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第728章我就威胁你了（第1页）

空间种的蔬菜还是牟辉阳最初种植的那几个品种，不过空间中鱼虾等各种水产品却有很多。

这空间中的气温稳定，水中富含灵气，那些鱼虾之类的繁殖非常快，都快达到泛滥成灾的地步了，这些东西又不好拿出去卖，让牟辉阳感到有些头痛，好在现在水库已经修好，并且开始蓄水了，用不了多久，牟辉阳就可以将空间中，这些开始泛滥的水产品移一部分到水库中去了。

牟辉阳从空间中捞了小半桶五六厘米大小的河虾出来，和刘晓梅两人开始剥起虾壳来，他要用剥出来的虾肉，做一道清炒虾仁。

虾比起鱼腥味少，且肉质更加饱满，是一道老少皆宜的喜爱，虾仁能做出各中不同样式的菜，不论是搭配菜还是单独做，都能在不经意间成为整桌菜肴中的亮色。

这剥虾壳，对于牟辉阳和刘晓梅这两个修真者来是那就是小菜一碟。

牟辉阳掐住一只河虾，先将从头数第二节的位置那里剥开，然后往两边一抻一拉，整个虾壳就被剥了下来，一只完整的虾仁就被剥出来了。

不过这虾仁剥完壳之后，并没有完，还得将虾仁肚里的那条虾线扯掉，这条下线中全是虾子吃进肚里的食物，只有将虾线清理之后才能用来做菜。

为了让做出来的虾仁更好看一些，牟辉阳还把剥出来的虾仁从中间中间片开，只留尾部一段相连，这样炒过之后的虾仁就会卷起来，使其看起来就像花一样，能增加这道菜的美感。

将所有的准备工作做好后，牟辉阳就开始了烹制的工作，他先将虾仁在开水里焯了一下，等到虾仁变色时就赶紧捞出，这时虾仁都卷了起来，就像是一朵朵白色的菊花似的。

虾仁用了水焯后再炒，这样还能减少用油量，当然，也可以采取先上浆后，在直接用油滑炒。

接着锅中放入油，油温到七成热后放入姜丝炒出香味，姜在烹虾时是一种不可缺少的调料，不但可以去除虾的一些腥味，还能让虾的味道变得更鲜。

将姜丝爆出香味后，倒入虾仁翻炒几下，然后加入切好的黄瓜片。

清炒虾仁的配菜可以随个人的喜好，选择一些新鲜的蔬菜、黄瓜、胡萝卜等等，这样做出来的清炒虾仁，味道一样的好。

然后滴几滴料酒，放入味精、盐、一小勺糖，翻炒至熟即可出锅。

这道清炒虾仁菜肴制作成功的最基本条件，就是必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的优质虾仁。

选料时必须做到大小基本相近，这样才能使虾仁在炒制的时候受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

而且清炒虾仁有益智补脑，还能补充钙、铁、锌、硒……等人体所必需的微量元素。

一个多小时之后，在刘晓梅的帮助下，牟辉阳就做好了一大桌子的菜肴。

“小阳，这么大个的螃蟹你什么时候买回来的，我怎么不知道？”

赵老指着盛在一个大盘子中，比成人拳头还大的河蟹，问道。

“赵老，我是干什么的你老难道不知道，这想吃几个螃蟹还用的着去买？”

牟辉阳和比骚地说道。

“你小子养鱼是有一手，可能养出这么大个，品质这么好的螃蟹来，还真是让我这老头子大吃一惊啊。”

赵老说道。

“这小阳弄出来的好东西多了，比如他种出来那些蔬菜、养的鱼、鸡、还有羊这些东西，那简直数不胜数，他能养出这么好的螃蟹来，又有什么好奇怪的。”

葛奶~奶笑着说道。

葛奶~奶在牟辉阳这里呆的越久，对他就越是喜欢，现在她对牟辉阳比对自己的亲孙子还好。

这清蒸蟹，牟辉阳没有添加过多的佐料，是一道原滋原味的菜。