第72章 香满楼的烧鸡
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第72章 香满楼的烧鸡
温小和说这话也没有别的意思，纯属开玩笑，随口说的那么一句，但这话听到这小二的眼里，可就不是那么回事了。
这东华国，谁不知道他们香满楼都烧鸡名满天下，多少王公贵族来临水县这个小县城就是为了尝一尝他们家烧鸡的味道，但面前这个乡野村妇居然说什么天外有天，这简直就是赤裸裸的打脸和挑衅，说不定，她就是哪家竞争对手派来砸场子的！
想到这里，刚才还一副笑脸盈盈的脸瞬间就沉了下来：“姑娘这话可就说的不妥当了，在这东华国，还真没有谁做出的烧鸡能和咱们香满楼媲美的，你说这些话，是不是有些丧良心？姑娘要是有自信，不如让小的也见识见识？”
见温小和被人挤兑，康哥儿就不满意了，虽然一向腼腆，但却不能忍受别人欺负他娘，站起来涨红脸说道：“我娘也没有说错什么，你干什么欺负我娘。”
赵天赐见到一向温软的儿子这会儿居然敢站起来和人叫板，眼里闪过一丝赞赏，以前觉得他懦弱，现在看来，也不是没有调教的余地，至少他有自己的底线，知道保护自己心爱的人。
那小二见一个小孩子也站起来和自己叫板，还说他娘没有说错，那意思好像就是他们香满楼的烧鸡不好似的，气得脸都通红了，也幸好这香满楼小二的素养不错，不然非得将他们赶出去不可。
温小和见人家急得脸红脖子粗的也没有做出什么过激的举动，笑着走上前来说道：“小二，你别急，咱们也不是说你们香满楼的烧鸡不好吃，只是，这做人嘛，还是低调点好，话也不能说的太满。”
这会儿功夫，已经有人将香满楼的掌柜叫来了，温小和一看来的不是侯三，眼里闪过一丝诧异。
当初老宅的人不都说那侯三是掌柜的吗？怎么居然不是他？
再往后一看，侯三低头站在来人的身后，两人之间隔了半步，眼里闪过一丝了然。
那小二见到掌柜的来了，连忙开口说道：“大掌柜，二掌柜，这个女人真是不知好歹，也不知道吃没吃过咱们香满楼的烧鸡，就口出狂言说不好吃，摆明了就是来捣乱的。”
温小和笑着说道：“我可没有说你们的烧鸡不好吃，我只是说，万事说话不能说的太满，这人外有人天外有天，还是谦虚点好。”
那掌柜的笑眯眯的走上前来，瞪了一眼小二，然后才开口说道：“这位夫人说的是。”
然后转首呵斥道：“平日里就叫你们要谦逊有礼，不管客人说什么都是对的，还不给客人道歉？”
那小二听了这话，一脸不甘愿的道了歉。
温小和看着有些想笑，这个掌柜的一看也是个妙人，他说的那话，虽然明面上是让小二道歉了，但实际上却看的出来，对于温小和说的话是不屑一顾的。
毕竟他说，不管客人说什么都是对的，那意思就是，她是客人，她说的就算是错的你也要认为她的对的。
这会儿功夫，侯三已经认出面前的人来，一脸惊讶的说道：“大哥，大嫂，怎么是你们？你们来这里干嘛？”
被这么一个比自己大上不少的人叫大嫂，温小和还真不想答应，但看着赵天赐一副不搭理人的模样，觉得自己要是也不出声好像有些不太好，毕竟，侯三那口气，就好像她们不该出现在这里一样。
笑着说道：“是啊，就是我们，到这里自然是来吃饭的，难道你们香满楼还干别的营生不成？”
那大掌柜见温小和说话也是绵里藏刀，这会儿大厅里已经不少人看向这边了，再闹下去对生意也不太好，笑着说道：“既然是候掌柜的大哥大嫂，那就是自家人，走，咱们去二楼雅间。”
温小和看了一眼侯三，见他一脸不痛快，好似他们丢了他脸似的，感觉有些好笑。
温小和倒是觉得去哪里都无所谓，既然人家都诚意邀请了，不去好像不给面子，一行人跟着就上了二楼。
二楼和一楼自然是不一样的，一间一间的雅间隔开，安静幽雅又保护了客人的隐私。
一行人被带到其中的一间雅间，大掌柜笑着对小二说道：“既然是自家人，那我也就敞开了说，刚才小娘子说人外有人，想必是吃过比咱们香满楼更好吃的烧鸡，不如说出来，让我们也长长见识？”
“既然掌柜的这么执着于这个问题，那就借你们的厨房一用。”
听见这话，那大掌柜的眼里闪过一丝错愕，难道面前这位还是个厨艺高手不成？目光看向侯三，见他也是一脸茫然，连忙对温小和说道：“请跟我来。”
赵天赐对温小和的手艺是绝对有自信的，对着李大山他们说让他们就待在这里等着，自己就跟着温小和一起去了厨房。
温小和先是挑了一只肥瘦合适的鸡，清洗干净后，手脚麻利的去头去尾去爪，刀法干净利落，只是这一手，就已经叫那大掌柜收起了之前的轻视之色。
本来这鸡头天晚上腌制一晚第二天做最好，但这会儿也已经来不及了，先是将鸡用水煮一遍，煮出上面有一层浮沫，然后将水倒掉，用冷水冲洗鸡身，一冷一热，让鸡皮紧绷有弹性。
然后将鸡身上的水擦干，刷上一层蜂蜜，其实最好是用麦芽糖，但是这里没有，只能用蜂蜜代替，站在一旁的厨子见温小和居然给鸡刷起了蜂蜜，有些奇怪的问道：“娘子是不是刷错了？这个可不是油。”
温小和笑道：“一会儿你就知道了。”
将鸡身均匀的刷上蜂蜜之后，在锅里放油，将油烧到五成熟时，开始炸鸡，炸到正反面都微微泛黄就可以了。
然后又放下一些早就准备好的香料，这里的香料还算齐全，至少比温小和自家的香料要多的多，想必味道一定比在家里做的更加好吃。
最后一步，将炸好的鸡放在锅里，再加上香料、佐料，加水煮，煮到差不多的时候，就可以大火收汁起锅了。
第72章 香满楼的烧鸡
温小和说这话也没有别的意思，纯属开玩笑，随口说的那么一句，但这话听到这小二的眼里，可就不是那么回事了。
这东华国，谁不知道他们香满楼都烧鸡名满天下，多少王公贵族来临水县这个小县城就是为了尝一尝他们家烧鸡的味道，但面前这个乡野村妇居然说什么天外有天，这简直就是赤裸裸的打脸和挑衅，说不定，她就是哪家竞争对手派来砸场子的！
想到这里，刚才还一副笑脸盈盈的脸瞬间就沉了下来：“姑娘这话可就说的不妥当了，在这东华国，还真没有谁做出的烧鸡能和咱们香满楼媲美的，你说这些话，是不是有些丧良心？姑娘要是有自信，不如让小的也见识见识？”
见温小和被人挤兑，康哥儿就不满意了，虽然一向腼腆，但却不能忍受别人欺负他娘，站起来涨红脸说道：“我娘也没有说错什么，你干什么欺负我娘。”
赵天赐见到一向温软的儿子这会儿居然敢站起来和人叫板，眼里闪过一丝赞赏，以前觉得他懦弱，现在看来，也不是没有调教的余地，至少他有自己的底线，知道保护自己心爱的人。
那小二见一个小孩子也站起来和自己叫板，还说他娘没有说错，那意思好像就是他们香满楼的烧鸡不好似的，气得脸都通红了，也幸好这香满楼小二的素养不错，不然非得将他们赶出去不可。
温小和见人家急得脸红脖子粗的也没有做出什么过激的举动，笑着走上前来说道：“小二，你别急，咱们也不是说你们香满楼的烧鸡不好吃，只是，这做人嘛，还是低调点好，话也不能说的太满。”
这会儿功夫，已经有人将香满楼的掌柜叫来了，温小和一看来的不是侯三，眼里闪过一丝诧异。
当初老宅的人不都说那侯三是掌柜的吗？怎么居然不是他？
再往后一看，侯三低头站在来人的身后，两人之间隔了半步，眼里闪过一丝了然。
那小二见到掌柜的来了，连忙开口说道：“大掌柜，二掌柜，这个女人真是不知好歹，也不知道吃没吃过咱们香满楼的烧鸡，就口出狂言说不好吃，摆明了就是来捣乱的。”
温小和笑着说道：“我可没有说你们的烧鸡不好吃，我只是说，万事说话不能说的太满，这人外有人天外有天，还是谦虚点好。”
那掌柜的笑眯眯的走上前来，瞪了一眼小二，然后才开口说道：“这位夫人说的是。”
然后转首呵斥道：“平日里就叫你们要谦逊有礼，不管客人说什么都是对的，还不给客人道歉？”
那小二听了这话，一脸不甘愿的道了歉。
温小和看着有些想笑，这个掌柜的一看也是个妙人，他说的那话，虽然明面上是让小二道歉了，但实际上却看的出来，对于温小和说的话是不屑一顾的。
毕竟他说，不管客人说什么都是对的，那意思就是，她是客人，她说的就算是错的你也要认为她的对的。
这会儿功夫，侯三已经认出面前的人来，一脸惊讶的说道：“大哥，大嫂，怎么是你们？你们来这里干嘛？”
被这么一个比自己大上不少的人叫大嫂，温小和还真不想答应，但看着赵天赐一副不搭理人的模样，觉得自己要是也不出声好像有些不太好，毕竟，侯三那口气，就好像她们不该出现在这里一样。
笑着说道：“是啊，就是我们，到这里自然是来吃饭的，难道你们香满楼还干别的营生不成？”
那大掌柜见温小和说话也是绵里藏刀，这会儿大厅里已经不少人看向这边了，再闹下去对生意也不太好，笑着说道：“既然是候掌柜的大哥大嫂，那就是自家人，走，咱们去二楼雅间。”
温小和看了一眼侯三，见他一脸不痛快，好似他们丢了他脸似的，感觉有些好笑。
温小和倒是觉得去哪里都无所谓，既然人家都诚意邀请了，不去好像不给面子，一行人跟着就上了二楼。
二楼和一楼自然是不一样的，一间一间的雅间隔开，安静幽雅又保护了客人的隐私。
一行人被带到其中的一间雅间，大掌柜笑着对小二说道：“既然是自家人，那我也就敞开了说，刚才小娘子说人外有人，想必是吃过比咱们香满楼更好吃的烧鸡，不如说出来，让我们也长长见识？”
“既然掌柜的这么执着于这个问题，那就借你们的厨房一用。”
听见这话，那大掌柜的眼里闪过一丝错愕，难道面前这位还是个厨艺高手不成？目光看向侯三，见他也是一脸茫然，连忙对温小和说道：“请跟我来。”
赵天赐对温小和的手艺是绝对有自信的，对着李大山他们说让他们就待在这里等着，自己就跟着温小和一起去了厨房。
温小和先是挑了一只肥瘦合适的鸡，清洗干净后，手脚麻利的去头去尾去爪，刀法干净利落，只是这一手，就已经叫那大掌柜收起了之前的轻视之色。
本来这鸡头天晚上腌制一晚第二天做最好，但这会儿也已经来不及了，先是将鸡用水煮一遍，煮出上面有一层浮沫，然后将水倒掉，用冷水冲洗鸡身，一冷一热，让鸡皮紧绷有弹性。
然后将鸡身上的水擦干，刷上一层蜂蜜，其实最好是用麦芽糖，但是这里没有，只能用蜂蜜代替，站在一旁的厨子见温小和居然给鸡刷起了蜂蜜，有些奇怪的问道：“娘子是不是刷错了？这个可不是油。”
温小和笑道：“一会儿你就知道了。”
将鸡身均匀的刷上蜂蜜之后，在锅里放油，将油烧到五成熟时，开始炸鸡，炸到正反面都微微泛黄就可以了。
然后又放下一些早就准备好的香料，这里的香料还算齐全，至少比温小和自家的香料要多的多，想必味道一定比在家里做的更加好吃。
最后一步，将炸好的鸡放在锅里，再加上香料、佐料，加水煮，煮到差不多的时候，就可以大火收汁起锅了。