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第五十五章 十大碗，艳惊四座
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不管是雅间，还是大厅。
食客们都被王兴斋突如其来的动作，吓得一激灵。
王兴斋那是眼里不揉沙子的主儿，不会因为沈万山的脸面，就违心地捧便宜坊。
没有真功夫，王兴斋绝不会如此失态。
沈万山夹起来的是什锦豆腐，最普通的食材，往往制作起来就更复杂。
仔细咀嚼品味，沈万山的表情也丰富多彩起来：“这是我吃过的最好吃的豆腐了。”
一众食客们，此时才回过神，纷纷抄起筷子，生怕落于人后。
“太惊艳了，实在是太惊艳了。”
“和我之前吃的相比，这简直就是龙肝凤髓。”
“吊角已经口齿留香回味无穷了，那热菜岂不是珍馐美馔？”
柜台里，提心吊胆如坐针毡的齐三泰，脸上也露出兴奋之色，高喝道，“上主菜！”
伙计们，一下子忙碌起来。
食客们，也纷纷端起茶碗清口。
精致的菜肴一一上桌，一共十个菜。
三红烧、三清蒸、三烩炒、一煲汤。
热菜鲜香扑鼻，绝非冷菜可比。
夹起食材送入口中，顿时散发出满嘴奇香。
再喝一口汤，简直就是人间至味。
真正好吃的饭菜，在吃的过程中，是没有任何交流的。
大家都端起碗筷，埋头干饭，库库炫。
多说一句，就得少吃一口。
哪有工夫夸厨子？
哪有工夫和厨子畅谈人生理想？
不好吃的菜，才会尽量多说话。
吃到咸的就说好下饭；吃到酸的就说好开胃；
吃到辣的就说味道好丰富，吃到苦的就说好清火。
只尝一口再不动筷子，假装满足地夸“这就是家的味道”就完了。
很明显，便宜坊的食客们，属于前者。
全都沉浸在美味之中，不可自拔。
叶修见状抿嘴一笑。
全新的菜谱，都是他从上辈子的鲁菜中精选出来的。
作为传统的八大菜系之首，历史悠久。
总结了黄河中下游蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬……等技法，奠定了中式烹调的框架。
讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味的同时，还坚固中正养生。
再加上叶修秘制的鲜香粉，更是让所有人感受到了畅快淋漓的味觉盛宴。
虽然每一道菜，都是他们经常吃的菜式。
可仔细看却发现，这些菜都经过了些许的改良。
味道纯正、口感极佳，闻一下就让人终生难忘。
再搭配董如是的琴声秀色，简直就是皇帝老子也不及吾啊！
现在他们都懂了，酒店门口悬挂的楹联的，绝不是店家自卖自夸，人家真有那样的本事。
“依我看，挹东海以为觞，酿长江而作醴这两句话，说得太谦虚了。”
“我也算是走过南闯过北了，却没发现一家酒楼的菜，比这里的好吃。”
“嗯，能在便宜坊吃一顿饭，真的是一辈子没有遗憾了。”
“要我说，便宜坊的味道，已经力压金陵群雄了。”
众人搜肠刮肚，已经没找到形容味道好吃的词汇，就开始了对比模式。
沈万山站在走廊，看向大厅，“贤婿，现在这一桌多少钱？”
“十两银子。”叶修笑着回答，“今日开业，不收钱。诸位前辈能赏光，就是小店最大的荣耀了。”
事情到了这一步，叶修再也不用担心没有回头客了。
“物超所值，十两银子不贵。”沈万山抿抿嘴，“把最大的雅间留着，我包年。”
“……”叶修神色复杂地看着沈万山，包年的话，一天最低是二十两银子，一年下来七千多两银子，你确定？
“怎么？”沈万山笑着走下楼，“不欢迎我包年？”
“开门做生意，没有赶食客的道理，我很欢迎沈叔叔包年。”
叶修一脸正色，“但如果沈叔叔是单纯的捧场，那我不接受；如果真心觉得店里的饭菜可口，我可以把忆江南雅间给你留着。”
王兴斋此时也出现在门口，上下打量叶修，越看这小子越觉得满意。
换成别人，早就乐乐呵呵地收老丈人的钱了，可他在万两巨款面前，依旧坚守原则。
“当然是饭菜可口了，请客应酬，在这里挺合适。”
沈万山拍拍叶修的肩膀，饶有兴致的调侃道，“之前的事情，是我眼拙了，你别太往心里去，闺女的腿，我早就治好了！”
“我理解。”叶修点点头，“如果你想，会有很多方法。”
“好了，不说这些。”沈万山从怀里掏出银票，笑着看向齐三泰，“三泰，收钱。忆江南，第一年我包了。”
“沈员外，精神！”
齐三泰接过银票，走进柜台，开始记录入账。
不是所有人都是沈万山这样财大气粗。
所以，其他人询问的是，今晚还有没有席面。
“第一天，食材准备不足，诸位走后就打烊了。”
齐三泰急忙应和道，这是他和叶修共同的想法，效果达到了就好。
“那明天呢？”衍公和尚问道，这次他吃得也实在是太爽了。
“明天开始正常营业。大厅里面是三碟五碗，不算酒水五两银子。二楼三楼雅间，六碟十碗，不算酒水十两银子。”
齐三泰朗声说道，“店内接受提前三天预订，等步入正轨，还会提供送货上门服务。”
换成别人，也许觉得有些太扯淡了，全金陵城满打满算，青楼的酒宴价格也不过如此。
但吃过的食客们，却觉得这个价位合理公道，绝对物超所值。
眨眼之间，三天的席面，就已经预订一空。
就在这时，王兴斋也缓缓走下楼，叶无忌立刻起身，把椅子让给了王兴斋。
“幼安。”王兴斋言语中带着提醒，“任何一家酒楼，都会有菜品上的创新，而不是一成不变的。在菜品上，你是怎么打算的？”
“王老。”叶修躬身行礼，“接下来会有一个即兴的小节目，那就是晚辈日后的打算。”
“还有节目表演？”王兴斋目露期待，“那老夫可要好好地瞧一瞧的，什么时候开始？”
“现在就可以开始。”
说完，叶修和赵翼德走上舞台。
董如是也早有准备，重新调试了一下琴弦。
为叶修二人弹奏了一首《渔樵问答》，作为表演的背景音乐。
叶修先喝口茶，清清嗓子润润喉，然后，和赵翼德表演了一段马志明老师的传统相声：报菜名！
不管是雅间，还是大厅。
食客们都被王兴斋突如其来的动作，吓得一激灵。
王兴斋那是眼里不揉沙子的主儿，不会因为沈万山的脸面，就违心地捧便宜坊。
没有真功夫，王兴斋绝不会如此失态。
沈万山夹起来的是什锦豆腐，最普通的食材，往往制作起来就更复杂。
仔细咀嚼品味，沈万山的表情也丰富多彩起来：“这是我吃过的最好吃的豆腐了。”
一众食客们，此时才回过神，纷纷抄起筷子，生怕落于人后。
“太惊艳了，实在是太惊艳了。”
“和我之前吃的相比，这简直就是龙肝凤髓。”
“吊角已经口齿留香回味无穷了，那热菜岂不是珍馐美馔？”
柜台里，提心吊胆如坐针毡的齐三泰，脸上也露出兴奋之色，高喝道，“上主菜！”
伙计们，一下子忙碌起来。
食客们，也纷纷端起茶碗清口。
精致的菜肴一一上桌，一共十个菜。
三红烧、三清蒸、三烩炒、一煲汤。
热菜鲜香扑鼻，绝非冷菜可比。
夹起食材送入口中，顿时散发出满嘴奇香。
再喝一口汤，简直就是人间至味。
真正好吃的饭菜，在吃的过程中，是没有任何交流的。
大家都端起碗筷，埋头干饭，库库炫。
多说一句，就得少吃一口。
哪有工夫夸厨子？
哪有工夫和厨子畅谈人生理想？
不好吃的菜，才会尽量多说话。
吃到咸的就说好下饭；吃到酸的就说好开胃；
吃到辣的就说味道好丰富，吃到苦的就说好清火。
只尝一口再不动筷子，假装满足地夸“这就是家的味道”就完了。
很明显，便宜坊的食客们，属于前者。
全都沉浸在美味之中，不可自拔。
叶修见状抿嘴一笑。
全新的菜谱，都是他从上辈子的鲁菜中精选出来的。
作为传统的八大菜系之首，历史悠久。
总结了黄河中下游蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬……等技法，奠定了中式烹调的框架。
讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味的同时，还坚固中正养生。
再加上叶修秘制的鲜香粉，更是让所有人感受到了畅快淋漓的味觉盛宴。
虽然每一道菜，都是他们经常吃的菜式。
可仔细看却发现，这些菜都经过了些许的改良。
味道纯正、口感极佳，闻一下就让人终生难忘。
再搭配董如是的琴声秀色，简直就是皇帝老子也不及吾啊！
现在他们都懂了，酒店门口悬挂的楹联的，绝不是店家自卖自夸，人家真有那样的本事。
“依我看，挹东海以为觞，酿长江而作醴这两句话，说得太谦虚了。”
“我也算是走过南闯过北了，却没发现一家酒楼的菜，比这里的好吃。”
“嗯，能在便宜坊吃一顿饭，真的是一辈子没有遗憾了。”
“要我说，便宜坊的味道，已经力压金陵群雄了。”
众人搜肠刮肚，已经没找到形容味道好吃的词汇，就开始了对比模式。
沈万山站在走廊，看向大厅，“贤婿，现在这一桌多少钱？”
“十两银子。”叶修笑着回答，“今日开业，不收钱。诸位前辈能赏光，就是小店最大的荣耀了。”
事情到了这一步，叶修再也不用担心没有回头客了。
“物超所值，十两银子不贵。”沈万山抿抿嘴，“把最大的雅间留着，我包年。”
“……”叶修神色复杂地看着沈万山，包年的话，一天最低是二十两银子，一年下来七千多两银子，你确定？
“怎么？”沈万山笑着走下楼，“不欢迎我包年？”
“开门做生意，没有赶食客的道理，我很欢迎沈叔叔包年。”
叶修一脸正色，“但如果沈叔叔是单纯的捧场，那我不接受；如果真心觉得店里的饭菜可口，我可以把忆江南雅间给你留着。”
王兴斋此时也出现在门口，上下打量叶修，越看这小子越觉得满意。
换成别人，早就乐乐呵呵地收老丈人的钱了，可他在万两巨款面前，依旧坚守原则。
“当然是饭菜可口了，请客应酬，在这里挺合适。”
沈万山拍拍叶修的肩膀，饶有兴致的调侃道，“之前的事情，是我眼拙了，你别太往心里去，闺女的腿，我早就治好了！”
“我理解。”叶修点点头，“如果你想，会有很多方法。”
“好了，不说这些。”沈万山从怀里掏出银票，笑着看向齐三泰，“三泰，收钱。忆江南，第一年我包了。”
“沈员外，精神！”
齐三泰接过银票，走进柜台，开始记录入账。
不是所有人都是沈万山这样财大气粗。
所以，其他人询问的是，今晚还有没有席面。
“第一天，食材准备不足，诸位走后就打烊了。”
齐三泰急忙应和道，这是他和叶修共同的想法，效果达到了就好。
“那明天呢？”衍公和尚问道，这次他吃得也实在是太爽了。
“明天开始正常营业。大厅里面是三碟五碗，不算酒水五两银子。二楼三楼雅间，六碟十碗，不算酒水十两银子。”
齐三泰朗声说道，“店内接受提前三天预订，等步入正轨，还会提供送货上门服务。”
换成别人，也许觉得有些太扯淡了，全金陵城满打满算，青楼的酒宴价格也不过如此。
但吃过的食客们，却觉得这个价位合理公道，绝对物超所值。
眨眼之间，三天的席面，就已经预订一空。
就在这时，王兴斋也缓缓走下楼，叶无忌立刻起身，把椅子让给了王兴斋。
“幼安。”王兴斋言语中带着提醒，“任何一家酒楼，都会有菜品上的创新，而不是一成不变的。在菜品上，你是怎么打算的？”
“王老。”叶修躬身行礼，“接下来会有一个即兴的小节目，那就是晚辈日后的打算。”
“还有节目表演？”王兴斋目露期待，“那老夫可要好好地瞧一瞧的，什么时候开始？”
“现在就可以开始。”
说完，叶修和赵翼德走上舞台。
董如是也早有准备，重新调试了一下琴弦。
为叶修二人弹奏了一首《渔樵问答》，作为表演的背景音乐。
叶修先喝口茶，清清嗓子润润喉，然后，和赵翼德表演了一段马志明老师的传统相声：报菜名！