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第272章 酒楼菜单
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“二妞这孩子没得说，话少人勤快，早上来了之后就一直闷头干活，手上的活儿干完了，就收拾屋子，过滤草木灰的屋子里本来脏兮兮的，被她一收拾，干净又亮堂。”赵秀娥开口就是夸赞，“要我说，二妞可以留下来。”
王水燕犹豫了一下开口道：“玉儿倒是没偷懒，就是特别喜欢到处逛，我说了她几句，她说自己是九品孺人的嫡亲外甥女，我这……”
“这丫头，疯了不成！”赵老太太的脸色顿时沉了下来，“她亲大舅早就死透了，这算哪门子的嫡亲外甥女，竟然仗着亲戚身份在工坊里生事，看我怎么收拾她！”
程弯弯淡声说道：“七天的工钱，是一百四十文，让她来我这里结工钱，再让大山送她回去。至于二妞，就留下吧，麻烦秀娥姐多带带。”
赵秀娥和王水燕点头退下了。
赵老太太满脸懊恼：“我之前就不该让这俩孩子过来，二妞还行，玉儿这丫头到底在想啥子……”
程弯弯不在意的道：“招进来的人不适合，开了就行了，这不是什么大事。”
上辈子公司上市那天，她的公司员工总数突破了三千人，三千人中，并不是人人都有高尚的品德，她对员工的要求也没这么高，只要在工作时间认认真真做事，不搞幺蛾子就行，认真做事的人，她无条件欢迎。
但林玉儿……
她当长辈的，也不好议论一个孩子。
不多时，林玉儿就过来了，她整了整衣角才走进来，显得有些不安。
程弯弯将一百四十个铜板放在桌子上，淡声道：“从今儿开始，你就不必在工坊里干活了，我让你大山表哥把你送回去。”
林玉儿猛地呆住：“大、大舅妈，这话是、是啥意思？”
赵老太太将铜板拿起来，拽着林玉儿就往外走：“具体啥意思，我来跟你说。”
老太太将林玉儿拽了出去，不知道她老人家说了些什么，总之，林玉儿被送走了。
作坊里许多人都亲眼看到林玉儿泪眼汪汪的坐在牛车上，赵大山赶车，带着林玉儿渐行渐远。
在工坊里干活的人一个个更加不敢懈怠。
这林玉儿可是赵家嫡亲的外孙女，大山娘说赶走就赶走了，他们这些没有血缘关系的人要是犯错，更加不可能有第二次机会。
已经入冬了，天气越来越冷，程弯弯想尽快将酒楼开张，不然下雪后，这铺子就开不下去了。
装修的事赵二狗天天在忙，她则在和吴慧娘商量菜谱，菜色确定后，再请程昭来画图写字，做成图文并茂的菜谱。
半年前，吴慧娘做菜是水煮熟就行了，后来在程弯弯的指导之下，厨艺与日俱进，家中天天吃的那些菜，吴慧娘闭着眼都会做，一些不常见的菜，只要把步骤列出来，她也能做出个八九成，厨艺方面不是大问题，重要的是菜色搭配。
这段时间程弯弯去了解过市场，醉仙楼的特色菜是八宝鸭，吉祥酒楼独家绝活是鸡丝鱼羹……总之大部分是用鸡鸭鱼肉做成一道口味极佳的美食，一家酒楼若是能有两道独门菜，生意都不会太差。
“鸡鸭鱼肉，我们各推出一道特色菜，肉简单，红烧肉或者回锅肉都行，看你最拿手的是什么。”程弯弯一边思索一边道，“鸡的话，其实可选择的更多，炖煮煎炸炒，做出来都很美味，我想到了一个，黄焖鸡，不如今晚就来试试这道菜。”
吴慧娘眼睛一亮，这是个新菜名，她又能学会一道菜了。
她开口道：“鸭能不能做烤鸭呢，鸭皮比较厚，烤熟后应该会比较香脆……”
程弯弯点头：“烤鸭可以，今天试黄焖鸡，明天试一下烤鸭，后天么，试试酸菜水煮鱼。”
村子里家家户户都做了酸菜，赵老太太家里格外多，十几个坛子里全是酸菜，酸豆角，酸萝卜，酸白菜……做水煮鱼的酸菜就是白菜做成的，腌制好的酸菜和鱼一起煮，那味道，令人难以忘怀。
一说起菜名，程弯弯的口水就分泌出来了。
家里开酒楼真是个好事，以后想吃什么东西了，用试菜的名义让慧娘来做，简直完美。
程弯弯让春花去抓鸡，都是才三个月的鸡，肉质很嫩，用来做黄焖鸡特别合适，家里正好还有些野蘑菇，至于辣椒……她从南阳城回来的时候，带了一大袋几十斤干辣椒，谎称是在商人手上买的调味料，南阳城本来就大，要什么有什么，家里没有一个人怀疑。
干辣椒的种子，程弯弯让赵大山留下来，明年开春的时候种下去，以后就有辣椒吃了，在她看来，辣椒还是比茱萸适合当调料一些，茱萸是一味中药，偶尔吃吃没事，吃多了或许会有副作用。
黄焖鸡还没出锅，家里的一群小子就围了过来，一个个拼命嗅着空气里的香气。
这段时间家里忙，每天都是那几个菜翻来覆去，这群孩子们已经很久没吃过新鲜的东西了。
程弯弯无奈失笑：“你们一个个先后退，昭儿，你过来。”
程昭连忙将手里的书放下，立马挤了进来：“二姑，请吩咐。”
“你看看锅里这道菜的形态，每一个细节都看清楚，等会儿你要画出来。”程弯弯给他布置任务，“这是宣传图，不是写实，主要是为了要突出这道菜的重点，还要把这浓郁的香气也画出来，一看到画就令人垂涎欲滴。”
沈正凑了过来：“婶子，我能帮什么忙？”
“你么……”程弯弯思索了一二，“等吃完之后，你为这道菜写一首诗，办得到吗？”
沈正：“……”
他最不喜欢的就是作诗写文章。
“娘，让我来吧。”赵四蛋眨巴着眼睛说道，“老师说我很有作诗的天赋，我肯定比正哥厉害。”
“你个毛都没长齐的小兔崽子一边去。”沈正将他拎起来扔到边上，“作诗么，小事一桩，今天就能作出来，婶子等着。”
程弯弯含笑：“行，那我就等着了，春花，起锅开饭吧。”
春花应下，动作麻利的将锅子里的黄焖鸡盛起来，因为是一整只鸡，还放了许多香菇一起炖，一个菜碗还有些放不下，分成两个碗摆放在桌子两侧，这是今日的主菜，还有四个辅菜，每道菜都是大分量，十几口人每天都能吃个干干净净。
“这个黄焖鸡太好吃了！”赵四蛋恨不得将自己的舌头吞下去，“以后开酒楼，就这一道菜都会赚好多好多钱。”
沈正仔细品尝一口之后，才开始囫囵大吃，吃了个差不多后开口道：“若是酒店做这道菜，三分之一只鸡就够了，价格可以定在八百文以上。”
赵大山瞪圆了眼睛：“八百文……”
市面上的鸡二十文左右一斤，一只鸡差不多六十多文钱，卖八百文对他来说就像是天价。
“二妞这孩子没得说，话少人勤快，早上来了之后就一直闷头干活，手上的活儿干完了，就收拾屋子，过滤草木灰的屋子里本来脏兮兮的，被她一收拾，干净又亮堂。”赵秀娥开口就是夸赞，“要我说，二妞可以留下来。”
王水燕犹豫了一下开口道：“玉儿倒是没偷懒，就是特别喜欢到处逛，我说了她几句，她说自己是九品孺人的嫡亲外甥女，我这……”
“这丫头，疯了不成！”赵老太太的脸色顿时沉了下来，“她亲大舅早就死透了，这算哪门子的嫡亲外甥女，竟然仗着亲戚身份在工坊里生事，看我怎么收拾她！”
程弯弯淡声说道：“七天的工钱，是一百四十文，让她来我这里结工钱，再让大山送她回去。至于二妞，就留下吧，麻烦秀娥姐多带带。”
赵秀娥和王水燕点头退下了。
赵老太太满脸懊恼：“我之前就不该让这俩孩子过来，二妞还行，玉儿这丫头到底在想啥子……”
程弯弯不在意的道：“招进来的人不适合，开了就行了，这不是什么大事。”
上辈子公司上市那天，她的公司员工总数突破了三千人，三千人中，并不是人人都有高尚的品德，她对员工的要求也没这么高，只要在工作时间认认真真做事，不搞幺蛾子就行，认真做事的人，她无条件欢迎。
但林玉儿……
她当长辈的，也不好议论一个孩子。
不多时，林玉儿就过来了，她整了整衣角才走进来，显得有些不安。
程弯弯将一百四十个铜板放在桌子上，淡声道：“从今儿开始，你就不必在工坊里干活了，我让你大山表哥把你送回去。”
林玉儿猛地呆住：“大、大舅妈，这话是、是啥意思？”
赵老太太将铜板拿起来，拽着林玉儿就往外走：“具体啥意思，我来跟你说。”
老太太将林玉儿拽了出去，不知道她老人家说了些什么，总之，林玉儿被送走了。
作坊里许多人都亲眼看到林玉儿泪眼汪汪的坐在牛车上，赵大山赶车，带着林玉儿渐行渐远。
在工坊里干活的人一个个更加不敢懈怠。
这林玉儿可是赵家嫡亲的外孙女，大山娘说赶走就赶走了，他们这些没有血缘关系的人要是犯错，更加不可能有第二次机会。
已经入冬了，天气越来越冷，程弯弯想尽快将酒楼开张，不然下雪后，这铺子就开不下去了。
装修的事赵二狗天天在忙，她则在和吴慧娘商量菜谱，菜色确定后，再请程昭来画图写字，做成图文并茂的菜谱。
半年前，吴慧娘做菜是水煮熟就行了，后来在程弯弯的指导之下，厨艺与日俱进，家中天天吃的那些菜，吴慧娘闭着眼都会做，一些不常见的菜，只要把步骤列出来，她也能做出个八九成，厨艺方面不是大问题，重要的是菜色搭配。
这段时间程弯弯去了解过市场，醉仙楼的特色菜是八宝鸭，吉祥酒楼独家绝活是鸡丝鱼羹……总之大部分是用鸡鸭鱼肉做成一道口味极佳的美食，一家酒楼若是能有两道独门菜，生意都不会太差。
“鸡鸭鱼肉，我们各推出一道特色菜，肉简单，红烧肉或者回锅肉都行，看你最拿手的是什么。”程弯弯一边思索一边道，“鸡的话，其实可选择的更多，炖煮煎炸炒，做出来都很美味，我想到了一个，黄焖鸡，不如今晚就来试试这道菜。”
吴慧娘眼睛一亮，这是个新菜名，她又能学会一道菜了。
她开口道：“鸭能不能做烤鸭呢，鸭皮比较厚，烤熟后应该会比较香脆……”
程弯弯点头：“烤鸭可以，今天试黄焖鸡，明天试一下烤鸭，后天么，试试酸菜水煮鱼。”
村子里家家户户都做了酸菜，赵老太太家里格外多，十几个坛子里全是酸菜，酸豆角，酸萝卜，酸白菜……做水煮鱼的酸菜就是白菜做成的，腌制好的酸菜和鱼一起煮，那味道，令人难以忘怀。
一说起菜名，程弯弯的口水就分泌出来了。
家里开酒楼真是个好事，以后想吃什么东西了，用试菜的名义让慧娘来做，简直完美。
程弯弯让春花去抓鸡，都是才三个月的鸡，肉质很嫩，用来做黄焖鸡特别合适，家里正好还有些野蘑菇，至于辣椒……她从南阳城回来的时候，带了一大袋几十斤干辣椒，谎称是在商人手上买的调味料，南阳城本来就大，要什么有什么，家里没有一个人怀疑。
干辣椒的种子，程弯弯让赵大山留下来，明年开春的时候种下去，以后就有辣椒吃了，在她看来，辣椒还是比茱萸适合当调料一些，茱萸是一味中药，偶尔吃吃没事，吃多了或许会有副作用。
黄焖鸡还没出锅，家里的一群小子就围了过来，一个个拼命嗅着空气里的香气。
这段时间家里忙，每天都是那几个菜翻来覆去，这群孩子们已经很久没吃过新鲜的东西了。
程弯弯无奈失笑：“你们一个个先后退，昭儿，你过来。”
程昭连忙将手里的书放下，立马挤了进来：“二姑，请吩咐。”
“你看看锅里这道菜的形态，每一个细节都看清楚，等会儿你要画出来。”程弯弯给他布置任务，“这是宣传图，不是写实，主要是为了要突出这道菜的重点，还要把这浓郁的香气也画出来，一看到画就令人垂涎欲滴。”
沈正凑了过来：“婶子，我能帮什么忙？”
“你么……”程弯弯思索了一二，“等吃完之后，你为这道菜写一首诗，办得到吗？”
沈正：“……”
他最不喜欢的就是作诗写文章。
“娘，让我来吧。”赵四蛋眨巴着眼睛说道，“老师说我很有作诗的天赋，我肯定比正哥厉害。”
“你个毛都没长齐的小兔崽子一边去。”沈正将他拎起来扔到边上，“作诗么，小事一桩，今天就能作出来，婶子等着。”
程弯弯含笑：“行，那我就等着了，春花，起锅开饭吧。”
春花应下，动作麻利的将锅子里的黄焖鸡盛起来，因为是一整只鸡，还放了许多香菇一起炖，一个菜碗还有些放不下，分成两个碗摆放在桌子两侧，这是今日的主菜，还有四个辅菜，每道菜都是大分量，十几口人每天都能吃个干干净净。
“这个黄焖鸡太好吃了！”赵四蛋恨不得将自己的舌头吞下去，“以后开酒楼，就这一道菜都会赚好多好多钱。”
沈正仔细品尝一口之后，才开始囫囵大吃，吃了个差不多后开口道：“若是酒店做这道菜，三分之一只鸡就够了，价格可以定在八百文以上。”
赵大山瞪圆了眼睛：“八百文……”
市面上的鸡二十文左右一斤，一只鸡差不多六十多文钱，卖八百文对他来说就像是天价。