第六百八十一章 陆羽茶室吃早茶
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小霸王找了个里遍靠墙的位置坐了下来，这一桌只有他和新记坐馆向十。
周围几张桌子都被保镖小弟坐了，形成众星拱月之势，一旦有状况，好掩护两个大佬撤离。
王石蛋本来坐在小霸王身后那张桌子，但向十招了招手，让他坐过去。
一个身穿唐装老侍者过来，也不管他们是古惑仔还是早起的老人，第一句话就问：“先生，饮咩茶？”
这是广式早茶的规矩，这叫做“开茶”，先冲上茶，再去点吃的。既然叫“早茶”，这壶茶自然重要，尤其是在陆羽茶室。不能是餐厅那种随随便便的茶水，而是普洱、铁观音、大红袍一类的红茶，取其暖胃去腻，利于消化。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味
觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
小霸王主动帮大家点了菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火，毕竟昨儿晚上几乎一夜没睡，内火大。“食仔，你吃过港式饮茶吗，一般人都只看重他的点心，而完全忽略了真正的‘饮茶’时喝的茶，因为香港99.99﹪的茶楼的茶都是普通得都不行，陆羽荼室是唯一一间对茶有讲究的茶楼，喝他家的茶，你会想
不停喝不停喝，不只是他超好喝的原因，还有是他收四十块港币一位荼钱的呢！”向十难得的和颜悦色，亲切道。“呵呵，平常的茶楼才三块钱而已。”
“四十块？”王石蛋瞠目结舌问，一付土包子的样子。
“呵呵，这里早茶人均消费100至200港币，具体要看你吃多少，一个点心38~58港币，晚餐至少在300港币以上。”湾仔小霸王也跟着道，王石蛋的演技太好，他不得不配合一下。
“这么贵，真是贫穷限制了我的想象力，我就点个一盅两件吧。”王石蛋赶紧道，麻蛋，就算一盅两件，在陆羽茶室也是一百多港币。
一盅两件指的是一盅茶、两件点心虾饺和烧卖，这个经典搭配是广东早茶最基本的搭配。此时陆羽茶室开始上客了，略带一些杂乱、吵闹，宽敞的店里都是密密麻麻的中餐式圆桌填满，店员是穿唐衫的老者，早起的老人先排队拿筹，占座看报纸，等着睡眼惺忪的上班族小辈姗姗来迟，茶客说
话喧嚣起伏，烫洗餐具乒乒乓乓，下一桌入座时，席上往往还有上一桌留下的残羹，一付热闹的市景，一个鲜活的清晨。“唉，我们混江湖的，有几个能善终，你们昨夜还在街头拼杀，要是能天天吃到这样的草茶，那是多愉快的事。”向十触景伤情，老神在在感叹道，“食仔，记住我的话，人生得意须尽欢，该吃就吃，今天随
便点，我请客。”
“向生真大方，豪爽，霸气！”王石蛋奉承道，白吃挺开心的，反正他不掏钱。
不过湾仔小霸王感觉这顿早茶总有些怪异，向生从来都是那张冷硬岩石脸，从未对小弟和颜悦色，却为什么对王石蛋另眼相看？
唐装老侍者把三杯陈年菊普洱送了上来。
向十用手指在桌上轻扣，表示谢礼，王石蛋也跟着有样学样。
向十感叹道：“现在很多年轻人，几乎没有早餐的概念，我的两个儿子，要不是为了每个月和家人啖这顿早茶，拿枪指着他都不会醒来！”
“向生，这么夸张？”王石蛋惊讶道，“我小时候家里穷，穷文富武，练武需要吃很多，只要嗅着食物的香气就一骨碌爬了起来。”“食仔，你不知道广式茶楼有许多老规矩，比如开盖添茶，据说有个无赖捉了只蜂鸟，故意藏在茶壶里，鸟在店小二揭盖的瞬间飞走，无赖趁机讹了茶楼一笔，从此茶客需自己把盖揭开，店员才会来添水，
还有刚才的谢茶叩指，据说是乾隆私访时为侍从倒茶，侍从用来代替磕头的手势。”向十边品茶边道。
王石蛋仔细倾听着，也跟着品茶，他本来以为，敢以茶圣陆羽当为店名，想必品茗一定有其过人之处，其实刚喝的时候只觉得解渴。
早茶茶点上来了，向十跟小霸王点东西，王石蛋主动就拿点心，玻璃虾饺，干蒸烧麦，鼓汁蒸凤爪，罗卜糕，还有蛋挞之类的西点。
王石蛋心里感叹道，茶楼用冲天的人间烟火气，蒸出了精巧得仿佛神仙享用的食物。
鹅且，随着送来的咸甜食越多，那壶菊普洱茶就更显得重要了，随着菜色的婉转，茶味渐浓渐香，滋味万千而解腻。
广式早茶最经典的小吃是虾饺，水晶般的外皮，里面粉红的虾仁隐约可见，王石蛋看着卖相就诱人吞口水，夹一个入口，水晶外皮的柔韧劲道和虾仁天然的甜香融合在一起，那个爽口Q弹，无比美味。陆羽茶室的干蒸烧麦做得也很别致，馅里裹了虾肉、猪肉和冬菇等馅料，捏成石榴花的形状，蒸熟后外皮是淡黄色的，入口软糯，王石蛋吃过之后，有些念念不忘，又不好意思再要一笼，毕竟还有不少美
食。向十看王石蛋吃得很仔细，一脸嗨了药似的表情，饶有兴趣地介绍道：“阿石，糯米鸡不错，你尝尝，最早起源于夜市，当时是用碗盖着蒸熟的，后来小贩为了方便出售，就用荷叶包裹着沿街叫卖，现今的
糯米鸡是在糯米饭里放入鸡肉、叉烧、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后上锅蒸，”
王石蛋心里咯噔一下，难道是向十看出我的身份，假装不知道，以为他叫的别人。向十用公筷帮王石蛋夹了块糯米鸡，王石蛋才茫然地抬起头来，“向生，不用管我，我自己来，呃，真不错，糯米鸡入口有荷叶的清香，不过我更喜欢吃肠粉，米浆放在多层蒸笼里蒸成薄薄的皮，肠粉里面
的馅料有很多种口味，有的放虾仁、瘦肉、鸡蛋、香菇、油条。”小霸王见向十跟王石蛋聊得投机，他是新记湾仔的扛把子，“肠粉是很多人的早餐选择，但我喜欢吃鼓汁蒸凤爪，这道点心外表红亮，入口香糯**，味道醇厚，酱汁甜辣，像这样，入口一吸，就骨肉分离，
并且还含有丰富的胶原蛋白，喜欢吃骨头的人一吃就会上瘾！”
王石蛋早饭不喜欢太油腻的东西，不过罗卜糕他也喜欢吃，泛着油光，有着金黄酥脆的表皮，里头却是软软糯糯的细腻口感，陆羽茶室做的萝卜糕本身不死实，也不松散，软硬度刚刚好。
今天吃的几道茶点小吃都是广式早茶比较经典的小吃，至于那些创新的，独特的，向十没有点，看来以后王石蛋要经常来，学习人家怎么做早茶的。王石蛋最后意犹未尽，还拿了一碗云吞面，小霸王也拿了一碗，两人吃得带劲，仿似以后吃不到这样的美味，向十没要，看着他们胃口好，冷硬岩石脸像晒了阳光，笑得很温暖：“阿石，云吞面是粤东到处
可见的知名小吃，这道小吃除了云吞的口感讲究Q弹鲜香，还要讲究面和汤，面要有嚼劲和韧度，而汤头是用海鲜熬出来的高汤，喝一口，很是舒爽。”
“向生要不要来一碗？”王石蛋端起碗，西里呼噜喝着汤道，粤东山村出来的吗，不粗鲁点怎么能行？“我比不上你们年轻人，老喽，要不你们在来碗双皮奶？”向十的笑容更盛，看着王石蛋，“双皮奶也是很有名的，做法是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮和蒸而成，因为表面有两层薄皮，呈膏脂状，所以叫双皮奶
，看着表皮光亮滑润，色洁白，香甜滑润，入口则化，作为甜点很不错，阿石，要不要来一碗？”
王石蛋心里一沉，麻蛋，向十是认出哥，还是故意试探？
王石蛋微微皱了皱眉头，似乎向十叫他阿石，他不满意，憨厚地摇了摇头：“向生，吃不下了，一个人有多大度量就吃多少饭，吃多了，身体会出毛病的。”
“有人到处吃，就像和记那个阿石，吞了和盛堂不说，现在又盯上了新记的湾仔，不知道他有多大的胃口。”向十品了口菊普洱，语气随意地道。
“难怪向生一直叫我阿食，是想让我也成为新记的急先锋，干掉和记的阿石？”王石蛋一付恍然大悟的样子。
“你有这个能力吗？”向十似笑非笑望着他。“我没有。”王石蛋头摇得跟拨浪鼓似的，“不过我觉得还是以和为贵，大家争来斗去，无非是利益，如果有更大的利益呢，如果天哥，就是鬼仔天，真的组织一场拳赛，经过一番运作，说不准大家都能把钱赚回来，但是他让我们昨晚去绑阿石的女朋友，他就没亲人朋友吗，其实向生可以去跟和记飞雄谈谈，昨晚鹰爪青重伤，是死是活也不知道，现在他在和记势力独大，大家先用一场拳赛来了结昨晚的恩怨
，然后再在其它方面合作，向生，为什么香江的豪族没几个靠打杀的江湖人物呢，都是做地产酒店金融的。”
“呵呵，食仔，一场拳赛真能化解新记跟和记的恩怨？”向十笑了，似乎笑王石蛋有些幼稚。“不试试怎么知道行？”王石蛋反问道，语气随意地道，“何况阿石医武双修，他在马来战胜了几个著名的降头师，对下蛊那些事也很熟悉，说不准，跟他吃过一次饭，握了一次手，都被他下了蛊，一旦大家
翻脸，陪葬的大佬估计也不少。”向十突然有种恶心呕吐的感觉，想不到千防万防，还是不小心着了王石蛋的道，唰地一下变了脸色，目光就像刀子，狠狠地朝王石蛋戳去。
小霸王找了个里遍靠墙的位置坐了下来，这一桌只有他和新记坐馆向十。
周围几张桌子都被保镖小弟坐了，形成众星拱月之势，一旦有状况，好掩护两个大佬撤离。
王石蛋本来坐在小霸王身后那张桌子，但向十招了招手，让他坐过去。
一个身穿唐装老侍者过来，也不管他们是古惑仔还是早起的老人，第一句话就问：“先生，饮咩茶？”
这是广式早茶的规矩，这叫做“开茶”，先冲上茶，再去点吃的。既然叫“早茶”，这壶茶自然重要，尤其是在陆羽茶室。不能是餐厅那种随随便便的茶水，而是普洱、铁观音、大红袍一类的红茶，取其暖胃去腻，利于消化。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味
觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
小霸王主动帮大家点了菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火，毕竟昨儿晚上几乎一夜没睡，内火大。“食仔，你吃过港式饮茶吗，一般人都只看重他的点心，而完全忽略了真正的‘饮茶’时喝的茶，因为香港99.99﹪的茶楼的茶都是普通得都不行，陆羽荼室是唯一一间对茶有讲究的茶楼，喝他家的茶，你会想
不停喝不停喝，不只是他超好喝的原因，还有是他收四十块港币一位荼钱的呢！”向十难得的和颜悦色，亲切道。“呵呵，平常的茶楼才三块钱而已。”
“四十块？”王石蛋瞠目结舌问，一付土包子的样子。
“呵呵，这里早茶人均消费100至200港币，具体要看你吃多少，一个点心38~58港币，晚餐至少在300港币以上。”湾仔小霸王也跟着道，王石蛋的演技太好，他不得不配合一下。
“这么贵，真是贫穷限制了我的想象力，我就点个一盅两件吧。”王石蛋赶紧道，麻蛋，就算一盅两件，在陆羽茶室也是一百多港币。
一盅两件指的是一盅茶、两件点心虾饺和烧卖，这个经典搭配是广东早茶最基本的搭配。此时陆羽茶室开始上客了，略带一些杂乱、吵闹，宽敞的店里都是密密麻麻的中餐式圆桌填满，店员是穿唐衫的老者，早起的老人先排队拿筹，占座看报纸，等着睡眼惺忪的上班族小辈姗姗来迟，茶客说
话喧嚣起伏，烫洗餐具乒乒乓乓，下一桌入座时，席上往往还有上一桌留下的残羹，一付热闹的市景，一个鲜活的清晨。“唉，我们混江湖的，有几个能善终，你们昨夜还在街头拼杀，要是能天天吃到这样的草茶，那是多愉快的事。”向十触景伤情，老神在在感叹道，“食仔，记住我的话，人生得意须尽欢，该吃就吃，今天随
便点，我请客。”
“向生真大方，豪爽，霸气！”王石蛋奉承道，白吃挺开心的，反正他不掏钱。
不过湾仔小霸王感觉这顿早茶总有些怪异，向生从来都是那张冷硬岩石脸，从未对小弟和颜悦色，却为什么对王石蛋另眼相看？
唐装老侍者把三杯陈年菊普洱送了上来。
向十用手指在桌上轻扣，表示谢礼，王石蛋也跟着有样学样。
向十感叹道：“现在很多年轻人，几乎没有早餐的概念，我的两个儿子，要不是为了每个月和家人啖这顿早茶，拿枪指着他都不会醒来！”
“向生，这么夸张？”王石蛋惊讶道，“我小时候家里穷，穷文富武，练武需要吃很多，只要嗅着食物的香气就一骨碌爬了起来。”“食仔，你不知道广式茶楼有许多老规矩，比如开盖添茶，据说有个无赖捉了只蜂鸟，故意藏在茶壶里，鸟在店小二揭盖的瞬间飞走，无赖趁机讹了茶楼一笔，从此茶客需自己把盖揭开，店员才会来添水，
还有刚才的谢茶叩指，据说是乾隆私访时为侍从倒茶，侍从用来代替磕头的手势。”向十边品茶边道。
王石蛋仔细倾听着，也跟着品茶，他本来以为，敢以茶圣陆羽当为店名，想必品茗一定有其过人之处，其实刚喝的时候只觉得解渴。
早茶茶点上来了，向十跟小霸王点东西，王石蛋主动就拿点心，玻璃虾饺，干蒸烧麦，鼓汁蒸凤爪，罗卜糕，还有蛋挞之类的西点。
王石蛋心里感叹道，茶楼用冲天的人间烟火气，蒸出了精巧得仿佛神仙享用的食物。
鹅且，随着送来的咸甜食越多，那壶菊普洱茶就更显得重要了，随着菜色的婉转，茶味渐浓渐香，滋味万千而解腻。
广式早茶最经典的小吃是虾饺，水晶般的外皮，里面粉红的虾仁隐约可见，王石蛋看着卖相就诱人吞口水，夹一个入口，水晶外皮的柔韧劲道和虾仁天然的甜香融合在一起，那个爽口Q弹，无比美味。陆羽茶室的干蒸烧麦做得也很别致，馅里裹了虾肉、猪肉和冬菇等馅料，捏成石榴花的形状，蒸熟后外皮是淡黄色的，入口软糯，王石蛋吃过之后，有些念念不忘，又不好意思再要一笼，毕竟还有不少美
食。向十看王石蛋吃得很仔细，一脸嗨了药似的表情，饶有兴趣地介绍道：“阿石，糯米鸡不错，你尝尝，最早起源于夜市，当时是用碗盖着蒸熟的，后来小贩为了方便出售，就用荷叶包裹着沿街叫卖，现今的
糯米鸡是在糯米饭里放入鸡肉、叉烧、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后上锅蒸，”
王石蛋心里咯噔一下，难道是向十看出我的身份，假装不知道，以为他叫的别人。向十用公筷帮王石蛋夹了块糯米鸡，王石蛋才茫然地抬起头来，“向生，不用管我，我自己来，呃，真不错，糯米鸡入口有荷叶的清香，不过我更喜欢吃肠粉，米浆放在多层蒸笼里蒸成薄薄的皮，肠粉里面
的馅料有很多种口味，有的放虾仁、瘦肉、鸡蛋、香菇、油条。”小霸王见向十跟王石蛋聊得投机，他是新记湾仔的扛把子，“肠粉是很多人的早餐选择，但我喜欢吃鼓汁蒸凤爪，这道点心外表红亮，入口香糯**，味道醇厚，酱汁甜辣，像这样，入口一吸，就骨肉分离，
并且还含有丰富的胶原蛋白，喜欢吃骨头的人一吃就会上瘾！”
王石蛋早饭不喜欢太油腻的东西，不过罗卜糕他也喜欢吃，泛着油光，有着金黄酥脆的表皮，里头却是软软糯糯的细腻口感，陆羽茶室做的萝卜糕本身不死实，也不松散，软硬度刚刚好。
今天吃的几道茶点小吃都是广式早茶比较经典的小吃，至于那些创新的，独特的，向十没有点，看来以后王石蛋要经常来，学习人家怎么做早茶的。王石蛋最后意犹未尽，还拿了一碗云吞面，小霸王也拿了一碗，两人吃得带劲，仿似以后吃不到这样的美味，向十没要，看着他们胃口好，冷硬岩石脸像晒了阳光，笑得很温暖：“阿石，云吞面是粤东到处
可见的知名小吃，这道小吃除了云吞的口感讲究Q弹鲜香，还要讲究面和汤，面要有嚼劲和韧度，而汤头是用海鲜熬出来的高汤，喝一口，很是舒爽。”
“向生要不要来一碗？”王石蛋端起碗，西里呼噜喝着汤道，粤东山村出来的吗，不粗鲁点怎么能行？“我比不上你们年轻人，老喽，要不你们在来碗双皮奶？”向十的笑容更盛，看着王石蛋，“双皮奶也是很有名的，做法是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮和蒸而成，因为表面有两层薄皮，呈膏脂状，所以叫双皮奶
，看着表皮光亮滑润，色洁白，香甜滑润，入口则化，作为甜点很不错，阿石，要不要来一碗？”
王石蛋心里一沉，麻蛋，向十是认出哥，还是故意试探？
王石蛋微微皱了皱眉头，似乎向十叫他阿石，他不满意，憨厚地摇了摇头：“向生，吃不下了，一个人有多大度量就吃多少饭，吃多了，身体会出毛病的。”
“有人到处吃，就像和记那个阿石，吞了和盛堂不说，现在又盯上了新记的湾仔，不知道他有多大的胃口。”向十品了口菊普洱，语气随意地道。
“难怪向生一直叫我阿食，是想让我也成为新记的急先锋，干掉和记的阿石？”王石蛋一付恍然大悟的样子。
“你有这个能力吗？”向十似笑非笑望着他。“我没有。”王石蛋头摇得跟拨浪鼓似的，“不过我觉得还是以和为贵，大家争来斗去，无非是利益，如果有更大的利益呢，如果天哥，就是鬼仔天，真的组织一场拳赛，经过一番运作，说不准大家都能把钱赚回来，但是他让我们昨晚去绑阿石的女朋友，他就没亲人朋友吗，其实向生可以去跟和记飞雄谈谈，昨晚鹰爪青重伤，是死是活也不知道，现在他在和记势力独大，大家先用一场拳赛来了结昨晚的恩怨
，然后再在其它方面合作，向生，为什么香江的豪族没几个靠打杀的江湖人物呢，都是做地产酒店金融的。”
“呵呵，食仔，一场拳赛真能化解新记跟和记的恩怨？”向十笑了，似乎笑王石蛋有些幼稚。“不试试怎么知道行？”王石蛋反问道，语气随意地道，“何况阿石医武双修，他在马来战胜了几个著名的降头师，对下蛊那些事也很熟悉，说不准，跟他吃过一次饭，握了一次手，都被他下了蛊，一旦大家
翻脸，陪葬的大佬估计也不少。”向十突然有种恶心呕吐的感觉，想不到千防万防，还是不小心着了王石蛋的道，唰地一下变了脸色，目光就像刀子，狠狠地朝王石蛋戳去。