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16、第十六章 死气弹（上）
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意大利通心粉说起来似乎很简单，在有些人的眼里，这不就是西方的面条吗，但是对比面条来说，通心粉的处理难度要高很多。
很多人煮通心粉的时候，一把火点到底，等到捞出来的时候才发现，表面看上去已经熟透的通心粉的面芯还有着生硬的白点，而且吃起来的口感干涩，根本没有将酱料的味道融入进去。
当然，苏颖并不会犯这样的错误。
在让g田纲吉烧水的时候，她就已经在里面加入了一些盐和橄榄油，这是为了让煮出来的通心粉更有嚼劲。
而且苏颖将通心粉放进去的位置也很讲究，并不是随心地往里面扔进去，通过搅拌让通心粉按放射状分布，使得底部的加热更加的均匀。
说起来，料理的差距有时候就体现在这简简单单的几步上，一点点的细节堆砌出来的菜品，就这样1+1的组合起来，最后的味道是远远大于二的。
“好了，这样的话，再煮七分二十秒就可以了。”苏颖对g田纲吉说道，然后转身去对肉酱进行进一步的调味。
“七分钟？这样应该还没煮熟吧？”g田纲吉问道，妈妈煮通心粉的时候一般都会很久啊。
“没问题的，这个牌子的通心粉煮的时间就是这么长……”毕竟在家里吃过很多次，苏颖很有自信地说道，“不过前提是你能保持一直搅拌……”
苏颖看着说话就忘了继续搅拌锅里的g田纲吉，一瞬间没说出话来。
”抱歉！”慌乱中的g田纲吉的手又赶紧动了起来。
“是顺时针啊！”
“啊！”g田纲吉又换了一个方向搅拌。
“唉……”一向追求完美的苏颖有点无语，这样做出来的通心粉，味道应该……不会有问题吧？
通心粉的酱汁最好是能在通心粉煮好的时候就能完成，这样把通心粉捞出来之后，就可以对它进行进一步的翻炒，加热的时间也不长，可以让通心粉保持自己的弹性。
虽然苏颖要做的是牛肉酱烩通心粉，但是就算她的牛肉酱做得再好，作为主体的通心粉没有做好的话也是白搭。整道料理最重要的部分，就是看似简单的煮通心粉这个步骤。
而她将这个任务交给了之前看起来还好像有点靠谱的g田纲吉……
“时间到了！停下来吧！”苏颖招呼道。
“到了吗？可是我设的闹铃还没……”g田纲吉正这么说着，就听见旁边的闹铃叮铃铃响了起来。
对于时间的精准把握，可是身为一个顶尖的厨师的基本功。
不得不说，g田纲吉在这一顿简简单单的通心粉的制作过程中，完全颠覆了他对厨师的认识。
在他以前的印象中，厨师似乎只需要简简单单地切好菜，进行烹煮就可以了。他完全没有想到，作为一个厨师，竟然还要掌握这么多东西。
“不过……再怎么难，都不会比当一个黑手党头领更难就是了……”想起自己家里那一帮奇奇怪怪的家伙们，g田纲吉突然感到压力山大。
“好了，起锅！”将意大利面在白雾腾腾的热水中利用余热再加热了一会，苏颖才把它们捞了起来，加入到了旁边的铁锅之中。
锅里则是刚刚准备好的肉丁和蔬菜，将它们轻轻地在锅里搅拌一番之后，苏颖从旁边的柜子里拿出微波炉用的一大一小两个盒子，先装进去一部分意大利面，再将肉酱淋洒在了上面。
只见意大利面在底部被肉酱狠狠地侵犯着，洁白的躯体被涂裹上了专属于肉酱的颜色，仿佛在不断的……
“咳咳，我在想什么呢！”苏颖一拍脑袋，打断了自己妄想。
这样做的缘故，是为了将肉酱自然而然地往下，将味道渗入到意大利面中而已，不知道自己为什么会想的这么……奇怪……
果然是太久没观赏伟大艺术！导致产生艺术需求了吗！
最后，再将这两个一大一小的盒子放入烘烤箱之中，设定好温度和时间，看着里面暖暖的微黄色亮光照在意大利面上，苏颖总算是长舒一口气。
“这样就好了吗？”g田纲吉一旁好奇地问道。
“没错！接下来只需要再等一会就可以了，意大利面和肉酱都是已经做好了的，最后这一步只是为了让它们的味道在烘烤的作用下融合的更加自然。”
“哇，你好厉害啊！看上去和我差不多大，却懂得这么多……”
“每个人都有自己擅长的事情嘛！料理我就很擅长了，阿纲肯定也有自己擅长的东西对不对，比如学习成绩什么的……”苏颖一边说着，一边动手收拾用过的厨具。
“学习成绩……”然后她就很自然地发现自己在说到学习成绩的时候，g田纲吉脸上一黑。
成绩不好吗？苏颖很会察言观色，于是她立刻补充道，“再比如体育啊……”
回回跑步吊车尾，总是被班上的同学欺负，g田纲吉的脸色更黑了。
还没从学习成绩的打击中缓过来的g田纲吉，又受到了苏颖一次会心一击。
“那阿纲你肯定在学校很受欢迎吧！诶……你开门干什么？“
“我出去走走……”
“呃……想静静是吗？”苏颖觉得自己真是对不起g田纲吉，要是谁接二连三戳自己软肋，那人肯定已经不在人世了……
意大利通心粉说起来似乎很简单，在有些人的眼里，这不就是西方的面条吗，但是对比面条来说，通心粉的处理难度要高很多。
很多人煮通心粉的时候，一把火点到底，等到捞出来的时候才发现，表面看上去已经熟透的通心粉的面芯还有着生硬的白点，而且吃起来的口感干涩，根本没有将酱料的味道融入进去。
当然，苏颖并不会犯这样的错误。
在让g田纲吉烧水的时候，她就已经在里面加入了一些盐和橄榄油，这是为了让煮出来的通心粉更有嚼劲。
而且苏颖将通心粉放进去的位置也很讲究，并不是随心地往里面扔进去，通过搅拌让通心粉按放射状分布，使得底部的加热更加的均匀。
说起来，料理的差距有时候就体现在这简简单单的几步上，一点点的细节堆砌出来的菜品，就这样1+1的组合起来，最后的味道是远远大于二的。
“好了，这样的话，再煮七分二十秒就可以了。”苏颖对g田纲吉说道，然后转身去对肉酱进行进一步的调味。
“七分钟？这样应该还没煮熟吧？”g田纲吉问道，妈妈煮通心粉的时候一般都会很久啊。
“没问题的，这个牌子的通心粉煮的时间就是这么长……”毕竟在家里吃过很多次，苏颖很有自信地说道，“不过前提是你能保持一直搅拌……”
苏颖看着说话就忘了继续搅拌锅里的g田纲吉，一瞬间没说出话来。
”抱歉！”慌乱中的g田纲吉的手又赶紧动了起来。
“是顺时针啊！”
“啊！”g田纲吉又换了一个方向搅拌。
“唉……”一向追求完美的苏颖有点无语，这样做出来的通心粉，味道应该……不会有问题吧？
通心粉的酱汁最好是能在通心粉煮好的时候就能完成，这样把通心粉捞出来之后，就可以对它进行进一步的翻炒，加热的时间也不长，可以让通心粉保持自己的弹性。
虽然苏颖要做的是牛肉酱烩通心粉，但是就算她的牛肉酱做得再好，作为主体的通心粉没有做好的话也是白搭。整道料理最重要的部分，就是看似简单的煮通心粉这个步骤。
而她将这个任务交给了之前看起来还好像有点靠谱的g田纲吉……
“时间到了！停下来吧！”苏颖招呼道。
“到了吗？可是我设的闹铃还没……”g田纲吉正这么说着，就听见旁边的闹铃叮铃铃响了起来。
对于时间的精准把握，可是身为一个顶尖的厨师的基本功。
不得不说，g田纲吉在这一顿简简单单的通心粉的制作过程中，完全颠覆了他对厨师的认识。
在他以前的印象中，厨师似乎只需要简简单单地切好菜，进行烹煮就可以了。他完全没有想到，作为一个厨师，竟然还要掌握这么多东西。
“不过……再怎么难，都不会比当一个黑手党头领更难就是了……”想起自己家里那一帮奇奇怪怪的家伙们，g田纲吉突然感到压力山大。
“好了，起锅！”将意大利面在白雾腾腾的热水中利用余热再加热了一会，苏颖才把它们捞了起来，加入到了旁边的铁锅之中。
锅里则是刚刚准备好的肉丁和蔬菜，将它们轻轻地在锅里搅拌一番之后，苏颖从旁边的柜子里拿出微波炉用的一大一小两个盒子，先装进去一部分意大利面，再将肉酱淋洒在了上面。
只见意大利面在底部被肉酱狠狠地侵犯着，洁白的躯体被涂裹上了专属于肉酱的颜色，仿佛在不断的……
“咳咳，我在想什么呢！”苏颖一拍脑袋，打断了自己妄想。
这样做的缘故，是为了将肉酱自然而然地往下，将味道渗入到意大利面中而已，不知道自己为什么会想的这么……奇怪……
果然是太久没观赏伟大艺术！导致产生艺术需求了吗！
最后，再将这两个一大一小的盒子放入烘烤箱之中，设定好温度和时间，看着里面暖暖的微黄色亮光照在意大利面上，苏颖总算是长舒一口气。
“这样就好了吗？”g田纲吉一旁好奇地问道。
“没错！接下来只需要再等一会就可以了，意大利面和肉酱都是已经做好了的，最后这一步只是为了让它们的味道在烘烤的作用下融合的更加自然。”
“哇，你好厉害啊！看上去和我差不多大，却懂得这么多……”
“每个人都有自己擅长的事情嘛！料理我就很擅长了，阿纲肯定也有自己擅长的东西对不对，比如学习成绩什么的……”苏颖一边说着，一边动手收拾用过的厨具。
“学习成绩……”然后她就很自然地发现自己在说到学习成绩的时候，g田纲吉脸上一黑。
成绩不好吗？苏颖很会察言观色，于是她立刻补充道，“再比如体育啊……”
回回跑步吊车尾，总是被班上的同学欺负，g田纲吉的脸色更黑了。
还没从学习成绩的打击中缓过来的g田纲吉，又受到了苏颖一次会心一击。
“那阿纲你肯定在学校很受欢迎吧！诶……你开门干什么？“
“我出去走走……”
“呃……想静静是吗？”苏颖觉得自己真是对不起g田纲吉，要是谁接二连三戳自己软肋，那人肯定已经不在人世了……