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第135章 定寿宴菜单
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贺家老太太的寿宴在九月初八，还有五天的准备时间。
因为韩修文的忌日到了，黎语便没急着找贺梦烟定宴会的菜单，初三一大早，她把卤肉卤菜卖给几个镇的生意人后，带着韩小梅到镇上取回了给韩修文做的纸扎物品，有纸扎房子，纸扎马，纸扎牛，还有许多纸钱。
没穿越之前，黎语是不相信这些东西的，她觉得没用。穿越后，她觉得世界上或许真的有神鬼，不然她也不会穿越。
两人把驴车放回家，提着酒、肉、香和这些纸扎的物件到韩修文的墓前祭拜。
她们觉得自己到的挺早，到地方却发现有人比她们更早。韩修文的墓前有纸钱燃烧的痕迹。
“或许是他吧。”韩小梅耷拉下眼皮，吸吸鼻子。三哥远在南州府，能在这时祭拜二哥的，除了韩修武还会有谁？
黎语看她难过，没说话，把酒肉放下，点燃线香插到墓前的土堆中，然后放下铁盆，将纸钱纸马纸牛纸房子依次扔进去点燃。
“你放心，我会好好照顾小梅和韩铮的。”她看着飞舞的纸灰，默默地在心里说。
*
韩小梅情绪低落了一天，隔日便好了。
毕竟韩修文已经去世一年，她们这些活着的不能总沉浸在悲痛中，要往前看。
黎语看她想的明白，便安心地跟贺梦烟确定寿宴的菜单。
现在贺家确定邀请的客人人数是八十三个，加上贺家十几口，差不多一百人，算下来是十桌。
她打算每一桌放四道凉菜，八道热菜，四道点心，两道汤，总共十八道。
菜品她已经基本定了，凉菜是凉拌猪耳朵，凉拌猪心，蜜汁桂花藕片和凉拌羊肉。八道热菜是红烧肉，紫苏鱼，莲花鸭签，九转大肠，锅包肉、清炒菜心、扣三丝和白灼翡翠富贵虾，至于点心，是米糕、凉粉、糯米枣糕和菊花饼。最后的汤是米酒圆子和福寿羹。
黎语把自己拟好的菜单给贺梦烟看。
贺梦烟作为贺家大小姐，虽然这几年过得不好，但是前些年该享受的都享受过，此时看到黎语的菜单，霎时间明白自己没找错人。
这里面的好几样菜她都没吃过，弄到寿宴上的话，想必能让那些客人们耳目一新。
“黎老板，就按你定的来吧。”贺梦烟掏出银子推到黎语手边，“这些是三十两，你把你的工钱拿走，剩下的尽管看着买东西。”
隔了一天没见，她似乎有些变化，没那么憔悴了。
黎语沉吟了下，先拿出了十五两银子。
“我先拿这么多用来买菜卖肉。我的工钱你暂时不用急，等我做完再给也不迟。”
贺梦烟看她不像说笑话，便把剩下的十五两收了回去。她最近用钱的地方很多，府里的下人们见钱眼开，不给钱根本不做事，她为了让他们配合，不得不一次次往外掏钱。
*
跟贺梦烟谈完已经是中午，黎语和韩小梅懒得再回家做饭，便喊着韩小草，三人一起在镇上吃了顿面。
吃过饭回到家，黎语开始着手做菊花饼。
这是她打算教给吴婶他们的新点心。
最开始的时候，她想做老婆饼，但是前几天路过一家铺子的时候，无意间发现了晒干的可食用菊花，她便改了主意。
此时做菊花饼，好吃不说，也正衬这个时节。
黎语找出果仁，菊花，炒熟的花生，芝麻，和核桃仁放到案板上，开始动手。
先舀出半碗面粉，在里面加入鸡蛋和油揉捏成光滑的面团，放到碗里盖上布进行醒发。
然后把果仁、花生，芝麻和核桃仁一起剁碎按压成粉，再加入糖水、蜜水和菊花丝揉成一个个小团。
等到面醒发好后，拽成小面团，按压成片，包上小馅团，做好造型，放到锅内烤制就行了。
*
黎语做点心的速度一向快，仅仅半个时辰，便做出了三十多块菊花饼。她留下几块，剩下的全部拿给了吴婶几人，让她们先尝尝味道。等这次贺家的寿宴结束后，她就教他们。
吴婶几个终于等来新点心，一个个精神大振，没等黎语教，她们先琢磨起了做法。
“总不能全靠修文媳妇，咱们几个也要想办法做出新的点心。”村长媳妇道：“既然菊花能做饼，其他的花说不定也能，咱们多想想，多试试。”
几人纷纷同意，于是等黎语忙完宴会的事后，回来发现她们真的根据菊花饼做出了其他的点心。
当然，这是后话，暂且不提。先说回寿宴的事。
*
江阳县，贺家。
九月初七下午，黎语跟着贺梦烟看贺家灶房的准备情况。
贺员外府坐落在江阳县的北面，占了十几亩地，但是正跟贺梦烟说的一样，这么大的院子，却没有她的容身之地。明面上她是贺家大小姐，但她连家中得脸的婢女都不如。
明明让她准备寿宴，却不让她从贺家正门进出，她想带着黎语去灶房，只能走下人走的侧门。而宁氏的贴身婢女都能走正门进出。
“我都习惯了。”贺梦烟脸上挂着窘迫的笑容，“就是对不住黎老板你，让你从侧门走。”
“无妨，我不介意。”黎语不想她因为这点事愧疚，道：“何况你们家的灶房离正门远，我还不想走那么远的路！”
贺梦烟明白她在给自己台阶下，抓抓衣服，感激不已。
*
贺家的灶房总共有三间，和镇上秦家的一样，一应物品俱全。
黎语看了一遍，把明天要用到的锅具指出来，让贺梦烟先洗干净，这样明天能直接用。
“对了，今天要不要把菜和肉都运到这里？”贺梦烟问。
寿宴明日中午举行，这就意味着今日必须把所有的食材都准备齐全，明天一早开始做。
黎语斜睨了门口偷听的婢女一眼，道：“不必，我明日早上去买新鲜的菜，你放心，绝不会耽误时间。”
贺梦烟：“那行，都听你的。”
两人在贺家厨房停留了一刻钟左右，出门后，黎语道：“那些锅具你明早再清洗，今日不用管。”
贺梦烟：“不是说今日准备好......”
黎语打断她：“我怕今夜有人做坏事，所以你明日再清洗吧，不然今日做了，明日还要继续做。”
贺家老太太的寿宴在九月初八，还有五天的准备时间。
因为韩修文的忌日到了，黎语便没急着找贺梦烟定宴会的菜单，初三一大早，她把卤肉卤菜卖给几个镇的生意人后，带着韩小梅到镇上取回了给韩修文做的纸扎物品，有纸扎房子，纸扎马，纸扎牛，还有许多纸钱。
没穿越之前，黎语是不相信这些东西的，她觉得没用。穿越后，她觉得世界上或许真的有神鬼，不然她也不会穿越。
两人把驴车放回家，提着酒、肉、香和这些纸扎的物件到韩修文的墓前祭拜。
她们觉得自己到的挺早，到地方却发现有人比她们更早。韩修文的墓前有纸钱燃烧的痕迹。
“或许是他吧。”韩小梅耷拉下眼皮，吸吸鼻子。三哥远在南州府，能在这时祭拜二哥的，除了韩修武还会有谁？
黎语看她难过，没说话，把酒肉放下，点燃线香插到墓前的土堆中，然后放下铁盆，将纸钱纸马纸牛纸房子依次扔进去点燃。
“你放心，我会好好照顾小梅和韩铮的。”她看着飞舞的纸灰，默默地在心里说。
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韩小梅情绪低落了一天，隔日便好了。
毕竟韩修文已经去世一年，她们这些活着的不能总沉浸在悲痛中，要往前看。
黎语看她想的明白，便安心地跟贺梦烟确定寿宴的菜单。
现在贺家确定邀请的客人人数是八十三个，加上贺家十几口，差不多一百人，算下来是十桌。
她打算每一桌放四道凉菜，八道热菜，四道点心，两道汤，总共十八道。
菜品她已经基本定了，凉菜是凉拌猪耳朵，凉拌猪心，蜜汁桂花藕片和凉拌羊肉。八道热菜是红烧肉，紫苏鱼，莲花鸭签，九转大肠，锅包肉、清炒菜心、扣三丝和白灼翡翠富贵虾，至于点心，是米糕、凉粉、糯米枣糕和菊花饼。最后的汤是米酒圆子和福寿羹。
黎语把自己拟好的菜单给贺梦烟看。
贺梦烟作为贺家大小姐，虽然这几年过得不好，但是前些年该享受的都享受过，此时看到黎语的菜单，霎时间明白自己没找错人。
这里面的好几样菜她都没吃过，弄到寿宴上的话，想必能让那些客人们耳目一新。
“黎老板，就按你定的来吧。”贺梦烟掏出银子推到黎语手边，“这些是三十两，你把你的工钱拿走，剩下的尽管看着买东西。”
隔了一天没见，她似乎有些变化，没那么憔悴了。
黎语沉吟了下，先拿出了十五两银子。
“我先拿这么多用来买菜卖肉。我的工钱你暂时不用急，等我做完再给也不迟。”
贺梦烟看她不像说笑话，便把剩下的十五两收了回去。她最近用钱的地方很多，府里的下人们见钱眼开，不给钱根本不做事，她为了让他们配合，不得不一次次往外掏钱。
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跟贺梦烟谈完已经是中午，黎语和韩小梅懒得再回家做饭，便喊着韩小草，三人一起在镇上吃了顿面。
吃过饭回到家，黎语开始着手做菊花饼。
这是她打算教给吴婶他们的新点心。
最开始的时候，她想做老婆饼，但是前几天路过一家铺子的时候，无意间发现了晒干的可食用菊花，她便改了主意。
此时做菊花饼，好吃不说，也正衬这个时节。
黎语找出果仁，菊花，炒熟的花生，芝麻，和核桃仁放到案板上，开始动手。
先舀出半碗面粉，在里面加入鸡蛋和油揉捏成光滑的面团，放到碗里盖上布进行醒发。
然后把果仁、花生，芝麻和核桃仁一起剁碎按压成粉，再加入糖水、蜜水和菊花丝揉成一个个小团。
等到面醒发好后，拽成小面团，按压成片，包上小馅团，做好造型，放到锅内烤制就行了。
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黎语做点心的速度一向快，仅仅半个时辰，便做出了三十多块菊花饼。她留下几块，剩下的全部拿给了吴婶几人，让她们先尝尝味道。等这次贺家的寿宴结束后，她就教他们。
吴婶几个终于等来新点心，一个个精神大振，没等黎语教，她们先琢磨起了做法。
“总不能全靠修文媳妇，咱们几个也要想办法做出新的点心。”村长媳妇道：“既然菊花能做饼，其他的花说不定也能，咱们多想想，多试试。”
几人纷纷同意，于是等黎语忙完宴会的事后，回来发现她们真的根据菊花饼做出了其他的点心。
当然，这是后话，暂且不提。先说回寿宴的事。
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江阳县，贺家。
九月初七下午，黎语跟着贺梦烟看贺家灶房的准备情况。
贺员外府坐落在江阳县的北面，占了十几亩地，但是正跟贺梦烟说的一样，这么大的院子，却没有她的容身之地。明面上她是贺家大小姐，但她连家中得脸的婢女都不如。
明明让她准备寿宴，却不让她从贺家正门进出，她想带着黎语去灶房，只能走下人走的侧门。而宁氏的贴身婢女都能走正门进出。
“我都习惯了。”贺梦烟脸上挂着窘迫的笑容，“就是对不住黎老板你，让你从侧门走。”
“无妨，我不介意。”黎语不想她因为这点事愧疚，道：“何况你们家的灶房离正门远，我还不想走那么远的路！”
贺梦烟明白她在给自己台阶下，抓抓衣服，感激不已。
*
贺家的灶房总共有三间，和镇上秦家的一样，一应物品俱全。
黎语看了一遍，把明天要用到的锅具指出来，让贺梦烟先洗干净，这样明天能直接用。
“对了，今天要不要把菜和肉都运到这里？”贺梦烟问。
寿宴明日中午举行，这就意味着今日必须把所有的食材都准备齐全，明天一早开始做。
黎语斜睨了门口偷听的婢女一眼，道：“不必，我明日早上去买新鲜的菜，你放心，绝不会耽误时间。”
贺梦烟：“那行，都听你的。”
两人在贺家厨房停留了一刻钟左右，出门后，黎语道：“那些锅具你明早再清洗，今日不用管。”
贺梦烟：“不是说今日准备好......”
黎语打断她：“我怕今夜有人做坏事，所以你明日再清洗吧，不然今日做了，明日还要继续做。”