶佳瑶看着灶台上这罐子鸡精,心里美滋滋地,这可是她的秘密武器,老王妃的寿宴能否一鸣惊人,不光光是靠冰激凌月饼、水晶月饼,这鸡精也是很重要的因素。
“三……三夫人,那个模具我做好了。”姜离呐呐说道。
叶佳瑶愣了一下:“这么快?”
姜离点点头:“已经做好了。”
叶佳瑶大喜:“快拿来我瞧瞧。”
姜离一直把模具揣怀里,忙拿出来递给三夫人。
叶佳瑶瞧这模具做的甚是精巧,小小个,可以开合,打开来看,里面的雕花完全就是她想要的那种效果。
“今晚我娘包饺子,我拿了团面试了一下,三夫人要不要看看效果?”姜离不确定三夫人是不是喜欢,三夫人一再说要精巧,他就往小了精致了做,等做好,他又觉得太小了点。
“嗯嗯,要看的,你快去拿来。”叶佳瑶正想找个东西试一下。
不一会儿,姜离拿了面团回来。
哎呀尼玛,实在太精致可爱了,她就是要这样的啊!那种大大的月饼,看着都饱了,这样小巧精致的才能勾起人们的食欲。
“阿离,你的手真是太巧了,这个模具我非常喜欢,我那还有四张图,你就按这个尺寸,把剩下的四个做出来。”叶佳瑶把玩着模具爱不释手。
姜离憨憨地笑着,挠了挠头,三夫人满意就好。
叶佳瑶还以为今儿个又是赵启轩请客,做好了菜就上去敬酒,谁知穆秦楚和魏流江也在。
“李尧,我正要找你呢,你昨儿个说的冰票我已经给你弄到了。”穆秦楚积极道,好像跟叶佳瑶很熟络很要好似得。
叶佳瑶嘴角抽了抽,似笑非笑:“这么快?”
穆秦楚捅了捅魏流江,魏流江忙掏出一叠冰票给叶佳瑶。
这个在原主心目中一直是温文尔雅,如兰芝玉树般清雅的男子,此时在她面前,面带讨好的微笑,哈着腰双手呈上冰票。
不知道原主看到他这副模样会做何感想。
叶佳瑶施施然接了过来,数了一下:“怎么只有五百斤?”
穆秦楚道:“一次弄一千斤不好办,过几天我再给你弄五百斤。”
“不必了!”
赫连景和夏淳风居然异口同声。
夏淳风干咳两声,示意赫连景发言。
赫连景当人不让,道:“李尧,你需要多少跟我说,要多少我给你弄。”
就这点破事,还用得着求“不清楚”这家伙?
夏淳风趁机揶揄穆秦楚:“多大点事儿,不就一千斤冰块吗?连这都搞不定。”
穆秦楚憋闷的一脸血,恨得牙痒痒:你们这些吃粮不管事儿的主,说的倒是轻巧,有本事你们去弄好了,就这五百斤冰块,老子都挨了好一顿训才弄到手。
叶佳瑶笑了笑,她当然相信小景能弄到冰块,但这是从穆秦楚那敲诈来的,没得便宜那家伙,便道:“那就过几天吧,不过,这冰块可是为了给赫连王府老王妃做寿用的,可不敢耽误了。”
穆秦楚心头一凛,原来是这用途,那他死活也要弄到剩下的五百斤。
“最近天热,所以冰块比较吃紧,不过,我一定尽快弄到,绝不会耽误老王妃的寿宴。”穆秦楚连忙保证。
赵启轩示意坐在身边的一位贵公子把位置让出来,招呼叶佳瑶:“李尧,坐下一起喝两杯。”
还不太了解李尧此人的公子哥们无不咂舌,平时大家一起喝酒取乐貌似随意,但座位排序一直都很讲究,不敢随意僭越,今儿个的主位让景小王爷坐了,左右是夏淳风和赵启轩,这样的排序没人有意见,毕竟他们的身份尊贵,但赵启轩居然让这个厨子坐到他边上,是不是太奇怪了?
当中最震惊的还属魏流江,这个李尧当属最牛厨子了,跟一帮世子王爷关系如此铁,若不是亲眼瞧见,还以为是天方夜谭。
然而更让人掉眼珠子的事还在后头。
赫连景踢了赵启轩一脚:“你让一让,李尧,你坐过来。”
而赵启轩一点也不恼,乐呵呵地让位:“行,李尧你坐。”
这是什么情况?大家风中凌乱。
看到大家一副愕然的表情,叶佳瑶走过去,却没有坐下,这个位置太刺眼,她怕坐了屁股会长疮。只是拿起酒壶给每个人斟了一杯酒,然后给自己也满上一杯,举起酒杯道:“多谢各位光临捧场,我敬大家一杯,祝大家喝的开心,吃的高兴。”
说完一饮而尽。
赫连景道:“来来,大家都把杯中酒干了。”
看几位重要人物都喝了,其他小喽啰哪有不捧场的道理,纷纷干了杯中酒。
叶佳瑶又满上,这次敬小景:“小王爷,多谢你的信任,让我筹办老王妃的寿宴,大恩不言谢,我敬你。”
赫连景蹙眉道:“咱们谁跟谁,你这么说就见外了。”
叶佳瑶把酒喝了个见底,倒转杯口,笑看着小景。
赫连景没奈何,只好干了。
这第三杯,叶佳瑶要敬赵启轩:“赵兄,有件事想拜托你。”
赵启轩道:“什么拜托不拜托,有事你说一声就行。”
叶佳瑶笑道:“那就当你答应了,回头再跟你说。”
三杯酒下肚,叶佳瑶道:“大家随意,我厨房里还有活,就先失陪了,改天我做东,大家都要来啊!”
赫连景失落道:“你那么忙啊,厨房里不是还有别的厨子吗?”
叶佳瑶笑道:“可我是主厨,好了,你们喝着,我先走了。”
一出门,叶佳瑶脸上真诚热情的笑便转为冷笑。
魏流江啊魏流江,你若知道我是谁,会不会呕血?
宴席结束后,赫连景和夏淳风陪着赵启轩来找叶佳瑶。
他们是想听听尧尧到底有什么事要拜托赵启轩。
“你说的事是什么?”赵启轩问。
“哦,我听说你在南边有生意,想拜托你帮我弄点南边的椰子果回来。”叶佳瑶道。
“椰子果?那东西又不好吃?味儿淡淡的。”赵启轩纳闷。
“我自有用处。”
“行,那你要多少?”
“这东西不容易坏,如果方便的话,越多越好,弄个几百个,行不?”
赵启轩满口答应:“有什么不方便的,你要多少都行,刚好明天有船队要去南方,我吩咐一声。”
叶佳瑶大喜,拱手道:“那就先谢谢了。”
赫连景道:“尧尧,以后有事就找我们几个,用不着找那个不清楚。”
不清楚?叶佳瑶回味了一下,才明白他说的是穆秦楚。笑道:“我那是敲他竹杠,就是要麻烦他。”
夏淳风哈哈大笑,有意思,这个李尧真有意思。
赫连景释然,又对赵启轩说:“那小子我怎么看都不顺眼,以后他来我不来。”
赵启轩讪讪道:“我也是半道上碰见的。”
三人走后,叶佳瑶也下班了,拎了一大袋东西回姜婶家,今晚她要做一种很重要的调味品……鸡精。
鸡精,在现代是很常见也是常用的调味品,但在这个时代还没有出现。
来开门的是姜离,见她手上拎着东西,忙接过去,朝里头大声喊。
“娘,三夫人回来了。”
姜婶从厨房出来:“三夫人,您吃过晚饭没?我包了饺子。”
叶佳瑶笑道:“我在酒楼吃过了,你们吃,阿离,帮我把东西拎到小厨房去吧!”
“哎!”姜离应声而去。
姜月三两口吃掉最后一个饺子,跑出来:“三夫人,您要做吃的吗?”
叶佳瑶道:“是啊,你要是没事就来帮忙。”
“没事没事,娘我去帮三夫人了。”姜月开心道。
姜婶哂笑:“去吧丫头,跟三夫人好好学着点。”
姜离自觉地去劈柴烧火。
叶佳瑶洗净了手,拿出两个石臼,一个给姜月:“你把那包冰糖捣碎,捣成粉末。”
“哎!”姜月欢快的领了活。
叶佳瑶自己动手处理鸡肉,把中午就煮好沥干水的鸡胸肉用手撕成一条条细丝,除去筋络,放在石臼里捣,捣成细茸。
姜离一边烧火,边琢磨着什么时候拿模具给三夫人瞧。
叶佳瑶把捣好的细茸放入盘中,用筷子将其抖松,分次加入少许磨过的细盐,直到咸度适中。又取出葱姜和香菇,切的细碎,放入瓦罐中。
“锅烧热了吗?”
姜离回神,点头道:“已经热了。”
“锅底放盐,多放点。”叶佳瑶吩咐道。
这个年代没有烤箱,只能用这种土办法,锅底搁盐,然后放上瓦罐来烘烤。
烤一段时间就翻炒一下,继续烤,直到水分完全蒸发,细碎的葱姜茉和香菇末脱水后变成了松脆的细小颗粒。
接着烘烤鸡丝细茸,等其变得松软,再把所有材料混合在一起继续捣,直到捣成粉末,最后加入少许糖粉拌匀。
叶佳瑶沾了点鸡精在指尖,尝了尝,嗯……味道鲜美无比。第一次自制鸡精大功告成。
“三夫人,这是什么东西?”姜月好奇问道。
叶佳瑶神秘一笑:“这是我的神秘调料,你们可不许外传哦。”
这东西要是传出去,绝对会引起饮食界的震动。
兄妹两郑重点头:“我们不会说出去的。”
叶佳瑶把做好的鸡精装进干燥的罐子里密封好,剩下的一部分给姜月:“你拿去给你娘用,做菜烧汤的时候,加那么一撮进去,记住,只能一小撮,而且要在快出锅的时候加,味道就会特别鲜美。”
“是吗?那可真是好东西。”姜月小心翼翼地捧着,生怕洒了。
“嗯,你找个罐子装起来,不要受潮了,不然就不好用了。”叶佳瑶提醒道。
姜月连连点头:“我这就去找罐子。”
叶佳瑶看着灶台上这罐子鸡精,心里美滋滋地,这可是她的秘密武器,老王妃的寿宴能否一鸣惊人,不光光是靠冰激凌月饼、水晶月饼,这鸡精也是很重要的因素。
“三……三夫人,那个模具我做好了。”姜离呐呐说道。
叶佳瑶愣了一下:“这么快?”
姜离点点头:“已经做好了。”
叶佳瑶大喜:“快拿来我瞧瞧。”
姜离一直把模具揣怀里,忙拿出来递给三夫人。
叶佳瑶瞧这模具做的甚是精巧,小小个,可以开合,打开来看,里面的雕花完全就是她想要的那种效果。
“今晚我娘包饺子,我拿了团面试了一下,三夫人要不要看看效果?”姜离不确定三夫人是不是喜欢,三夫人一再说要精巧,他就往小了精致了做,等做好,他又觉得太小了点。
“嗯嗯,要看的,你快去拿来。”叶佳瑶正想找个东西试一下。
不一会儿,姜离拿了面团回来。
哎呀尼玛,实在太精致可爱了,她就是要这样的啊!那种大大的月饼,看着都饱了,这样小巧精致的才能勾起人们的食欲。
“阿离,你的手真是太巧了,这个模具我非常喜欢,我那还有四张图,你就按这个尺寸,把剩下的四个做出来。”叶佳瑶把玩着模具爱不释手。
姜离憨憨地笑着,挠了挠头,三夫人满意就好。