第二百六十七章 铁板烤鱼
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灶台中熬煮的鲫鱼还需要熬煮一段时间,才会出现滋味鲜浓的高汤。
黄廷晖倒不虞自己离开片刻之后,锅内的鲫鱼汤汁便会被熬煮干净。
被小丫头拉着手,黄廷晖往菜园子方向快步走去。
来到菜园子之中,黄廷晖这才明白为何小丫头儿急不可耐的将自己拉到了此处。
从菜园子外蔓延、扩散开去的是遍地的映山红,红彤彤的一片,将整片园子都笼罩了起来。
远处的青山与眼下鲜艳夺目的映山红交相辉映,大片大片绿色树木覆盖整片山岭,更有一片片绿色的稻田点缀其间。
也难怪小丫头会是如此的兴奋,女孩子当然喜欢鲜花,而这一大片的映山红出现在这绝美的景色之中,更是让人欣喜无比。
“夫君,好看不好看!”吴菲莲拉拽着黄廷晖的衣角,兴奋的对黄廷晖说道。
“好看,自然是好看的!”黄廷晖朝着那成片生长的映山红方向走去,摘下一朵映山红,插在了吴菲莲的黑色秀发上。
那张原本便清纯到了极致的小脸,此时变得更加的明媚动人。
“这样,就更加好看了!”黄廷晖笑着与吴菲莲说道。
听到黄廷晖的夸奖,小丫头儿害羞的低下了头。
突然,她好似想到了什么一般。
“哎呀,我忘了摘一些菜回去了!”
吴菲莲轻轻拍了拍自己的脑袋瓜子,与黄廷晖说道。
却不想黄廷晖轻轻捏着小丫头的小嘴儿,有些婴儿肥的小嘴儿撅了起来,煞是可爱。
“你还忘了,你夫君在这里呢!”
“不许你逃了!”黄廷晖霸道总裁上身,他对吴菲莲笑着说道。
“呜呜呜……”被黄廷晖捏着小嘴儿,小丫头想说些什么,却发现什么都说不出来。
还是远处传来的咳嗽声打断了小两口的别样情趣,黄廷晖抬头一看,却见李白崇在不远处。
见黄廷晖抬头看来,李白崇只能是解释道,“只是出来走上一走,却不想看到你们!”
“方才的咳嗽实在不是有意,廷晖也知道这是为师的老毛病了!”
听到李白崇这么一解释,纵然黄廷晖脸皮厚的一匹,他也是尴尬的有些抠脚。
至于吴菲莲的脸皮本来就薄的很,听到李白崇的声音之后,她一溜烟便跑开了去。
“那个,锅里面的鲫鱼汤!”李白崇提醒了一句,黄廷晖立马往灶台方向跑去。
好在时间也不长,鲫鱼汤被炖出了精华,汤汁呈现出奶白色,一股浓郁的香味飘散了出来。
黄廷晖将早已准备好的葱花撒在浓郁的鲫鱼汤之中,那滋味儿“蹭”的一下子便窜了上来。
黄廷晖用锅铲将鲫鱼盛到了汤盘中,再将鲫鱼汤用勺子勺到了汤盘之中。
一道美味的鲫鱼汤就这样被做好了。
将美味的鲫鱼汤放在了桌面上,黄廷晖再将另外一条大鲤鱼处理了一下。
不过这道菜,黄廷晖打算放到最后来做。
做铁板烤鱼和辣椒炒瘦肉,都是需要用到辣椒。
黄廷晖不想让大铁锅上沾上了辣味,从而影响了整道菜的味道。
接下来的糖醋排骨,黄廷晖做的格外的顺手。
毕竟这可是卢乔思指定要的东西,若是把这弄差了,小姑娘非得与自己狠狠置气一番。
之后,黄廷晖将小丫头采摘过来的辣椒切好,与早就弄好的瘦肉炒了一锅香喷喷的辣椒炒肉。
在这个时代,辣椒还是个稀罕玩意儿。
黄廷晖也是从张城的手中得来的辣椒种子,莲儿开荒的时候,黄廷晖便将辣椒种子给种了下去。
作为一道家常菜。
辣椒炒肉是最容易制作,也是味道极好的菜式。
到了最后,便是老族长与先生馋的不行的铁板烤鱼了。
说起这铁板烤鱼,一向不爱吃鱼的黄廷晖也是爱的不行。
记忆中的铁板烤鱼还是黄廷晖上一世读高中的时候,在他所在那所高中附近,便有一家店。
这家饭店里面的招牌菜就是铁板烤鱼。
价格不贵,非常的平民。
两个中学生一人拿出攒的一点零花钱,便可以美美的吃上那么一顿铁板烤鱼。
而且米饭还是不限量供应的。
那是黄廷晖印象之中,最为实惠好吃的饭店。
只是回忆往昔,黄廷晖也不知道自己到底是喜欢铁板烤鱼的味道。
还是陪着自己吃铁板烤鱼的同学了。
或者说是那段永远找不回来的青春。
摇了摇头,将一些莫名其妙的思绪给抛开了去。
黄廷晖专注于手底下的事情来。
所谓的铁板烤鱼关键就是一个“烤”字。
黄廷晖先将那条大鲤鱼从当中斩开,这样做能够在烤的时候让大鲤鱼更入味。
随后,他再在大鲤鱼的背面砍上几刀。
做完这一切之后,他将大鲤鱼腌制下,正反面都放上食盐,上手揉抓均匀、腌制一段时间。
等腌制好了之后,用麻利的刀工将莲藕切条、老豆腐切块、百叶切丝,辣椒切丝。
分别把黄豆芽、厚百叶、老豆腐一起放入锅中煮几分钟后捞出,放在烤盘中垫底。
早就准备好的调料将涂抹在大鲤鱼的身上,而另一边,铁板也是已经加热完毕,可以进行烹饪了。
黄廷晖在那已经烧热的铁板上均匀的撒上一些油,等到油烧热以后,他在撒几片姜片爆香。
之后便将鲤鱼放在铁板上,一面烤好以后翻另一面烤,等到颜色焦黄,鱼皮边缘看起来酥脆之时。
黄廷晖将大鲤鱼捞了出来,放在了早已准备好的瓷盘之中。
一阵阵的香味冒了出来,直勾起旁人的食欲。
这还没到最后,黄廷晖拿起勺子将锅中已经做好的汤汁舀了起来。
散发出浓郁香味的汤汁浇在大鲤鱼上,发出了“滋滋滋”的声音。
只是听到这声音,就让人食指大动了起来。
到眼下这个时候,这道“铁板烤鱼”才算得上是大功告成了。
黄廷晖将这道铁板烤鱼做好之后,再炒上了几个素菜,将围裙挂在厨房的一角,他推开门对吴菲莲、老族长、李白崇几人大喊道,“吃饭了!”
听到黄廷晖的声音,老族长与先生的步子,别提多轻快了。
……
灶台中熬煮的鲫鱼还需要熬煮一段时间,才会出现滋味鲜浓的高汤。
黄廷晖倒不虞自己离开片刻之后,锅内的鲫鱼汤汁便会被熬煮干净。
被小丫头拉着手,黄廷晖往菜园子方向快步走去。
来到菜园子之中,黄廷晖这才明白为何小丫头儿急不可耐的将自己拉到了此处。
从菜园子外蔓延、扩散开去的是遍地的映山红,红彤彤的一片,将整片园子都笼罩了起来。
远处的青山与眼下鲜艳夺目的映山红交相辉映,大片大片绿色树木覆盖整片山岭,更有一片片绿色的稻田点缀其间。
也难怪小丫头会是如此的兴奋,女孩子当然喜欢鲜花,而这一大片的映山红出现在这绝美的景色之中,更是让人欣喜无比。
“夫君,好看不好看!”吴菲莲拉拽着黄廷晖的衣角,兴奋的对黄廷晖说道。
“好看,自然是好看的!”黄廷晖朝着那成片生长的映山红方向走去,摘下一朵映山红,插在了吴菲莲的黑色秀发上。
那张原本便清纯到了极致的小脸,此时变得更加的明媚动人。
“这样,就更加好看了!”黄廷晖笑着与吴菲莲说道。
听到黄廷晖的夸奖,小丫头儿害羞的低下了头。
突然,她好似想到了什么一般。
“哎呀,我忘了摘一些菜回去了!”
吴菲莲轻轻拍了拍自己的脑袋瓜子,与黄廷晖说道。
却不想黄廷晖轻轻捏着小丫头的小嘴儿,有些婴儿肥的小嘴儿撅了起来,煞是可爱。
“你还忘了,你夫君在这里呢!”
“不许你逃了!”黄廷晖霸道总裁上身,他对吴菲莲笑着说道。
“呜呜呜……”被黄廷晖捏着小嘴儿,小丫头想说些什么,却发现什么都说不出来。
还是远处传来的咳嗽声打断了小两口的别样情趣,黄廷晖抬头一看,却见李白崇在不远处。
见黄廷晖抬头看来,李白崇只能是解释道,“只是出来走上一走,却不想看到你们!”
“方才的咳嗽实在不是有意,廷晖也知道这是为师的老毛病了!”
听到李白崇这么一解释,纵然黄廷晖脸皮厚的一匹,他也是尴尬的有些抠脚。
至于吴菲莲的脸皮本来就薄的很,听到李白崇的声音之后,她一溜烟便跑开了去。
“那个,锅里面的鲫鱼汤!”李白崇提醒了一句,黄廷晖立马往灶台方向跑去。
好在时间也不长,鲫鱼汤被炖出了精华,汤汁呈现出奶白色,一股浓郁的香味飘散了出来。
黄廷晖将早已准备好的葱花撒在浓郁的鲫鱼汤之中,那滋味儿“蹭”的一下子便窜了上来。
黄廷晖用锅铲将鲫鱼盛到了汤盘中,再将鲫鱼汤用勺子勺到了汤盘之中。
一道美味的鲫鱼汤就这样被做好了。
将美味的鲫鱼汤放在了桌面上,黄廷晖再将另外一条大鲤鱼处理了一下。
不过这道菜,黄廷晖打算放到最后来做。
做铁板烤鱼和辣椒炒瘦肉,都是需要用到辣椒。
黄廷晖不想让大铁锅上沾上了辣味,从而影响了整道菜的味道。
接下来的糖醋排骨,黄廷晖做的格外的顺手。
毕竟这可是卢乔思指定要的东西,若是把这弄差了,小姑娘非得与自己狠狠置气一番。
之后,黄廷晖将小丫头采摘过来的辣椒切好,与早就弄好的瘦肉炒了一锅香喷喷的辣椒炒肉。
在这个时代,辣椒还是个稀罕玩意儿。
黄廷晖也是从张城的手中得来的辣椒种子,莲儿开荒的时候,黄廷晖便将辣椒种子给种了下去。
作为一道家常菜。
辣椒炒肉是最容易制作,也是味道极好的菜式。
到了最后,便是老族长与先生馋的不行的铁板烤鱼了。
说起这铁板烤鱼,一向不爱吃鱼的黄廷晖也是爱的不行。
记忆中的铁板烤鱼还是黄廷晖上一世读高中的时候,在他所在那所高中附近,便有一家店。
这家饭店里面的招牌菜就是铁板烤鱼。
价格不贵,非常的平民。
两个中学生一人拿出攒的一点零花钱,便可以美美的吃上那么一顿铁板烤鱼。
而且米饭还是不限量供应的。
那是黄廷晖印象之中,最为实惠好吃的饭店。
只是回忆往昔,黄廷晖也不知道自己到底是喜欢铁板烤鱼的味道。
还是陪着自己吃铁板烤鱼的同学了。
或者说是那段永远找不回来的青春。
摇了摇头,将一些莫名其妙的思绪给抛开了去。
黄廷晖专注于手底下的事情来。
所谓的铁板烤鱼关键就是一个“烤”字。
黄廷晖先将那条大鲤鱼从当中斩开,这样做能够在烤的时候让大鲤鱼更入味。
随后,他再在大鲤鱼的背面砍上几刀。
做完这一切之后,他将大鲤鱼腌制下,正反面都放上食盐,上手揉抓均匀、腌制一段时间。
等腌制好了之后,用麻利的刀工将莲藕切条、老豆腐切块、百叶切丝,辣椒切丝。
分别把黄豆芽、厚百叶、老豆腐一起放入锅中煮几分钟后捞出,放在烤盘中垫底。
早就准备好的调料将涂抹在大鲤鱼的身上,而另一边,铁板也是已经加热完毕,可以进行烹饪了。
黄廷晖在那已经烧热的铁板上均匀的撒上一些油,等到油烧热以后,他在撒几片姜片爆香。
之后便将鲤鱼放在铁板上,一面烤好以后翻另一面烤,等到颜色焦黄,鱼皮边缘看起来酥脆之时。
黄廷晖将大鲤鱼捞了出来,放在了早已准备好的瓷盘之中。
一阵阵的香味冒了出来,直勾起旁人的食欲。
这还没到最后,黄廷晖拿起勺子将锅中已经做好的汤汁舀了起来。
散发出浓郁香味的汤汁浇在大鲤鱼上,发出了“滋滋滋”的声音。
只是听到这声音,就让人食指大动了起来。
到眼下这个时候,这道“铁板烤鱼”才算得上是大功告成了。
黄廷晖将这道铁板烤鱼做好之后,再炒上了几个素菜,将围裙挂在厨房的一角,他推开门对吴菲莲、老族长、李白崇几人大喊道,“吃饭了!”
听到黄廷晖的声音,老族长与先生的步子,别提多轻快了。
……