第六百零一章 皮脆肉滑金丝虾
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叶昊天的手机短信响了一下，他打开瞟了一眼，是港大的表哥来的，“不要让大陆生气焰太盛，怼回去，拉仇恨。”
叶昊天最大的底牌就是这位还未出现的表哥，表哥在港大不是一般的牛逼，前学生会主席。
叶昊天敢硬着头皮出来，想出坑人利己的合同，也是表哥的主意。
王石蛋看着翡冷翠酒家提供的虾，不由眉头皱了起来，麻蛋，都开始黑头了，一只只软绵绵的，再一看翡冷翠主厨的，活蹦乱跳，活力十足。
开始玩阴的了，给哥就提供这种食材，王石蛋嘴角勾出一抹笑意。
叶昊天见王石蛋没说话，有些心虚，觉得应该找事转移王石蛋的注意力，但又想王石蛋是不是没做过麦香金丝虾，他胆怯了？
叶昊天又膨胀了，满脸不屑道：“你们内地人吃过几种虾啊，知道麦香金丝虾用的什么虾吗？”
叶昊天故意一停，他想等王石蛋说出用青虾或者罗氏虾来做金丝虾，那他就将刚才王石蛋的冷嘲热讽全还回去，用广东这边特有的野生食材，把王石蛋的脸打的啪啪作响，让校园网的港生出口恶气。“青虾或者罗氏虾都可以。”王石蛋呵呵一笑，没等叶昊天接话，继续道，“麦香金丝虾，用的是食材是九节虾，其实就是虎斑虾，因为虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故而得
名，除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。”
“……”叶昊天正要说出的话被死死捺在咽喉，怨念深重啊，为什么这个你也懂，你能不能有点不懂的玩意儿，哥刚才都准备好了，怼你几句，在校园网上装逼呢。
王石蛋感觉到，来自叶昊天的负面情绪值999+，不过他是为了直播，不用在乎叶同学的感受，叶同学不开心，只要水粉开心就行了，他又不是人民币，做不到人人都喜欢。王石蛋继续介绍道：“为了尽得九节虾其味，人们也使出了浑身解数，把任何做虾的方法都用上了，如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极，不过由于九节虾的壳比较硬，用来做椒盐不易入味，因此还是白灼
最滋味，就是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟，吃时，蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆，但是——”
“但是——”叶昊天几乎和王石蛋同时说了一句，然后两人互相看了看。“你没事插什么嘴，你又不是主厨，就你那厨艺，老老实实后厨削土豆去，装什么猪脚？”王石蛋呵斥得叶昊天开不了口，理了理自己米其林三星主厨的制服，然后笑眯眯道：“九节虾上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有‘宁为玉碎，不为瓦全’的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它自裁，所以九节虾喜欢自裁的个性，吓怕了渔民，因此这种虾人工养殖
的非常少，多为野生，再加上当季产量也不多，所以这种虾的价格也比较贵。”
等王石蛋说完，开始处理九节虾，叶昊天才涨红了脸憋出两句话来，“说得好不一定做得好，骑驴看唱本，走着瞧？”
王石蛋看见翡冷翠酒家主厨已经开始处理九节虾了，因为九节虾的壳厚，需要将虾肉从虾壳剥离出来。
王石蛋刚才东拉西扯一阵子，其实偷偷换了九节虾，刚才翡冷翠酒家提供的九节虾水没换，这些虾已经自裁了，虾肉开始变质了，无论王石蛋的厨艺有多牛逼，输都是妥妥的。
这一局翡冷翠主厨都有很大的信心获胜。
叶昊天也知道，这是他授意的后面的厨师干的，看着王石蛋，心道，你还BB个没完，让你嘚瑟……
王石蛋换的九节虾是刚从随身空间海域捞的，个头不小，一只只都快赶上皮皮虾了，每只都在水池里蹦蹦跳跳，很有活力。
“?王石同学的九节虾怎么这么生猛，比主厨的虾还有生猛。”校园网记者过来，看见这种新鲜的食材啧啧称赞道。“呃，我刚才让人送来的，翡冷翠酒家提供的食材已经不新鲜了。”王石蛋随口胡扯道，指着旁边盆里的死虾，幸亏没丢，刚才悄悄拿出来，给翡冷翠酒家扣一尿盆子再说了，“也许他们习惯了用这种虾，而
且有独特的烹调手法处理死虾，不过，我从不用这种食材。”
校园网记者气得义愤填膺了，拿着这盆死九节虾去找叶昊天和主厨，“你们怎么会用这种食材，当我们学生单纯好欺骗吗，用这种虾来给我们做菜。”
外面，张扬的手机忽然响了，他摸出一看，王石蛋的来信，“翡冷翠酒家给我提供死虾做食材，你们声援一下校园网记者。”
张扬立刻站了起来，指着开放式厨房道，“太卑鄙了，翡冷翠酒家给石蛋哥提供死虾做食材，校园网记者正质问他们呢。”
“太可恨了，真把我们当成穷学生了。”作为美食评委的凌芳菲一拍桌子站了起来，她的追求者也站了起来。
此刻，厨房内，叶昊天没想到搬起石头砸自己的脚，分辨道：“哪有，你看主厨的虾，都是活蹦乱跳的。”
“那为什么给王石同学的是死虾。”凌芳菲质问翡冷翠酒家主厨。翡冷翠酒家主厨没有回答，转过头来不满地盯着叶昊天，心里暗骂，你特么闲得蛋痛，不帮忙不说，还带来麻烦，还能不能让我好好做虾吗，这虾多耽搁一阵，也就不新鲜了，气乎乎道：“我不知道，你去
问叶少东家去。”
凌芳菲跟他卯上了，不依不饶道：“年纪一大把，想不到心术还不正，叶昊天是刚入校的新生，他有那么坏吗？”
“……”主厨无言以对，整个人被负面情绪笼罩。王石蛋处理虾，就算带着口罩，也遮不住他愉快的笑容，手里拿着一支软毛刷，开始逐个的清洗每只虾，哪怕一会需要丢掉的头部和钳子，也清理的干干净净，以致于每个细小的部位都被软毛刷非常认真
细致地刷过。
校园网的摄影跟火椒直播此时都把镜头拉到最近，拍下王石蛋处理处理食材那份认真的态度。
被刷的虾似乎很享受似的，变得安静下来，看直播的同学仔细观察，会发现王石蛋刷虾的动作都有规律，而且拿虾的手指稳稳地，看着力度刚刚好。
全???部的虾都刷过后，整个懒洋洋，虾尾特别舒展，王石蛋放下软毛刷，拿起一只虾，拿着一把锋利的剪刀，先行开背，完整的取出背后虾线，左手一转，右手一抹，顺道也取出前腹的黑线。
然后王石蛋才掐去虾头，完整的拨开虾壳，虾尾还是舒展着的，放到一旁干净的白盘子备用，继续收拾下一只虾。
一盘麦香金丝虾十二只，六只为一组，王石蛋非常快速地处理完十二只虾，也不到五分钟，每只开背的虾，斑驳的虾尾衬着白盘，就好像透明的食物一般。这个时候，大厅里的电视和每个学生的手机地播放着视频，他们静静地观看，一点声音都没有发出，生怕打扰王石蛋如行云流水般优美的动作，每一只虾摆在盘子里，坚硬的尾壳就是张开的小喇叭，看着
格外喜人。
王石蛋加咖喱，料酒腌制，因为是海虾，所以用不着加盐。
直到王石蛋处理完，皇甫总监才道：“王石同学这一手清洗去壳真是绝了，这认真细致的态度，学什么都能出头。”
“可不是，看得我刚才也有点迷醉。”另外一个学校老师呆呆地点头。“确实是米其林大厨的水准，放松虾尾，以便完整取出虾线，开背的刀工力度也很好，两边厚薄一样，深度也一样，王石做出的麦香金丝虾光看过程，就是一种说不出的享受。”沈副校长这话一说，就知道
是个美食家，不然哪有这么懂行。?几人小声地交头接耳，开放式厨房周围的同学也聚精会神的看着，这些都影响不了王石蛋的状态，他要全力以赴做出美味的食物，，以供评委们品尝，评委们满足了，给他打高分，赢得这间翡冷翠酒家的
经营权，才是最好。
“快看，王石同学拉金丝了。”不知道谁喊了一嗓子，众人纷纷转过头来，拉金丝才是这道菜的关键啊，用鸡蛋怎样拉出细密却条理分明的“金丝”，那才是区分厨艺高下的手段？
只见王石蛋仿似国宴大师一般沉着淡定，将打好的鸡蛋在温度不太高的油锅中均匀抖动，他的动作不仅快，而且频率非常稳定，只见金丝在十几秒钟的时间内就拉了出来。
拉金丝纯粹是一个技术活，稍微不稳，就会前功尽弃，这只有靠反复练习之后才能成功，不过即使反复练习，如果遇见心情糟糕，一样也拉不出来金丝。王石蛋最后才将一只只腌好的九节虾，在鸡蛋里裹了一裹，然后过油炸……起锅后，用过油的葱将六只虾扎成一束，跟金丝一块立放，给人的第一印象就如同满盘的金线，彼此缠绕的金丝将九节虾从上到下
包了个严严实实，旁边还有苹果蜜瓜双色圣女果堆砌的水果塔，挤上沙拉，利用水果来综合金丝虾的油腻，口味营养搭配也简直绝了。挑断葱，作为评委的柳春妮小心夹起一只虾，感觉像夹起一只硕大的鸡腿，再一品尝，皮脆肉滑，鲜甜爽脆，香中带辣，好吃得不得了，吃只虾，再品尝一下水果，综合一下油腻，犹如扑面吹来一阵东南
亚清风，而这样隆重的一道大菜，很难想象材料仅仅是鸡蛋、虾和咖喱。
还算抗压的翡冷翠主厨也做出麦香金丝虾，虾胡乱卧在一堆金丝中，那金丝长短不一，卖相就不能跟王石蛋比，然后边上用几块苹果搭在一起，做了个装饰品，边上还有点插花。
毕竟他只是为学生老师服务的翡冷翠酒家大厨，又是讲究色香味意形的翡冷翠金阁的主厨。
就算翡冷翠金阁的主厨来了，也会觉得王石蛋欺负人，你明明是米其林三星主厨，为毛要跟我们过不去啊啊啊？
叶昊天脸色唰地变白，已经白得吓人，不过他还是抱着最后一线希望，频频望向大门口，
沈副校长和凌芳菲统计了第二道菜的评分表，一齐宣布：“第二道菜，王石同学以满分五十分获胜，三局两胜制，按照此前双方的协议，翡冷翠酒家的经营权无偿转让给鱼龙仙药集团——”“慢！”一个高亢的声音在大门口响了起来，然后气势汹汹涌进来一大群人，他们还抬着一付担架，担架上赫然就是被王石断胳膊折腿的蔡长风。
叶昊天的手机短信响了一下，他打开瞟了一眼，是港大的表哥来的，“不要让大陆生气焰太盛，怼回去，拉仇恨。”
叶昊天最大的底牌就是这位还未出现的表哥，表哥在港大不是一般的牛逼，前学生会主席。
叶昊天敢硬着头皮出来，想出坑人利己的合同，也是表哥的主意。
王石蛋看着翡冷翠酒家提供的虾，不由眉头皱了起来，麻蛋，都开始黑头了，一只只软绵绵的，再一看翡冷翠主厨的，活蹦乱跳，活力十足。
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叶昊天又膨胀了，满脸不屑道：“你们内地人吃过几种虾啊，知道麦香金丝虾用的什么虾吗？”
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名，除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。”
“……”叶昊天正要说出的话被死死捺在咽喉，怨念深重啊，为什么这个你也懂，你能不能有点不懂的玩意儿，哥刚才都准备好了，怼你几句，在校园网上装逼呢。
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最滋味，就是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟，吃时，蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆，但是——”
“但是——”叶昊天几乎和王石蛋同时说了一句，然后两人互相看了看。“你没事插什么嘴，你又不是主厨，就你那厨艺，老老实实后厨削土豆去，装什么猪脚？”王石蛋呵斥得叶昊天开不了口，理了理自己米其林三星主厨的制服，然后笑眯眯道：“九节虾上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有‘宁为玉碎，不为瓦全’的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它自裁，所以九节虾喜欢自裁的个性，吓怕了渔民，因此这种虾人工养殖
的非常少，多为野生，再加上当季产量也不多，所以这种虾的价格也比较贵。”
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王石蛋看见翡冷翠酒家主厨已经开始处理九节虾了，因为九节虾的壳厚，需要将虾肉从虾壳剥离出来。
王石蛋刚才东拉西扯一阵子，其实偷偷换了九节虾，刚才翡冷翠酒家提供的九节虾水没换，这些虾已经自裁了，虾肉开始变质了，无论王石蛋的厨艺有多牛逼，输都是妥妥的。
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叶昊天也知道，这是他授意的后面的厨师干的，看着王石蛋，心道，你还BB个没完，让你嘚瑟……
王石蛋换的九节虾是刚从随身空间海域捞的，个头不小，一只只都快赶上皮皮虾了，每只都在水池里蹦蹦跳跳，很有活力。
“?王石同学的九节虾怎么这么生猛，比主厨的虾还有生猛。”校园网记者过来，看见这种新鲜的食材啧啧称赞道。“呃，我刚才让人送来的，翡冷翠酒家提供的食材已经不新鲜了。”王石蛋随口胡扯道，指着旁边盆里的死虾，幸亏没丢，刚才悄悄拿出来，给翡冷翠酒家扣一尿盆子再说了，“也许他们习惯了用这种虾，而
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张扬立刻站了起来，指着开放式厨房道，“太卑鄙了，翡冷翠酒家给石蛋哥提供死虾做食材，校园网记者正质问他们呢。”
“太可恨了，真把我们当成穷学生了。”作为美食评委的凌芳菲一拍桌子站了起来，她的追求者也站了起来。
此刻，厨房内，叶昊天没想到搬起石头砸自己的脚，分辨道：“哪有，你看主厨的虾，都是活蹦乱跳的。”
“那为什么给王石同学的是死虾。”凌芳菲质问翡冷翠酒家主厨。翡冷翠酒家主厨没有回答，转过头来不满地盯着叶昊天，心里暗骂，你特么闲得蛋痛，不帮忙不说，还带来麻烦，还能不能让我好好做虾吗，这虾多耽搁一阵，也就不新鲜了，气乎乎道：“我不知道，你去
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凌芳菲跟他卯上了，不依不饶道：“年纪一大把，想不到心术还不正，叶昊天是刚入校的新生，他有那么坏吗？”
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拉金丝纯粹是一个技术活，稍微不稳，就会前功尽弃，这只有靠反复练习之后才能成功，不过即使反复练习，如果遇见心情糟糕，一样也拉不出来金丝。王石蛋最后才将一只只腌好的九节虾，在鸡蛋里裹了一裹，然后过油炸……起锅后，用过油的葱将六只虾扎成一束，跟金丝一块立放，给人的第一印象就如同满盘的金线，彼此缠绕的金丝将九节虾从上到下
包了个严严实实，旁边还有苹果蜜瓜双色圣女果堆砌的水果塔，挤上沙拉，利用水果来综合金丝虾的油腻，口味营养搭配也简直绝了。挑断葱，作为评委的柳春妮小心夹起一只虾，感觉像夹起一只硕大的鸡腿，再一品尝，皮脆肉滑，鲜甜爽脆，香中带辣，好吃得不得了，吃只虾，再品尝一下水果，综合一下油腻，犹如扑面吹来一阵东南
亚清风，而这样隆重的一道大菜，很难想象材料仅仅是鸡蛋、虾和咖喱。
还算抗压的翡冷翠主厨也做出麦香金丝虾，虾胡乱卧在一堆金丝中，那金丝长短不一，卖相就不能跟王石蛋比，然后边上用几块苹果搭在一起，做了个装饰品，边上还有点插花。
毕竟他只是为学生老师服务的翡冷翠酒家大厨，又是讲究色香味意形的翡冷翠金阁的主厨。
就算翡冷翠金阁的主厨来了，也会觉得王石蛋欺负人，你明明是米其林三星主厨，为毛要跟我们过不去啊啊啊？
叶昊天脸色唰地变白，已经白得吓人，不过他还是抱着最后一线希望，频频望向大门口，
沈副校长和凌芳菲统计了第二道菜的评分表，一齐宣布：“第二道菜，王石同学以满分五十分获胜，三局两胜制，按照此前双方的协议，翡冷翠酒家的经营权无偿转让给鱼龙仙药集团——”“慢！”一个高亢的声音在大门口响了起来，然后气势汹汹涌进来一大群人，他们还抬着一付担架，担架上赫然就是被王石断胳膊折腿的蔡长风。