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第27章 不耽误你了
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“你的伤还没好，趁热吃吧。”于小暖端着小碗，放在了冷怀逸旁边。
那天冷家几人都喝了羊乳，丝毫没有不适。况且这碗甜品的牛乳含量也不算高，于小暖倒也不怕冷怀逸会有乳糖不耐的问题。
冷怀逸抿了抿薄唇，抬头瞄了于小暖一眼：“哦。”
想到她没有问自己想吃热的还是凉的，冷怀逸的心里忽然有种说不出的别扭。
他强压下内心的异样，轻轻舀起一勺吹了吹，放入口中。
绵密嫩滑的口感下，包裹着的是甜蜜悠长的奶香。
饶是素来口味清淡的冷怀逸，也忍不住又挖了一勺，填进嘴巴里。
底下的口感与上面那一层又有所不同。
这是一种更滑更绵密的甜香。
院子里的于小暖偷瞄了冷怀逸一眼。冷大首辅似乎吃得还满香的嘛，原书里不是写的他口味清淡来的？
初春的风绕着小碗轻拂而过，迅速地带走了碗中的热量。
于小暖用眼神示意老三可以开动了，自己也端起了一碗。
暖白色的奶冻滑入口中，舌尖轻抿处，奶香与蛋香恰到好处地融为一体，让人从嘴巴一直甜到心尖尖上。
嗯，手艺可真不错。
陷入疯狂自我表扬中的于小暖，幸福得眼睛弯弯，眯成了一道月牙。
三小只的碗飞快地变空，小妹恨不得把碗底都舔得干干净净。
“把大碗洗好还给村长，再把这一小碗双皮奶带过去，就当谢礼了。”
于小暖一边嘱咐老三干活，一边进屋去看冷怀逸的情况。
冷怀逸的属性面板上，健康值还是60出头。
只不过他的身姿挺拔，虽然穿的只是最普通的棉衣，仍然难掩清峻冷冽的气质。
若不是事先知道的话，任谁也看不出他现在背上还有那么重的伤。
要不要让冷怀逸的伤好得再快些呢？
于小暖站在门口，一时有些怔怔。
若是他早些康复，就能早些回书院。自己不必再与他同处一室，住得肯定舒服些。
可如果他的伤势好得太快，以他的性子，难免又会东想西想。
冷怀逸看着于小暖的影子在自己的书卷上微微摇曳：“怎么？”
“啊，没事。”于小暖回过神来，笑吟吟地开口，“你今天感觉怎么样？”
“还好。”冷怀逸头也不抬，把书换了个位置，避开了于小暖的影子。
于小暖这才发现自己有点碍事，讪讪地摸了摸鼻子，走到冷怀逸对面：“晚上我打算做水煮鱼片，你能吃辣吗？”
不知怎么的，对上清醒过来的冷怀逸，于小暖总觉得有点心虚。
“无妨。”冷怀逸依旧惜字如金。
于小暖蔫蔫地捡起冷怀逸吃空了的小碗：“那我不耽误你看书了，你加油……”
看着于小暖纤细的背影，冷怀逸捏了捏下巴。
加油？这是什么说法？
老三兴冲冲地跑回院子里：“嫂子，好事儿！”
“嗯？”于小暖正闲得无聊。
老三眉飞色舞：“村长家的小孙子非常喜欢那碗双皮奶。村长说，他们家的牛乳，以后每天都会给我们两大碗，只要我们隔几天给他家做一次双皮奶就行！”
老三特意把制作难度跟村长说得夸张了些，好让于小暖不至于太累。
有了稳定的牛奶来源，于小暖突然想着弄个烤炉。
牛奶鸡蛋糖，烤啥啥都香。
自家留一部分吃，剩下的拿去跟爆米花一起售卖，完美。
想到这里，于小暖立马站了起来，拉着老三去找工匠。
村里就有会垒土烤炉的，于小暖跟他讨论好样式，又付了一半的定金，约定了让他明天就来家里弄。
回去的路上，家家户户已经陆续飘起了炊烟，又到了做晚饭的时候。
可惜村里没有卖豆花的，不然做份豆花鱼给口味偏清淡的冷怀逸补补身子，也不错。
那条乌鳢已经让老二杀好了，于小暖特意跟他嘱咐了一番，要把肚子里的黑膜掏干净，外皮的粘液也用热水烫了一茬。
三十多斤的大鱼，冷家一顿肯定吃不完。
天气一天天的转暖，于小暖想了想，决定还是做一顿鱼片，剩下的整肉都腊制起来。
先把大鱼去头，再沿着鱼骨处剔开，把鱼身分成两个大片。
于小暖用手比了比长度，之后手起刀落，将鱼肉分割成一拃宽的小块。
取出肉质最好的两块鱼背肉，剩下的于小暖先收到了一边，等一会再处理。
鱼头对半切开，鱼骨冼净，跟鱼头一起加盐和少量酒腌起来。
于小暖抓了一小把干辣椒，和花椒混在一处，放到小碗里。花椒也有讲究，最好有青有红，青多红少，这样味道的层次感会更强。
可惜这次买回来的调料里，没有青花椒，只好凑合凑合了。
于小暖咂了咂嘴，手上的动作丝毫不慢。
用少量清水把干辣椒和花椒浸润，这样等会过热油的时候，才不容易炸出焦糊的臭味。
“谢谢。”于小暖从老三手中接过装鱼块的小盆子，那是刚刚拜托他去清洗干净的。
没有厨房纸，于小暖也只能把鱼肉上的水尽量甩掉，之后提着菜刀开始切片。
斜刀进，直刀出，这样的鱼片才不容易散。
于小暖嘴里反复念叨着切鱼的要领，单看那认真的表情，倒像是在进行什么伟大的事业似的。
看着娇小的身影提着硕大的菜刀，一板一眼地料理着食材，冷怀逸的眼底似乎有春风拂过，漾起一汪浅淡的温柔。
“早晚换了你……”于小暖把菜刀放稳，抖了抖有些发酸的手腕，低声抱怨了一句。她突然有些怀念之前家里那一墙各式各样的厨具。
这把典型的中式菜刀，对于于小暖来说，确实有点重了。平时切切菜还好，像切鱼片这种精细操作，能不伤手腕，已经是于小暖的极限了。
抱怨归抱怨，还是做饭要紧。
往切好的鱼片里加一点盐抓一抓，再用清水洗去粘液，挤干水分。这一步是为了去掉鱼片里的腥味，于小暖怎么可能省略？
轻磕一个蛋清到鱼片里，加盐、白胡椒和生粉，再放点油锁紧水分。
于小暖往一个方向搅动着鱼片，让鱼片抱团粘在一起，好让鱼片充分入味。
“你的伤还没好，趁热吃吧。”于小暖端着小碗，放在了冷怀逸旁边。
那天冷家几人都喝了羊乳，丝毫没有不适。况且这碗甜品的牛乳含量也不算高，于小暖倒也不怕冷怀逸会有乳糖不耐的问题。
冷怀逸抿了抿薄唇，抬头瞄了于小暖一眼：“哦。”
想到她没有问自己想吃热的还是凉的，冷怀逸的心里忽然有种说不出的别扭。
他强压下内心的异样，轻轻舀起一勺吹了吹，放入口中。
绵密嫩滑的口感下，包裹着的是甜蜜悠长的奶香。
饶是素来口味清淡的冷怀逸，也忍不住又挖了一勺，填进嘴巴里。
底下的口感与上面那一层又有所不同。
这是一种更滑更绵密的甜香。
院子里的于小暖偷瞄了冷怀逸一眼。冷大首辅似乎吃得还满香的嘛，原书里不是写的他口味清淡来的？
初春的风绕着小碗轻拂而过，迅速地带走了碗中的热量。
于小暖用眼神示意老三可以开动了，自己也端起了一碗。
暖白色的奶冻滑入口中，舌尖轻抿处，奶香与蛋香恰到好处地融为一体，让人从嘴巴一直甜到心尖尖上。
嗯，手艺可真不错。
陷入疯狂自我表扬中的于小暖，幸福得眼睛弯弯，眯成了一道月牙。
三小只的碗飞快地变空，小妹恨不得把碗底都舔得干干净净。
“把大碗洗好还给村长，再把这一小碗双皮奶带过去，就当谢礼了。”
于小暖一边嘱咐老三干活，一边进屋去看冷怀逸的情况。
冷怀逸的属性面板上，健康值还是60出头。
只不过他的身姿挺拔，虽然穿的只是最普通的棉衣，仍然难掩清峻冷冽的气质。
若不是事先知道的话，任谁也看不出他现在背上还有那么重的伤。
要不要让冷怀逸的伤好得再快些呢？
于小暖站在门口，一时有些怔怔。
若是他早些康复，就能早些回书院。自己不必再与他同处一室，住得肯定舒服些。
可如果他的伤势好得太快，以他的性子，难免又会东想西想。
冷怀逸看着于小暖的影子在自己的书卷上微微摇曳：“怎么？”
“啊，没事。”于小暖回过神来，笑吟吟地开口，“你今天感觉怎么样？”
“还好。”冷怀逸头也不抬，把书换了个位置，避开了于小暖的影子。
于小暖这才发现自己有点碍事，讪讪地摸了摸鼻子，走到冷怀逸对面：“晚上我打算做水煮鱼片，你能吃辣吗？”
不知怎么的，对上清醒过来的冷怀逸，于小暖总觉得有点心虚。
“无妨。”冷怀逸依旧惜字如金。
于小暖蔫蔫地捡起冷怀逸吃空了的小碗：“那我不耽误你看书了，你加油……”
看着于小暖纤细的背影，冷怀逸捏了捏下巴。
加油？这是什么说法？
老三兴冲冲地跑回院子里：“嫂子，好事儿！”
“嗯？”于小暖正闲得无聊。
老三眉飞色舞：“村长家的小孙子非常喜欢那碗双皮奶。村长说，他们家的牛乳，以后每天都会给我们两大碗，只要我们隔几天给他家做一次双皮奶就行！”
老三特意把制作难度跟村长说得夸张了些，好让于小暖不至于太累。
有了稳定的牛奶来源，于小暖突然想着弄个烤炉。
牛奶鸡蛋糖，烤啥啥都香。
自家留一部分吃，剩下的拿去跟爆米花一起售卖，完美。
想到这里，于小暖立马站了起来，拉着老三去找工匠。
村里就有会垒土烤炉的，于小暖跟他讨论好样式，又付了一半的定金，约定了让他明天就来家里弄。
回去的路上，家家户户已经陆续飘起了炊烟，又到了做晚饭的时候。
可惜村里没有卖豆花的，不然做份豆花鱼给口味偏清淡的冷怀逸补补身子，也不错。
那条乌鳢已经让老二杀好了，于小暖特意跟他嘱咐了一番，要把肚子里的黑膜掏干净，外皮的粘液也用热水烫了一茬。
三十多斤的大鱼，冷家一顿肯定吃不完。
天气一天天的转暖，于小暖想了想，决定还是做一顿鱼片，剩下的整肉都腊制起来。
先把大鱼去头，再沿着鱼骨处剔开，把鱼身分成两个大片。
于小暖用手比了比长度，之后手起刀落，将鱼肉分割成一拃宽的小块。
取出肉质最好的两块鱼背肉，剩下的于小暖先收到了一边，等一会再处理。
鱼头对半切开，鱼骨冼净，跟鱼头一起加盐和少量酒腌起来。
于小暖抓了一小把干辣椒，和花椒混在一处，放到小碗里。花椒也有讲究，最好有青有红，青多红少，这样味道的层次感会更强。
可惜这次买回来的调料里，没有青花椒，只好凑合凑合了。
于小暖咂了咂嘴，手上的动作丝毫不慢。
用少量清水把干辣椒和花椒浸润，这样等会过热油的时候，才不容易炸出焦糊的臭味。
“谢谢。”于小暖从老三手中接过装鱼块的小盆子，那是刚刚拜托他去清洗干净的。
没有厨房纸，于小暖也只能把鱼肉上的水尽量甩掉，之后提着菜刀开始切片。
斜刀进，直刀出，这样的鱼片才不容易散。
于小暖嘴里反复念叨着切鱼的要领，单看那认真的表情，倒像是在进行什么伟大的事业似的。
看着娇小的身影提着硕大的菜刀，一板一眼地料理着食材，冷怀逸的眼底似乎有春风拂过，漾起一汪浅淡的温柔。
“早晚换了你……”于小暖把菜刀放稳，抖了抖有些发酸的手腕，低声抱怨了一句。她突然有些怀念之前家里那一墙各式各样的厨具。
这把典型的中式菜刀，对于于小暖来说，确实有点重了。平时切切菜还好，像切鱼片这种精细操作，能不伤手腕，已经是于小暖的极限了。
抱怨归抱怨，还是做饭要紧。
往切好的鱼片里加一点盐抓一抓，再用清水洗去粘液，挤干水分。这一步是为了去掉鱼片里的腥味，于小暖怎么可能省略？
轻磕一个蛋清到鱼片里，加盐、白胡椒和生粉，再放点油锁紧水分。
于小暖往一个方向搅动着鱼片，让鱼片抱团粘在一起，好让鱼片充分入味。