第80章 我要吃蛋炒饭
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忙完中饭后,叶佳瑶把钟祥、邓海川、王明德、崔东朋四人召集起来,跑到外边的小茶馆开了个会。
这么一场重量级的大宴,靠她一个人是做不下来的,所以,必须要带助手。
之所以选这四位,叶佳瑶自有考量。
钟祥比较全面,但叶佳瑶要他主攻糕点,邓海川负责把关食材,选料,王明德擅于调制各种高汤,听说他曾经学过素善,而小景景告诉她,老王妃信佛吃素,至于崔东朋,特勤快一个人,而且刀工不错。
当然,最最关键的,这四个人与她关系比较好。这种大事肯定是要找亲近的人。
叶佳瑶把办寿宴的事说了说:“到时候,我想请你们几位一起过去,如果咱们能一次就把局面打开,相信以后来请的人会更多,现在,机会摆在这里,你们给一句话,去,还是不去。”
四人压根没有交流就异口同声地说:“去。”
脸上皆是兴奋的神情。
这种好事,搁以前,压根就不敢想,大厨自己都有一套班子,旁人肯本插不进去,难得尧哥是个光杆,愿意栽培他们,岂有不愿意的道理,除非是傻的。
邓海川道:“尧哥,要我们做什么,你吩咐就是,我们保证不拖后退。”
王明德和崔东朋用力点头。
钟祥道:“李尧,我们就跟着你干了。”
叶佳瑶笑道:“好,既然大家愿意,咱们就一起干,但我丑话说前头,这事只许成功不许失败,每个人都要拿出十二分用心来做,我会明确分工,谁手上砸了,就不可能再有下次机会。”
钟祥道:“机会给了,若是我们自己不珍惜,那就是自己犯浑,李尧,放心吧,大家都会全力以赴。”
“那事情就这么说定了,明天我会把菜单拟好给赫连王府审核,一旦通过,大家马上着手准备,还有,王府那边菜单没有最终敲定前,暂时保密。”
大家纷纷点头:“知道。”
随后叶佳瑶先回了趟来福客栈,拿她的小册子,她的成功秘籍。
她已经看过了小景景给了她去年赵启轩家老太君的寿宴菜单,福记出的,跟一般寿宴没什么两样,不过是菜式多几个,菜式昂贵一点,果然,还是满汉全席万寿宴里的菜谱更加详细,搭配合理。现在她要做的,不过是把里面一些南方人吃不太惯的满族菜式做个修改就成。
然后去街上转了转,到干果蜜饯铺里,买了一大包东西。
“尧哥,您这些是要买回去当零嘴?”跟班宋七今天的任务就是帮叶佳瑶拎东西。
叶佳瑶笑道:“要不要晚上来双扣,边吃边玩?”
宋七眼睛发亮:“好啊好啊,今儿个世子爷不当值,不过还缺个人呐,也不要紧,找个人还不容易。”
叶佳瑶无语望天,她才不要跟淳于一起玩。
“我说笑的,不过这些东西你可以吃。对了,金陵哪家糕点铺的糕点最好吃?”
宋七不假思索:“百味斋啊,除了御膳房做的糕点,就数他家的了,价钱也不便宜。”
“走,去百味斋。”叶佳瑶要对市面上有的糕点摸个底。到底好到什么程度,心里也好有根衡量的准绳。
两人又去了百味斋。什么豌豆黄啊,莲子糕,桂花糕,核桃酥,马蹄糕,千层油糕等等,每种都买了些,包起来又是好大一包。
叶佳瑶要掏钱,宋七先摸了银子出来给伙计。
“宋七,我自己来。”叶佳瑶要伙计把银子还给宋七。
宋七笑嘻嘻地说:“尧哥,我来还不是一样吗,再说您买这么多,估计最后一大半都落我肚子里。”
其实先前叶佳瑶在干果铺子里掏钱袋的时候,宋七眼尖就瞄见了,她的手头并不宽裕。反正世子爷有银子给他的,说是叶小姐需要什么只管添置。
叶佳瑶抢不过他,两人在那推来让去的也不好看,只得让他付了钱。
买了这么多东西,晚饭也不用张罗了,两人直奔如意客栈,宋七去叫小二沏一壶大红袍,然后开始拆包开吃。
夏淳于来到客栈,就看到两人在房里大快朵颐,满桌子的干果蜜饯糕点。
宋七见世子爷来了如释重负,他一个大男人实在吃不惯这些甜腻腻地东西,最可怕的是,他每吃一样,叶小姐都要问他味道如何?优点是什么缺点是什么,他都囫囵吞的,吃下去拉倒,哪知道什么优点缺点,然后叶小姐就让他再吃,一定要说出点什么来才能过关,他都快撑死腻死了。
“世子爷,您来了,您坐,小的去给您泡茶。”宋七连忙遁了。
“宋七,快点回来继续,还没完工呢!”叶佳瑶喊了一嗓子。
宋七溜的更快了,有世子爷接班,他才不回来了。
夏淳于蹙眉,不解地问:“没完工?你们在干什么?”
叶佳瑶指指手里的小本本:“我在做调查啊,小景他祖母的寿宴交给我做了,我得研究一下,到时候用哪些干果蜜饯点心,看看有什么可以改进的,务必做到人无我有,人有没我好。”
夏淳于讶然道:“小景把寿宴交给你去做?赫连煊能答应?”
这可不是开玩笑的事情,办一场寿宴可不光光是烧几桌菜的问题,要涉及到方方面面,瑶瑶能行吗?
叶佳瑶眯眼一笑,得意地说:“赫连煊要是不点头,小景他敢交给我做?”
“哎,你别一副难以相信的样子,难道你觉得我不行吗?”
夏淳于看着她那扑闪扑闪的大眼睛,透着诡谲的威胁,算了为了安全起见还是不要去打击她了。
“那你好好做,有什么需要帮忙的吗?”
“有啊!”
夏淳于怔愣,这么痛快?
叶佳瑶的笑容更加灿烂了,指着满桌的吃食:“帮我吃东西。”
夏淳于眉头拧了起来,他很少吃零嘴的。
“来来,你尝尝这个豌豆黄和莲子糕,觉得哪个更好吃,跟你在宫里吃过或是你家里做的比起来怎么样?”叶佳瑶热情地递上糕点。
看着她期待的眼神,如花的笑颜,夏淳于心跳怦然,这是不是意味着她已经不生他的气了,雨过天晴了?
于是欣然地接过糕点。
“怎么样?”
“豌豆黄很细腻入口即化,豆香浓郁,不过,略甜,吃多了容易犯腻,至于莲花糕……有莲子的清香,香甜软滑,缺点,蒸的太嫩,不够柔韧,总得来说还是不错的,这应该是百味斋买的吧!”夏淳于道。
叶佳瑶心说,到底是世子爷有文化,有品位,评价的很到位,不似宋七那个粗人,吃倒吃了不少,可除了好吃难吃就说不出别的来。
“你味觉挺敏锐的嘛,的确是百味斋买的,宋七说金陵城里就数百味斋的最好。”叶佳瑶一边做记录一边说。
“你听他的就完蛋了,百味斋不过就是老字号,名气大,其实聚香园的比这要好,就拿豌豆黄来说,聚香园的色泽浅黄,更加喜人,味道香甜,清凉爽口。”夏淳于说道。
叶佳瑶抬眼:“我看他说的那么肯定还以为是真的。”
“聚香园的掌柜,原是御膳房的糕点师。”夏淳于道。
叶佳瑶恍然:“难怪这么厉害,那明天一定要去尝尝。”
“来来,你再尝尝这桂花糕。”
夏淳于勉为其难地又吃了一块:“桂花香味不够浓郁,用的应是去岁的桂花,其实吃桂花糕最好的时候就是桂花盛开时节,那时的桂花糕多用新打下来的桂花,特别香。”
叶佳瑶啧啧道:“我看你很有当美食家的潜质。”
夏淳于眉梢一挑,斜睨着她,骄傲地说:“本来就是,你把金陵城各家的糕点都拿了来混在一起,我也能品出是谁家做的。”
叶佳瑶撇了撇嘴,吹牛。
七八块糕点下肚后,夏淳于开始受不了了,这才想起宋七说去沏茶,茶呢?
就算上山去摘也要摘回来了。
夏淳于伸手要把叶佳瑶的茶水拿过来喝。
“喂,这是我喝过的。”叶佳瑶拦住不让拿。
夏淳于闲闲道:“亲嘴儿都亲过了,你喝过的茶又有什么关系,我又不嫌弃你。”
叶佳瑶老脸一红,咬牙道:“谢您老不嫌弃,可我嫌弃。”
夏淳于恼道:“喂,我帮你吃了这么多东西,你不让我喝水,是想我噎死吗?”
叶佳瑶听他这么说又有点不好意思,每块糕点她都只掰下来一小块都吃的腻味了,他吃了那么多,的确不太好受。
“宋七不是给你去泡茶了吗?”叶佳瑶嘟哝道。
夏淳于悻悻地说:“你以为他真去泡茶啊,一定是怕你又抓他试吃,溜了,也就是我,咬牙撑到现在,结果你连口水都不给我喝。”
“拿去拿去,都给你成了吧!我自己再去叫一杯。”叶佳瑶离座要去叫茶。
夏淳于道:“别叫了,我晚饭还没吃呢,吃了一肚子糕点,陪我去吃东西,把这味道压一压,不然要吐了。”
“都这么晚了,你自己去吃吧,你也该回家了。”反正试吃已经结束,他可以滚了。
夏淳于指指窗外:“没听见外面下大雨吗?我又没坐马车来,等雨停了再说。”
叶佳瑶想想也是,其实叶佳瑶也想吃点别的,可是外面下雨了,这年头又没雨鞋,走的湿哒哒的,难受。
便道:“要不,我去楼下问问小二,能不能借他们的厨房做点吃的?”
夏淳于想了想,勉为其难道:“就随便做个炒饭吧!”
瑶瑶第一次给他做的就是炒饭,那味道,记忆犹新。
忙完中饭后,叶佳瑶把钟祥、邓海川、王明德、崔东朋四人召集起来,跑到外边的小茶馆开了个会。
这么一场重量级的大宴,靠她一个人是做不下来的,所以,必须要带助手。
之所以选这四位,叶佳瑶自有考量。
钟祥比较全面,但叶佳瑶要他主攻糕点,邓海川负责把关食材,选料,王明德擅于调制各种高汤,听说他曾经学过素善,而小景景告诉她,老王妃信佛吃素,至于崔东朋,特勤快一个人,而且刀工不错。
当然,最最关键的,这四个人与她关系比较好。这种大事肯定是要找亲近的人。
叶佳瑶把办寿宴的事说了说:“到时候,我想请你们几位一起过去,如果咱们能一次就把局面打开,相信以后来请的人会更多,现在,机会摆在这里,你们给一句话,去,还是不去。”
四人压根没有交流就异口同声地说:“去。”
脸上皆是兴奋的神情。
这种好事,搁以前,压根就不敢想,大厨自己都有一套班子,旁人肯本插不进去,难得尧哥是个光杆,愿意栽培他们,岂有不愿意的道理,除非是傻的。
邓海川道:“尧哥,要我们做什么,你吩咐就是,我们保证不拖后退。”
王明德和崔东朋用力点头。
钟祥道:“李尧,我们就跟着你干了。”
叶佳瑶笑道:“好,既然大家愿意,咱们就一起干,但我丑话说前头,这事只许成功不许失败,每个人都要拿出十二分用心来做,我会明确分工,谁手上砸了,就不可能再有下次机会。”
钟祥道:“机会给了,若是我们自己不珍惜,那就是自己犯浑,李尧,放心吧,大家都会全力以赴。”
“那事情就这么说定了,明天我会把菜单拟好给赫连王府审核,一旦通过,大家马上着手准备,还有,王府那边菜单没有最终敲定前,暂时保密。”
大家纷纷点头:“知道。”
随后叶佳瑶先回了趟来福客栈,拿她的小册子,她的成功秘籍。
她已经看过了小景景给了她去年赵启轩家老太君的寿宴菜单,福记出的,跟一般寿宴没什么两样,不过是菜式多几个,菜式昂贵一点,果然,还是满汉全席万寿宴里的菜谱更加详细,搭配合理。现在她要做的,不过是把里面一些南方人吃不太惯的满族菜式做个修改就成。
然后去街上转了转,到干果蜜饯铺里,买了一大包东西。
“尧哥,您这些是要买回去当零嘴?”跟班宋七今天的任务就是帮叶佳瑶拎东西。
叶佳瑶笑道:“要不要晚上来双扣,边吃边玩?”
宋七眼睛发亮:“好啊好啊,今儿个世子爷不当值,不过还缺个人呐,也不要紧,找个人还不容易。”
叶佳瑶无语望天,她才不要跟淳于一起玩。
“我说笑的,不过这些东西你可以吃。对了,金陵哪家糕点铺的糕点最好吃?”
宋七不假思索:“百味斋啊,除了御膳房做的糕点,就数他家的了,价钱也不便宜。”
“走,去百味斋。”叶佳瑶要对市面上有的糕点摸个底。到底好到什么程度,心里也好有根衡量的准绳。
两人又去了百味斋。什么豌豆黄啊,莲子糕,桂花糕,核桃酥,马蹄糕,千层油糕等等,每种都买了些,包起来又是好大一包。
叶佳瑶要掏钱,宋七先摸了银子出来给伙计。
“宋七,我自己来。”叶佳瑶要伙计把银子还给宋七。
宋七笑嘻嘻地说:“尧哥,我来还不是一样吗,再说您买这么多,估计最后一大半都落我肚子里。”
其实先前叶佳瑶在干果铺子里掏钱袋的时候,宋七眼尖就瞄见了,她的手头并不宽裕。反正世子爷有银子给他的,说是叶小姐需要什么只管添置。
叶佳瑶抢不过他,两人在那推来让去的也不好看,只得让他付了钱。
买了这么多东西,晚饭也不用张罗了,两人直奔如意客栈,宋七去叫小二沏一壶大红袍,然后开始拆包开吃。
夏淳于来到客栈,就看到两人在房里大快朵颐,满桌子的干果蜜饯糕点。
宋七见世子爷来了如释重负,他一个大男人实在吃不惯这些甜腻腻地东西,最可怕的是,他每吃一样,叶小姐都要问他味道如何?优点是什么缺点是什么,他都囫囵吞的,吃下去拉倒,哪知道什么优点缺点,然后叶小姐就让他再吃,一定要说出点什么来才能过关,他都快撑死腻死了。
“世子爷,您来了,您坐,小的去给您泡茶。”宋七连忙遁了。
“宋七,快点回来继续,还没完工呢!”叶佳瑶喊了一嗓子。
宋七溜的更快了,有世子爷接班,他才不回来了。
夏淳于蹙眉,不解地问:“没完工?你们在干什么?”
叶佳瑶指指手里的小本本:“我在做调查啊,小景他祖母的寿宴交给我做了,我得研究一下,到时候用哪些干果蜜饯点心,看看有什么可以改进的,务必做到人无我有,人有没我好。”
夏淳于讶然道:“小景把寿宴交给你去做?赫连煊能答应?”
这可不是开玩笑的事情,办一场寿宴可不光光是烧几桌菜的问题,要涉及到方方面面,瑶瑶能行吗?
叶佳瑶眯眼一笑,得意地说:“赫连煊要是不点头,小景他敢交给我做?”
“哎,你别一副难以相信的样子,难道你觉得我不行吗?”
夏淳于看着她那扑闪扑闪的大眼睛,透着诡谲的威胁,算了为了安全起见还是不要去打击她了。
“那你好好做,有什么需要帮忙的吗?”
“有啊!”
夏淳于怔愣,这么痛快?
叶佳瑶的笑容更加灿烂了,指着满桌的吃食:“帮我吃东西。”
夏淳于眉头拧了起来,他很少吃零嘴的。
“来来,你尝尝这个豌豆黄和莲子糕,觉得哪个更好吃,跟你在宫里吃过或是你家里做的比起来怎么样?”叶佳瑶热情地递上糕点。
看着她期待的眼神,如花的笑颜,夏淳于心跳怦然,这是不是意味着她已经不生他的气了,雨过天晴了?
于是欣然地接过糕点。
“怎么样?”
“豌豆黄很细腻入口即化,豆香浓郁,不过,略甜,吃多了容易犯腻,至于莲花糕……有莲子的清香,香甜软滑,缺点,蒸的太嫩,不够柔韧,总得来说还是不错的,这应该是百味斋买的吧!”夏淳于道。
叶佳瑶心说,到底是世子爷有文化,有品位,评价的很到位,不似宋七那个粗人,吃倒吃了不少,可除了好吃难吃就说不出别的来。
“你味觉挺敏锐的嘛,的确是百味斋买的,宋七说金陵城里就数百味斋的最好。”叶佳瑶一边做记录一边说。
“你听他的就完蛋了,百味斋不过就是老字号,名气大,其实聚香园的比这要好,就拿豌豆黄来说,聚香园的色泽浅黄,更加喜人,味道香甜,清凉爽口。”夏淳于说道。
叶佳瑶抬眼:“我看他说的那么肯定还以为是真的。”
“聚香园的掌柜,原是御膳房的糕点师。”夏淳于道。
叶佳瑶恍然:“难怪这么厉害,那明天一定要去尝尝。”
“来来,你再尝尝这桂花糕。”
夏淳于勉为其难地又吃了一块:“桂花香味不够浓郁,用的应是去岁的桂花,其实吃桂花糕最好的时候就是桂花盛开时节,那时的桂花糕多用新打下来的桂花,特别香。”
叶佳瑶啧啧道:“我看你很有当美食家的潜质。”
夏淳于眉梢一挑,斜睨着她,骄傲地说:“本来就是,你把金陵城各家的糕点都拿了来混在一起,我也能品出是谁家做的。”
叶佳瑶撇了撇嘴,吹牛。
七八块糕点下肚后,夏淳于开始受不了了,这才想起宋七说去沏茶,茶呢?
就算上山去摘也要摘回来了。
夏淳于伸手要把叶佳瑶的茶水拿过来喝。
“喂,这是我喝过的。”叶佳瑶拦住不让拿。
夏淳于闲闲道:“亲嘴儿都亲过了,你喝过的茶又有什么关系,我又不嫌弃你。”
叶佳瑶老脸一红,咬牙道:“谢您老不嫌弃,可我嫌弃。”
夏淳于恼道:“喂,我帮你吃了这么多东西,你不让我喝水,是想我噎死吗?”
叶佳瑶听他这么说又有点不好意思,每块糕点她都只掰下来一小块都吃的腻味了,他吃了那么多,的确不太好受。
“宋七不是给你去泡茶了吗?”叶佳瑶嘟哝道。
夏淳于悻悻地说:“你以为他真去泡茶啊,一定是怕你又抓他试吃,溜了,也就是我,咬牙撑到现在,结果你连口水都不给我喝。”
“拿去拿去,都给你成了吧!我自己再去叫一杯。”叶佳瑶离座要去叫茶。
夏淳于道:“别叫了,我晚饭还没吃呢,吃了一肚子糕点,陪我去吃东西,把这味道压一压,不然要吐了。”
“都这么晚了,你自己去吃吧,你也该回家了。”反正试吃已经结束,他可以滚了。
夏淳于指指窗外:“没听见外面下大雨吗?我又没坐马车来,等雨停了再说。”
叶佳瑶想想也是,其实叶佳瑶也想吃点别的,可是外面下雨了,这年头又没雨鞋,走的湿哒哒的,难受。
便道:“要不,我去楼下问问小二,能不能借他们的厨房做点吃的?”
夏淳于想了想,勉为其难道:“就随便做个炒饭吧!”
瑶瑶第一次给他做的就是炒饭,那味道,记忆犹新。