第三十三章小马
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8月9日，晴。
早上六点，李颖的手机就响了，电话是马宇的的母亲打过来的。
李颖说道：“是小宇妈呀，这么早打电话有事吗？”
马母说道：“哎呀，嫂子，这就是你的不对了，小宇的被嘴都被打破了，你还瞒着我们，这是为什么啊？”
李颖说道：“是两个孩子闹着玩，失手了，他们并没有什么深仇大恨啊，咱们也去医院治疗了，医生也说问题不大，过几天就好了。”
马母说道：“嫂子，你这样说是不是偏袒那孩子啊。”
李颖说道：“小宇妈，那你有什么好办法吗？也要打小哲一顿吗，也把他打的住院才行吗？”
马母说道：“那总不能就白打了吧？”
李颖说道：“医药费都给你们交了，也不影响小宇上班，那边的孩子也批评了，就不能过去吗？”
马母说道：“嫂子，你就真的这样解决问题吗？”
李颖说道：“你先问问小宇做什么了？他有责任吗？如果你对我的解决方法不同意，那你们就自己解决吧！”
马母说道：“好吧，先挂吧。”
李颖刚放下手机，铃声又响了。是马哲的父亲打过来的。
“嫂子，听说小哲和人打架了啊？”
“嗯，就是两个小孩子，平时关系好的跟一个人似的，谁知道怎么就翻脸了呢。”
“哦，嫂子，小哲这孩子天生顽皮，你们就多费心了，要是人家要医药费啥的，我们就给人家付，如果对方家长要是欺负我孩子，我可不答应。”
“你说的什么话啊！都是什么社会了，还说这一套，医药费我早付了，没多少，不过我也要管管这两个孩子。”
“嗯，把孩子放你那，你怎么管都行。”
“那就这样吧，再见。”李颖挂断了电话，躺在床上思索着。
早上九点，马宇，马哲都来上班了。
马哲看了看下嘴唇贴着一个创可贴的马宇，马宇也看了一下马哲又都忍不住笑了。马宇一笑还带动了伤口，连忙用手捂住。
唐增民，侯亮，朱大力也被他们逗笑了。
李颖说道：“这就完了，你们完了，我可没完！”
从来都是一副笑脸的李颖破天荒的发怒了。
唐增民，侯亮，朱大力也不敢吱声，看李颖如何立威。
马宇，马哲更是惊慌失措，低着头，手垂得笔直，就像一年级的孩子做了错事，遇到了严厉的老师。
李颖说道：“咱们饭店自从营业以来，还没有员工打架呢，这是第一次，也希望是最后一次。你们两个记住了吗？”
马宇，马哲低着头说道：“大妈，我们记住了。”
李颖说道：“我今天必须给你们严重的处分，打架的罚款五十元，拿东西打的罚一百元。下次再犯，处罚十倍。”
马宇，和马哲对望了一眼，马哲说道：“这下得了吧？”
马宇说道：“还打吗？”
马哲说道：“不打了。”
李颖对唐增民说道：“唐师傅，给你一百五十元，一会你去买点羊肉，晚上咱们涮火锅吃吧。”
唐增民说道：“行啊。等一会我把扣肉蒸上就去买。”
李颖说道：“今天蒸扣肉吗？”
唐增民说道：“嗯，扣肉昨天就卖光了，人手不够，就拖到今天了。”
李颖说道：“唐师傅，你也把绝技交给一下这两个孩子吧。”
唐增民说道：“既然来这了，就是有缘分，只要他们愿意学，我当然教了。”
马宇，马哲立刻来了精神，对李颖，唐增民说道：“谢谢，大妈，谢谢师父。”
唐增民说道：“扣肉，又称梅菜扣肉，这还有一段美好的传说。”
还有故事听啊！大家不禁来了兴致。
唐增民说道：“北宋年间，大文豪苏东坡居住在惠州之时，专门派两位名厨去苏州西湖去学厨艺。两位名厨学成返回惠州之后，苏东坡就让他们仿照杭州西湖的东坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不腻人，深受惠州广大人民群众的欢迎，从此就成了惠州酒席上的一道美味佳肴，流传至今也有了更多种做法。”
马哲说道：“哦，原来还有这样的故事呢！师父快说怎么做吧！”
唐增民说道：“我学习的梅菜扣肉是挑选上好的五花肉，切成大块，煮七成熟，然后再肉皮上均匀的涂上老抽上色，然后再油锅里炸一下，记住油炸猪皮会发生溅油出锅，所以一定要用锅盖或其他物品挡着点，初学者也可以省去这一道工序，把凉了的肉块放冰箱冷冻一天，为的是好切片。选用免洗的惠州梅菜，用水泡一下，捡去老根，杂物，切成小段，挤干水分，起锅烧油，葱，姜，大料，炝锅，煸炒至入味，然后取出碗，横二，顺六摆好肉片，再把炒好的梅菜放在肉片之上。再取过一个大盆兑汤汁，按每七碗下量，生抽，老抽三汤勺，蚝油一勺半，芝麻油半勺。盐，糖，胡椒粉四汤匙，味精，鸡粉七汤匙，再加入葱姜末适量，豆豉一袋切末，开水三手勺半，搅匀，将汤汁平均撒入碗中，上面放二个大料瓣，二段小红干辣椒段，再用保鲜膜封好，放在电蒸锅里蒸，等到上气后，将开关缩小，小火蒸五个小时，肉片变软时就成功了。”
马哲说道：“好繁琐啊！”
唐增民说道：“你记住了吗？”
马哲说道：“没记全。”
马宇说道：“师父，我记住了。我刚才做笔记了。”
李颖说道：“小宇，好样的。一会让小哲也看看你的笔记。”
马宇说道：“嗯，可以，不过他的笔记也让我看看吧，我们两个共同进步。”
李颖说道：“好啊，以后忙了，你们就上去一个，帮着过油，过水。”
马宇，马哲高兴的点了点头。
朱大力在一旁有些失落，以前，大庆把上灶的机会给了沙师弟，因为沙师弟来的早，现在呢，又把机会给了两个孩子，看来自己是没希望了。
李颖好像觉察到了什么，对朱大力说道：“朱哥，你年岁大了，就给我们多操操心吧。”
朱大力点头说道：“嗯，行啊。”可是望着自己写的慢慢当当的笔记本时，心中悄悄的拧成一个心结。
十一点，当毅哥把菜单拿进厨房时，梅菜扣肉也已经用保鲜膜封好了，装到了蒸屉里。
朱大力让小宇，小哲清扫荷台，自己把明档上的菜都拿了进来。
小哲的心情越发舒畅，拿起水杯学着抖音上的段子说道：“猴哥，看我给你炫一个。”
侯亮说道：“好啊。”
小哲一口将水喝下一半，然后用手轻轻晃动，将杯子里的水旋转成漩涡，向口中灌下。
不知是由于激动，还是水流太猛，一下呛到了小哲，小哲一咳，半瓶子水都碰到了脸上，就像一个落汤鸡。
唐增民，侯亮，朱大力也都乐了起来，马宇也是强压着想笑的冲动，用手捂住伤口，走出厨房，他可不想为此把伤口再次弄伤。
李颖正好看到这一幕，又是生气又是忍不住的笑。
笑了好久才说道：“你啊，好了伤疤忘了疼，怎么就这么爱闹呢，消停点不行吗？”
小哲说道：“妈，妈，我又错了。”
朱大力说道：“小哲啊，你都认亲了啊，怎么把大妈，改成了妈了。”
小哲说道：“没有吧。”
侯亮说道：“刚才我也听见了，就是喊妈了。”
换来的又是一片开心的笑声。
8月9日，晴。
早上六点，李颖的手机就响了，电话是马宇的的母亲打过来的。
李颖说道：“是小宇妈呀，这么早打电话有事吗？”
马母说道：“哎呀，嫂子，这就是你的不对了，小宇的被嘴都被打破了，你还瞒着我们，这是为什么啊？”
李颖说道：“是两个孩子闹着玩，失手了，他们并没有什么深仇大恨啊，咱们也去医院治疗了，医生也说问题不大，过几天就好了。”
马母说道：“嫂子，你这样说是不是偏袒那孩子啊。”
李颖说道：“小宇妈，那你有什么好办法吗？也要打小哲一顿吗，也把他打的住院才行吗？”
马母说道：“那总不能就白打了吧？”
李颖说道：“医药费都给你们交了，也不影响小宇上班，那边的孩子也批评了，就不能过去吗？”
马母说道：“嫂子，你就真的这样解决问题吗？”
李颖说道：“你先问问小宇做什么了？他有责任吗？如果你对我的解决方法不同意，那你们就自己解决吧！”
马母说道：“好吧，先挂吧。”
李颖刚放下手机，铃声又响了。是马哲的父亲打过来的。
“嫂子，听说小哲和人打架了啊？”
“嗯，就是两个小孩子，平时关系好的跟一个人似的，谁知道怎么就翻脸了呢。”
“哦，嫂子，小哲这孩子天生顽皮，你们就多费心了，要是人家要医药费啥的，我们就给人家付，如果对方家长要是欺负我孩子，我可不答应。”
“你说的什么话啊！都是什么社会了，还说这一套，医药费我早付了，没多少，不过我也要管管这两个孩子。”
“嗯，把孩子放你那，你怎么管都行。”
“那就这样吧，再见。”李颖挂断了电话，躺在床上思索着。
早上九点，马宇，马哲都来上班了。
马哲看了看下嘴唇贴着一个创可贴的马宇，马宇也看了一下马哲又都忍不住笑了。马宇一笑还带动了伤口，连忙用手捂住。
唐增民，侯亮，朱大力也被他们逗笑了。
李颖说道：“这就完了，你们完了，我可没完！”
从来都是一副笑脸的李颖破天荒的发怒了。
唐增民，侯亮，朱大力也不敢吱声，看李颖如何立威。
马宇，马哲更是惊慌失措，低着头，手垂得笔直，就像一年级的孩子做了错事，遇到了严厉的老师。
李颖说道：“咱们饭店自从营业以来，还没有员工打架呢，这是第一次，也希望是最后一次。你们两个记住了吗？”
马宇，马哲低着头说道：“大妈，我们记住了。”
李颖说道：“我今天必须给你们严重的处分，打架的罚款五十元，拿东西打的罚一百元。下次再犯，处罚十倍。”
马宇，和马哲对望了一眼，马哲说道：“这下得了吧？”
马宇说道：“还打吗？”
马哲说道：“不打了。”
李颖对唐增民说道：“唐师傅，给你一百五十元，一会你去买点羊肉，晚上咱们涮火锅吃吧。”
唐增民说道：“行啊。等一会我把扣肉蒸上就去买。”
李颖说道：“今天蒸扣肉吗？”
唐增民说道：“嗯，扣肉昨天就卖光了，人手不够，就拖到今天了。”
李颖说道：“唐师傅，你也把绝技交给一下这两个孩子吧。”
唐增民说道：“既然来这了，就是有缘分，只要他们愿意学，我当然教了。”
马宇，马哲立刻来了精神，对李颖，唐增民说道：“谢谢，大妈，谢谢师父。”
唐增民说道：“扣肉，又称梅菜扣肉，这还有一段美好的传说。”
还有故事听啊！大家不禁来了兴致。
唐增民说道：“北宋年间，大文豪苏东坡居住在惠州之时，专门派两位名厨去苏州西湖去学厨艺。两位名厨学成返回惠州之后，苏东坡就让他们仿照杭州西湖的东坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不腻人，深受惠州广大人民群众的欢迎，从此就成了惠州酒席上的一道美味佳肴，流传至今也有了更多种做法。”
马哲说道：“哦，原来还有这样的故事呢！师父快说怎么做吧！”
唐增民说道：“我学习的梅菜扣肉是挑选上好的五花肉，切成大块，煮七成熟，然后再肉皮上均匀的涂上老抽上色，然后再油锅里炸一下，记住油炸猪皮会发生溅油出锅，所以一定要用锅盖或其他物品挡着点，初学者也可以省去这一道工序，把凉了的肉块放冰箱冷冻一天，为的是好切片。选用免洗的惠州梅菜，用水泡一下，捡去老根，杂物，切成小段，挤干水分，起锅烧油，葱，姜，大料，炝锅，煸炒至入味，然后取出碗，横二，顺六摆好肉片，再把炒好的梅菜放在肉片之上。再取过一个大盆兑汤汁，按每七碗下量，生抽，老抽三汤勺，蚝油一勺半，芝麻油半勺。盐，糖，胡椒粉四汤匙，味精，鸡粉七汤匙，再加入葱姜末适量，豆豉一袋切末，开水三手勺半，搅匀，将汤汁平均撒入碗中，上面放二个大料瓣，二段小红干辣椒段，再用保鲜膜封好，放在电蒸锅里蒸，等到上气后，将开关缩小，小火蒸五个小时，肉片变软时就成功了。”
马哲说道：“好繁琐啊！”
唐增民说道：“你记住了吗？”
马哲说道：“没记全。”
马宇说道：“师父，我记住了。我刚才做笔记了。”
李颖说道：“小宇，好样的。一会让小哲也看看你的笔记。”
马宇说道：“嗯，可以，不过他的笔记也让我看看吧，我们两个共同进步。”
李颖说道：“好啊，以后忙了，你们就上去一个，帮着过油，过水。”
马宇，马哲高兴的点了点头。
朱大力在一旁有些失落，以前，大庆把上灶的机会给了沙师弟，因为沙师弟来的早，现在呢，又把机会给了两个孩子，看来自己是没希望了。
李颖好像觉察到了什么，对朱大力说道：“朱哥，你年岁大了，就给我们多操操心吧。”
朱大力点头说道：“嗯，行啊。”可是望着自己写的慢慢当当的笔记本时，心中悄悄的拧成一个心结。
十一点，当毅哥把菜单拿进厨房时，梅菜扣肉也已经用保鲜膜封好了，装到了蒸屉里。
朱大力让小宇，小哲清扫荷台，自己把明档上的菜都拿了进来。
小哲的心情越发舒畅，拿起水杯学着抖音上的段子说道：“猴哥，看我给你炫一个。”
侯亮说道：“好啊。”
小哲一口将水喝下一半，然后用手轻轻晃动，将杯子里的水旋转成漩涡，向口中灌下。
不知是由于激动，还是水流太猛，一下呛到了小哲，小哲一咳，半瓶子水都碰到了脸上，就像一个落汤鸡。
唐增民，侯亮，朱大力也都乐了起来，马宇也是强压着想笑的冲动，用手捂住伤口，走出厨房，他可不想为此把伤口再次弄伤。
李颖正好看到这一幕，又是生气又是忍不住的笑。
笑了好久才说道：“你啊，好了伤疤忘了疼，怎么就这么爱闹呢，消停点不行吗？”
小哲说道：“妈，妈，我又错了。”
朱大力说道：“小哲啊，你都认亲了啊，怎么把大妈，改成了妈了。”
小哲说道：“没有吧。”
侯亮说道：“刚才我也听见了，就是喊妈了。”
换来的又是一片开心的笑声。