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第0273章 换个思路解难题（第1页）

“喔！

好鲜！”

鱼肉还在嘴里，刘芒就赞出声来。

“平仲，你这渔政管得不错！

鱼肥美，做得也好，有私房菜的味。”

“私房菜是什么啊？”

婉儿好奇心强。

“私房菜嘛，就是专门的厨师，做的拿手菜肴。”

“哦，同福驿就是专门的厨师啊，可是，那的菜……”

婉儿吐吐舌头，她真的吃腻了。

刘芒笑了。

“还有一点，私房菜通常指在家里做的，同福驿是路过或住宿客人吃饭的地儿，算不得私房菜。”

婉儿盯着刘芒，轻轻“哦”

了一声。

刘芒继续解释道：“私房菜，用料也是极为讲究的，只有像昭余泽的鱼，才能做出地道的味。”

说到这，刘芒随口问道：“平仲，昭余泽的鱼，除了应时捕捞、定尺捕捞，还有什么诀窍吗？”

“诀窍倒没么。

就是遵循天道，按大汉律例办么。

起初，乡亲们也不满么，因为定时检查，收取罚金，我名字又叫‘准’，才给我起了‘准时罚’的诨号。”

“平仲受委屈了。”

寇准很喜庆地笑笑：“也没什么，乡亲们嘴里常念叨着‘准时罚’，下水捕鱼时，也就不容易犯禁么。

我也习惯了么，才做了块牌牌，提醒大家。”

众人哄笑过后，寇准继续道：“时间长了，乡亲们就习惯了么。

他们习惯了，事就好做了么。”

李鸿章点点头。

“是啊。

定时定尺，是长远之计，时间久了，百姓慢慢得到实惠，生活稳定，就不会再有异议。”

寇准冲李鸿章点点头。

“是么，以前是我管着乡亲们下水捕鱼，乡亲们恨‘准时罚’；现在得到了好处，不用我管了么，在水里，互相就提醒着小心被‘准时罚’么。”

“哈哈，不错不错，百姓有了积极性，官就好当了。”

刘芒端起酒樽，刚要敬寇准一口酒，突然眼睛一亮。

“咦？咱们养马，能不能参考昭余渔政的方式呢？”

在座的都是聪明人。