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209、第二百零九章 踏雪寻熊
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“好了,时间到!”
“现在,开始评审环节。”
审查员拄着手杖站在餐桌旁边,在他身边的倒计时已经指向了零点。
“那么,先让我来吧。”s切绘里奈瞥了一眼苏颖,而后者不置可否,做了一个请的手势。
端到桌子上的,是一个陶瓷的瓦黑色焖锅,而s切绘里奈之前所准备的调味料和配菜,还有最为核心的熊掌都已经在里面不知道焖煮了多久。
焖锅的火候,是极难把握的,不仅要计算到明火的热量,还要将散热极缓的锅底对食材的影响也包括在内。在十几分钟之前,她便已经停了火,盖上盖子,用余温让熊掌在里面继续氤氲着那独特的香味,而今,正是刚刚好的时候。
“好的,那我就开始试吃了。”审查员坐在餐桌前,拿起了刀叉。
焖锅这种食物,就是要趁热吃才能品出滋味,若是凉了,汤汁干涸,口感无疑会大打折扣。
掀开焖锅的盖子,扑面而来的是炙熟的料理散发出来的香气,底部的卷心菜与汤料混合在一起,还发出滋滋滋的声音。
“呼……”光是嗅到其中的香味,审查员便情不自禁地露出了微笑,不愧是s切家的女儿,烹调的手艺毋庸置疑。
混合着胡萝卜、洋葱与淡青色的玉菜,还有烟熏肉与火腿片的点缀,在其下是黑色如同山脉般蜿蜒的熊掌,那飘散在其间的白雾受热浮动,并隐隐约约散发出了山林的美味。
s切绘里奈还在上面薄薄地浇上了一层鲜红色的辣椒酱,它们加热之后变成了如同摇曳怒放的彼岸花般的艳丽。这些颜色交织在一起,赋予了料理缤纷的色彩,如同九州的樱岛火山一样,黢黑中暗蕴迷狂暴烈的血炙气息。
“真是柔软啊……”原本坚实得可以硬抗刀砍斧凿的熊掌,经过长时间的炖煮已经软糯得像是刚刚晒好的新棉被一样,可以用刀叉轻松切割,汤汁从切断的空隙溢入熊掌中,散发着些许的迷醉。
好烫!
首先能感受到的,先是那让人燃烧起来的热度。毕竟是刚刚从料理台上端下来的焖锅,熊掌的温度超乎想象!
审查员张开嘴吐出的热气在瞬间化作了白雾。
而随着热度消退,能感受到的就是非同寻常的美味!
韧劲十足的肉质!甘美的肉汁!还有风味独特的汤汁混合在一起,不断在口腔中蔓延,不断刺激着味蕾!
牙齿上下碰触的时刻,柔软的熊掌表面便会随着牙齿的起伏而微微颤动。
酸味、苦涩、甘甜、辛辣、咸味……
各种香气与味道融为一体,在嘴中散开,而熊掌独特的风味也得到了充分的平衡。
加入其中的熏肉碎片是猪腿肉制成的,那强烈的口感混合着滚热的猪油加强了熊掌的风味。但又不会猛烈地让人难以接受,如果说这道料理如同火龙一般,那与汤汁浸泡已久的蔬菜就在一旁分散着火龙的威压。
“不愧是神之舌……”配菜与配料的比例达到了如手术刀般精准的平衡,在之前所担忧的熊掌的腥臭味竟然完全没有影响到整体的美味。不,与其说是影响,不如说那让人难以接受的腥臊味在s切绘里奈的高超技艺下,变成了恰如其分的安稳感。
层层叠叠的美味极有层次感,如同永不停歇的山风不停拍打着身躯,你可以想象一下舌尖一下一口的击穿感,猪油的香气,辣椒酱的浓郁以及熊掌的弹滑完美地结合在了一起,简直是难以言喻的美味!
就像在森林中残暴肆虐的黑熊,在s切绘里奈这位高明的驯兽师的手段下,被皮鞭教育着,鲜花簇拥着,最后成为了s切马戏团的首席宠物一般,变得分外的可爱。
这便是s切绘里奈的熊掌料理,仅仅流传在少部分地区的普鲁士皇族专属熊掌烹饪法!
佩剑上镶嵌的宝石,傲慢英俊的国王,精致典雅的城堡,来自于高山之上的普鲁士皇族的成员们骑马射箭无所不通,飞禽走兽皆是他们的猎物,当然,即使是山林之王的黑熊也不例外。
他们用利剑与飞矢进行着狩猎,城堡中的晚宴将是他们盛装而归的接风礼,而在这高贵的宴席上,只有最为勇猛的猎人才可以享用的主菜,则是那对精心熬制的熊掌。
经过历史的淬炼而显得愈发可口的食谱,在s切绘里奈的手中,又焕发出了新的光彩!
“不错嘛……”苏颖的嘴角弯了弯,即使站在稍微靠远一点的位置,都能嗅到不远处如火山喷发般喷射出来的香气。
那如熔岩爆裂般的气息,热气腾腾,让人很想一尝究竟。
“没想到你会这样冒险啊……”即使只是观看着都觉得心惊动魄的危险尝试,若是配比不得当的话,那这锅里的一切都只会散发出一股腥臭味而已。
这样的举动,让人很难想象会是一向稳重的s切绘里奈做出来的。
“毕竟,对手是你啊。”s切绘里奈擦了擦额角的汗水。
苏颖眨了眨巴眼睛,原来自己不知不觉中,已经从挑战boss的勇士,进化成了守在关底的boss了吗?
摇了摇脑袋,把这些不靠谱的想法晃成飞烟,苏颖舔了舔嘴唇,问道:“现在是不是该轮到我了?”
审查员喝了一口早已备好的冰水,漱了漱口,将微涌起来的焦躁感压制下去,清了清嗓子,“来吧。”
站在一旁的s切绘里奈用捉摸不定的眼神看着苏颖,她实在是很好奇,对方究竟会做出什么样的料理呢?
而给予她的回答,则是苏颖手上的那盘……
“这便是我的熊掌料理——踏雪寻熊!”
银白色的寒光乍现,入目的竟是一座冰山!
迎面而来的,是扑鼻的寒冷,冰封的熊掌醉卧于冰山之上,八朵晶莹的雪梨雕刻而成的雪莲花围绕周围,更加衬托出中间熊掌的高昂气势。
黑白两色,如同深渊与雪原的两侧,而那只黑熊则站在高崖上嘶吼,吼声震天动地!
火山与冰川,盛夏与冷冬,这道料理与之前s切绘里奈的料理比起来,犹如光与暗的反差,冰与火的交融。
烈日下凯旋而歌的贵族,寒冬中伺机待发的猎人,不论是手法,或是味道,都走向了不同的两极。
但有一点是毋庸置疑的,那就是它们的美味!
这场对决,其实是从现在才刚刚开始!
“冰吗……”s切绘里奈的指尖轻捏着下巴,利用急冻以及超低温的方式烹饪出来的熊掌,会是什么味道呢?
铺洒在熊掌之上的,是苏颖之前取出的鱼子酱。鱼子酱之所以位列世界三大珍馐之首,不仅仅在于鲟鱼的珍贵与稀有,更重要的是鱼子酱本身的滋味。当它在舌尖冰凉又性感地爆破那一刻,那种轻微而华贵的触感,价值千金,足以让人闭上眼睛细细品味那美妙的声音。
“嗯……”审查员先用勺子轻轻刮下来一些,苏颖所用的无疑是极为上等的鱼子酱,不仅色泽鲜明透亮,而且颗粒也饱满圆滑,没有丝毫凹陷的地方。
唇齿间隐约带着新鲜的海腥味,能感受到极度鲜美的汁液在嘴中爆开,那种曼妙的感觉,如同维也纳新年音乐会上的《尼赫莱蒂进行曲》。
没错,这仅仅是开场曲罢了!鱼子酱在这道料理中仅仅是锦上添花的配料,而在黑色黄金的下面,是光滑圆润的熊掌。
“好了,时间到!”
“现在,开始评审环节。”
审查员拄着手杖站在餐桌旁边,在他身边的倒计时已经指向了零点。
“那么,先让我来吧。”s切绘里奈瞥了一眼苏颖,而后者不置可否,做了一个请的手势。
端到桌子上的,是一个陶瓷的瓦黑色焖锅,而s切绘里奈之前所准备的调味料和配菜,还有最为核心的熊掌都已经在里面不知道焖煮了多久。
焖锅的火候,是极难把握的,不仅要计算到明火的热量,还要将散热极缓的锅底对食材的影响也包括在内。在十几分钟之前,她便已经停了火,盖上盖子,用余温让熊掌在里面继续氤氲着那独特的香味,而今,正是刚刚好的时候。
“好的,那我就开始试吃了。”审查员坐在餐桌前,拿起了刀叉。
焖锅这种食物,就是要趁热吃才能品出滋味,若是凉了,汤汁干涸,口感无疑会大打折扣。
掀开焖锅的盖子,扑面而来的是炙熟的料理散发出来的香气,底部的卷心菜与汤料混合在一起,还发出滋滋滋的声音。
“呼……”光是嗅到其中的香味,审查员便情不自禁地露出了微笑,不愧是s切家的女儿,烹调的手艺毋庸置疑。
混合着胡萝卜、洋葱与淡青色的玉菜,还有烟熏肉与火腿片的点缀,在其下是黑色如同山脉般蜿蜒的熊掌,那飘散在其间的白雾受热浮动,并隐隐约约散发出了山林的美味。
s切绘里奈还在上面薄薄地浇上了一层鲜红色的辣椒酱,它们加热之后变成了如同摇曳怒放的彼岸花般的艳丽。这些颜色交织在一起,赋予了料理缤纷的色彩,如同九州的樱岛火山一样,黢黑中暗蕴迷狂暴烈的血炙气息。
“真是柔软啊……”原本坚实得可以硬抗刀砍斧凿的熊掌,经过长时间的炖煮已经软糯得像是刚刚晒好的新棉被一样,可以用刀叉轻松切割,汤汁从切断的空隙溢入熊掌中,散发着些许的迷醉。
好烫!
首先能感受到的,先是那让人燃烧起来的热度。毕竟是刚刚从料理台上端下来的焖锅,熊掌的温度超乎想象!
审查员张开嘴吐出的热气在瞬间化作了白雾。
而随着热度消退,能感受到的就是非同寻常的美味!
韧劲十足的肉质!甘美的肉汁!还有风味独特的汤汁混合在一起,不断在口腔中蔓延,不断刺激着味蕾!
牙齿上下碰触的时刻,柔软的熊掌表面便会随着牙齿的起伏而微微颤动。
酸味、苦涩、甘甜、辛辣、咸味……
各种香气与味道融为一体,在嘴中散开,而熊掌独特的风味也得到了充分的平衡。
加入其中的熏肉碎片是猪腿肉制成的,那强烈的口感混合着滚热的猪油加强了熊掌的风味。但又不会猛烈地让人难以接受,如果说这道料理如同火龙一般,那与汤汁浸泡已久的蔬菜就在一旁分散着火龙的威压。
“不愧是神之舌……”配菜与配料的比例达到了如手术刀般精准的平衡,在之前所担忧的熊掌的腥臭味竟然完全没有影响到整体的美味。不,与其说是影响,不如说那让人难以接受的腥臊味在s切绘里奈的高超技艺下,变成了恰如其分的安稳感。
层层叠叠的美味极有层次感,如同永不停歇的山风不停拍打着身躯,你可以想象一下舌尖一下一口的击穿感,猪油的香气,辣椒酱的浓郁以及熊掌的弹滑完美地结合在了一起,简直是难以言喻的美味!
就像在森林中残暴肆虐的黑熊,在s切绘里奈这位高明的驯兽师的手段下,被皮鞭教育着,鲜花簇拥着,最后成为了s切马戏团的首席宠物一般,变得分外的可爱。
这便是s切绘里奈的熊掌料理,仅仅流传在少部分地区的普鲁士皇族专属熊掌烹饪法!
佩剑上镶嵌的宝石,傲慢英俊的国王,精致典雅的城堡,来自于高山之上的普鲁士皇族的成员们骑马射箭无所不通,飞禽走兽皆是他们的猎物,当然,即使是山林之王的黑熊也不例外。
他们用利剑与飞矢进行着狩猎,城堡中的晚宴将是他们盛装而归的接风礼,而在这高贵的宴席上,只有最为勇猛的猎人才可以享用的主菜,则是那对精心熬制的熊掌。
经过历史的淬炼而显得愈发可口的食谱,在s切绘里奈的手中,又焕发出了新的光彩!
“不错嘛……”苏颖的嘴角弯了弯,即使站在稍微靠远一点的位置,都能嗅到不远处如火山喷发般喷射出来的香气。
那如熔岩爆裂般的气息,热气腾腾,让人很想一尝究竟。
“没想到你会这样冒险啊……”即使只是观看着都觉得心惊动魄的危险尝试,若是配比不得当的话,那这锅里的一切都只会散发出一股腥臭味而已。
这样的举动,让人很难想象会是一向稳重的s切绘里奈做出来的。
“毕竟,对手是你啊。”s切绘里奈擦了擦额角的汗水。
苏颖眨了眨巴眼睛,原来自己不知不觉中,已经从挑战boss的勇士,进化成了守在关底的boss了吗?
摇了摇脑袋,把这些不靠谱的想法晃成飞烟,苏颖舔了舔嘴唇,问道:“现在是不是该轮到我了?”
审查员喝了一口早已备好的冰水,漱了漱口,将微涌起来的焦躁感压制下去,清了清嗓子,“来吧。”
站在一旁的s切绘里奈用捉摸不定的眼神看着苏颖,她实在是很好奇,对方究竟会做出什么样的料理呢?
而给予她的回答,则是苏颖手上的那盘……
“这便是我的熊掌料理——踏雪寻熊!”
银白色的寒光乍现,入目的竟是一座冰山!
迎面而来的,是扑鼻的寒冷,冰封的熊掌醉卧于冰山之上,八朵晶莹的雪梨雕刻而成的雪莲花围绕周围,更加衬托出中间熊掌的高昂气势。
黑白两色,如同深渊与雪原的两侧,而那只黑熊则站在高崖上嘶吼,吼声震天动地!
火山与冰川,盛夏与冷冬,这道料理与之前s切绘里奈的料理比起来,犹如光与暗的反差,冰与火的交融。
烈日下凯旋而歌的贵族,寒冬中伺机待发的猎人,不论是手法,或是味道,都走向了不同的两极。
但有一点是毋庸置疑的,那就是它们的美味!
这场对决,其实是从现在才刚刚开始!
“冰吗……”s切绘里奈的指尖轻捏着下巴,利用急冻以及超低温的方式烹饪出来的熊掌,会是什么味道呢?
铺洒在熊掌之上的,是苏颖之前取出的鱼子酱。鱼子酱之所以位列世界三大珍馐之首,不仅仅在于鲟鱼的珍贵与稀有,更重要的是鱼子酱本身的滋味。当它在舌尖冰凉又性感地爆破那一刻,那种轻微而华贵的触感,价值千金,足以让人闭上眼睛细细品味那美妙的声音。
“嗯……”审查员先用勺子轻轻刮下来一些,苏颖所用的无疑是极为上等的鱼子酱,不仅色泽鲜明透亮,而且颗粒也饱满圆滑,没有丝毫凹陷的地方。
唇齿间隐约带着新鲜的海腥味,能感受到极度鲜美的汁液在嘴中爆开,那种曼妙的感觉,如同维也纳新年音乐会上的《尼赫莱蒂进行曲》。
没错,这仅仅是开场曲罢了!鱼子酱在这道料理中仅仅是锦上添花的配料,而在黑色黄金的下面,是光滑圆润的熊掌。