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第一百零八章 中式快餐店

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    不过那间铺子还是盘下来了,而且是用八千两的价格盘下来的,也不知道甘掌柜动用了上门手段,估计跟苏王脱不了干系。据说,那个纨绔雪老板交房契的时候,跟死了老娘似的,那个捶胸顿足、伤心欲绝呀!

    自从铺子盘下来后,百里紫陌就正式搬到万马郡的宅子里,专心地进行着店面的整修,这可是个大的工程。同来的当然是我们的百里千翔童鞋,已经长成大帅哥一枚,一米七二的个头,眉长入鬓,温和的双眼总是露出宠溺的目光,秀挺的鼻梁,白皙的皮肤,走街上回头率还蛮高的。如果不是已经上紫陌的标签,估计上门说亲的媒公得踩破门槛挤烂头,毕竟千翔童鞋过了年就成年了呢。

    张氏双胞胎兄弟,作为俩人的小厮,也是要跟来滴。不过苏王赠送的院子上至管事,下至洒扫洗衣小厮都比较齐全,果然是送人送全套啊。管事下人们的待遇比照王府的保持不变,不过多了每月两日的假期,和特殊贡献奖励。张秋一来就冠上了一等小厮的头衔,被那些个二等三等的小厮们簇拥着,得瑟得不行。除了张夏张秋两个一等小厮外,府里的小厮份额分别是烨媚夫妇房里的两个青竹、玉竹一等小厮,月明、月净两个二等小厮,百里千翔这个未来女婿身边又配了一等小厮翠心,二等小厮明理、明智;晓雪身边也添了一等小厮颂玉,二等小厮明言、明信。紫陌和烨媚身边还各多了两个大丫鬟,外边跟个班,跑个腿什么的。百里紫陌的大丫鬟后来被她调教的,成了一方的大掌柜呢!

    百里紫陌把祥林的那一摊子全交给林豆打理了,怕她初一担此大任有些手忙脚乱,特让叶氏夫妇协助她,给她个适应的过程。十岁的林豆已经娶了夫纳了侍,娶的不是别人,正是铺子里的员工——鳏夫李同领的宝贝儿子李弈棋,纳的小侍也是店里的破产药店的庶子——郑翔亭。

    没有后顾之忧的紫陌,整个秋天把工作的重点都放了铺子的整修上。快餐店一楼的地板是铺得平整的浅色大理石,二楼是原木色的木地板。天花板是白色的雅致吊顶,四周的墙壁涂上了鹅黄色,并且以赤红色条状色带做点缀。每面墙上都嵌着造型别致的大型油灯,到了晚上也灯火通明,如同白昼。

    间的店铺用一米二左右高的木墙格成个互相串联的空间,四个空间里放两排两人桌椅,间留供人过往的过道;两个空间里放上一排三人的桌椅,一排一人的桌椅,间也留有过道。桌椅颜色全部保持着原木的本色,间的木墙漆成和墙壁一样淡黄赤红交替色。整个店铺看起来整齐、清爽又干净。

    店铺一楼的后墙打开了,紫陌把厨房和传菜室盖了紧连着店铺的院子里,和店铺成为一体。传菜室和店铺之间也采用半墙,墙的上半部用条形木材隔开一个一个小窗口的形式,厨房和传菜室是连着的,顾客点的菜从厨房送往传菜室,再由店里的服务员(甘铭娟初次听闻把小二的名称改为服务员的,很是稀奇了一把)送到客人手。

    百里紫陌这种独特的店面设计,让清江郡的工匠们很是头疼。紫陌把万马及周边的有名工匠都聚集一起,反复的讨论试验,使出十二分的力气,才达到紫陌的要求。所以当店铺装修完工后每个工匠都瘦了一圈,并且狠狠地松了一口气。不过工匠们还是很乐意跟紫陌合作的,她们都对紫陌的平易近人津津乐道,紫陌无论想要她们达到什么要求,都是以商量的口气,经常参与她们的讨论,还争得面红耳赤过。紫陌的性子讨喜,又经常给她们送一些茶点,那些茶点她们这辈子都没吃过,好吃又颖。再加上紫陌给的工钱,是别人家的两倍还多,而且按天结算,从不拖欠,完工后还每人包了个大红包呢。

    因此,后来百里紫陌的快餐连锁全国上市后,这些工匠们成了她的御用工匠师,她们的帮助下,紫陌打造了全国独一无二的整齐划一的连锁店面。只要远远地看上一眼,就知道这是烨记的快餐,从内部的装修摆设,就可以分辨是货真价实的连锁店还是盗版的。这也为烨记快餐连锁虽然开遍全国乃至大陆其他各国,却没有一家能仿制伪造奠定了基础。

    正月初,农庄上培养的账房、厨子和服务员们,集合装修得简洁大方,给人自由不拘束的快餐店里,进行上岗前的后培训与演习。十个服务员,清一色十二三岁的少年,长相等,身高等,整齐划一的靛青色工作服,加上不卑不亢、温和有礼的笑容,给人宾至如归的感觉。

    厨子们都集厨房里,熟悉她们的战场,进门处点菜挂屏上的菜式,她们庄子里已经培训熟练到闭着眼睛都能做的美味可口。

    账房是农庄里优秀的两个,他们一个负责记录,一个负责算账,需要配合得十分默契才行。

    正月初八,黄道吉日。一串特定的五千响的炮仗,响彻整个海川街。开业典礼上,被儿子缠来帮剪彩的是臭着脸的苏王和看着王薄面前来的知府大人。重量级的剪彩人员和烨记前几年积累的名声,吸引了众多的围观者,烨记门前的整条街万头攒头,黑压压地一大片。真正达到了万人空巷的效果。

    大家踮起脚尖望去,简洁大方的门头上书“烨记快餐”四个金灿灿的大字十分醒目,吸引人的门前那块大大的雕刻大理石屏风上的价格表,各色菜肴套餐和小吃,大多价格50至300之间,贵的也不超过一两银子。这样优惠的价格,让所有为烨记名头和快餐店装修吸引的围观者,都跃跃欲试想进去尝尝所谓的快餐。

    开业典礼上,美味楼的小老板,我们的紫陌同志进行了简短有力的言:“各位大姨大妈、姐姐妹妹们!”紫陌的言是用了些内力送出去的,所以大家都能清楚地听见她的声音。紫陌清脆的声音、可爱的笑脸和有趣的称呼,让邵记快餐门前人山人海出善意的哄笑。

    紫陌扬起一个大大的笑脸,继续道:“我们美味楼从今日起,总部正式迁移到清江郡了!我们烨记快餐的宗旨是:平价、美味、方便、快捷。今天第一天开业,或许有些准备不周的地方,请各位海涵。告诉大家一个好消息,开业三天,八折优惠,也就是说您吃了一两银子的饭钱,只收您800。”到这里下面轰然叫好。

    “不过……”紫陌停顿了一下,底下鸦雀无声,等着听以下的内容,“小店受条件限制,只能同时容纳一十人次,为了避免拥挤造成不必要的麻烦,头一批只能进一五十人。”底下又传来嗡嗡的小声私语。

    紫陌不用想也知道她们窃窃些什么,补充道:“没有轮到的也不要着急,开业头三天,我们营业时间推迟一个时辰,至亥时。那边的小哥哥,你别一脸懊丧和惋惜。我们烨记后院特设了男子用餐区,整整五十个座位呢,清静幽雅没人打扰,还可以结识一些闺密呢。”跟着娘亲,或者妻主出来的男子脸上都松了一口气,露出满意的笑脸。

    “我也就不再多说了,请大家自觉拍好队,有秩序地进去点餐。林谨刘苏,注意维持秩序,防止拥挤踩踏事件的生。”小世子的两个侍卫也被紫陌人以致用了。

    弯弯曲曲的长龙“烨记快餐”门前产生了,张夏点着人群截至一五十人,向后面的客人有礼貌的道歉,请她们两刻钟或半个时辰以后再来。由于刚刚紫陌的讲话,排队的客人都有充足的心里准备,有的什么也没说,有的抱怨了几句,就各自散开了。一五十名以内的,腰板挺得倍儿直,一脸的骄傲,仿佛第一批品尝烨记快餐的美食是多么值得炫耀的一件事。

    张秋、颂玉、翠心和紫陌的俩大丫鬟春兰、夏竹,为了让客人快地点餐用餐,拿着一打菜单价格表,长龙旁边穿梭,用手里的炭条记录她们的需要,算好价格,递到客人手上,到时候直接交钱领牌子就行了。

    是的,烨记快餐的点餐模式跟紫陌前世的永和等式快餐店一样,进门不远有个点餐台,墙上有各类餐点的价格一览表,点餐后先交钱,领了座位牌和点餐单,自己找位置坐定后,把点餐单递给服务员,迟不过一刻钟,点的餐品就会上齐,速之快,让所有用餐者大吃一惊。

    “烨记快餐”味道的鲜美让所有客人欲罢不能,本来是抱着尝尝的心理,到后来一不可收拾,几乎所有人都加点了其他的餐品。除了食物的美味绝伦,吸引客人们的还有繁多的,见所未见、闻所未闻的品快餐。

    “烨记快餐”的价格表上分为:粥类、点心类、炒饭类、快餐类、套餐类、面(粉)类、汤类、小菜类、炒菜类、饮品类,共十大类。旁边还有个**的挂牌,上面是每日的特色菜品。整个表格零零散散加一起不少于十样菜品,看得客人们眼花缭乱,目不暇接。

    她们点了这样,还想尝尝那样,点了那样,又看到一个的餐点……不能都点呀,吃不完啊。怎么办呢?明天再来呗。只要来过一次,吃过“烨记快餐”里的食物的客人,都成了美味楼的回头客,“烨记快餐”每天都客满为患,店内等座位的现象时有生。这是后话!

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