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第284章 美食攻略墙
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庆幸，客栈的员工都是林宝初亲自培训的，服务态度直逼某火锅店。
小朱他们没出什么差池。
“谢小世子带来的那几人是贵客，吩咐下去，要细心招待。”
林宝初叮嘱朱中举，说完迟疑片刻，又补充一句：“旅游季的客人，都尽量上心些。”
不能因为一两个客人而忽略了其他客人。
她相信自家的服务。
朱中举从不怠慢任何一位客人，这是林宝初创店时的理念。
他一直都记得。
“小夫人你放心，我会多提醒大伙儿的。”
林宝初点点头，往楼上的方向看了一眼，“那行，你们忙着，我看海鲜去了。”
海鲜对她来说才是最重要的。
沈戟派去捡蛤蜊的人，估摸着明天就能拉回来一批蛤蜊。
再加上谢执带来的，明天客栈可以出新菜单了。
林宝初跑着赶到刘家宅院，那十车海鲜已经卸完，院子里充斥着淡淡的咸腥味。
“来得正好。”谢执指着一院子的木箱，“今年我带了些新的品种，林姑娘你看看能不能吃？”
去年他带来的东西，在丰耕县获得做法、吃法之后，回去就上了肃朝百姓们的餐桌。
今年他加派人手出海，捞到什么就捡什么。
一样没扔，全都送来给林宝初品鉴。
林宝初凑过去，木箱里用冰存着各式各样、大大小小的鱼，还有鲍鱼虾蟹。
谢执特别指了一个木框，“你要的海带我也带来了。”
去年回去的时候，林宝初给他手绘了一些海鲜指南。
他照着画上的模样和她讲述的，尽量把东西都给她找来。
“大黄鱼、多宝鱼、鲅鱼、石斑鱼、皮皮虾……”林宝初一样样清点。
她认识的海鲜不多，叫得出名字的她都会做。
此刻，林宝初的脑海中已经形成一份海鲜菜单。
今晚就找师傅刻出来，明天上餐桌！
林宝初清点完，直起腰身，“我刚才喊了后厨的小工过来拿鱼，他们估摸快来了。”
话音刚落，就听到院门口传来声音。
“掌柜的，朱管事叫我们来拿东西。”
“过来吧，在这儿。”
林宝初冲几人招手，她指着地上的木箱，指挥道：“这些鱼，一样先拿十条，蟹拿二十只，虾取半筐……”
她先少量拿一些回客栈养着，明天客人点菜就能直接处理上桌。
“海带也卷一些回去，从明天开始店里供应海带绿豆汤给客人解暑。”
小工们也不知这都是啥玩意儿，林宝初说拿什么，他们拿便是了。
等他们拿完，林宝初才让人把剩下的保存起来。
“把其余的海鲜都送到冰柜里保存吧，用竹编隔开，方便取用。”
“直接用冰存吗？不放水里？”谢执问。
他记得去年林宝初是用盆和缸来保存的。
“不用，这点量都不够吉祥客栈做半个月，能存得住。”
去年五车的海鲜，才够分给扶贫小队和一些朋友吃。
今年就算有十车，上了顾客的餐桌，又恰逢旅游季，估计都不够吃十天。
用冰保存，完全能存得住。
“谢小世子，下一批海鲜什么时候来？”第一批才到，林宝初就已经开始惦记下一批了。
谢执失笑，“那就看林姑娘的菜长得如何了。”
“我的菜没问题啊。”林宝初放豪言，“你尽管去地里挑，看中哪样挑哪样。”
“你的话，我会转告新帝的。”
“……你买个菜，还得问领导啊？”
他这世子的地位也不咋地呀。
谢执挑眉，不置可否。
新帝这次来，就是亲自来挑菜的。
用新帝的话说就是：毕竟事关全朝百姓，朕要严格挑选。
不过谢执知道，他就是烦朝里那群老头子和后宫乱七八糟的事，想出来透透气儿罢了。
-
海鲜到位了，林宝初也得到位。
打从下午开始，她就没时间再去管县衙和旅游季的事情，一直待在客栈后厨做菜。
后厨的大厨、二厨、三厨，全都围在她身边学习。
他们今天就要学会做这些海鲜，学不会不能走。
旁边，炸鸡小吃摊的五个员工也都在，他们在准备明天要用的食材。
一只鸡大卸八块，鸡胸、鸡翅、鸡尖、鸡腿、旁肋、三角，每个部分都有专属的做法。
鸡排、炸翅、汉堡、吮指原味……
就连鸡爪子都留下来，卖给做虎皮鸡爪小吃的摊主。
剩下的鸡骨头就留给客栈，拿来熬煮当提味的高汤，用于做菜。
除了准备炸鸡的食材，小吃摊的员工还要准备饮品。
茶可以当天煮，但小料得提前做。
糯米圆子、芋头圆子、凉薯粒、红豆泥等等，都得提前准备。
客栈大堂迎了一波又一波的客人，忙得脚不沾地，客栈后院同样不轻松。
大家都在为明天的旅游季做最后的准备。
夜渐渐深了。
林宝初做菜做得手都抬不起来，离开客栈的时候，客人几乎全都入睡了。
她和沈戟一起朝县衙回去。
美食街收摊大半，剩下还在的，也正在收摊中。
“爷，你们终于回来了。”
两人才靠近县衙，做木匠的明叔就跳出来。
“明叔？”
林宝初累得脑子都转不动了，她一时想不起来明叔找她会是什么事儿。
只见明叔指着腿边的两担东西，“小夫人，你要的东西我都做好了，你点点。”
“我要的东西？”
林宝初随手从竹筐里拿起一个什么东西，放到亮处看了看。
一看那东西，她就想起来了。
“明叔，真对不住，我忙忘了，您等很久了吧？”
“不久不久。”明叔受宠若惊，连连摆手，“那小夫人，我帮你挑到衙门里去？”
说罢，他就冲小吃街大喊：“老大，别吃了，快过来。”
明家的大儿子跟着自家老爹挑货来，饿了正在小吃街吃东西呢。
“来了——”
“辛苦明叔，放在后院就行。”林宝初指着后院的屋檐下面。
筐里是木雕。
前几日去看车子进展的时候，看到院子里有很多木头的边角料，林宝初就让明家用这些边角料再雕刻一些东西。
这些东西，是美食街的食物模样。
她打算在入城口的县衙侧墙上，做一面美食攻略图。
分别有酸、甜、辣、咸、冰五个大类。
-
六月。
一大早，天边微光初现，林宝初就已经出现在入城口。
“阿宝，挂这里可以吗？”
沈戟手提木雕，踩上梯子，要赶在美食街出摊前，把美食攻略墙做好。
林宝初站在下面帮忙看。
“再往左边挪一点，对对对……就是那里。”
沈戟将最后一个木雕挂好，稳当地从梯子上下来。
两人齐步往后退，抬头看着这面挂满木雕的墙，甚至满意。
这面墙是县衙前院的侧院墙，非常大。
虽然墙体因为年代久远有些发黑，但它是砖墙，青墨色的底蕴还在。
搭配新的木雕，新旧文化碰撞，别具风味。
墙面划分五个大区，每个区下面的美食呈不规则分布，每块食物的木雕下面也都挂了它相应的名字。
比如脆皮肉肠就雕成一根短短胖胖的肉肠模样，在它的下面挂着‘脆皮肉肠’的一块木板。
为了让游客们看清上面的字，字体被描摹成胭脂红色。
胭脂，用的是林宝初的。
卖酸食的小摊较少，只有两家。
一家是卖萝卜、黄瓜、豆角、藕片、包菜等蔬菜类，酸甜酸辣口味的爽口开胃小吃。
另一家是卖酸菜、咸菜等下饭配菜的。
所以这个区域空出来的位置下方，林宝初把县衙后院的晴雨表搬到了这里。
这样一来，游客们在看美食攻略的同时，也能知道最近天气如何。
好安排接下来在丰耕县的旅程。
其他四个区域都挂满了。
甜区有糖水、糕点、豆花、仙草冻、绿豆汤、糖油糍粑等等。
辣区有麻辣小龙虾、铁板豆腐、高山土豆、鸭脖、炸串……
咸区更是霸者。
烤肠、炸鸡、炸蘑菇、猪肉粉、粥摊、馄饨、烧烤，只要是咸口的食物，应有尽有。
至于冰区，几乎被林宝初的自有小摊承包。
因为全县只有她有冰，冰区也可以当做是她饮品店的菜单。
红茶绿茶菊花茶，奶茶芋圆烧仙草，红豆青团厚芋泥，想怎么配就怎么配。
“咚咚擦——咚咚擦——”
醒狮来了。
小财神爷们也来了。
今天的阵仗，县衙是按照过年的气氛来的。
醒狮带着财神爷们从街头敲到巷尾，给每一个小吃摊、每一家店铺都送去一串铜钱。
一串铜钱有八文，寓意发财。
“多谢财神爷。”
拿到财神给的铜钱，摊主们、掌柜们都笑开颜。
他们把这用红绳串起来的铜钱挂在自家铺子最显眼的地方，不舍得拆开，不舍得花掉。
吉祥客栈楼上。
歇息了一个下午加一整晚的池朔，今早起来精神异常的好，迫不及待想下去逛逛。
刚下楼，就听到外头敲锣打鼓的动静。
还看到两头醒狮带着一群小财神爷进店里来，给客栈挂了一串铜钱。
“他们这是作甚？”池朔问身旁的谢执。
谢执对那醒狮和财神爷倒是熟悉，他之前在丰耕县过年的时候见过。
不过这个送铜钱，他倒是头一次见。
谢执走到朱中举身旁，问他：“朱掌柜，你们县衙这又是在做什么？”
他不用问也知道，给百姓送银子这事儿，定是丰耕县衙做的。
肯定不可能是哪个富商。
朱中举笑着目送醒狮队，“回谢世子，这是衙门给我们县每一个做生意的铺子讨的彩头。”
他爹就在县衙掌管账目银两，前天他还帮他爹到几个大铺子换铜钱来着。
“给铺子讨彩头，你们丰耕县福利还真多。”
看过丰耕县衙为丰耕县百姓做的事越多，谢执就愈发觉得，这才是一个地方蓬勃发展该有的模样。
“我们百姓也有彩头。”
说到他们县衙，朱中举言语间都散发着自豪，“今天县衙还会发消费券，消费券可抵现银用。”
“哦，是吗？那我可来的正是时候。”谢执颇有兴趣。
上次丰耕县做消费券抵现银活动的时候是去年三月，那会儿他已经离去回肃朝。
这一次，终于让他给赶上了。
两人的对话，只有一旁的池朔听不明白，“何为消费券抵现银？”
谢执差点把身旁人忘了，“新帝，我们不放一起出去用早膳，咱们边吃边说吧。”
“也好。”池朔点头。
其实池朔比谢执还要小一岁。
虽然他已于三年前继承皇位，但从模样上看，稚气未褪，还嫩得很。
对于新鲜的事情，池朔仍保持着浓浓的好奇心。
两人走出客栈，迎面而来的就是满大街的烟火气和食物的飘香。
醒狮队的敲打声和叫卖声此起披伏，还有百姓、孩童们呼喊跑跳的声音，都给这座城增添热闹的气氛。
不管是本地的百姓，还是外县来的人，好像都很期待今天。
得知今天是旅游季的第一天，所有人都早早起床、早早出门。
家里甚至早饭都不做，都想着今天出来大吃、大逛一次。
几个卖早点的摊位都坐满人了。
谢执带着池朔找了好几个摊位，才在猪肉粉的摊子找到位置坐下。
猪肉粉是林宝初培训的项目之一，米粉是米浆蒸熟之后，用刀切成条的湿粉。
之前县衙有做过。
“老板，来两碗肉粉。”谢执要了两碗粉。
“好嘞，公子稍等。”
摊主手脚麻利，切粉、烫粉、加料，一气呵成，很快就把两碗粉做出来。
摊主把粉放在摊子的小台子上，憨笑地对二人说：“公子，小料尽管加，别客气。”
谢执起身走到那小台子前，看着台上的几碗小料，自顾添加。
池朔头一次吃饭没有宫人伺候，一时间还有点不知所措。
看到谢执过去了，他也起身过去。
“这个就是丰耕县独有的辣味，试试？”谢执指着那碗油泼辣子。
昨天池朔赶路太累，他没让他吃辣的东西，怕他水土不服。
今天休息好了，可以叫他试试。
谢执回肃朝的时候一直在跟他说丰耕县的事儿，池朔向往不已。
现在他来了，定要把丰耕县好吃的好玩的全都尝试一遍才行！
庆幸，客栈的员工都是林宝初亲自培训的，服务态度直逼某火锅店。
小朱他们没出什么差池。
“谢小世子带来的那几人是贵客，吩咐下去，要细心招待。”
林宝初叮嘱朱中举，说完迟疑片刻，又补充一句：“旅游季的客人，都尽量上心些。”
不能因为一两个客人而忽略了其他客人。
她相信自家的服务。
朱中举从不怠慢任何一位客人，这是林宝初创店时的理念。
他一直都记得。
“小夫人你放心，我会多提醒大伙儿的。”
林宝初点点头，往楼上的方向看了一眼，“那行，你们忙着，我看海鲜去了。”
海鲜对她来说才是最重要的。
沈戟派去捡蛤蜊的人，估摸着明天就能拉回来一批蛤蜊。
再加上谢执带来的，明天客栈可以出新菜单了。
林宝初跑着赶到刘家宅院，那十车海鲜已经卸完，院子里充斥着淡淡的咸腥味。
“来得正好。”谢执指着一院子的木箱，“今年我带了些新的品种，林姑娘你看看能不能吃？”
去年他带来的东西，在丰耕县获得做法、吃法之后，回去就上了肃朝百姓们的餐桌。
今年他加派人手出海，捞到什么就捡什么。
一样没扔，全都送来给林宝初品鉴。
林宝初凑过去，木箱里用冰存着各式各样、大大小小的鱼，还有鲍鱼虾蟹。
谢执特别指了一个木框，“你要的海带我也带来了。”
去年回去的时候，林宝初给他手绘了一些海鲜指南。
他照着画上的模样和她讲述的，尽量把东西都给她找来。
“大黄鱼、多宝鱼、鲅鱼、石斑鱼、皮皮虾……”林宝初一样样清点。
她认识的海鲜不多，叫得出名字的她都会做。
此刻，林宝初的脑海中已经形成一份海鲜菜单。
今晚就找师傅刻出来，明天上餐桌！
林宝初清点完，直起腰身，“我刚才喊了后厨的小工过来拿鱼，他们估摸快来了。”
话音刚落，就听到院门口传来声音。
“掌柜的，朱管事叫我们来拿东西。”
“过来吧，在这儿。”
林宝初冲几人招手，她指着地上的木箱，指挥道：“这些鱼，一样先拿十条，蟹拿二十只，虾取半筐……”
她先少量拿一些回客栈养着，明天客人点菜就能直接处理上桌。
“海带也卷一些回去，从明天开始店里供应海带绿豆汤给客人解暑。”
小工们也不知这都是啥玩意儿，林宝初说拿什么，他们拿便是了。
等他们拿完，林宝初才让人把剩下的保存起来。
“把其余的海鲜都送到冰柜里保存吧，用竹编隔开，方便取用。”
“直接用冰存吗？不放水里？”谢执问。
他记得去年林宝初是用盆和缸来保存的。
“不用，这点量都不够吉祥客栈做半个月，能存得住。”
去年五车的海鲜，才够分给扶贫小队和一些朋友吃。
今年就算有十车，上了顾客的餐桌，又恰逢旅游季，估计都不够吃十天。
用冰保存，完全能存得住。
“谢小世子，下一批海鲜什么时候来？”第一批才到，林宝初就已经开始惦记下一批了。
谢执失笑，“那就看林姑娘的菜长得如何了。”
“我的菜没问题啊。”林宝初放豪言，“你尽管去地里挑，看中哪样挑哪样。”
“你的话，我会转告新帝的。”
“……你买个菜，还得问领导啊？”
他这世子的地位也不咋地呀。
谢执挑眉，不置可否。
新帝这次来，就是亲自来挑菜的。
用新帝的话说就是：毕竟事关全朝百姓，朕要严格挑选。
不过谢执知道，他就是烦朝里那群老头子和后宫乱七八糟的事，想出来透透气儿罢了。
-
海鲜到位了，林宝初也得到位。
打从下午开始，她就没时间再去管县衙和旅游季的事情，一直待在客栈后厨做菜。
后厨的大厨、二厨、三厨，全都围在她身边学习。
他们今天就要学会做这些海鲜，学不会不能走。
旁边，炸鸡小吃摊的五个员工也都在，他们在准备明天要用的食材。
一只鸡大卸八块，鸡胸、鸡翅、鸡尖、鸡腿、旁肋、三角，每个部分都有专属的做法。
鸡排、炸翅、汉堡、吮指原味……
就连鸡爪子都留下来，卖给做虎皮鸡爪小吃的摊主。
剩下的鸡骨头就留给客栈，拿来熬煮当提味的高汤，用于做菜。
除了准备炸鸡的食材，小吃摊的员工还要准备饮品。
茶可以当天煮，但小料得提前做。
糯米圆子、芋头圆子、凉薯粒、红豆泥等等，都得提前准备。
客栈大堂迎了一波又一波的客人，忙得脚不沾地，客栈后院同样不轻松。
大家都在为明天的旅游季做最后的准备。
夜渐渐深了。
林宝初做菜做得手都抬不起来，离开客栈的时候，客人几乎全都入睡了。
她和沈戟一起朝县衙回去。
美食街收摊大半，剩下还在的，也正在收摊中。
“爷，你们终于回来了。”
两人才靠近县衙，做木匠的明叔就跳出来。
“明叔？”
林宝初累得脑子都转不动了，她一时想不起来明叔找她会是什么事儿。
只见明叔指着腿边的两担东西，“小夫人，你要的东西我都做好了，你点点。”
“我要的东西？”
林宝初随手从竹筐里拿起一个什么东西，放到亮处看了看。
一看那东西，她就想起来了。
“明叔，真对不住，我忙忘了，您等很久了吧？”
“不久不久。”明叔受宠若惊，连连摆手，“那小夫人，我帮你挑到衙门里去？”
说罢，他就冲小吃街大喊：“老大，别吃了，快过来。”
明家的大儿子跟着自家老爹挑货来，饿了正在小吃街吃东西呢。
“来了——”
“辛苦明叔，放在后院就行。”林宝初指着后院的屋檐下面。
筐里是木雕。
前几日去看车子进展的时候，看到院子里有很多木头的边角料，林宝初就让明家用这些边角料再雕刻一些东西。
这些东西，是美食街的食物模样。
她打算在入城口的县衙侧墙上，做一面美食攻略图。
分别有酸、甜、辣、咸、冰五个大类。
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六月。
一大早，天边微光初现，林宝初就已经出现在入城口。
“阿宝，挂这里可以吗？”
沈戟手提木雕，踩上梯子，要赶在美食街出摊前，把美食攻略墙做好。
林宝初站在下面帮忙看。
“再往左边挪一点，对对对……就是那里。”
沈戟将最后一个木雕挂好，稳当地从梯子上下来。
两人齐步往后退，抬头看着这面挂满木雕的墙，甚至满意。
这面墙是县衙前院的侧院墙，非常大。
虽然墙体因为年代久远有些发黑，但它是砖墙，青墨色的底蕴还在。
搭配新的木雕，新旧文化碰撞，别具风味。
墙面划分五个大区，每个区下面的美食呈不规则分布，每块食物的木雕下面也都挂了它相应的名字。
比如脆皮肉肠就雕成一根短短胖胖的肉肠模样，在它的下面挂着‘脆皮肉肠’的一块木板。
为了让游客们看清上面的字，字体被描摹成胭脂红色。
胭脂，用的是林宝初的。
卖酸食的小摊较少，只有两家。
一家是卖萝卜、黄瓜、豆角、藕片、包菜等蔬菜类，酸甜酸辣口味的爽口开胃小吃。
另一家是卖酸菜、咸菜等下饭配菜的。
所以这个区域空出来的位置下方，林宝初把县衙后院的晴雨表搬到了这里。
这样一来，游客们在看美食攻略的同时，也能知道最近天气如何。
好安排接下来在丰耕县的旅程。
其他四个区域都挂满了。
甜区有糖水、糕点、豆花、仙草冻、绿豆汤、糖油糍粑等等。
辣区有麻辣小龙虾、铁板豆腐、高山土豆、鸭脖、炸串……
咸区更是霸者。
烤肠、炸鸡、炸蘑菇、猪肉粉、粥摊、馄饨、烧烤，只要是咸口的食物，应有尽有。
至于冰区，几乎被林宝初的自有小摊承包。
因为全县只有她有冰，冰区也可以当做是她饮品店的菜单。
红茶绿茶菊花茶，奶茶芋圆烧仙草，红豆青团厚芋泥，想怎么配就怎么配。
“咚咚擦——咚咚擦——”
醒狮来了。
小财神爷们也来了。
今天的阵仗，县衙是按照过年的气氛来的。
醒狮带着财神爷们从街头敲到巷尾，给每一个小吃摊、每一家店铺都送去一串铜钱。
一串铜钱有八文，寓意发财。
“多谢财神爷。”
拿到财神给的铜钱，摊主们、掌柜们都笑开颜。
他们把这用红绳串起来的铜钱挂在自家铺子最显眼的地方，不舍得拆开，不舍得花掉。
吉祥客栈楼上。
歇息了一个下午加一整晚的池朔，今早起来精神异常的好，迫不及待想下去逛逛。
刚下楼，就听到外头敲锣打鼓的动静。
还看到两头醒狮带着一群小财神爷进店里来，给客栈挂了一串铜钱。
“他们这是作甚？”池朔问身旁的谢执。
谢执对那醒狮和财神爷倒是熟悉，他之前在丰耕县过年的时候见过。
不过这个送铜钱，他倒是头一次见。
谢执走到朱中举身旁，问他：“朱掌柜，你们县衙这又是在做什么？”
他不用问也知道，给百姓送银子这事儿，定是丰耕县衙做的。
肯定不可能是哪个富商。
朱中举笑着目送醒狮队，“回谢世子，这是衙门给我们县每一个做生意的铺子讨的彩头。”
他爹就在县衙掌管账目银两，前天他还帮他爹到几个大铺子换铜钱来着。
“给铺子讨彩头，你们丰耕县福利还真多。”
看过丰耕县衙为丰耕县百姓做的事越多，谢执就愈发觉得，这才是一个地方蓬勃发展该有的模样。
“我们百姓也有彩头。”
说到他们县衙，朱中举言语间都散发着自豪，“今天县衙还会发消费券，消费券可抵现银用。”
“哦，是吗？那我可来的正是时候。”谢执颇有兴趣。
上次丰耕县做消费券抵现银活动的时候是去年三月，那会儿他已经离去回肃朝。
这一次，终于让他给赶上了。
两人的对话，只有一旁的池朔听不明白，“何为消费券抵现银？”
谢执差点把身旁人忘了，“新帝，我们不放一起出去用早膳，咱们边吃边说吧。”
“也好。”池朔点头。
其实池朔比谢执还要小一岁。
虽然他已于三年前继承皇位，但从模样上看，稚气未褪，还嫩得很。
对于新鲜的事情，池朔仍保持着浓浓的好奇心。
两人走出客栈，迎面而来的就是满大街的烟火气和食物的飘香。
醒狮队的敲打声和叫卖声此起披伏，还有百姓、孩童们呼喊跑跳的声音，都给这座城增添热闹的气氛。
不管是本地的百姓，还是外县来的人，好像都很期待今天。
得知今天是旅游季的第一天，所有人都早早起床、早早出门。
家里甚至早饭都不做，都想着今天出来大吃、大逛一次。
几个卖早点的摊位都坐满人了。
谢执带着池朔找了好几个摊位，才在猪肉粉的摊子找到位置坐下。
猪肉粉是林宝初培训的项目之一，米粉是米浆蒸熟之后，用刀切成条的湿粉。
之前县衙有做过。
“老板，来两碗肉粉。”谢执要了两碗粉。
“好嘞，公子稍等。”
摊主手脚麻利，切粉、烫粉、加料，一气呵成，很快就把两碗粉做出来。
摊主把粉放在摊子的小台子上，憨笑地对二人说：“公子，小料尽管加，别客气。”
谢执起身走到那小台子前，看着台上的几碗小料，自顾添加。
池朔头一次吃饭没有宫人伺候，一时间还有点不知所措。
看到谢执过去了，他也起身过去。
“这个就是丰耕县独有的辣味，试试？”谢执指着那碗油泼辣子。
昨天池朔赶路太累，他没让他吃辣的东西，怕他水土不服。
今天休息好了，可以叫他试试。
谢执回肃朝的时候一直在跟他说丰耕县的事儿，池朔向往不已。
现在他来了，定要把丰耕县好吃的好玩的全都尝试一遍才行！