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第一一三章 水间家今天的饭-红茶炖鸽子
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水间月拎着大大的袋子进了702号宿舍,也就是上条当麻的房间。
“月!月!今天吃什么!”茵蒂克丝扑了过来,因为这两天给她做饭的缘故,茵蒂克丝对他的态度都亲近了许多。
两天前,上条当麻击败一方通行之后,自己却倒下了。
与一方通行的战斗几乎没有对他造成伤害,检查之后才发现,上条当麻的身上有很多烧伤和电击的痕迹。
在水间月的目光逼视下,御坂美琴红着脸坦白了,在来找他之前,上条当麻为了阻止她挨了好几次电击,没有用他那奇怪的能力抹消电击。
然后上条当麻故意把自己整理好之后才去找水间月,又因为夜色水间月也没有注意到他是带伤上阵的,战斗结束后则是因为体力透支倒下的。
因为幻想杀手的存在,即使水间月拔头发疗伤,对上条当麻的效果会减弱了许多,为了维护发际线水间月把上条当麻送到了医院养着。
然后这几天,小修女就得他来养了。
“今天的主菜是汤,红茶乳鸽汤。”一边从袋子里拿出来买回来的食材,水间月一边讲解道:“鸽子又被称为白凤,营养价值丰富,是疗伤时不错的食疗选择,民间甚至有一鸽胜九鸡的说法。”等炖好之后可以给上条当麻送去一些。
“白凤……九鸡……”茵蒂克丝歪着头听着,对着还是生肉的乳鸽留着口水:“所以是要用抽取凤凰的概念来施展治疗魔法吗?”
水间月笑了笑没有回答,开始处理买回来的食材。
乳鸽是买回来宰杀好的,一共十五个小小的乳鸽,简单洗净之后,放入煮锅里加冷水到刚好淹没再多一点,中火焯水。
“咦?不加调料吗?”趴在一旁看水间月做菜的茵蒂克丝问道,她记得当麻煮汤的时候会在里面加好多好多东西的。
“现在不是在炖汤啦,这是焯水,先把宰杀过程中没有洗净的血污煮出来。”水间月指了指煮锅,随着温度升高,水中开始出现一些浮末。
“这些浮沫中,除了油脂以外还有导致肉类有腥味的物质,比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等,通过焯水煮去这些就可以有效降低肉类的腥味,残余的腥味可以用料酒和葱姜香料等遮盖。”水间月讲解道:“我听说欧洲的肉食料理没有焯水的传统,你在英国吃的肉也许都很腥吧?”
茵蒂克丝歪着头,茫然的看着水间月没有回答。
茵蒂克丝的记忆每年会被清除一次,最后的这一年,从记忆开始的时候就在日本了,哪里知道自己在英国吃过什么。水间月自知失言耸耸肩专心看锅。
浮沫逐渐多了之后,水间月拿起汤勺,灵巧的撇起浮沫装进左手的小碗里,一直到水中浮起浮沫的速度明显慢了下来。
“月将杂质收集了起来,可能是作为雅利安术式中的……”茵蒂克丝观察着一举一动,然而没等她推测完,就看到水间月顺手将收集的浮沫倒进了垃圾桶,洗碗。
水烧开后等了两分钟,水间月捞起乳鸽,迅速用冷水洗去表面残留的浮沫,控干待用。
洗净煮锅加水,准备红茶20克,香叶5克,生姜10克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、陈皮2克、丁香3克、草果2克、三奈2克、花椒5克、香草2克,在这里的香料中,很大一部分在只有在美食学区第四学区才能买到。用一块纱布将这些香料包起来投入锅中,最后加入冰糖1小块,精盐1匙。
“月!为什么要加红茶做菜啊?”茵蒂克丝歪了歪头,红茶不是拿来泡茶的吗?
“因为红茶和鸽子更搭配……我是说更香,这道菜要突出茶香,所以香气浓郁的红茶最为适合。如果做排骨的话就更适合用绿茶。”水间月讲解道。
茵蒂克丝好奇的凑上来闻了闻,因为她已经穿上修复的移动教会,水间月也不担心她被烫到。
“唔,香气太重了。”茵蒂克丝捂着鼻子后退了,随着热气的升腾,水间月加入其中的过量香料产生非常浓郁的香味,猛然一闻反而有些令人难受。
“这个不是汤,应该叫卤水才对。”水间月好笑的解释道,炖汤之前先将肉品卤一下,这样汤炖好之后肉就不至于干巴巴的没有味道,算是他的小习惯吧。
“还没有开始做汤,好麻烦……”茵蒂克丝开始觉得没意思了。
卤水烧开之后,水间月撇去了表面一点浮沫,然后静静等待水位下降,差不多可以淹没乳鸽之后,将乳鸽下卤水,搅拌一下改成小火。
又拿了一个小锅,因为宿舍厨房里只有一个灶台,水间月用念动力将锅固定在空中,用引火能力加热。
加入一点清水,然后加了一大把小小的鸽蛋。
“把鸟类的卵也一起煮吗?”茵蒂克丝踮着脚尖看锅里的小鸽蛋:“卵意味着生命的孕育,具备着很高的生命能量级,与同物种的个体一起煮,可以更好引出其中的生命能量吗?”
水间月听不懂,所以装作没听见,转回去搅拌着乳鸽,等到乳鸽挂上卤色之后,卤水还剩颜色最浓郁的一点点底时,捞出卤鸽切成大块待用。将刚煮好的鸽蛋用念动力剥皮,然后放入最后一点卤水中,快速翻动做成卤蛋。
“现在开始炖汤了。”水间月对茵蒂克丝笑了笑,再次洗净煮锅,加水,加红茶5克,生姜5克,葱段20克,料酒20毫升,盐一匙,味精半匙。其中生姜在加入之前先用菜刀拍松,葱段切大段。
期间茵蒂克丝还在记录着水间月的料理步骤,从中捕捉可以用来制作术式的影子。
在葱姜煮味的时间,将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净,桂圆去皮去核,另外桂圆要多洗一份用来投喂等不及的茵蒂克丝。
洗好之后也是时候捞出已经无用的葱姜,接下来只要将主材料卤鸽块和山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米一起下锅就可以了,文火煮一个小时,期间需要添水。
加主材的时候,茵蒂克丝眼前一亮,突然挤了过来:“我来我来!”
“按照这样的顺序加材料,然后按照巨石图来搅拌,就可以构成可以配合凤凰概念的治愈魔法了,当麻喝了一定会快点好起来。”茵蒂克丝很开心的按照特定的顺序和位置往汤中加食材,水间月在旁边看着她不要把食材提前吃掉。
等到茵蒂克丝满意的全都放好之后,水间月才泼了道冷水:“就算在汤里完成了治疗魔法,只要那个笨蛋用他的右手端着汤喝下去,就会啵~的一下变回普通的汤吧。”
“啊……”茵蒂克丝才想起这一点,郁闷的抱着头:“笨蛋当麻……”
水间月拎着大大的袋子进了702号宿舍,也就是上条当麻的房间。
“月!月!今天吃什么!”茵蒂克丝扑了过来,因为这两天给她做饭的缘故,茵蒂克丝对他的态度都亲近了许多。
两天前,上条当麻击败一方通行之后,自己却倒下了。
与一方通行的战斗几乎没有对他造成伤害,检查之后才发现,上条当麻的身上有很多烧伤和电击的痕迹。
在水间月的目光逼视下,御坂美琴红着脸坦白了,在来找他之前,上条当麻为了阻止她挨了好几次电击,没有用他那奇怪的能力抹消电击。
然后上条当麻故意把自己整理好之后才去找水间月,又因为夜色水间月也没有注意到他是带伤上阵的,战斗结束后则是因为体力透支倒下的。
因为幻想杀手的存在,即使水间月拔头发疗伤,对上条当麻的效果会减弱了许多,为了维护发际线水间月把上条当麻送到了医院养着。
然后这几天,小修女就得他来养了。
“今天的主菜是汤,红茶乳鸽汤。”一边从袋子里拿出来买回来的食材,水间月一边讲解道:“鸽子又被称为白凤,营养价值丰富,是疗伤时不错的食疗选择,民间甚至有一鸽胜九鸡的说法。”等炖好之后可以给上条当麻送去一些。
“白凤……九鸡……”茵蒂克丝歪着头听着,对着还是生肉的乳鸽留着口水:“所以是要用抽取凤凰的概念来施展治疗魔法吗?”
水间月笑了笑没有回答,开始处理买回来的食材。
乳鸽是买回来宰杀好的,一共十五个小小的乳鸽,简单洗净之后,放入煮锅里加冷水到刚好淹没再多一点,中火焯水。
“咦?不加调料吗?”趴在一旁看水间月做菜的茵蒂克丝问道,她记得当麻煮汤的时候会在里面加好多好多东西的。
“现在不是在炖汤啦,这是焯水,先把宰杀过程中没有洗净的血污煮出来。”水间月指了指煮锅,随着温度升高,水中开始出现一些浮末。
“这些浮沫中,除了油脂以外还有导致肉类有腥味的物质,比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等,通过焯水煮去这些就可以有效降低肉类的腥味,残余的腥味可以用料酒和葱姜香料等遮盖。”水间月讲解道:“我听说欧洲的肉食料理没有焯水的传统,你在英国吃的肉也许都很腥吧?”
茵蒂克丝歪着头,茫然的看着水间月没有回答。
茵蒂克丝的记忆每年会被清除一次,最后的这一年,从记忆开始的时候就在日本了,哪里知道自己在英国吃过什么。水间月自知失言耸耸肩专心看锅。
浮沫逐渐多了之后,水间月拿起汤勺,灵巧的撇起浮沫装进左手的小碗里,一直到水中浮起浮沫的速度明显慢了下来。
“月将杂质收集了起来,可能是作为雅利安术式中的……”茵蒂克丝观察着一举一动,然而没等她推测完,就看到水间月顺手将收集的浮沫倒进了垃圾桶,洗碗。
水烧开后等了两分钟,水间月捞起乳鸽,迅速用冷水洗去表面残留的浮沫,控干待用。
洗净煮锅加水,准备红茶20克,香叶5克,生姜10克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、陈皮2克、丁香3克、草果2克、三奈2克、花椒5克、香草2克,在这里的香料中,很大一部分在只有在美食学区第四学区才能买到。用一块纱布将这些香料包起来投入锅中,最后加入冰糖1小块,精盐1匙。
“月!为什么要加红茶做菜啊?”茵蒂克丝歪了歪头,红茶不是拿来泡茶的吗?
“因为红茶和鸽子更搭配……我是说更香,这道菜要突出茶香,所以香气浓郁的红茶最为适合。如果做排骨的话就更适合用绿茶。”水间月讲解道。
茵蒂克丝好奇的凑上来闻了闻,因为她已经穿上修复的移动教会,水间月也不担心她被烫到。
“唔,香气太重了。”茵蒂克丝捂着鼻子后退了,随着热气的升腾,水间月加入其中的过量香料产生非常浓郁的香味,猛然一闻反而有些令人难受。
“这个不是汤,应该叫卤水才对。”水间月好笑的解释道,炖汤之前先将肉品卤一下,这样汤炖好之后肉就不至于干巴巴的没有味道,算是他的小习惯吧。
“还没有开始做汤,好麻烦……”茵蒂克丝开始觉得没意思了。
卤水烧开之后,水间月撇去了表面一点浮沫,然后静静等待水位下降,差不多可以淹没乳鸽之后,将乳鸽下卤水,搅拌一下改成小火。
又拿了一个小锅,因为宿舍厨房里只有一个灶台,水间月用念动力将锅固定在空中,用引火能力加热。
加入一点清水,然后加了一大把小小的鸽蛋。
“把鸟类的卵也一起煮吗?”茵蒂克丝踮着脚尖看锅里的小鸽蛋:“卵意味着生命的孕育,具备着很高的生命能量级,与同物种的个体一起煮,可以更好引出其中的生命能量吗?”
水间月听不懂,所以装作没听见,转回去搅拌着乳鸽,等到乳鸽挂上卤色之后,卤水还剩颜色最浓郁的一点点底时,捞出卤鸽切成大块待用。将刚煮好的鸽蛋用念动力剥皮,然后放入最后一点卤水中,快速翻动做成卤蛋。
“现在开始炖汤了。”水间月对茵蒂克丝笑了笑,再次洗净煮锅,加水,加红茶5克,生姜5克,葱段20克,料酒20毫升,盐一匙,味精半匙。其中生姜在加入之前先用菜刀拍松,葱段切大段。
期间茵蒂克丝还在记录着水间月的料理步骤,从中捕捉可以用来制作术式的影子。
在葱姜煮味的时间,将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净,桂圆去皮去核,另外桂圆要多洗一份用来投喂等不及的茵蒂克丝。
洗好之后也是时候捞出已经无用的葱姜,接下来只要将主材料卤鸽块和山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米一起下锅就可以了,文火煮一个小时,期间需要添水。
加主材的时候,茵蒂克丝眼前一亮,突然挤了过来:“我来我来!”
“按照这样的顺序加材料,然后按照巨石图来搅拌,就可以构成可以配合凤凰概念的治愈魔法了,当麻喝了一定会快点好起来。”茵蒂克丝很开心的按照特定的顺序和位置往汤中加食材,水间月在旁边看着她不要把食材提前吃掉。
等到茵蒂克丝满意的全都放好之后,水间月才泼了道冷水:“就算在汤里完成了治疗魔法,只要那个笨蛋用他的右手端着汤喝下去,就会啵~的一下变回普通的汤吧。”
“啊……”茵蒂克丝才想起这一点,郁闷的抱着头:“笨蛋当麻……”