第十八章 保密配方
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不过贝亚德在慕容涛的解释下，开始将老船长用来装饰酒馆用的番茄都拿来制成了酱料的原材料，一开始老船长和马库斯都有些不解，但是在尝了贝亚德拿出来的蘸着番茄汁的炸鱼和薯条后，两个人只是不住的竖起大拇指，然后不停的将蘸着番茄汁的食物塞进嘴里，样子要多滑稽就有多滑稽。
“贝亚德，你怎么才下来？门外已经大排长龙了，你要是还不下来，估计那些人可以将酒馆给拆了！”马库斯瞪了一眼缓步下楼的贝亚德，抱怨道，“那个小子人呢？是不是还在睡觉？他这样可不行啊！”
“我...我也不知道，我醒来的时候就没见到他了。”贝亚德耸了耸肩膀，苦笑道，“昨晚我们聊了很久，说了很多东西，也使我了解到在美食这个领域我还有很多不懂得地方，他可以说是我的良师益友。对了，马库斯，你带点人去集市看看，有没有出售番茄种子的，能卖多少是多少吧！”
“怎么好好的说起种子了？难道你打算用番茄种子来调配新的食物了？”马库斯打趣道，他和贝亚德也是多年的老朋友了，之间调笑几句已经成了家常便饭，但是他发现今天的贝亚德表情严肃，所以他才有所收敛，“好的，好的，你别那样看着我！是要番茄种子吗？那东西可不好弄，这番茄也是最近才通过葡萄牙西班牙的商人带到这里来的，刚开始我们可都是觉得好看才买了几盆装饰酒馆的，没想到一夜之间就只剩下空的花盆了。”
贝亚德也是很不好意思，当初听慕容涛说，可以用番茄熬制酱料的时候，他的表情和此刻的马库斯差不多，谁会想到这种只是外表好看的观赏植物，居然可以熬制出那么美味的酱料来呢？
“那个小子难道是打算在后院自己培植番茄吗？”马库斯忽然想起了什么，转身问道，“这番茄没有专人指导，培植起来可是不容易的，虽然番茄在瑟堡港不太容易大量获得，但是往来的商船还是经常会带一些进来的，没有必要费力不讨好的自己培植吧？”
马库斯的话音才落下，就听到后院传来了嘈杂的声音，几个人对视几眼，这才纷纷跑了过去，只见后院里面，慕容涛正带着几个年轻的侍应在后院刨土，他们按照慕容涛的要求将泥土刨成一排一排的，慕容涛正在后面时不时的对着已经刨好的土壤撒种。
“你，去看看贝亚德养的那些鸭圈里有没有鸭粪，有的话给我弄一点过来！”慕容涛原本是打算从茅厕里面弄点人粪来施肥的，不过真的这么做的话有些匪夷所思，万一起了反效果反而不好。他听这些侍应说过，这里的农夫有用牲口的粪便施肥的经历，所以他选用了鸭粪或者鸡粪来施肥，给土地增加活力。
那个被点名的年轻侍应先是一愣，随后点着头跑向了一侧的鸭圈，正准备动手采集鸭粪的时候，看到了赶来的贝亚德等人，他有些慌张的丢开了采集工具，退到了一旁，在他看来，贝亚德一定是被自己骚扰了他的鸭子给吸引过来的。
“大...大厨，我只是奉命来采集一些鸭粪，没有要伤害它们的意思。”年轻侍应用手背擦拭了一下额头上的细汗，他是真的被吓到了，好在贝亚德的手上没有拿着任何武器，要不然真的可能被当场吓出尿来。
“嗯，你继续忙吧！”贝亚德应了一声，继续朝着后院中央跑去，“我说你小子一晚上没睡，就在这里捣鼓种地的事情？你这些撒的种子是什么？”
“番茄！”慕容涛随口道，“我哪里知道你们这些大爷都要睡到曰上三竿才起来的？这种事情宜早不宜迟，要是哪天原材料断货的话，我看你怎么哭！”
“那，这些种子，你是从哪里来的？”马库斯问完都觉得好笑，这种子显然是买来的，难道还是天上掉下来的？
“哦，你问这些种子，那就要感谢那些在后门排队的鱼贩们了，他们中的某人身上刚好有那么一小袋子种子，据说是好不容易从英伦岛购买回来的，打算闲暇时间在家里种点番茄观赏的。”慕容涛这才用手指了指后院门口那个正一脸憨笑，朝着几个人摆手的中年人，马库斯见多识广，一眼就认出此人和胖威利相识，上前说了几句，就让那个人一副感恩戴德的模样，就连种子的花费都一笔勾销了。
“看样子我们的水手长大人这交涉的水平也不弱啊！”贝亚德砸吧砸吧嘴道。
“那需要什么交涉水平？”老船长努努嘴道，“无非就是许诺以后进鱼货的时候先考虑他罢了。”
几个人这才恍然。
接下来的活计，有了慕容涛的师范，那些年轻的侍应留下了几个人开始在后院撒种施肥，这些人原本家里都是农民出生，干起农活来也并不陌生。
“酱料？！”几乎在场的所有人都被慕容涛说出来的话震惊到了，马库斯最为惊讶，“你是说，我们真正要垄断的不是炸鱼和薯条，而是酱料，是吗？”
“没错，在目前很多人都还只是将番茄当做观赏植物来对待的大环境下，我们几个人都要为之保密，配方只有我和贝亚德知道，至于原材料，马库斯，你必须要把关！”慕容涛很快就给几个人分了工，“至于船长爷爷，您需要做的就是给我介绍一些有头有脸的人物，我们的炸鱼和薯条需要做出一个品牌来，它不仅仅是贵族可以吃，平民也可以吃，穷人也可以吃，当然，在包装上会有一些不同罢了。”
“包装？！”对于17世纪初期的人们来说，“包装”这个词还仅仅是停留在表面的含义上，就是用其他材料来包裹物品，显然慕容涛所说的“包装”有其他含义。
“对，就是包装。”慕容涛解释道，“我们先要确定一个品牌，同时我们要让那些贵族和教区都知道，除了我们的炸鱼和薯条，其余的都不好吃！”
见几个人还有些反应不过来，慕容涛继续说道，“就好比我们的炸鱼和薯条，只要会点烹饪手段，对于炸鱼和炸马铃薯块来说都不难，很多人都容易模仿，但是酱料就不同了，这种酱料的配方只有我们有，只要我们自己不说出去，他们就要花费很长的一段时间来研究，到了那个时候，我们已经赚的钵满盆满了。”
“可是如果我们大量采购番茄的话，早晚都会被人察觉，从而朝着这个方向联想过来的。”马库斯出声质疑道。
“原来这就是你要自己培植番茄的原因，只要我们自己有了一块可以生产番茄的地，别人就不会将注意力放在番茄上面，他们只会和那个鱼商一样，以为我们就是为了种植出来装饰酒馆的。”贝亚德用力的拍打了一下大腿笑道。
“可是，我听说你们的秘制酱料里面还掺有少量的蜜糖，普通家庭食用蜜糖的频率很低，这会不会让有心之人将注意力转移过来？”马库斯又提出了自己的问题，可以看得出马库斯一旦认真起来，还是可以帮大忙的。
“说起蜜糖，有很多可以替代的物品，比如从一些水果中提炼糖，又或者从一些富有甜味的蔬菜中提炼，这对于贝亚德来说并不是难事。”慕容涛很快就将自己的理解告诉了马库斯。
贝亚德连忙点头称是，这种简单的提炼对于普通厨师来说并不是难事，他也确实曾经从一些甜味水果中提炼过一些果糖，只不过并没有蜜糖来的恰到好处。
“看得出你已经尝试过从一些有甜味的蔬果中提炼食糖了，只不过没有蜜糖的味道好，是不是？”慕容涛直接就点出了问题的关键，惹来贝亚德不住的点头，“这个问题不是目前需要解决的，待到我们积累了一定的资金，前往一些热带地区，或许我们可以遇到一种被称作为甘蔗的水果，用这种水果来提炼的食糖，其甜度可以媲美蜜糖，成本也会低上很多。”
“你说的甘蔗是不是那种如同棍状的长条物种，去掉外皮之后，用牙咬下一块咀嚼，有大量的甘甜水份流入喉咙？”一直在旁边聆听的老船长，忽然出声问道，慕容涛猛地点头，看来姜还是老的辣，明显老船长之前见过甘蔗。
“这种被称作甘蔗的东西以前在瑟堡港也见过，只是很多人不知道其真正用途，就很少有商人带着这种商品进入瑟堡了。”老船长解惑道，“据说这些和番茄一样，都来自新大陆，除此以外，还有其他有意思的物种被带往欧洲各地。”
“那么，船长爷爷就留守瑟堡，如果往来的商人中有出售这种甘蔗或者种子的话，就适当的购买一些下来。”慕容涛说道。
不过贝亚德在慕容涛的解释下，开始将老船长用来装饰酒馆用的番茄都拿来制成了酱料的原材料，一开始老船长和马库斯都有些不解，但是在尝了贝亚德拿出来的蘸着番茄汁的炸鱼和薯条后，两个人只是不住的竖起大拇指，然后不停的将蘸着番茄汁的食物塞进嘴里，样子要多滑稽就有多滑稽。
“贝亚德，你怎么才下来？门外已经大排长龙了，你要是还不下来，估计那些人可以将酒馆给拆了！”马库斯瞪了一眼缓步下楼的贝亚德，抱怨道，“那个小子人呢？是不是还在睡觉？他这样可不行啊！”
“我...我也不知道，我醒来的时候就没见到他了。”贝亚德耸了耸肩膀，苦笑道，“昨晚我们聊了很久，说了很多东西，也使我了解到在美食这个领域我还有很多不懂得地方，他可以说是我的良师益友。对了，马库斯，你带点人去集市看看，有没有出售番茄种子的，能卖多少是多少吧！”
“怎么好好的说起种子了？难道你打算用番茄种子来调配新的食物了？”马库斯打趣道，他和贝亚德也是多年的老朋友了，之间调笑几句已经成了家常便饭，但是他发现今天的贝亚德表情严肃，所以他才有所收敛，“好的，好的，你别那样看着我！是要番茄种子吗？那东西可不好弄，这番茄也是最近才通过葡萄牙西班牙的商人带到这里来的，刚开始我们可都是觉得好看才买了几盆装饰酒馆的，没想到一夜之间就只剩下空的花盆了。”
贝亚德也是很不好意思，当初听慕容涛说，可以用番茄熬制酱料的时候，他的表情和此刻的马库斯差不多，谁会想到这种只是外表好看的观赏植物，居然可以熬制出那么美味的酱料来呢？
“那个小子难道是打算在后院自己培植番茄吗？”马库斯忽然想起了什么，转身问道，“这番茄没有专人指导，培植起来可是不容易的，虽然番茄在瑟堡港不太容易大量获得，但是往来的商船还是经常会带一些进来的，没有必要费力不讨好的自己培植吧？”
马库斯的话音才落下，就听到后院传来了嘈杂的声音，几个人对视几眼，这才纷纷跑了过去，只见后院里面，慕容涛正带着几个年轻的侍应在后院刨土，他们按照慕容涛的要求将泥土刨成一排一排的，慕容涛正在后面时不时的对着已经刨好的土壤撒种。
“你，去看看贝亚德养的那些鸭圈里有没有鸭粪，有的话给我弄一点过来！”慕容涛原本是打算从茅厕里面弄点人粪来施肥的，不过真的这么做的话有些匪夷所思，万一起了反效果反而不好。他听这些侍应说过，这里的农夫有用牲口的粪便施肥的经历，所以他选用了鸭粪或者鸡粪来施肥，给土地增加活力。
那个被点名的年轻侍应先是一愣，随后点着头跑向了一侧的鸭圈，正准备动手采集鸭粪的时候，看到了赶来的贝亚德等人，他有些慌张的丢开了采集工具，退到了一旁，在他看来，贝亚德一定是被自己骚扰了他的鸭子给吸引过来的。
“大...大厨，我只是奉命来采集一些鸭粪，没有要伤害它们的意思。”年轻侍应用手背擦拭了一下额头上的细汗，他是真的被吓到了，好在贝亚德的手上没有拿着任何武器，要不然真的可能被当场吓出尿来。
“嗯，你继续忙吧！”贝亚德应了一声，继续朝着后院中央跑去，“我说你小子一晚上没睡，就在这里捣鼓种地的事情？你这些撒的种子是什么？”
“番茄！”慕容涛随口道，“我哪里知道你们这些大爷都要睡到曰上三竿才起来的？这种事情宜早不宜迟，要是哪天原材料断货的话，我看你怎么哭！”
“那，这些种子，你是从哪里来的？”马库斯问完都觉得好笑，这种子显然是买来的，难道还是天上掉下来的？
“哦，你问这些种子，那就要感谢那些在后门排队的鱼贩们了，他们中的某人身上刚好有那么一小袋子种子，据说是好不容易从英伦岛购买回来的，打算闲暇时间在家里种点番茄观赏的。”慕容涛这才用手指了指后院门口那个正一脸憨笑，朝着几个人摆手的中年人，马库斯见多识广，一眼就认出此人和胖威利相识，上前说了几句，就让那个人一副感恩戴德的模样，就连种子的花费都一笔勾销了。
“看样子我们的水手长大人这交涉的水平也不弱啊！”贝亚德砸吧砸吧嘴道。
“那需要什么交涉水平？”老船长努努嘴道，“无非就是许诺以后进鱼货的时候先考虑他罢了。”
几个人这才恍然。
接下来的活计，有了慕容涛的师范，那些年轻的侍应留下了几个人开始在后院撒种施肥，这些人原本家里都是农民出生，干起农活来也并不陌生。
“酱料？！”几乎在场的所有人都被慕容涛说出来的话震惊到了，马库斯最为惊讶，“你是说，我们真正要垄断的不是炸鱼和薯条，而是酱料，是吗？”
“没错，在目前很多人都还只是将番茄当做观赏植物来对待的大环境下，我们几个人都要为之保密，配方只有我和贝亚德知道，至于原材料，马库斯，你必须要把关！”慕容涛很快就给几个人分了工，“至于船长爷爷，您需要做的就是给我介绍一些有头有脸的人物，我们的炸鱼和薯条需要做出一个品牌来，它不仅仅是贵族可以吃，平民也可以吃，穷人也可以吃，当然，在包装上会有一些不同罢了。”
“包装？！”对于17世纪初期的人们来说，“包装”这个词还仅仅是停留在表面的含义上，就是用其他材料来包裹物品，显然慕容涛所说的“包装”有其他含义。
“对，就是包装。”慕容涛解释道，“我们先要确定一个品牌，同时我们要让那些贵族和教区都知道，除了我们的炸鱼和薯条，其余的都不好吃！”
见几个人还有些反应不过来，慕容涛继续说道，“就好比我们的炸鱼和薯条，只要会点烹饪手段，对于炸鱼和炸马铃薯块来说都不难，很多人都容易模仿，但是酱料就不同了，这种酱料的配方只有我们有，只要我们自己不说出去，他们就要花费很长的一段时间来研究，到了那个时候，我们已经赚的钵满盆满了。”
“可是如果我们大量采购番茄的话，早晚都会被人察觉，从而朝着这个方向联想过来的。”马库斯出声质疑道。
“原来这就是你要自己培植番茄的原因，只要我们自己有了一块可以生产番茄的地，别人就不会将注意力放在番茄上面，他们只会和那个鱼商一样，以为我们就是为了种植出来装饰酒馆的。”贝亚德用力的拍打了一下大腿笑道。
“可是，我听说你们的秘制酱料里面还掺有少量的蜜糖，普通家庭食用蜜糖的频率很低，这会不会让有心之人将注意力转移过来？”马库斯又提出了自己的问题，可以看得出马库斯一旦认真起来，还是可以帮大忙的。
“说起蜜糖，有很多可以替代的物品，比如从一些水果中提炼糖，又或者从一些富有甜味的蔬菜中提炼，这对于贝亚德来说并不是难事。”慕容涛很快就将自己的理解告诉了马库斯。
贝亚德连忙点头称是，这种简单的提炼对于普通厨师来说并不是难事，他也确实曾经从一些甜味水果中提炼过一些果糖，只不过并没有蜜糖来的恰到好处。
“看得出你已经尝试过从一些有甜味的蔬果中提炼食糖了，只不过没有蜜糖的味道好，是不是？”慕容涛直接就点出了问题的关键，惹来贝亚德不住的点头，“这个问题不是目前需要解决的，待到我们积累了一定的资金，前往一些热带地区，或许我们可以遇到一种被称作为甘蔗的水果，用这种水果来提炼的食糖，其甜度可以媲美蜜糖，成本也会低上很多。”
“你说的甘蔗是不是那种如同棍状的长条物种，去掉外皮之后，用牙咬下一块咀嚼，有大量的甘甜水份流入喉咙？”一直在旁边聆听的老船长，忽然出声问道，慕容涛猛地点头，看来姜还是老的辣，明显老船长之前见过甘蔗。
“这种被称作甘蔗的东西以前在瑟堡港也见过，只是很多人不知道其真正用途，就很少有商人带着这种商品进入瑟堡了。”老船长解惑道，“据说这些和番茄一样，都来自新大陆，除此以外，还有其他有意思的物种被带往欧洲各地。”
“那么，船长爷爷就留守瑟堡，如果往来的商人中有出售这种甘蔗或者种子的话，就适当的购买一些下来。”慕容涛说道。