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第9章 摸骨缝
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众所周知的，卤肉这种东西，刚开始准备的时候会非常麻烦，又是浸泡，又是熬制的。
尤其是要是卤下水，更是麻烦。
因为光是清洗，就要耗费大量的时间。
而等下锅了，也就相对来说会省点事，只需要就看着火候就行了。
终于，在一群打下手的帮忙之下，外加何雨柱忙乎了一溜十三张之后，进入到了看火的阶段。
何雨柱摸了摸脑门上也说不上来是因为紧张还是因为忙乎的而出的汗。
幸好啊，幸好后世他们家选择的是真材实料的开着小吃部，挣个辛苦钱。
要是他们家选择随大流，又是这种精，又是那种的粉的放，现在的何雨柱绝对得麻爪。
就不说各种精各种粉了，就说味素，也就是味精，在这个时代都没有。
呃，严谨点，味精在这个时代还真有。
其实，味精这个东西，我们国家自古以来就有。
像在古代，一些厨师手里的秘制调料或者是秘方，有一部分就是“味精”。
就像现在的何雨柱，他记忆里就有从何大清的父亲传到何大清，又传给何雨柱的秘制调料。
说白了，在过去，虾皮、黄豆、菌类等等一些增鲜的东西烤干了，磨成粉，也就成了味精了。
甚至，有些地方，吊的鸡汤、鱼汤，炖干成粉，也可以是味精了。
在东北的一些地方，更是连飞龙汤也是原材料之一。
至于现代化学的味精，得从1866年汉斯猫那边的从谷子里面提取出来的谷氨酸开始算。
然后是小鬼子在1908年从海带里提取谷氨酸，取名叫味之素，还注册专利了。
接下来，就是我们这边了。
1923年，吴蕴初先生在沪上成功的从面粉中提取出来谷氨酸钠并创办佛手味精厂。
至于后世那种从玉米淀粉、大米、小麦淀粉或者甘薯淀粉中提取谷氨酸钠的方法，抱歉，现在还没有，还得等十几年（1965）。
说真的，现在市面上还真有卖味精的。
可是想想现在的时间段，就知道现在的味精，还真不是一般家庭会去买的。
反正那玩意又不是必需品，只是个增香的东西而已，现在好多人还维持在温饱线上呢，那还何必去支出一些非必要的花销呢。
“小师傅，你先歇一会吧，添柴和看火交给我们就行了，你等炖的差不多了在过来看着点就行。”
就在何雨柱还在胡思乱想的为平常百姓的餐桌而感慨的时候，一个差不多20出点头的小战士一瘸一拐的抱着膀子过来了。
回神了的何雨柱看着来人，乐了。
“老哥，你都这样了，还是坐下休息吧。”
说着，何雨柱还拍了拍身旁的也不知道装着什么的大包，示意着小战士。
没办法，这位，可是何雨柱的“贵人”啊。
就是因为这位的崴脚和胳膊挫了，才让何雨柱有机会上位。
何雨柱不得对“贵人”表示一下啊。
小战士看着何雨柱没有离开的意思，也就一屁股坐下来了。
不过，可能平衡被破坏了，本来抱着膀子的胳膊一用力，弄得小战士坐下来的时候，疼的龇牙咧嘴的。
“老哥，你这都长时间了，还没好啊。”
看着缓了有一会的小战士，何雨柱问了一嘴。
“唉，别提了，阴历十八晚上摔的，到今11天了，脚好的差不多了，可是胳膊还不敢动弹。”
虽然小战士嘴上说着抱怨，可是从脸上却一点看不出来，感觉这种小伤对他来说，也是家常便饭了。
虽然何雨柱没有正规的学过中医正骨。
可是，别忘了何雨柱的出身啊。
这一世的何雨柱，可是师从沈友三沈三爷。
虽然沈三爷是靠着摔跤名扬天下的，但是也不能忽略沈三爷曾经在天桥的跤场卖过跌打损伤药。
甚至，沈三爷还经常的给他的那些学员推拿正骨什么的，那手艺也是一绝了。
拥有着完整何雨柱13岁之前记忆的何雨柱，现在也算是学了一手。
而后世的何雨柱的传承就更厉害了。
不算家族秘传的密宗拳，就光说八极拳，他们家就练了四辈人。
更何况，何雨柱的堂亲太爷，还是师从一代宗师李书文李公。
就简简单单的一个摸骨缝，好像在他们这个家族里面习武的人来说，算是基本技能了。
（摸骨缝，在一些地区有看事儿的意思。而有些地区，表示的中医正骨。这里，也就是表示中医正骨。）
现在，有着双传承的何雨柱，还是能看出来他这个贵人的伤有点不对了，也就提醒了一句。
“呃。。。。老哥，你这过这些天了，得去看看了，有点严重啊。”
“他好意思去么？”
还没等小战士说什么呢，身后传过来了孙师傅的动静。
“怎么回事？”
看着满脸通红的小战士，何雨柱忍不住八卦的问了一嘴。
说着，何雨柱还往旁边挪了挪了屁股，给孙师傅让出来个地方留着孙师傅坐的。
孙师傅也没客气，一屁股坐了下来。
“他啊，完蛋，不就是看上了医护室里的一位女同志了么，这有什么的，男大当婚，女大当嫁，现在又不是几年前，不让谈情说爱的时候。现在正式处朋友，谁管你。”
说着，孙师傅还恨铁不成钢的拍了一下小战士的脑袋。
“嗯？这跟他去医护室看病有什么关系呢？冬天路滑，摔一跤崴个脚，不是正常么？”
何雨柱根本不管现在坐在另一边已经羞红脸羞到了都埋下头的贵人死活了，继续刨根问底。
“还有什么关系？老子也想知道这有什么关系。不就是上厕所的时候摔了一跤，弄的一身埋汰了嘛，能有什么的？想当初老子带兵打仗的时候，情况紧急了，屎尿屁什么的弄一裤兜子不也是常有的事嘛。”
虽然孙师傅很是平静的说着，可是何雨柱心里一点都不平静。
后世何雨柱的父亲，跟何雨柱说起战场的时候，也是跟现在的孙师傅一样，用着平淡的语气说着那些。
可是，这也仅限于他们自己遇到的那些。
你看看要是让他们说他们的战友，哪个不是老泪纵横？
出于对这些舍生忘死来保家卫国的最可爱的人尊重，何雨柱还是站起来了。
“没事，小伤，我看看吧。”
说着，何雨柱来到了小战士的身旁。
听何雨柱这么说，孙师傅也反应过来了。
“对，小宋，你让柱子看看，他练过武，自古医武不分家，尤其还是像你这种骨伤，正是对症。”
可说完，他自己都愣了。
“不是，柱子，你能行么？”
毕竟现在的何雨柱才13岁，一切，看起来都是那么的不靠谱。
这时候，何雨柱的手已经搭在了小战士，也就是小宋的膀缝子那了。
一搭手，稍微用点力，小宋就有点龇牙咧嘴了。
不过，何雨柱也摸出来小宋其实是掉环了，也就是肩膀脱臼。
随即，何雨柱放松了用力的手，不过还是没有离开小宋的肩膀。
而且，另外一只手也看似无意的拍了拍小宋的大臂上。
然后才转过头，笑着回应着孙师傅。
“师傅，我还是.......”
没等话说完呢，何雨柱一手抓着小宋的大臂一拉一送，一手按着肩膀用力一按。
等这些都做完了，何雨柱“很靠谱的”这剩下的半句话才说出来。
这时候，小宋才来得及闷闷的“哼”了一声。
何雨柱拍了拍小宋的肩膀。
“活动一下，看还像刚才那么疼么？要是不了的话，这几天这条胳膊别用力，过几天就好了。”
说着，又一脸无所谓的坐回到了孙师傅的旁边。
“我。。。。我。。好了？”
活动了几下胳膊的小宋，有点不敢相信。
别说小宋了，就连孙师傅都有点不敢相信的看着小宋。
等小宋确定了自己没事了，孙师傅才看向何雨柱。
“柱子，你还真有两下子啊，就连摸骨缝你都会？”
孙师傅说着，还兴奋的拍拍了何雨柱。
“你说你，小小年纪的，厨艺这么好就不说了，家传的，从小练，正常。可是功夫还不错，甚至还会读书写字的。现在，就连摸骨缝都会，这也太厉害了吧。”
说着，看似无意，其实有心的问道：
“对了，柱子，你这手跟谁学的？”
要是搁原先，何雨柱可能还得现编瞎话，可是现在不用了，因为何大清早就给他透露出去了。
“有一部分是我小时候在天桥沈友三沈三爷跤场学的，还有一部分是在天津学厨的时候搁那边学的。”
“嚯，那你师父够厉害的了，能给你教成这样。那你师父是谁？肯定是有名有姓的大家吧？”
孙师傅还在刨根问底。
何雨柱也没含糊。
“老师具体叫什么，我也不知道，因为我没拜师，所以老师没给说，只知道他姓李。”
话一说出口，何雨柱瞬间就感觉一身的罪孽感了。
毕竟他这算乱了辈分。
可孙师傅不知道啊。
“姓李，会功夫，还会跌打损伤，还得在天津。”
说着说着，孙师傅眼睛亮了，一副十分肯定的问着何雨柱。
“你是不是跟那位学的八极拳？”
“嗯？你老怎么知道？”
何雨柱有点惊了。
他到现在，只在孙师傅面前用过一回，还是变形式，没想到孙师傅眼睛这么尖。
听到何雨柱肯定的反问句，孙师傅得意的笑了。
“想当初我可是也跟你口中的李老师的父亲他们学过八极拳的。要是想的没错的话，你应该管我叫一声师叔。”
这给何雨柱弄的，一愣一愣的。
众所周知的，卤肉这种东西，刚开始准备的时候会非常麻烦，又是浸泡，又是熬制的。
尤其是要是卤下水，更是麻烦。
因为光是清洗，就要耗费大量的时间。
而等下锅了，也就相对来说会省点事，只需要就看着火候就行了。
终于，在一群打下手的帮忙之下，外加何雨柱忙乎了一溜十三张之后，进入到了看火的阶段。
何雨柱摸了摸脑门上也说不上来是因为紧张还是因为忙乎的而出的汗。
幸好啊，幸好后世他们家选择的是真材实料的开着小吃部，挣个辛苦钱。
要是他们家选择随大流，又是这种精，又是那种的粉的放，现在的何雨柱绝对得麻爪。
就不说各种精各种粉了，就说味素，也就是味精，在这个时代都没有。
呃，严谨点，味精在这个时代还真有。
其实，味精这个东西，我们国家自古以来就有。
像在古代，一些厨师手里的秘制调料或者是秘方，有一部分就是“味精”。
就像现在的何雨柱，他记忆里就有从何大清的父亲传到何大清，又传给何雨柱的秘制调料。
说白了，在过去，虾皮、黄豆、菌类等等一些增鲜的东西烤干了，磨成粉，也就成了味精了。
甚至，有些地方，吊的鸡汤、鱼汤，炖干成粉，也可以是味精了。
在东北的一些地方，更是连飞龙汤也是原材料之一。
至于现代化学的味精，得从1866年汉斯猫那边的从谷子里面提取出来的谷氨酸开始算。
然后是小鬼子在1908年从海带里提取谷氨酸，取名叫味之素，还注册专利了。
接下来，就是我们这边了。
1923年，吴蕴初先生在沪上成功的从面粉中提取出来谷氨酸钠并创办佛手味精厂。
至于后世那种从玉米淀粉、大米、小麦淀粉或者甘薯淀粉中提取谷氨酸钠的方法，抱歉，现在还没有，还得等十几年（1965）。
说真的，现在市面上还真有卖味精的。
可是想想现在的时间段，就知道现在的味精，还真不是一般家庭会去买的。
反正那玩意又不是必需品，只是个增香的东西而已，现在好多人还维持在温饱线上呢，那还何必去支出一些非必要的花销呢。
“小师傅，你先歇一会吧，添柴和看火交给我们就行了，你等炖的差不多了在过来看着点就行。”
就在何雨柱还在胡思乱想的为平常百姓的餐桌而感慨的时候，一个差不多20出点头的小战士一瘸一拐的抱着膀子过来了。
回神了的何雨柱看着来人，乐了。
“老哥，你都这样了，还是坐下休息吧。”
说着，何雨柱还拍了拍身旁的也不知道装着什么的大包，示意着小战士。
没办法，这位，可是何雨柱的“贵人”啊。
就是因为这位的崴脚和胳膊挫了，才让何雨柱有机会上位。
何雨柱不得对“贵人”表示一下啊。
小战士看着何雨柱没有离开的意思，也就一屁股坐下来了。
不过，可能平衡被破坏了，本来抱着膀子的胳膊一用力，弄得小战士坐下来的时候，疼的龇牙咧嘴的。
“老哥，你这都长时间了，还没好啊。”
看着缓了有一会的小战士，何雨柱问了一嘴。
“唉，别提了，阴历十八晚上摔的，到今11天了，脚好的差不多了，可是胳膊还不敢动弹。”
虽然小战士嘴上说着抱怨，可是从脸上却一点看不出来，感觉这种小伤对他来说，也是家常便饭了。
虽然何雨柱没有正规的学过中医正骨。
可是，别忘了何雨柱的出身啊。
这一世的何雨柱，可是师从沈友三沈三爷。
虽然沈三爷是靠着摔跤名扬天下的，但是也不能忽略沈三爷曾经在天桥的跤场卖过跌打损伤药。
甚至，沈三爷还经常的给他的那些学员推拿正骨什么的，那手艺也是一绝了。
拥有着完整何雨柱13岁之前记忆的何雨柱，现在也算是学了一手。
而后世的何雨柱的传承就更厉害了。
不算家族秘传的密宗拳，就光说八极拳，他们家就练了四辈人。
更何况，何雨柱的堂亲太爷，还是师从一代宗师李书文李公。
就简简单单的一个摸骨缝，好像在他们这个家族里面习武的人来说，算是基本技能了。
（摸骨缝，在一些地区有看事儿的意思。而有些地区，表示的中医正骨。这里，也就是表示中医正骨。）
现在，有着双传承的何雨柱，还是能看出来他这个贵人的伤有点不对了，也就提醒了一句。
“呃。。。。老哥，你这过这些天了，得去看看了，有点严重啊。”
“他好意思去么？”
还没等小战士说什么呢，身后传过来了孙师傅的动静。
“怎么回事？”
看着满脸通红的小战士，何雨柱忍不住八卦的问了一嘴。
说着，何雨柱还往旁边挪了挪了屁股，给孙师傅让出来个地方留着孙师傅坐的。
孙师傅也没客气，一屁股坐了下来。
“他啊，完蛋，不就是看上了医护室里的一位女同志了么，这有什么的，男大当婚，女大当嫁，现在又不是几年前，不让谈情说爱的时候。现在正式处朋友，谁管你。”
说着，孙师傅还恨铁不成钢的拍了一下小战士的脑袋。
“嗯？这跟他去医护室看病有什么关系呢？冬天路滑，摔一跤崴个脚，不是正常么？”
何雨柱根本不管现在坐在另一边已经羞红脸羞到了都埋下头的贵人死活了，继续刨根问底。
“还有什么关系？老子也想知道这有什么关系。不就是上厕所的时候摔了一跤，弄的一身埋汰了嘛，能有什么的？想当初老子带兵打仗的时候，情况紧急了，屎尿屁什么的弄一裤兜子不也是常有的事嘛。”
虽然孙师傅很是平静的说着，可是何雨柱心里一点都不平静。
后世何雨柱的父亲，跟何雨柱说起战场的时候，也是跟现在的孙师傅一样，用着平淡的语气说着那些。
可是，这也仅限于他们自己遇到的那些。
你看看要是让他们说他们的战友，哪个不是老泪纵横？
出于对这些舍生忘死来保家卫国的最可爱的人尊重，何雨柱还是站起来了。
“没事，小伤，我看看吧。”
说着，何雨柱来到了小战士的身旁。
听何雨柱这么说，孙师傅也反应过来了。
“对，小宋，你让柱子看看，他练过武，自古医武不分家，尤其还是像你这种骨伤，正是对症。”
可说完，他自己都愣了。
“不是，柱子，你能行么？”
毕竟现在的何雨柱才13岁，一切，看起来都是那么的不靠谱。
这时候，何雨柱的手已经搭在了小战士，也就是小宋的膀缝子那了。
一搭手，稍微用点力，小宋就有点龇牙咧嘴了。
不过，何雨柱也摸出来小宋其实是掉环了，也就是肩膀脱臼。
随即，何雨柱放松了用力的手，不过还是没有离开小宋的肩膀。
而且，另外一只手也看似无意的拍了拍小宋的大臂上。
然后才转过头，笑着回应着孙师傅。
“师傅，我还是.......”
没等话说完呢，何雨柱一手抓着小宋的大臂一拉一送，一手按着肩膀用力一按。
等这些都做完了，何雨柱“很靠谱的”这剩下的半句话才说出来。
这时候，小宋才来得及闷闷的“哼”了一声。
何雨柱拍了拍小宋的肩膀。
“活动一下，看还像刚才那么疼么？要是不了的话，这几天这条胳膊别用力，过几天就好了。”
说着，又一脸无所谓的坐回到了孙师傅的旁边。
“我。。。。我。。好了？”
活动了几下胳膊的小宋，有点不敢相信。
别说小宋了，就连孙师傅都有点不敢相信的看着小宋。
等小宋确定了自己没事了，孙师傅才看向何雨柱。
“柱子，你还真有两下子啊，就连摸骨缝你都会？”
孙师傅说着，还兴奋的拍拍了何雨柱。
“你说你，小小年纪的，厨艺这么好就不说了，家传的，从小练，正常。可是功夫还不错，甚至还会读书写字的。现在，就连摸骨缝都会，这也太厉害了吧。”
说着，看似无意，其实有心的问道：
“对了，柱子，你这手跟谁学的？”
要是搁原先，何雨柱可能还得现编瞎话，可是现在不用了，因为何大清早就给他透露出去了。
“有一部分是我小时候在天桥沈友三沈三爷跤场学的，还有一部分是在天津学厨的时候搁那边学的。”
“嚯，那你师父够厉害的了，能给你教成这样。那你师父是谁？肯定是有名有姓的大家吧？”
孙师傅还在刨根问底。
何雨柱也没含糊。
“老师具体叫什么，我也不知道，因为我没拜师，所以老师没给说，只知道他姓李。”
话一说出口，何雨柱瞬间就感觉一身的罪孽感了。
毕竟他这算乱了辈分。
可孙师傅不知道啊。
“姓李，会功夫，还会跌打损伤，还得在天津。”
说着说着，孙师傅眼睛亮了，一副十分肯定的问着何雨柱。
“你是不是跟那位学的八极拳？”
“嗯？你老怎么知道？”
何雨柱有点惊了。
他到现在，只在孙师傅面前用过一回，还是变形式，没想到孙师傅眼睛这么尖。
听到何雨柱肯定的反问句，孙师傅得意的笑了。
“想当初我可是也跟你口中的李老师的父亲他们学过八极拳的。要是想的没错的话，你应该管我叫一声师叔。”
这给何雨柱弄的，一愣一愣的。