第十五章 排骨和五花肉
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一小时后，陈家齐步行到达小区附近的农贸市场。
由于下暴雨的缘故，往常熙熙攘攘的市场里人流量骤减。
陈家齐收了雨伞，朝生鲜熟肉区走了过去。
“呦！兄弟，下这么大雨还来照顾我生意啊。”主动向他打招呼的是‘张家大肉铺’的张胖子。
因为雨天生意萧条，张胖子就坐在店铺门口的小马扎上摇蒲扇，老旧的蒲扇已呈黄褐色，边缘脱线，一看就是老物件了。
看他冲着铺子走过来，张胖子一边搭腔，一边从马扎上站起来，朝屋里走。
“闺女就好这口，我能怎么办，只要她想吃，别说下雨了，就是下刀子我也得来呀。”陈家齐走到肉铺门口，把横在通道上的马扎朝边上踢了踢，然后用力甩了甩伞上的雨水，把伞靠在墙上。
“在理儿！闺女最大！”张胖子拿起抹布擦擦手，“下次社区再投票评选模范爸爸，我肯定把票投给你。”
陈家齐哈哈笑了两声，弯下腰去看冷柜里面的肉，看了一会儿，他指着右上角的一块精排说：“就这块吧。”
张胖子把排骨翻面让陈家齐看，“你说你这眼咋长的，咋真鸡贼咧，一眼就把我的镇店之宝给挑走了。”
“瞎扯淡！这块是脆骨太多了没人要，到你嘴里就变成镇店之宝了！”陈家齐笑骂道。
“你看看你外行了吧，会吃的人才挑脆骨多的哩，你没听大厨们说，筋骨肉，咋做咋香！”张胖子开始吹嘘。
“要不是我闺女喜欢吃猪脆骨，我才懒得跟你废话，赶紧的，过秤。”陈家齐从裤兜里掏出一张百元人民币，“再给我来块五花肉，三层花，不是三层的不要。”
“就属你难伺候。”张胖子一边低声抱怨，一边挑了块肥瘦分明的三层猪五花扔到公平秤上。
找钱的时候，张胖子瞥了他一眼，问：“昨晚没睡吧，兄弟。”
陈家齐愣了愣，含糊不清地嗯了一声。
“咋了，和你媳妇儿吵架了？”
“你才和你媳妇儿吵架呢。”陈家齐说。
张胖子捏了捏满是赘肉的双下巴，瞅着表情不自然的陈家齐，以一副过来人的姿态，语气深沉地说：“被媳妇儿锤了有啥不好意思的，你看我这眼窝，不还青着呢，这就我家那泼货儿给锤的。”
“为啥？”陈家齐见过张胖子的老婆，四川女人，个不高但做事精明利落。
“为啥。我就和市场里的小媳妇儿开了句玩笑，她听到了就跟我大吵大闹，后来，还给了我一拳。”张胖子指指他的右眼，委屈地诉苦说。
陈家齐拎起袋子，拍拍张胖子的肩膀，“活该。活该啊。”
张胖子脸一呆，看着已经转身出门的陈家齐，高声嚷嚷道：“你啥子兄弟，喂！你别走，咱俩理论理论！喂！小陈，老哥教你一招，教你咋样哄老婆……”
陈家齐头也不回地摆摆手，“谢啦。你自己保重！”
买了排骨和鲜肉，陈家齐又去附近的海鲜区转悠了一阵儿，本来是要买些活虾和深海鱼的，可忽然想起女儿最近不能吃发物，只好打消念头，去蔬菜区买了莴笋和上海青，这才冒雨折返回家。
开门的时候，他的手指一直在轻轻颤抖，钥匙下面的金属挂件碰撞门板，发出不规律的声响。
门开了，他一眼就看到白色鞋柜外面孤零零的蓝色拖鞋。
那是他的拖鞋。
没有人动过。
意识到这点，他不禁暗暗吁了口气，随即又嘲笑自己的懦弱，他这副鬼样子，还像个男人吗？还像个父亲吗？
刚才在市场，老张夸他是模范爸爸，那一刻他听了只觉得羞愧难当，恨不能找条地缝钻下去，也好过装没事人一样接受这个再也不属于他的称谓。
爸爸。
北北还愿意叫他一声爸爸吗……
情绪低落的陈家齐在门外站了一会儿，拎着东西进屋。
门关上，换了拖鞋，他朝厨房走的时候，朝客厅望了望。
往常这个时间段，客厅里总是开着没人看的电视，妻子不做饭却喜欢到厨房黏着他，不仅对他做饭的细节指指点点，还时不时的像个小孩儿似的对他‘动手动脚’，女儿在家时就更热闹些，从她房间里飘来的音乐声，掺杂着电视节目的喧嚣声，让他的心总是满满腾腾的。
如今，这些扰人清静的声音都消失了，按理说他该感到轻松和惬意，可他此刻却完全感受不到这些，他仿佛堕入一个深不见底的黑洞，四周漆黑一团，阴冷潮湿，他什么也看不见，伴随他的，只有无边无际的恐惧。
在厨房里也是状况百出。
果然心情低落的时候就集中不了精神，单是焯排骨他就失误了三次，看着肉质已经变得灰白的排骨，他忍不住闭着眼睛骂了句脏话。
本来是准备做北北爱吃的糖醋小排，就因为他的失误只能改为炖排骨。
好在他打起精神没再出什么状况，待白色的锂瓷砂锅传来咕嘟咕嘟的响声时，翠绿的莴笋和红白相间的五花肉已经呈片状整齐码放在白色的骨瓷圆盘里。
看着厚薄均匀的菜片，他不禁勾了勾唇角。
一直以来，他的爱好就是做菜。三尺厨房对于他来说，有种神奇的魔力，这种魔力，特别像游戏里征服boss，像拳击选手KO对手，那一瞬间的骄傲和自信，都可以从一道道或精美或简朴的菜肴里得到满足。
而研究新菜，传承经典，是他乐此不疲，坚持始终的爱好，尤其值得一提的是他精湛的刀工，他可以负责任地说，普通饭店的厨师真比不过他几十年如一日的苦练。
另一盘要准备的菜是蒜蓉青菜。纯素的菜蔬要想做得好吃不容易，关键是要保持菜蔬的新鲜度。把市场精挑细选的上海青择净后加盐和食用油焯水，加这两样辅料的目的是为了最大程度保持蔬菜的色度，让它们在经历翻炒高温后依旧青翠碧绿。
淘米也有讲究，他们家的淘米水从来不倒掉，而是把淘米水倒入阳台上的肥料桶继续发酵，妻子爱养花，这些淘米水就是上好的肥料。当然了，每次往桶里添水的时候都不忘放上几片柠檬皮防臭。
一步步熟练地做完这些程序后，陈家齐略微松了口气，他擦了擦额头上的汗，抬腕看了看表。
十一点零四分。
他掏出裤兜里的手机，正想给妻子打电话，手机却先响了。
低头一看，他的脸色变了变。
还是接起来。
“我是陈家齐……”
“可算到家了。”南燕双手拎着超市购物袋，弓着腰，姿势狼狈地进门，“你这孩子，跑那么快干嘛，帮我拿东西呀，这都是你要买……”
话音刚落，像龙卷风一样冲到自己房间门口的女儿又折返回来，劈手抢走她手里的袋子。
“北北。”
南北一回身，却迎面撞上匆匆赶过来的陈家齐。
一小时后，陈家齐步行到达小区附近的农贸市场。
由于下暴雨的缘故，往常熙熙攘攘的市场里人流量骤减。
陈家齐收了雨伞，朝生鲜熟肉区走了过去。
“呦！兄弟，下这么大雨还来照顾我生意啊。”主动向他打招呼的是‘张家大肉铺’的张胖子。
因为雨天生意萧条，张胖子就坐在店铺门口的小马扎上摇蒲扇，老旧的蒲扇已呈黄褐色，边缘脱线，一看就是老物件了。
看他冲着铺子走过来，张胖子一边搭腔，一边从马扎上站起来，朝屋里走。
“闺女就好这口，我能怎么办，只要她想吃，别说下雨了，就是下刀子我也得来呀。”陈家齐走到肉铺门口，把横在通道上的马扎朝边上踢了踢，然后用力甩了甩伞上的雨水，把伞靠在墙上。
“在理儿！闺女最大！”张胖子拿起抹布擦擦手，“下次社区再投票评选模范爸爸，我肯定把票投给你。”
陈家齐哈哈笑了两声，弯下腰去看冷柜里面的肉，看了一会儿，他指着右上角的一块精排说：“就这块吧。”
张胖子把排骨翻面让陈家齐看，“你说你这眼咋长的，咋真鸡贼咧，一眼就把我的镇店之宝给挑走了。”
“瞎扯淡！这块是脆骨太多了没人要，到你嘴里就变成镇店之宝了！”陈家齐笑骂道。
“你看看你外行了吧，会吃的人才挑脆骨多的哩，你没听大厨们说，筋骨肉，咋做咋香！”张胖子开始吹嘘。
“要不是我闺女喜欢吃猪脆骨，我才懒得跟你废话，赶紧的，过秤。”陈家齐从裤兜里掏出一张百元人民币，“再给我来块五花肉，三层花，不是三层的不要。”
“就属你难伺候。”张胖子一边低声抱怨，一边挑了块肥瘦分明的三层猪五花扔到公平秤上。
找钱的时候，张胖子瞥了他一眼，问：“昨晚没睡吧，兄弟。”
陈家齐愣了愣，含糊不清地嗯了一声。
“咋了，和你媳妇儿吵架了？”
“你才和你媳妇儿吵架呢。”陈家齐说。
张胖子捏了捏满是赘肉的双下巴，瞅着表情不自然的陈家齐，以一副过来人的姿态，语气深沉地说：“被媳妇儿锤了有啥不好意思的，你看我这眼窝，不还青着呢，这就我家那泼货儿给锤的。”
“为啥？”陈家齐见过张胖子的老婆，四川女人，个不高但做事精明利落。
“为啥。我就和市场里的小媳妇儿开了句玩笑，她听到了就跟我大吵大闹，后来，还给了我一拳。”张胖子指指他的右眼，委屈地诉苦说。
陈家齐拎起袋子，拍拍张胖子的肩膀，“活该。活该啊。”
张胖子脸一呆，看着已经转身出门的陈家齐，高声嚷嚷道：“你啥子兄弟，喂！你别走，咱俩理论理论！喂！小陈，老哥教你一招，教你咋样哄老婆……”
陈家齐头也不回地摆摆手，“谢啦。你自己保重！”
买了排骨和鲜肉，陈家齐又去附近的海鲜区转悠了一阵儿，本来是要买些活虾和深海鱼的，可忽然想起女儿最近不能吃发物，只好打消念头，去蔬菜区买了莴笋和上海青，这才冒雨折返回家。
开门的时候，他的手指一直在轻轻颤抖，钥匙下面的金属挂件碰撞门板，发出不规律的声响。
门开了，他一眼就看到白色鞋柜外面孤零零的蓝色拖鞋。
那是他的拖鞋。
没有人动过。
意识到这点，他不禁暗暗吁了口气，随即又嘲笑自己的懦弱，他这副鬼样子，还像个男人吗？还像个父亲吗？
刚才在市场，老张夸他是模范爸爸，那一刻他听了只觉得羞愧难当，恨不能找条地缝钻下去，也好过装没事人一样接受这个再也不属于他的称谓。
爸爸。
北北还愿意叫他一声爸爸吗……
情绪低落的陈家齐在门外站了一会儿，拎着东西进屋。
门关上，换了拖鞋，他朝厨房走的时候，朝客厅望了望。
往常这个时间段，客厅里总是开着没人看的电视，妻子不做饭却喜欢到厨房黏着他，不仅对他做饭的细节指指点点，还时不时的像个小孩儿似的对他‘动手动脚’，女儿在家时就更热闹些，从她房间里飘来的音乐声，掺杂着电视节目的喧嚣声，让他的心总是满满腾腾的。
如今，这些扰人清静的声音都消失了，按理说他该感到轻松和惬意，可他此刻却完全感受不到这些，他仿佛堕入一个深不见底的黑洞，四周漆黑一团，阴冷潮湿，他什么也看不见，伴随他的，只有无边无际的恐惧。
在厨房里也是状况百出。
果然心情低落的时候就集中不了精神，单是焯排骨他就失误了三次，看着肉质已经变得灰白的排骨，他忍不住闭着眼睛骂了句脏话。
本来是准备做北北爱吃的糖醋小排，就因为他的失误只能改为炖排骨。
好在他打起精神没再出什么状况，待白色的锂瓷砂锅传来咕嘟咕嘟的响声时，翠绿的莴笋和红白相间的五花肉已经呈片状整齐码放在白色的骨瓷圆盘里。
看着厚薄均匀的菜片，他不禁勾了勾唇角。
一直以来，他的爱好就是做菜。三尺厨房对于他来说，有种神奇的魔力，这种魔力，特别像游戏里征服boss，像拳击选手KO对手，那一瞬间的骄傲和自信，都可以从一道道或精美或简朴的菜肴里得到满足。
而研究新菜，传承经典，是他乐此不疲，坚持始终的爱好，尤其值得一提的是他精湛的刀工，他可以负责任地说，普通饭店的厨师真比不过他几十年如一日的苦练。
另一盘要准备的菜是蒜蓉青菜。纯素的菜蔬要想做得好吃不容易，关键是要保持菜蔬的新鲜度。把市场精挑细选的上海青择净后加盐和食用油焯水，加这两样辅料的目的是为了最大程度保持蔬菜的色度，让它们在经历翻炒高温后依旧青翠碧绿。
淘米也有讲究，他们家的淘米水从来不倒掉，而是把淘米水倒入阳台上的肥料桶继续发酵，妻子爱养花，这些淘米水就是上好的肥料。当然了，每次往桶里添水的时候都不忘放上几片柠檬皮防臭。
一步步熟练地做完这些程序后，陈家齐略微松了口气，他擦了擦额头上的汗，抬腕看了看表。
十一点零四分。
他掏出裤兜里的手机，正想给妻子打电话，手机却先响了。
低头一看，他的脸色变了变。
还是接起来。
“我是陈家齐……”
“可算到家了。”南燕双手拎着超市购物袋，弓着腰，姿势狼狈地进门，“你这孩子，跑那么快干嘛，帮我拿东西呀，这都是你要买……”
话音刚落，像龙卷风一样冲到自己房间门口的女儿又折返回来，劈手抢走她手里的袋子。
“北北。”
南北一回身，却迎面撞上匆匆赶过来的陈家齐。