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第153章 赵二狗的生意经
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小小的饭桌上，摆满了吃食。
本来回锅肉该是今晚的主角，但回锅肉的香味不够浓烈，被卤味抢走了风头。
“先等一等。”
程弯弯站起身，从每个碗里夹出来一点，递到了赵四蛋手里。
不需要交代，赵四蛋就知道这是什么意思，他抱着碗飞快的冲出院子，不一会儿，他就满头大汗的跑回来了。
他坐下之后，正式开饭。
所有人第一时间就是去夹卤味，一大盘子，有猪头肉，有猪耳朵，有猪大肠小肠，有猪心猪肝……品类很丰盛，吃了一口后根本就停不下来。
“大婶，这个太好吃了！”沈正吃了个五分饱之后，才开始说话，“是不是加了茱萸，带了一点点辣味，在保留了食材原本味道的同时，还增加了辣味和香味，简直欲罢不能。”
程弯弯笑起来：“这叫卤味。”
程昭放下筷子道：“南府书院的食堂也有卤肉，但完全不及这个美味。”
赵四蛋恨不得连舌头都吞下去：“娘，这比红烧肉还好吃，就是有一点点辣，吃几口就想喝水。”
赵大山灌了一口水说道：“辣没事，好吃就行了，我长这么大，第一次吃到这么好吃的东西！”
猪大肠猪肚都是他收拾出来的，洗的时候很难受，用了很多草木灰才洗干净，没想到，吃的时候竟然如此美味，他恨不得自己再长一张嘴，能再多吃一点。
程弯弯安心了。
看来她的卤味生意有指望了。
她正要开口，赵二狗就放下筷子，认真的说道：“娘，我跟你商量一件事。”
程弯弯点点头。
他继续道：“娘不是给我发了工钱吗，我想用工钱将灶房里剩下的卤味买下来，能买多少是多少。”
赵四蛋好奇的问：“二哥，你想吃就吃呗，我不会跟你抢的，买下来干啥子？”
“你就知道吃吃吃！”赵二狗拍了一下他的后脑勺，继续道，“表哥不是说了吗，南府书院有卤肉，那镇上的酒楼里应该也会有卤肉，我敢肯定，娘和大嫂做出来的卤味应该比他们做的味道更好，不然沈少爷和阿福不会连吃两大碗饭。”
沈正咳了咳，尽量保持形象：“别乱说，我只吃了一碗半。”
程弯弯明白了二儿子的意思，她开口道：“所以，你是想从我这里进货，拿到镇上去卖？”
赵二狗咧开嘴：“娘觉得这门生意能行吗？”
程弯弯失笑。
这是她想出来的生意，还没来得及告知这些孩子们，就被这小子先一步说出口了。
有亲儿子冲锋在前，她自然是乐得轻松。
她笑着开口：“当然能行，镇子上猪肉价格被压下来了一些，二十五文钱一斤，这些猪杂碎便宜一些，不拘是啥都十五文钱，我做这些废了不少调味料，就给你开三十五文一斤，这个价格你能接受吗？”
赵二狗立马将腰间的算盘拿出来，噼里啪啦算了一下，咧开嘴笑起来：“那我手上所有钱加起来能买十六斤，灶房里还有这么多吗？”
吴慧娘摇头：“一共只有七八斤，吃了四五斤，还剩三斤多。”
赵二狗想了想开口：“三斤多我都要了，明天带镇上去试试看。”
上回娘卖冰粉的时候，最初是免费试吃，他是不是可以用同样的法子，免费送给别人吃，喜欢吃的人自然愿意掏钱买。
这三斤多卤肉，就拿来开路吧。
沈正摸了摸下巴道：“猪杂碎这些东西价格是便宜，但一下子要买这么多也有点难，不然这样吧，大婶，我来给你供货，你刚刚说市面上的猪杂碎是十五文钱一斤，那我给你十四文的价，你也能省一点成本。”
程弯弯好奇的看他：“你一个公子哥，还知道做生意？”
“这话说的，本少爷啥事都会，就看想不想做而已。”沈正哼了一声，“程昭，你还记得南府书院有个叫朱阳的吗，他爹就是杀猪匠，阿福，你明儿去河口镇走一趟，跟朱阳把这件事定下来，就说本少爷要用十文钱一斤的价格，买下他家里每天所有的猪杂碎。”
在这年代，猪杂碎不是什么受人欢迎的东西，价格虽然比猪肉便宜一些，但是收拾起来很麻烦，而且怎么做都有一股怪味，除了最穷命苦的人，镇上人是决计不会买这玩意儿的，而那些穷人，也很难阔绰一次去买这些，所以很多猪肉铺的杂碎都是砸手上留下自己吃。
镇上大部分的猪都是赶到杀猪匠那里处理，然后才送到猪肉铺去售卖。
杀猪匠是第一个接触猪杂碎的人，要是他开口将所有杂碎买下，那些猪肉铺的屠夫基本上不会拒绝。
供货这个最大的难题解决了，卤肉的生意其实差不多就可以定下来了。
程弯弯看向赵二狗：“你打算多少钱一斤卖出去？”
赵二狗拨弄着算盘道：“沈少爷每斤能赚四文钱，娘每斤能赚二十一文钱，我觉得我不能赚的比娘还要少，那就卖六十文钱一斤。”
“二狗，你这是瞎喊价。”赵大山十分不赞同，“二十多文钱一斤的肉咱村里都没几个人买得起，你卖六十文，那些人是疯了才会买。”
“大哥，你不懂。”赵二狗煞有介事的说道，“卤肉又不是卖给村里人，管他们买不买得起，就比如说一个多月前的冰粉，两文钱一碗，村里人不是也买不起吗，咱大河村就不是能赚钱的地方，要赚钱，就得去有钱人爱去的地方，比如说，酒楼酒肆，过往行商还拿不出这点钱吗？”
沈正极力赞同：“还有一个好地方，怡红楼，去这里的可都是有钱人。”
赵二狗好奇的扭头：“怡红楼是啥？”
程昭没忍住询问：“怡红二字很有韵味，这是何处？”
沈正满脸嘲笑：“哈哈哈哈，不是吧，程昭，你竟然连怡红楼都不知道，赵二狗一个土包子不知道太正常了，你不是一直住在镇上吗，就没去怡红楼看一眼……”
程弯弯的眼皮忍不住跳了跳。
怡红楼这个名字，再加上沈正如此放肆的笑容，她隐隐约约好像明白了些什么。
她猛地起身，咳了咳开口：“沈少爷，你跟我过来一下。”
沈正以为是谈生意，站起身跟着走了出去。
小小的饭桌上，摆满了吃食。
本来回锅肉该是今晚的主角，但回锅肉的香味不够浓烈，被卤味抢走了风头。
“先等一等。”
程弯弯站起身，从每个碗里夹出来一点，递到了赵四蛋手里。
不需要交代，赵四蛋就知道这是什么意思，他抱着碗飞快的冲出院子，不一会儿，他就满头大汗的跑回来了。
他坐下之后，正式开饭。
所有人第一时间就是去夹卤味，一大盘子，有猪头肉，有猪耳朵，有猪大肠小肠，有猪心猪肝……品类很丰盛，吃了一口后根本就停不下来。
“大婶，这个太好吃了！”沈正吃了个五分饱之后，才开始说话，“是不是加了茱萸，带了一点点辣味，在保留了食材原本味道的同时，还增加了辣味和香味，简直欲罢不能。”
程弯弯笑起来：“这叫卤味。”
程昭放下筷子道：“南府书院的食堂也有卤肉，但完全不及这个美味。”
赵四蛋恨不得连舌头都吞下去：“娘，这比红烧肉还好吃，就是有一点点辣，吃几口就想喝水。”
赵大山灌了一口水说道：“辣没事，好吃就行了，我长这么大，第一次吃到这么好吃的东西！”
猪大肠猪肚都是他收拾出来的，洗的时候很难受，用了很多草木灰才洗干净，没想到，吃的时候竟然如此美味，他恨不得自己再长一张嘴，能再多吃一点。
程弯弯安心了。
看来她的卤味生意有指望了。
她正要开口，赵二狗就放下筷子，认真的说道：“娘，我跟你商量一件事。”
程弯弯点点头。
他继续道：“娘不是给我发了工钱吗，我想用工钱将灶房里剩下的卤味买下来，能买多少是多少。”
赵四蛋好奇的问：“二哥，你想吃就吃呗，我不会跟你抢的，买下来干啥子？”
“你就知道吃吃吃！”赵二狗拍了一下他的后脑勺，继续道，“表哥不是说了吗，南府书院有卤肉，那镇上的酒楼里应该也会有卤肉，我敢肯定，娘和大嫂做出来的卤味应该比他们做的味道更好，不然沈少爷和阿福不会连吃两大碗饭。”
沈正咳了咳，尽量保持形象：“别乱说，我只吃了一碗半。”
程弯弯明白了二儿子的意思，她开口道：“所以，你是想从我这里进货，拿到镇上去卖？”
赵二狗咧开嘴：“娘觉得这门生意能行吗？”
程弯弯失笑。
这是她想出来的生意，还没来得及告知这些孩子们，就被这小子先一步说出口了。
有亲儿子冲锋在前，她自然是乐得轻松。
她笑着开口：“当然能行，镇子上猪肉价格被压下来了一些，二十五文钱一斤，这些猪杂碎便宜一些，不拘是啥都十五文钱，我做这些废了不少调味料，就给你开三十五文一斤，这个价格你能接受吗？”
赵二狗立马将腰间的算盘拿出来，噼里啪啦算了一下，咧开嘴笑起来：“那我手上所有钱加起来能买十六斤，灶房里还有这么多吗？”
吴慧娘摇头：“一共只有七八斤，吃了四五斤，还剩三斤多。”
赵二狗想了想开口：“三斤多我都要了，明天带镇上去试试看。”
上回娘卖冰粉的时候，最初是免费试吃，他是不是可以用同样的法子，免费送给别人吃，喜欢吃的人自然愿意掏钱买。
这三斤多卤肉，就拿来开路吧。
沈正摸了摸下巴道：“猪杂碎这些东西价格是便宜，但一下子要买这么多也有点难，不然这样吧，大婶，我来给你供货，你刚刚说市面上的猪杂碎是十五文钱一斤，那我给你十四文的价，你也能省一点成本。”
程弯弯好奇的看他：“你一个公子哥，还知道做生意？”
“这话说的，本少爷啥事都会，就看想不想做而已。”沈正哼了一声，“程昭，你还记得南府书院有个叫朱阳的吗，他爹就是杀猪匠，阿福，你明儿去河口镇走一趟，跟朱阳把这件事定下来，就说本少爷要用十文钱一斤的价格，买下他家里每天所有的猪杂碎。”
在这年代，猪杂碎不是什么受人欢迎的东西，价格虽然比猪肉便宜一些，但是收拾起来很麻烦，而且怎么做都有一股怪味，除了最穷命苦的人，镇上人是决计不会买这玩意儿的，而那些穷人，也很难阔绰一次去买这些，所以很多猪肉铺的杂碎都是砸手上留下自己吃。
镇上大部分的猪都是赶到杀猪匠那里处理，然后才送到猪肉铺去售卖。
杀猪匠是第一个接触猪杂碎的人，要是他开口将所有杂碎买下，那些猪肉铺的屠夫基本上不会拒绝。
供货这个最大的难题解决了，卤肉的生意其实差不多就可以定下来了。
程弯弯看向赵二狗：“你打算多少钱一斤卖出去？”
赵二狗拨弄着算盘道：“沈少爷每斤能赚四文钱，娘每斤能赚二十一文钱，我觉得我不能赚的比娘还要少，那就卖六十文钱一斤。”
“二狗，你这是瞎喊价。”赵大山十分不赞同，“二十多文钱一斤的肉咱村里都没几个人买得起，你卖六十文，那些人是疯了才会买。”
“大哥，你不懂。”赵二狗煞有介事的说道，“卤肉又不是卖给村里人，管他们买不买得起，就比如说一个多月前的冰粉，两文钱一碗，村里人不是也买不起吗，咱大河村就不是能赚钱的地方，要赚钱，就得去有钱人爱去的地方，比如说，酒楼酒肆，过往行商还拿不出这点钱吗？”
沈正极力赞同：“还有一个好地方，怡红楼，去这里的可都是有钱人。”
赵二狗好奇的扭头：“怡红楼是啥？”
程昭没忍住询问：“怡红二字很有韵味，这是何处？”
沈正满脸嘲笑：“哈哈哈哈，不是吧，程昭，你竟然连怡红楼都不知道，赵二狗一个土包子不知道太正常了，你不是一直住在镇上吗，就没去怡红楼看一眼……”
程弯弯的眼皮忍不住跳了跳。
怡红楼这个名字，再加上沈正如此放肆的笑容，她隐隐约约好像明白了些什么。
她猛地起身，咳了咳开口：“沈少爷，你跟我过来一下。”
沈正以为是谈生意，站起身跟着走了出去。