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雷雨突如其然的就来了,而且雨还很大。
许易有些吃惊,没有想到陆可刚说,雷雨就来了。
洗过澡出来之后,雨还在继续下。
“可以吃饭了。”
陆可把热水端到了桌子上,倒在了杯里。
“你坐吧,这个凳子的高度更适合你。”
许易说了一句,就走到了桌前。
顺利的话,他今天就可以把另外一个凳子个做出来了。
吃了晚饭之后,陆可就和许易一起把葡萄装进了陶罐里。
“许易,不用加什么别的东西吗,就这样把葡萄给捣碎了,然后就可以了?”
陆可把葡萄装进陶罐里面,有些疑惑的问了一句。
毕竟,她没有酿过葡萄酒,也不知道具体的步骤是什么。
“是的,葡萄皮上白色的物质就是天然的发酵物质。”
许易解释了一句,然后用手搓烂了葡萄。
“不能够装满,上面还需要预留一些空间,因为发酵会产生气体。”
许易接着说了一句。
三个陶罐里面,都装了不少都葡萄汁。
不过,还是留下了不少的葡萄。
毕竟陶罐的大小有限,装不了那么多的葡萄。
将葡萄全都弄碎之后,盖上盖子,让它自行发酵就可以了。
等到葡萄到颜色都褪去了,把发酵过的葡萄汁进行二次发酵就可以了。
正常来说,第一次发酵需要一两周的世界。
速度的快慢,和发酵物质、温度,甚至是器具都有关系。
正常来说,酿制葡萄酒的温度适合在25-32之间。
自己酿制葡萄酒容易出现甲醇超标,就是在温度上没有把控好,葡萄根本没有很好的发酵。
还有一个,就是食用的葡萄并不适合用来酿酒,因为它的单宁含量比较低。
而许易采用是山葡萄,单宁比较多,葡萄皮的白色物质很多。
发酵上,绝对没有什么问题了。
弄完了葡萄之后,许易就把三个陶罐搬回到了房间里。
然后,把装兔子的背篓拿了出来。
房间里面都有些味道了,必须搬出来了。
...
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