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第42章 她是一个有操守的大可爱

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    “姑娘是要银票还是银子?”

    协议签好,掌柜小心将纸上的墨晾干,小心收起,看着顾绵绵开口问道。

    “银票有五十两的吗?”顾绵绵是个外来的,对这年代很多东西都是来自原主的反馈,原主没见过不知道的东西,她都是两眼一抹黑。

    自然,也不知道这里的银票到底是个什么概念了。

    掌柜闻言,顿了顿心中诧异,顾绵绵看着分明就是一个农家姑娘,照理说是想不出也没那工夫和材料去研制那样的糕点的,而且也不可能会认字的,可她又偏研制出来了,还能认字。

    这些,都已经完全超出了他对农家姑娘的认知。

    难道,在什么他不知道的时候乡下的女子竟变的如此优秀了?

    想着,掌柜陡然回神,看着顾绵绵点头:“有的!”

    “那我要五十两的银票,其余的换成银子!”

    顾绵绵想也不想的开口。

    实际上,她更想要银子,她记性不好银票给她万一弄丢了或者没收好弄坏了,那多可惜啊。

    可一百两银子,又太打眼,思虑再三她才决定一半银票一半银子。

    掌柜见状也没多问,转头让小二到账房那里拿了五十两银票和五十两银子,因着担心顾绵绵花的时候不方便还备了十两碎银子。

    如此合理周全的准备,顾绵绵顿时不由感叹,这掌柜简直太周到了!

    收好银子,顾绵绵起身在掌柜的带领下去了厨房。

    厨房里,一个四十郎当岁的男人正坐着打盹,见掌柜进来连忙站了起来:“掌柜,来生意了?”

    “老刘啊,这位姑娘卖了个秘方,你跟着她好好学!”

    掌柜闻言也拐弯抹角,直接指着顾绵绵沉声开口。

    厨房里的人,大多都被隔壁街的挖走了,只有老刘因着和掌柜有着过命的交情没走,这也是望江楼为什么没有生意的原因之一。

    因为不仅没有新品,连本身有的很多特色菜也没有了。

    听到掌柜这话双眼顿时一亮,也没多问直接把顾绵绵带到了灶台前。

    “姑娘要些什么东西?”

    老刘没有因为顾绵绵年轻,又是乡下来的就轻视她,毕竟他是知道掌柜的,不行的不能往这厨房带,既然带来了那就肯定能行。

    虽说是银货两讫可到底是学人家手艺,自然态度还是要对。

    掌柜和老刘的态度让顾绵绵心中越发确定这望月楼不错,这也让她决定,以后还有能卖钱的房子她还来这里。

    当然,掌柜和老刘不会知道因着他们俩的良好态度,为以后的望月楼增添了多新鲜吃食。

    “也不要什么精贵的东西,鸡蛋,橘子,牛乳和面粉!”

    顾绵绵站在灶台前报出了需要的材料,原本是要柠檬的,但她柠檬只有那么一点儿了,而且也不可能拿出给他们,毕竟人家做生意以后要常用的,那点儿用完了上哪儿找去?

    柠檬本来也就是去除鸡蛋里的腥味儿的,换成其他的效果也一样,只要能压住腥味儿就行,是以她换成了橘子。

    老刘:……

    确实不是什么精贵的东西,什么都有,就是橘子确定是这时候的东西吗?

    “姑娘,这还不是橘子出来的时候呢!”

    顾绵绵:!!!

    斯巴达了,系统里不分季节就得到想要的,以至于顾绵绵都忘了现在的季节了,这才春天呢,上哪儿去找橘子!!

    可若是没有橘子,那用什么?

    顾绵绵沉默了片刻,随即双眼顿时一亮:“陈皮有吧?”

    老刘一脸懵逼,做个吃的用上药了都?

    心中疑惑但还是点头,随即出去了一趟,没一会儿就用拿着一个油纸进来,打开,顿时一股陈皮特有的清香散开。

    顾绵绵见状拿起一小块放进碗里泡少许水,就拿着准备好的食材开始教学了。

    蛋清分离,加入少量陈皮汁打发蛋清,混合面粉,震出气泡,一步一步,顾绵绵教的细致老刘学的看的仔细,单反有一丁点能出错的地方都不放过,就差没化身成为十万个为什么了。

    做完这一切正准上锅蒸,顾绵绵突然想到还有草莓酱呢,忙不迭的跑出去把篮子拎进厨房,放了了两勺草莓酱在震出气泡的面糊上,抹均匀了,盖上盖子放到准备好的蒸锅上,转头看着老刘。

    “做法就是这样做的,其实很简单,食材除了牛乳都不是什么特别值钱的东西,现在没有橘子放陈皮水是用来去腥的,顺便能调个味儿但是陈皮的味道不是人人都能接受,少放一点就行,等有橘子了就可以滴几滴橘子汁。”

    “你试试,我看着,看有没有需要注意的地方。”

    对于厨艺,老刘是认真的,完全没有因为自己年纪大而顾绵绵是个小姑娘,就轻视她。

    相反,他很看中,是以在听到顾绵绵的话后,点了点头一丝不苟的照着之前顾绵绵教的方法开始做了起来。

    就像顾绵绵说的,食材不是定定金贵,要说难呢步骤也不是特别复杂,但就是如果不跟着顾绵绵学,他们也想不到。

    最重要的就是打发蛋白这事儿,因为搅拌器太打眼,自然不可能拿出来用,全程靠筷子,那酸爽滋味简直不提了,打发蛋白过来顾绵绵感觉手都不是自己的了。

    一旁的老刘看在眼里,想着自己在厨房干活这么多年,拎锅那么多年了,肯定比顾绵绵容易。

    然而!

    等到他的时候,他才发现是他想太多,等他把蛋白打发过后,顿觉手比拎一天锅还累。

    最难的做完了,后面相对就要容易很多,顾绵绵也没有再盯着,转头将蒸锅上蒸着的蛋糕端出来,盖着等冷却脱模下来,顾绵绵拿刀切了一块递到老刘面前。

    宣软细腻,甜而不腻,牛乳和上面的草莓酱结合,又酸甜开胃。

    老刘尝了一块,双眼顿时亮了,顾绵绵带来的蛋糕掌柜没拿进来,老刘自然没尝到,原本他以为,这么蒸大概就是馒头一样的糕点,谁知道和馒头完全不一样。

    “这只是做法,像用来蒸的东西你们可以换成别的,至于上面配的东西也可以放红枣啊还有其他东西。”

    老刘闻言点了点头,把他自己做的蛋糕放进了蒸锅里。

    顾绵绵见状也没急着走,好歹是拿了一百两的,她可是一个有操守的大可爱,售后什么的总要做好才行,起码得看看成品怎么样再走。

    虽然翻车的可能性不大,但她拿钱做事儿态度还是要到位。

    等待的工夫,顾绵绵将切好的蛋糕端了出去,顺便把那一竹筒草莓酱递了过去。

    “掌柜,这个是草莓酱存放的时间不长,可以抹在这个糕点上,也可以在做糕点的时候放进去,也可以泡水,初次合作就当送给掌柜的见面礼了!还望掌柜不要嫌弃!”

    掌柜怎么会介意!

    他正想着这个东西忘了买呢,就听到这话,伸手将草莓酱接了过去。

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