第一百九十九章、试营业
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晚上吃过饭,原本热闹的湖边也变得安静下来。
“敏姐,等吃过饭之后再算账吧。”张扬向着正不停瞧着计算器的徐敏说。
徐敏头也没抬:“快了,在等三分钟。”
别看徐敏是一介女流,但工作上面的事情还是很尽职尽责的。虽然说三分钟,但只用了不到两分钟就完成了工作。
“这几天的账目算出来了?”眼瞅着徐敏坐到餐桌前,张扬问了句。
徐敏道:“为了招待那些来参加钓鱼比赛的人们,这两天的支出一共是五万块钱,其中包括住宿和购买蔬菜的费用。而那六百多人每个人的人均消费是三百,这样算来就是十八万。扣掉村民们的工作,赚了不到十万块钱。具体的账目我已经整理出来了,你看看吧。”说着递给张扬一个账簿。
张扬笑道:“你办事我放心。”
十万块钱对于张扬来说已经算是九牛一毛了,毕竟光是小七昨晚要红包就不下两百万了。可老话说得好,蚊子肉再小也是肉啊。
考虑着酒店马上就要开业了,第二天吃过饭张扬就直接驱车向着县城驶去。虽然没有驾驶证,那辆切诺基也没有挂牌,但路上根本就没有查车的,这一点张扬倒也不用担心的。
只不过,他的运气很不好,就在快要进城的时候,一个女交警拦住了他的去路。只见她身高一米七左右,身材高挑,穿着一身警服,戴着一个黑色墨镜,看上去英姿飒爽。敬礼后伍媚道:“这位先生,您知不知道您刚才已经超速百分之三十了?还请出示一下您的驾驶证。”
张扬有些懵,因为切诺基的底牌太稳。就算超速了百分之三十他也没有感受得到。
“我的驾照忘记带了。”张扬摸了摸胸前的衣领,赔笑着说。
伍媚不冷不淡的说道:“驾照不随身携带放在家里睡大觉吗?按照交通法,你需要扣六分,并且罚款二百元。”
张扬很想告诉他自己的驾照还在娘胎里。犹豫了下,张扬道:“我打个电话吧。”说着拨通了叶枫的号码,将这边的情况简单说了两句。
没多久,伍媚的对讲机中就传来一道颇具威严的声音:“小伍,放行。”
“队长...”
“别废话,放行。”
伍媚脸色不愤的看了张扬一眼,知道这家伙能开得起百万级别的豪车肯定会有关系,却也没想到会这么硬,直接联系了三中队的一把手。
张扬嘴角微微上扬,露出一抹浅浅的弧度:“美女,你有些内分泌失调了。如果我没看错,你应该有月经不调的病症。这病虽然不是什么大病,但时间久了会影响生孩子的。我是一个医生,如果你信我就来湖边小筑吧。”说着驾车而去。
来到酒店,张扬就发现酒店外已经悬挂上了一个巨大的广告牌,远比之前的还要大气。
进入酒店,所有的装修都已经齐全了。包括一些配套设施,只要把龙虾运过来就能立即营业。
大堂经理一名,八名厨师,十个学徒工。服务员二十名,保洁六名,已然是酒店里所有人了。光是这些人每个月的工资就二十多万。
“孙姐,配菜公司那边联系的怎么样了?”来到办公室,张扬向着孙悦问。
孙悦道:“得知咱们酒店马上就要开业,共有三家配菜公司联系我们。我根据价格和口碑选出了一家,合同也已经签订好了。随时可以给我们送货的。而且酒水方面也有很多厂家联系我们,其中包括咱们当地的干啤和冈山酒出产的一系列酒水,价格都是批发价。”
张扬又问:“后厨方面呢?有没有拿出比较拿手的菜单?”
一个酒店的发展虽然和招牌菜有着很大的关系,但就算有十个招牌菜又能怎样?招牌菜之所以能称之为招牌菜,其口味明显要比其它菜的味道要好。如果每一种菜都是招牌菜,人们肯定会吃腻的,所以需要一些普通的菜品来进行衬托。
孙悦取出一张早已打印好的菜单:“八个厨师每个人都有拿手的招牌菜,我想着那些招牌菜每三个月更换一次作为主打。这样一来也能体现出咱们酒店的底蕴了,至于湖鲜,当然是咱们最大的主打了。”
对于孙悦这个安排张扬还是比较满意的,当即就拍板落实了下来,道:“孙姐。你待会给配菜公司打电话,让他们把菜单上的菜品全部送过来。咱从明天开始试营业,正好还有三天时间,三天后正式营业。”
如今酒店早已经装修完了,总不能让员工歇着吧。必须得给他们找点事情做,当然了,这样一来也能起到宣传的作用。
“那些菜品都能送过来,关键是小龙虾呢?毕竟小龙虾才是这个季节的主打吧?”孙悦问。
张扬道:“这一点不用担心的,龙饮湖中的龙虾并未大规模捕捞。如果真的要捕捞,一天两千斤应该能供应到退季的。”
龙虾最为肥美的季节就是农历四月中旬到八月初了,过了这个季节龙虾就会产籽,那个季节往后的龙虾口味上就差很多了。
“成,我这就给配菜公司打电话。”孙悦一口答应下来。
张扬又道:“孙姐,告诉大家今晚聚餐。五千块钱的标准,至于怎么玩你带他们去吧。”
经过上次聚餐,张扬有些怕了。所以今天的聚餐他不打算参加了。
孙悦有些为难:“你是大老板,如今酒店马上就要开业了,你不参加这于情于理也说不过去啊。”
张扬笑道:“谁说老板必须要参加了?其实参加有参加的好处,不参加也有不参加的好处。”
孙悦耸了耸肩:“你是大老板,你说了算。”
作为一个管理过酒店的资深人士,对于张扬的说法孙悦还是比较赞同的。很多时候酒店的老板和员工过多的接触,对于酒店的管理来说绝对没有好处的。
孙悦去打电话的时候,张扬掏出手机,打开微博,编写了一条微博发了出去。
“湖边小筑明日起开始试营业,但凡进店消费的客人每桌赠送小龙虾一份,限时三天。”
【作者题外话】:这两天俗事比较多,精力不够,所以更新上少了一些,希望大家见谅。
晚上吃过饭,原本热闹的湖边也变得安静下来。
“敏姐,等吃过饭之后再算账吧。”张扬向着正不停瞧着计算器的徐敏说。
徐敏头也没抬:“快了,在等三分钟。”
别看徐敏是一介女流,但工作上面的事情还是很尽职尽责的。虽然说三分钟,但只用了不到两分钟就完成了工作。
“这几天的账目算出来了?”眼瞅着徐敏坐到餐桌前,张扬问了句。
徐敏道:“为了招待那些来参加钓鱼比赛的人们,这两天的支出一共是五万块钱,其中包括住宿和购买蔬菜的费用。而那六百多人每个人的人均消费是三百,这样算来就是十八万。扣掉村民们的工作,赚了不到十万块钱。具体的账目我已经整理出来了,你看看吧。”说着递给张扬一个账簿。
张扬笑道:“你办事我放心。”
十万块钱对于张扬来说已经算是九牛一毛了,毕竟光是小七昨晚要红包就不下两百万了。可老话说得好,蚊子肉再小也是肉啊。
考虑着酒店马上就要开业了,第二天吃过饭张扬就直接驱车向着县城驶去。虽然没有驾驶证,那辆切诺基也没有挂牌,但路上根本就没有查车的,这一点张扬倒也不用担心的。
只不过,他的运气很不好,就在快要进城的时候,一个女交警拦住了他的去路。只见她身高一米七左右,身材高挑,穿着一身警服,戴着一个黑色墨镜,看上去英姿飒爽。敬礼后伍媚道:“这位先生,您知不知道您刚才已经超速百分之三十了?还请出示一下您的驾驶证。”
张扬有些懵,因为切诺基的底牌太稳。就算超速了百分之三十他也没有感受得到。
“我的驾照忘记带了。”张扬摸了摸胸前的衣领,赔笑着说。
伍媚不冷不淡的说道:“驾照不随身携带放在家里睡大觉吗?按照交通法,你需要扣六分,并且罚款二百元。”
张扬很想告诉他自己的驾照还在娘胎里。犹豫了下,张扬道:“我打个电话吧。”说着拨通了叶枫的号码,将这边的情况简单说了两句。
没多久,伍媚的对讲机中就传来一道颇具威严的声音:“小伍,放行。”
“队长...”
“别废话,放行。”
伍媚脸色不愤的看了张扬一眼,知道这家伙能开得起百万级别的豪车肯定会有关系,却也没想到会这么硬,直接联系了三中队的一把手。
张扬嘴角微微上扬,露出一抹浅浅的弧度:“美女,你有些内分泌失调了。如果我没看错,你应该有月经不调的病症。这病虽然不是什么大病,但时间久了会影响生孩子的。我是一个医生,如果你信我就来湖边小筑吧。”说着驾车而去。
来到酒店,张扬就发现酒店外已经悬挂上了一个巨大的广告牌,远比之前的还要大气。
进入酒店,所有的装修都已经齐全了。包括一些配套设施,只要把龙虾运过来就能立即营业。
大堂经理一名,八名厨师,十个学徒工。服务员二十名,保洁六名,已然是酒店里所有人了。光是这些人每个月的工资就二十多万。
“孙姐,配菜公司那边联系的怎么样了?”来到办公室,张扬向着孙悦问。
孙悦道:“得知咱们酒店马上就要开业,共有三家配菜公司联系我们。我根据价格和口碑选出了一家,合同也已经签订好了。随时可以给我们送货的。而且酒水方面也有很多厂家联系我们,其中包括咱们当地的干啤和冈山酒出产的一系列酒水,价格都是批发价。”
张扬又问:“后厨方面呢?有没有拿出比较拿手的菜单?”
一个酒店的发展虽然和招牌菜有着很大的关系,但就算有十个招牌菜又能怎样?招牌菜之所以能称之为招牌菜,其口味明显要比其它菜的味道要好。如果每一种菜都是招牌菜,人们肯定会吃腻的,所以需要一些普通的菜品来进行衬托。
孙悦取出一张早已打印好的菜单:“八个厨师每个人都有拿手的招牌菜,我想着那些招牌菜每三个月更换一次作为主打。这样一来也能体现出咱们酒店的底蕴了,至于湖鲜,当然是咱们最大的主打了。”
对于孙悦这个安排张扬还是比较满意的,当即就拍板落实了下来,道:“孙姐。你待会给配菜公司打电话,让他们把菜单上的菜品全部送过来。咱从明天开始试营业,正好还有三天时间,三天后正式营业。”
如今酒店早已经装修完了,总不能让员工歇着吧。必须得给他们找点事情做,当然了,这样一来也能起到宣传的作用。
“那些菜品都能送过来,关键是小龙虾呢?毕竟小龙虾才是这个季节的主打吧?”孙悦问。
张扬道:“这一点不用担心的,龙饮湖中的龙虾并未大规模捕捞。如果真的要捕捞,一天两千斤应该能供应到退季的。”
龙虾最为肥美的季节就是农历四月中旬到八月初了,过了这个季节龙虾就会产籽,那个季节往后的龙虾口味上就差很多了。
“成,我这就给配菜公司打电话。”孙悦一口答应下来。
张扬又道:“孙姐,告诉大家今晚聚餐。五千块钱的标准,至于怎么玩你带他们去吧。”
经过上次聚餐,张扬有些怕了。所以今天的聚餐他不打算参加了。
孙悦有些为难:“你是大老板,如今酒店马上就要开业了,你不参加这于情于理也说不过去啊。”
张扬笑道:“谁说老板必须要参加了?其实参加有参加的好处,不参加也有不参加的好处。”
孙悦耸了耸肩:“你是大老板,你说了算。”
作为一个管理过酒店的资深人士,对于张扬的说法孙悦还是比较赞同的。很多时候酒店的老板和员工过多的接触,对于酒店的管理来说绝对没有好处的。
孙悦去打电话的时候,张扬掏出手机,打开微博,编写了一条微博发了出去。
“湖边小筑明日起开始试营业,但凡进店消费的客人每桌赠送小龙虾一份,限时三天。”
【作者题外话】:这两天俗事比较多,精力不够,所以更新上少了一些,希望大家见谅。