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寒风凛冽中,一行人走进了比弗利山庄一家极具日本风格的料理店,在礼仪周到的侍者引导下,来到特制的宽敞铁板烧餐桌旁坐好。
乐文移动网这家餐厅是洛杉矶最好的日本料理店,平时只接待那些好莱坞明星、名流,为了让逛累了的师长们吃顿安静的日本料理,李家明特意包下了这家餐厅。
殷勤的李家明帮着师长们放好大衣,又把兴高采烈的新新抱上椅子,陪同他们来的中村则低声吩咐侍者几句。
一会工夫后,几位衣着干净整洁的日本料理师傅,来到众人面前的铁板做准备。
英文里杂着鱼生味的师傅开炉预热,用特制的铁板铲子,将雪白湿润的毛巾置于铁板上,左右上下几下擦拭,在热气蒸腾间便将铁板擦得光洁铮亮像面镜子;又将毛巾取走,待水分完全蒸发后,放上黄油缓缓化开。
神情专注的师傅撒下事先炸好的薄脆蒜片炒香,又加入香菇、茄段、青菜等煎熟,一个个码好铲起,动作轻快又稳妥地将配菜们稳稳放进客人们面前的精致瓷盘里。
接着顺手几下将板上渣滓推开,放上新的黄油,旁边的几位助手这才端起几盘美丽炫目的牛肉走来。
一整块漂亮完整的粉红色里脊肉,纯白的雪花状脂肪分布其间,如同上好大理石。
来见识的胡师公、王老师他们很好奇,也为这种仪式感所吸引,但新新的眼神中全是炙热。
神色肃穆的几位师傅撒完盐和胡椒后,那块几近完美的牛肉被郑重其事放上了铁板。
在肉触碰铁板的瞬间,那些号称25摄氏度便可融化的雪花脂肪与热油共舞起来。
越来越响亮的噼啪声中,小小油花在空气中跳跃,传播着令人着迷的脂类香气。
此时一只光润的二齿铁板烧叉轻压住牛肉,锋利的刀切下,如同划过一块柔嫩豆腐般,没有受到任何阻力便将肉扒一分为二。
肉块轻颤,往两侧翻开,露出粉嫩多汁的内里。
师傅手起刀落,肉扒节奏轻快地被划成四厘米见方的肉块,如同一个个音符横空出世,被翻转煎烤时似乎还在铁板上做了个微乎及微的弹跳。
“どうも有り难うございます”
两岁的新新居然说出一句不知从哪学来的日语,然后迫不及待地拿起筷子大快朵颐,引来她对面师傅的露齿一笑。
这肉还是生的,也能吃?
见新新吃得那么开心,从不吃生肉的师长们也拿起了筷子,只是可惜了李家明的一番殷勤。
口味这东西是数十年的习惯,虽然神户牛肉世界闻名,但在姜老师、王老师他们嘴里,味道还算过得去、肉质也嫩,就是没煎熟、太生了,要是用辣椒爆炒会更好吃。
“乡巴佬!”
当过教育局长、政协副主席的胡师公取笑一声,冲徒孙李家明招了招手,好奇道:“家明,这一顿要几多钱?”
“呵呵”
“笑什么笑?我问你正事呢!”
师公一个退休老子能有什么正事,可他问了这话,李家明又不好不答,只好打了个1折,小声道:“每人150左右吧,这家料理店是洛杉矶最好的,用的都是日本神户牛肉。”
1200块钱,那还不算太贵,但也太浪费了。
见过大世面的胡师公是有点怕这徒孙了,能赚钱是不假,但也太能花钱了,也太不把钱当钱。
“我跟你讲,我们不在乎这些东西,只要你有出息、过得好,我们就高兴,晓得不?”
“师公哎,听过那个笑话不?”
陪着笑的李家明,想起好几年前关于比尔的笑话:假如比尔掉了1000美元,他才懒得去捡,因为他去捡要花掉四秒钟,这一弯腰他已赚回1000美元。
轮到了自己时,那个1000已经至少变成了2000,这点钱又算得了什么?
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