第一百三十四章 叫花鸡
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可能是庄红叶这小妮子带来的好运气，风霖带着她在山上转悠了一会，还真被他们发现了一只鸡。
平时风霖也没少到林地里转悠，就是为了跟里面放养的鸡偶遇一下，不过都无功而返。
今天带着庄红叶本来也只是打算到林子里随便转一下，反正现在距离晚饭时间还早，转一圈没收获，再到村子里找人买一只回来就是了。
不成想，这次运气爆棚啊，才转悠了一会，就被他们遇上了。
抄起手中用来打草惊蛇的棍子，风霖就冲着那只鸡撵过去。
庄红叶也跟在后面跑，兴奋得小妮子嘴里一个劲的大喊。
《向往》第一期播出的时候，她在电视里看到风霖和梁怡在采蘑菇的时候抓到一只鸡，就羡慕得不行，多希望是自己抓住的啊，想不到现在真有这个机会。
林子里的鸡被放养了一段时间，都养瘦了，不过跑起来也更快了。
“你自己小心一点，慢点跑。”说完风霖就提着棍子向着那只鸡追去。
庄红叶没听他的，也抄起手里的棍子跟着跑，一边跑还一边喊。
“那只鸡，你给我站住。”
“你别给我逮到了，一会我要烤了你。”
一副中二少女的作派，跟往日的庄红叶完全判若两人。
不过她的体力毕竟比不上风霖，只跟着跑了五十多米就累得不行，不得不放慢脚步，看着前面风霖的背影。
这只鸡跑得还真是快，风霖都快跑断气了，才见这只鸡在一丛灌木上停了下来，估计着也是跑累。
家鸡的体力大多都很差，往往跑个三四十米就会力竭，这只在山里放养了一段时间的鸡，居然这么能跑，完全出乎风霖预料。
提着棍子，就往蹲在灌木丛上面的那只鸡抽过去。
那只鸡感受到危险，奋起余力双脚用力一蹬，双翅“噗噗”的乱扇着飞到一边。
风霖提着棍子又赶过去。
如此几次，那只鸡估计也是力竭，也不再蹦了，被风霖一棍子抽中，直愣愣的晕了过去。
风霖跟那只鸡在这小范围的腾挪花去了不少时间，庄红叶也已经跟了上来。
看到那只鸡被风霖一棍子抽飞，小妮子又兴奋了起来。
“风霖哥，让我来。”
“噔噔噔”，庄红叶连蹦带跳的跑了过来。
一手抓住鸡脚，把已经晕过去的鸡倒提起来。
“风霖哥，我抓住它了。”
那一脸的得瑟，好像这只鸡还真她抓住的一样。
要是让这小妮子自己来，别说抓到鸡了，怕是鸡屁股都看不到。
“厉害啊，想不到妹妹你体力这么好。”风霖敷衍的夸奖着。
庄红叶觉得抓到这只鸡，风霖也是有功劳的，也不好独自居功，有些羞怯的道：“全靠风霖哥帮忙，要不然我也没那么容易抓到它，要不是你一直跟着它，说不定都让它跑掉了。”
“啥？”风霖瞪大眼睛。
妹妹，你怎么好如此昧着良心说话？
我好不容易把它撵上，又一棍子把它抽飞，你只是把它捡起来而已，咋就变成你抓住的了？我把它打晕了，咋就变成只是尾随之功了？
“嗯，就是这样的。”庄红叶肯定的点点头。
“你喜欢就好。”风霖一副生无可恋的样子。
曾经那个乖巧听话的妹妹呢？现在咋变成这样，都学会自我催眠这一神技了。
庄红叶心情愉快，一手提着鸡，一手用木棍撑着地，脚步轻快的向着山下走去，边走口里还小声的哼着歌。
风霖跟在后面，听见小妮子嘴里哼的不就是自己的那首《烟花易冷》嘛。
在山中玩闹了一会，回到家里时间已经不早了。
庄红叶妈妈估计也知道小妮子跑到风霖这边来玩，所以一直也没有过来找她。
风霖把鸡杀了，鸡毛拔干净，开膛破肚，把内脏都取出来，清洗干净再塞回去。
把早就配好的调料，均匀的抹在鸡肉上，再把八角、陈皮、桂皮等香料塞进鸡肚子里，用回来的路上摘回来洗干净的两张大荷叶，把整鸡包裹起来。
“走，我们出去弄叫花鸡去。”
庄红叶看了眼被荷叶包裹起来的鸡，咽了咽口水，屁颠屁颠的跟在风霖后面向着田里走去。
风霖来到河边，挖一些软泥把荷叶包裹起来，放在地上。
让庄红叶在附近找来一些干柴枯草，铺在自己刚挖好的坑里点燃。
等火烧旺，风霖把软泥包裹的鸡丢进被干柴枯草点燃的坑里，再把边上的那些干柴全都丢进火坑里面。
“好了，等这堆火烧完，再闷一会就可以吃了。”
庄红叶盯着火堆，忍不住又咽了口口水，“这就可以吃了？”
虽然已经看风霖做过这一次，但还是觉得做法好简单啊。
就这么一烧，就可以做出那么美味的鸡肉出来，简直不可思议。
叫花鸡典型的就是一看就会，一做就废的类型。
看起来好像把鸡清理干净，放入调料，荷叶一包，用软泥一裹，丢到火堆一烧就完事了。
实际上，放什么调料，放多少，腌制多久让它入味，包裹荷叶的软泥裹多厚，放在火里烧多久，闷多久，这些都是有讲究的。
调料、腌制时间、火候，每一样都需要控制好，才能达到最佳的味道。
有些地方做叫化鸡比较简单粗暴，把鸡杀死以后内脏不去，鸡毛不拔，直接用泥土一裹就丢到火堆里烧，美其名曰原滋原味。
这种做法，风霖是吃不惯的，原滋原味是原滋原味了，只是那股腥气却很难去除。固然鸡毛会随着泥壳的剥落被去除干净，但鸡肉没有经过腌制和处理，很难入味。内脏不处理，不说那股腥气让人受不了，光是想想，那些内脏包裹着的东西，也很难让人有食欲。
看着还在熊熊燃烧的火堆，风霖总感觉少了点什么。
突然灵机一动，拍拍庄红叶的肩膀道：“你在这里看着火，我去找点好东西回来。”
庄红叶尽管好奇风霖要做什么，不过还是乖乖的看着火堆，跟火堆里的诱惑相比，那些许好奇心算得了什么。
火堆还没有熄灭，风霖就回来了，手里还拿着一个绿色叶子的包裹。
为了坐着方便，风霖在火堆旁铺了不少干草树叶什么的。一回来他就坐在火堆旁，把绿色叶子绑成的包裹解开。
庄红叶好奇的把脑袋凑过去，想看看风霖带了什么东西回来。
“啊！这是芋头。哪来的？”庄红叶惊呼道。
风霖神神秘秘的左右看了看，压低声音道：“小声点，这是从黄三叔那里偷回来的。”
“啊！”庄红叶惊呼一声，随即用小手捂住嘴巴，左右看看没人，才小声的道：“偷回来的？”
风霖小声的道：“对呀，吃叫花鸡怎么能没有烤芋仔，偷回来的芋仔吃着才香啊。”
小个的芋头，在风霖那里都被称为芋仔。从名字就可以知道是什么意思。
庄红叶睁着大眼睛，一脸不敢置信的看着风霖。
想不到你是这样的风霖哥，但是为什么我会感觉好刺激啊！
额，一个乖乖女大有被某人带坏的趋势啊，要是让庄红叶妈妈知道，不晓得会不会找风霖拼命。
其实，风霖只是逗逗庄红叶罢了，他挖这些芋头是跟村里的黄三打过招呼的。
不过小妮子的反应也挺好玩的，估计她现在还以为自己是芋头盗窃团伙的成员吧。
可能是庄红叶这小妮子带来的好运气，风霖带着她在山上转悠了一会，还真被他们发现了一只鸡。
平时风霖也没少到林地里转悠，就是为了跟里面放养的鸡偶遇一下，不过都无功而返。
今天带着庄红叶本来也只是打算到林子里随便转一下，反正现在距离晚饭时间还早，转一圈没收获，再到村子里找人买一只回来就是了。
不成想，这次运气爆棚啊，才转悠了一会，就被他们遇上了。
抄起手中用来打草惊蛇的棍子，风霖就冲着那只鸡撵过去。
庄红叶也跟在后面跑，兴奋得小妮子嘴里一个劲的大喊。
《向往》第一期播出的时候，她在电视里看到风霖和梁怡在采蘑菇的时候抓到一只鸡，就羡慕得不行，多希望是自己抓住的啊，想不到现在真有这个机会。
林子里的鸡被放养了一段时间，都养瘦了，不过跑起来也更快了。
“你自己小心一点，慢点跑。”说完风霖就提着棍子向着那只鸡追去。
庄红叶没听他的，也抄起手里的棍子跟着跑，一边跑还一边喊。
“那只鸡，你给我站住。”
“你别给我逮到了，一会我要烤了你。”
一副中二少女的作派，跟往日的庄红叶完全判若两人。
不过她的体力毕竟比不上风霖，只跟着跑了五十多米就累得不行，不得不放慢脚步，看着前面风霖的背影。
这只鸡跑得还真是快，风霖都快跑断气了，才见这只鸡在一丛灌木上停了下来，估计着也是跑累。
家鸡的体力大多都很差，往往跑个三四十米就会力竭，这只在山里放养了一段时间的鸡，居然这么能跑，完全出乎风霖预料。
提着棍子，就往蹲在灌木丛上面的那只鸡抽过去。
那只鸡感受到危险，奋起余力双脚用力一蹬，双翅“噗噗”的乱扇着飞到一边。
风霖提着棍子又赶过去。
如此几次，那只鸡估计也是力竭，也不再蹦了，被风霖一棍子抽中，直愣愣的晕了过去。
风霖跟那只鸡在这小范围的腾挪花去了不少时间，庄红叶也已经跟了上来。
看到那只鸡被风霖一棍子抽飞，小妮子又兴奋了起来。
“风霖哥，让我来。”
“噔噔噔”，庄红叶连蹦带跳的跑了过来。
一手抓住鸡脚，把已经晕过去的鸡倒提起来。
“风霖哥，我抓住它了。”
那一脸的得瑟，好像这只鸡还真她抓住的一样。
要是让这小妮子自己来，别说抓到鸡了，怕是鸡屁股都看不到。
“厉害啊，想不到妹妹你体力这么好。”风霖敷衍的夸奖着。
庄红叶觉得抓到这只鸡，风霖也是有功劳的，也不好独自居功，有些羞怯的道：“全靠风霖哥帮忙，要不然我也没那么容易抓到它，要不是你一直跟着它，说不定都让它跑掉了。”
“啥？”风霖瞪大眼睛。
妹妹，你怎么好如此昧着良心说话？
我好不容易把它撵上，又一棍子把它抽飞，你只是把它捡起来而已，咋就变成你抓住的了？我把它打晕了，咋就变成只是尾随之功了？
“嗯，就是这样的。”庄红叶肯定的点点头。
“你喜欢就好。”风霖一副生无可恋的样子。
曾经那个乖巧听话的妹妹呢？现在咋变成这样，都学会自我催眠这一神技了。
庄红叶心情愉快，一手提着鸡，一手用木棍撑着地，脚步轻快的向着山下走去，边走口里还小声的哼着歌。
风霖跟在后面，听见小妮子嘴里哼的不就是自己的那首《烟花易冷》嘛。
在山中玩闹了一会，回到家里时间已经不早了。
庄红叶妈妈估计也知道小妮子跑到风霖这边来玩，所以一直也没有过来找她。
风霖把鸡杀了，鸡毛拔干净，开膛破肚，把内脏都取出来，清洗干净再塞回去。
把早就配好的调料，均匀的抹在鸡肉上，再把八角、陈皮、桂皮等香料塞进鸡肚子里，用回来的路上摘回来洗干净的两张大荷叶，把整鸡包裹起来。
“走，我们出去弄叫花鸡去。”
庄红叶看了眼被荷叶包裹起来的鸡，咽了咽口水，屁颠屁颠的跟在风霖后面向着田里走去。
风霖来到河边，挖一些软泥把荷叶包裹起来，放在地上。
让庄红叶在附近找来一些干柴枯草，铺在自己刚挖好的坑里点燃。
等火烧旺，风霖把软泥包裹的鸡丢进被干柴枯草点燃的坑里，再把边上的那些干柴全都丢进火坑里面。
“好了，等这堆火烧完，再闷一会就可以吃了。”
庄红叶盯着火堆，忍不住又咽了口口水，“这就可以吃了？”
虽然已经看风霖做过这一次，但还是觉得做法好简单啊。
就这么一烧，就可以做出那么美味的鸡肉出来，简直不可思议。
叫花鸡典型的就是一看就会，一做就废的类型。
看起来好像把鸡清理干净，放入调料，荷叶一包，用软泥一裹，丢到火堆一烧就完事了。
实际上，放什么调料，放多少，腌制多久让它入味，包裹荷叶的软泥裹多厚，放在火里烧多久，闷多久，这些都是有讲究的。
调料、腌制时间、火候，每一样都需要控制好，才能达到最佳的味道。
有些地方做叫化鸡比较简单粗暴，把鸡杀死以后内脏不去，鸡毛不拔，直接用泥土一裹就丢到火堆里烧，美其名曰原滋原味。
这种做法，风霖是吃不惯的，原滋原味是原滋原味了，只是那股腥气却很难去除。固然鸡毛会随着泥壳的剥落被去除干净，但鸡肉没有经过腌制和处理，很难入味。内脏不处理，不说那股腥气让人受不了，光是想想，那些内脏包裹着的东西，也很难让人有食欲。
看着还在熊熊燃烧的火堆，风霖总感觉少了点什么。
突然灵机一动，拍拍庄红叶的肩膀道：“你在这里看着火，我去找点好东西回来。”
庄红叶尽管好奇风霖要做什么，不过还是乖乖的看着火堆，跟火堆里的诱惑相比，那些许好奇心算得了什么。
火堆还没有熄灭，风霖就回来了，手里还拿着一个绿色叶子的包裹。
为了坐着方便，风霖在火堆旁铺了不少干草树叶什么的。一回来他就坐在火堆旁，把绿色叶子绑成的包裹解开。
庄红叶好奇的把脑袋凑过去，想看看风霖带了什么东西回来。
“啊！这是芋头。哪来的？”庄红叶惊呼道。
风霖神神秘秘的左右看了看，压低声音道：“小声点，这是从黄三叔那里偷回来的。”
“啊！”庄红叶惊呼一声，随即用小手捂住嘴巴，左右看看没人，才小声的道：“偷回来的？”
风霖小声的道：“对呀，吃叫花鸡怎么能没有烤芋仔，偷回来的芋仔吃着才香啊。”
小个的芋头，在风霖那里都被称为芋仔。从名字就可以知道是什么意思。
庄红叶睁着大眼睛，一脸不敢置信的看着风霖。
想不到你是这样的风霖哥，但是为什么我会感觉好刺激啊！
额，一个乖乖女大有被某人带坏的趋势啊，要是让庄红叶妈妈知道，不晓得会不会找风霖拼命。
其实，风霖只是逗逗庄红叶罢了，他挖这些芋头是跟村里的黄三打过招呼的。
不过小妮子的反应也挺好玩的，估计她现在还以为自己是芋头盗窃团伙的成员吧。