五十九章 宋食一品居
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丁佩忽地大声笑道“好好好！你南归不过短短数日，就有如此大作为，果然青年俊杰。 若能将这熔炼锻造精钢之法献与朝廷，荣华富贵自不必说，即便有心入朝为官，老夫也会尽力促成！如何？”
恩？老家伙想要秘方？这就有点心急了吧？老子一文钱都没赚到，就上交秘方，我傻啊？再说了秘方交了，就你们朝廷上那些管事的，连个保密意识都没有，分分钟就被透露到国外去了，不行！
稍微组织一下语言，韩望站起身再次施礼“大人抬举在下，是小子天大的福份；不过这新法炼钢只是刚刚试验阶段，其间比例和火候，就连欧非大师也极难掌控。如若朝廷不明内情，稍出差池，就是韩某的罪过”
丁佩记得韩望前面说一炉一日可出精钢一百斤，怎么还有差池呢？莫非他不想进献朝廷？哦，应该是担心秘法一旦上交就会泄密，他这门生意就没钱赚了。年轻人还是太嫩了点，钱算什么？只要你当官了，想要钱还不容易？你不当官，有了钱，那就是肥肉啊，谁都可以咬你一口！也罢，这一时半会不能勉强，稍后让张管事好好点拨点拨就是了。
但是毕竟韩望驳了自家面子，尤其自己是一番好意，私下点拨是一码事，给年轻人一个教训是另一码事。丁佩咳嗽一声，“无妨，韩公子虽然年纪轻轻，知道稳妥行事，本官亦是欣慰。本官事务繁多，不便奉陪，若有疑难尽可说与张管事！”说完端起茶盏，这是点茶送客。
韩望随即起声告辞，张管事送出门来，不由得伸出食指，点了点他“适才多好的机会，县翁大人难得为人保举，你还有意托词？！就你这点小心思，谁看不出？守着钢铁厂能有什么出息，入朝为官那是光宗耀祖！别人求都求不来的，你倒好，平日见你心思百出，这回怎么犯了糊涂？”
韩望连连点头，说自己错会了丁大人好心，还请张管事代为解释挽回。这说了一回好话，张管事才悠悠的回过脸色。
“也罢！看你小小年纪，确实也是不容易，我再替你探探县翁的口风。今日且在馆驿住下，有什么消息自会通传，去吧！”
韩望出得县衙大门，门口有一个精明伶俐的小伙等候已久，看见韩望，忙迎上前，鞠躬问候“贵人可是冯家庄韩望韩先生？小的是钱氏铁行伙计，钱九”
钱九？看来是钱家家奴，应该是能说会道，真定城内也是熟门熟路。自己初来乍到，老钱还是很贴心的派了家奴接待伺候，以防韩望人生地不熟，耽误事情。好的，这靠近中午了，丁大人个小心眼没留饭，得找个吃饭的点。“钱九，真定哪家酒楼名气大？”
钱九笑呵呵地说“韩先生，小的早就在一品居给您订好房间了，这边请！”说着要扶韩望上马。
韩望笑着摆摆手，踩好马镫带紧缰绳，翻身上马动作倒是不差。钱九在前带路，走过两个街口向右再走一个街口，有一幢两层木制阁楼的饭店。酒幡随风吹动，分明就是“一品居”。
一品居小二是眼观六路耳听八方的机灵人，一见钱九，忙上前招呼“九哥，您给贵人预定的房间早就布置齐了。劳烦这位贵人楼上雅间稍稍歇息，酒菜随后就来。”待韩望下马，接过缰绳让人牵到后院马厩洗刷喂料，自己跟在两人身后，不住的吹嘘自家酒楼的诸多优点。
韩望进入雅间，果然一尘不染，桌椅都是精心打造，房间临街南向开窗，光线充足。临窗望去，半个城池一览无余，城门楼，县衙，楼下街道人来人往，店铺、摊点，叫卖声此起彼伏。看来这是一品居最好的房间了，韩望点点头，说“钱九，你有心了！”
钱九忙说“先生是当世高人，俺家老爷吩咐过，您来真定就如同老爷亲临，小的怎敢不尽心伺候？”在边上一一给韩望介绍，城门大街，东坊，西市，夫子庙，逍遥观，天王寺，特别提到“先生，俺们真定最有名的就是府学坊，就在南面不远；如若先生午膳之后有闲暇，小的给您领道去转一转”
府学坊，应该是文教区吧，也好，看看这真定教学质量怎么样，看看这大宋的才子又是何等风流。当下点头说“如此，有劳了！”
这时小二唱菜“凉菜八美，水晶鱼脍，酒香飞凤、蜜汁鹅肝，清蒸白鳝，猴头炖干贝，金线牛肉，桂花富贵鸭，黄金烤羊腿，芙蓉竹荪羹”。八凉八热一汤，整个桌面都铺满了，还层层叠叠架起来。
韩望听这个菜名就知道价值不菲，自己从来还没这么奢侈过，老钱诚心诚意，既然点了，那就尝一尝九百年前饮食是怎么个滋味。于是入座，准备开吃，见钱九还站在身后，便说“钱九，坐下吃饭吧！”
钱九愣了一下，赶忙推辞，“先生吃饭，哪里有小人的位置？俺就在这里候着，有甚需要只管吩咐就是”韩望倒是没想起来，这个年代身份差异还是很严格的，钱九作为钱家家奴，是不可能和主人同桌吃饭；如果被人现他和主人同吃同住，如非特殊情况否则绝会对被人告到官府，轻了也要挨一顿大板子，重了可就要刺配充军或者流放南方。
韩望见钱九坚持不肯就坐，心知必有缘由，只好先吃。
由于宋代铁锅并未流行，饮食菜肴多为煮，炖，蒸，煨，烤，这些简单的制作手法；比较特别的就是鱼脍，居然是生鱼片？边上放着醋、盐、酱和一些说不上名的调料。原来小东洋的刺身还是源自泱泱华夏，韩望不禁又鄙视了一番。
不得不说，后世的嘴吃的刁了，虽说这一品居是真定屈一指的酒楼，但是味道普遍清淡；且香料和调味料使用根本不对，这些精美的食材没能挥出应有的特色，所以韩望每样尝了几口就觉得不想再吃了。
钱九看着满桌子美味佳肴，胃口早就大开，只是韩望是主，他是奴，如何敢一同吃饭。见韩望放下竹筷，意兴不高，便问“先生，可是菜肴不合胃口？俺给您再换一桌”
“不用了，这些菜肴精美可口，一品居名不虚传，只不过是最近一直胃口不振，不便多食而已。”
钱九见韩望不愿再吃，便唤来小二，将菜肴撤到后院；再奉上茶点果品，请韩望稍候片刻，自己去去就回。
韩望顿时明白，钱九这是去后院吃饭，前面不肯就坐是因为尊卑有别，不能上桌。钱九必须等到主人享用完之后，才能去吃，看样子，今天钱九可以好好美餐一顿了！
丁佩忽地大声笑道“好好好！你南归不过短短数日，就有如此大作为，果然青年俊杰。 若能将这熔炼锻造精钢之法献与朝廷，荣华富贵自不必说，即便有心入朝为官，老夫也会尽力促成！如何？”
恩？老家伙想要秘方？这就有点心急了吧？老子一文钱都没赚到，就上交秘方，我傻啊？再说了秘方交了，就你们朝廷上那些管事的，连个保密意识都没有，分分钟就被透露到国外去了，不行！
稍微组织一下语言，韩望站起身再次施礼“大人抬举在下，是小子天大的福份；不过这新法炼钢只是刚刚试验阶段，其间比例和火候，就连欧非大师也极难掌控。如若朝廷不明内情，稍出差池，就是韩某的罪过”
丁佩记得韩望前面说一炉一日可出精钢一百斤，怎么还有差池呢？莫非他不想进献朝廷？哦，应该是担心秘法一旦上交就会泄密，他这门生意就没钱赚了。年轻人还是太嫩了点，钱算什么？只要你当官了，想要钱还不容易？你不当官，有了钱，那就是肥肉啊，谁都可以咬你一口！也罢，这一时半会不能勉强，稍后让张管事好好点拨点拨就是了。
但是毕竟韩望驳了自家面子，尤其自己是一番好意，私下点拨是一码事，给年轻人一个教训是另一码事。丁佩咳嗽一声，“无妨，韩公子虽然年纪轻轻，知道稳妥行事，本官亦是欣慰。本官事务繁多，不便奉陪，若有疑难尽可说与张管事！”说完端起茶盏，这是点茶送客。
韩望随即起声告辞，张管事送出门来，不由得伸出食指，点了点他“适才多好的机会，县翁大人难得为人保举，你还有意托词？！就你这点小心思，谁看不出？守着钢铁厂能有什么出息，入朝为官那是光宗耀祖！别人求都求不来的，你倒好，平日见你心思百出，这回怎么犯了糊涂？”
韩望连连点头，说自己错会了丁大人好心，还请张管事代为解释挽回。这说了一回好话，张管事才悠悠的回过脸色。
“也罢！看你小小年纪，确实也是不容易，我再替你探探县翁的口风。今日且在馆驿住下，有什么消息自会通传，去吧！”
韩望出得县衙大门，门口有一个精明伶俐的小伙等候已久，看见韩望，忙迎上前，鞠躬问候“贵人可是冯家庄韩望韩先生？小的是钱氏铁行伙计，钱九”
钱九？看来是钱家家奴，应该是能说会道，真定城内也是熟门熟路。自己初来乍到，老钱还是很贴心的派了家奴接待伺候，以防韩望人生地不熟，耽误事情。好的，这靠近中午了，丁大人个小心眼没留饭，得找个吃饭的点。“钱九，真定哪家酒楼名气大？”
钱九笑呵呵地说“韩先生，小的早就在一品居给您订好房间了，这边请！”说着要扶韩望上马。
韩望笑着摆摆手，踩好马镫带紧缰绳，翻身上马动作倒是不差。钱九在前带路，走过两个街口向右再走一个街口，有一幢两层木制阁楼的饭店。酒幡随风吹动，分明就是“一品居”。
一品居小二是眼观六路耳听八方的机灵人，一见钱九，忙上前招呼“九哥，您给贵人预定的房间早就布置齐了。劳烦这位贵人楼上雅间稍稍歇息，酒菜随后就来。”待韩望下马，接过缰绳让人牵到后院马厩洗刷喂料，自己跟在两人身后，不住的吹嘘自家酒楼的诸多优点。
韩望进入雅间，果然一尘不染，桌椅都是精心打造，房间临街南向开窗，光线充足。临窗望去，半个城池一览无余，城门楼，县衙，楼下街道人来人往，店铺、摊点，叫卖声此起彼伏。看来这是一品居最好的房间了，韩望点点头，说“钱九，你有心了！”
钱九忙说“先生是当世高人，俺家老爷吩咐过，您来真定就如同老爷亲临，小的怎敢不尽心伺候？”在边上一一给韩望介绍，城门大街，东坊，西市，夫子庙，逍遥观，天王寺，特别提到“先生，俺们真定最有名的就是府学坊，就在南面不远；如若先生午膳之后有闲暇，小的给您领道去转一转”
府学坊，应该是文教区吧，也好，看看这真定教学质量怎么样，看看这大宋的才子又是何等风流。当下点头说“如此，有劳了！”
这时小二唱菜“凉菜八美，水晶鱼脍，酒香飞凤、蜜汁鹅肝，清蒸白鳝，猴头炖干贝，金线牛肉，桂花富贵鸭，黄金烤羊腿，芙蓉竹荪羹”。八凉八热一汤，整个桌面都铺满了，还层层叠叠架起来。
韩望听这个菜名就知道价值不菲，自己从来还没这么奢侈过，老钱诚心诚意，既然点了，那就尝一尝九百年前饮食是怎么个滋味。于是入座，准备开吃，见钱九还站在身后，便说“钱九，坐下吃饭吧！”
钱九愣了一下，赶忙推辞，“先生吃饭，哪里有小人的位置？俺就在这里候着，有甚需要只管吩咐就是”韩望倒是没想起来，这个年代身份差异还是很严格的，钱九作为钱家家奴，是不可能和主人同桌吃饭；如果被人现他和主人同吃同住，如非特殊情况否则绝会对被人告到官府，轻了也要挨一顿大板子，重了可就要刺配充军或者流放南方。
韩望见钱九坚持不肯就坐，心知必有缘由，只好先吃。
由于宋代铁锅并未流行，饮食菜肴多为煮，炖，蒸，煨，烤，这些简单的制作手法；比较特别的就是鱼脍，居然是生鱼片？边上放着醋、盐、酱和一些说不上名的调料。原来小东洋的刺身还是源自泱泱华夏，韩望不禁又鄙视了一番。
不得不说，后世的嘴吃的刁了，虽说这一品居是真定屈一指的酒楼，但是味道普遍清淡；且香料和调味料使用根本不对，这些精美的食材没能挥出应有的特色，所以韩望每样尝了几口就觉得不想再吃了。
钱九看着满桌子美味佳肴，胃口早就大开，只是韩望是主，他是奴，如何敢一同吃饭。见韩望放下竹筷，意兴不高，便问“先生，可是菜肴不合胃口？俺给您再换一桌”
“不用了，这些菜肴精美可口，一品居名不虚传，只不过是最近一直胃口不振，不便多食而已。”
钱九见韩望不愿再吃，便唤来小二，将菜肴撤到后院；再奉上茶点果品，请韩望稍候片刻，自己去去就回。
韩望顿时明白，钱九这是去后院吃饭，前面不肯就坐是因为尊卑有别，不能上桌。钱九必须等到主人享用完之后，才能去吃，看样子，今天钱九可以好好美餐一顿了！