第17章 胖只是暂时的
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“田婶,虽然花椒和酱这些都贵,但你要想,我们是拿它挣钱的,又不是拿来吃的。”安竹安慰着说:“没有酱,这肉夹馍做得就不好吃了。”
“这酱真的特别香。”
谢秀红再次夸赞着,将小罐子打开,浓郁的酱香味飘了出来,她忍不住夸了夸:“不错不错,这酱买得值当,可以用好几回呢。”
“田婶,田珍,你们好好看一下,具体是怎么做的。”安竹先把肉切成长条状:“把肉放水里煮熟。”
安竹直接将肉扔到了锅里,田珍立刻帮忙生火。
“其实做法也很简单,就是把肉炖香就行了。”安竹一边做一边说,将肉煮熟捞出之后,又稍稍的煎了一下,再加大料和酱一块炖,“小火,炖上一个……”
安竹差点说成一个小时了,又机智地改口道:“半个时辰就够了,小火慢炖,才能将酱香味和料的香味炖到肉里,就行了。”
“我先做一个饼。”
安竹看了看时辰,直接取了一个饼的分量,揉搓发酵的时候,还是谢秀红说的法子:“这会天气热,可以放在灶台上。”
“对,等面发起来,再煎一煎饼子,就行了。”
安竹嘴上说着,看向谢秀红和田珍道:“怎么样,是不是特别简单?”
谢秀红和田珍母女俩对视了一眼,感觉知道怎么做了,可是又不明白。
“那行,等做好了,你们就知道了。”
安竹站在锅前,冒出来的热气不断地钻进鼻子里,混着肉的香味,本就没多少油水的肚子,这会儿更是咕咕直叫。
“好香啊。”
田珍馋的直咽口水。
谢秀红往外探了探,说:“幸好我们这儿单家独栋的,连到马路上还有一段距离,不然就这肉香味,村里人指不定说什么呢。”
安竹莞尔笑了笑,村里人的酸话,用脚趾头想都想得出来。
“胖丫。”谢秀红打量着安竹问:“你……”
“我吃得少,干得多。”安竹摸着腰间的两个游泳圈,无奈地道:“也不知道是不是喝水都胖。”
以前,她就是怎么吃都吃不胖的,能胖上一两斤,她还挺高兴,可是现在,完全反过来了,能瘦一两斤,她也会感动得掉泪的!
“胖丫,不是说你胖不好,而是胖了,身体不好。”谢秀红小心翼翼地说着,生怕安竹生气。
安竹咧嘴一笑,本来就胖的脸,眼睛都变成了一条缝,她道:“田婶,我会努力变瘦的。”
只要她的竹园回来了,竹园里水里游的,地上跑的,那都和普通的不一样,还有竹园里的游泳池,每天进去游一回,这消耗也是非常大的,再加上竹园里的水甘甜,虽然没有小说里那样洗经伐髓那么夸张,但稍稍改造一下身体还是没问题的。
她相信,胖只是暂时的!
“你婆婆待你还好吧?”谢秀红问。
“还行。”
安竹随口回了一句。
谢秀红不知道该怎么接话了,想说陆家和村子里的人,一点联系都没有,这样不好,可,她们不算熟悉,这话,她不太好说。
“胖丫,我闻着都香极了,肯定很好吃。”
田珍一边烧火,一双眼睛就盯着那冒出来的热气,恨不得连这热气也吸上两口。
“等会我们一块尝尝。”
安竹也十分期待,这第一次在异世做肉夹馍不会翻车吧?
安竹镇定的站在那里,心里的忐忑的慌张,可是一点都没表现出来,肉炖煮好了,她将肉全部盛了出来道:“田婶,你把肉剁成沫,再把小葱也加进去,我来做饼。”
“好。”谢秀红咽了咽口水,切肉的时候,流出来的一点汤汁,她都拿碗好好的接好,这汤水可别浪费了。
安竹将揉好的面搓成圆饼,中间直接抹了一点油酥,再重新包起来,用手直接按压成一个圆圆的饼子。
“田珍,小伙,成不成的,就看这一下了。”
安竹将饼子放到锅里轻轻烙着,两面烙得焦黄焦黄的,她将饼子对半切开,把谢秀红切好的肉沫装进饼子里,因为第一次是自己试,只是象征地抹了一层。
她将饼子平均分成了五份,一份肉夹馍就做好了:“我们一人一块,试一试。”
“不行,我们怎么能吃这么多呢。”谢秀红不好意思拿。
安竹道:“我们大家都尝一尝,对这饼的味道,心里才有数啊。”
“快拿着吧,趁热吃。”
安竹催促着,拿了属于她的一份,一口咬了下去,酱香混着肉香,还有面饼的味道合在一起,那味道,简直绝了!
“好吃!”
安竹小口吃着,心想着:什么时候才可以实现吃肉自由?
谢秀红将饼送给田老大吃,田珍拿着饼,闻了又闻,一旁小小的田宝也是馋得直流口水。
“吃啊,你光闻能闻出什么?”安竹打趣地说着。
田珍不舍地道:“胖丫,我都好久没吃上肉了。”
“吃吧,以后,肯定能顿顿吃上肉的。”安竹将最后一口塞在嘴里,这一点点饼对她的胃来说,那就只填了一个小小角落,不过,她很满足,至少,她的厨艺天分还在!
田珍小小地咬了一口,眼睛瞬间就亮了,她夸赞道:“太好吃了,这味道,我都不知道怎么说。”
田珍又咬了一口:“这肉的味道好香。”
不知不觉的,田珍再舍不得,也将手里那四分之一的饼吃完了,她舔了舔唇道:“这是我吃过最好吃的饼了。”
“所以,这个饼,三文钱一个,一点不过分吧?”安竹笑眯眯的说着。
“肉包子才两文一个。”田珍顿了一下。
安竹解释道:“可是我们的肉夹馍大,用料也足,你要是卖两文钱一个,那我们可要亏本的,再说了,肉夹馍整个杨川县都没有,独一份,这味道也好吃,卖三文钱太正常了。”
“田珍,明天你去卖的时候,要心里有底气,自己都觉得贵了,那别人怎么会买呢?”安竹努力给她灌输着思想,如果她自己都觉得贵了,明天拿去卖的时候,怕是卖不成的。
田珍迟疑地道:“会有人买吗?”
“田婶,虽然花椒和酱这些都贵,但你要想,我们是拿它挣钱的,又不是拿来吃的。”安竹安慰着说:“没有酱,这肉夹馍做得就不好吃了。”
“这酱真的特别香。”
谢秀红再次夸赞着,将小罐子打开,浓郁的酱香味飘了出来,她忍不住夸了夸:“不错不错,这酱买得值当,可以用好几回呢。”
“田婶,田珍,你们好好看一下,具体是怎么做的。”安竹先把肉切成长条状:“把肉放水里煮熟。”
安竹直接将肉扔到了锅里,田珍立刻帮忙生火。
“其实做法也很简单,就是把肉炖香就行了。”安竹一边做一边说,将肉煮熟捞出之后,又稍稍的煎了一下,再加大料和酱一块炖,“小火,炖上一个……”
安竹差点说成一个小时了,又机智地改口道:“半个时辰就够了,小火慢炖,才能将酱香味和料的香味炖到肉里,就行了。”
“我先做一个饼。”
安竹看了看时辰,直接取了一个饼的分量,揉搓发酵的时候,还是谢秀红说的法子:“这会天气热,可以放在灶台上。”
“对,等面发起来,再煎一煎饼子,就行了。”
安竹嘴上说着,看向谢秀红和田珍道:“怎么样,是不是特别简单?”
谢秀红和田珍母女俩对视了一眼,感觉知道怎么做了,可是又不明白。
“那行,等做好了,你们就知道了。”
安竹站在锅前,冒出来的热气不断地钻进鼻子里,混着肉的香味,本就没多少油水的肚子,这会儿更是咕咕直叫。
“好香啊。”
田珍馋的直咽口水。
谢秀红往外探了探,说:“幸好我们这儿单家独栋的,连到马路上还有一段距离,不然就这肉香味,村里人指不定说什么呢。”
安竹莞尔笑了笑,村里人的酸话,用脚趾头想都想得出来。
“胖丫。”谢秀红打量着安竹问:“你……”
“我吃得少,干得多。”安竹摸着腰间的两个游泳圈,无奈地道:“也不知道是不是喝水都胖。”
以前,她就是怎么吃都吃不胖的,能胖上一两斤,她还挺高兴,可是现在,完全反过来了,能瘦一两斤,她也会感动得掉泪的!
“胖丫,不是说你胖不好,而是胖了,身体不好。”谢秀红小心翼翼地说着,生怕安竹生气。
安竹咧嘴一笑,本来就胖的脸,眼睛都变成了一条缝,她道:“田婶,我会努力变瘦的。”
只要她的竹园回来了,竹园里水里游的,地上跑的,那都和普通的不一样,还有竹园里的游泳池,每天进去游一回,这消耗也是非常大的,再加上竹园里的水甘甜,虽然没有小说里那样洗经伐髓那么夸张,但稍稍改造一下身体还是没问题的。
她相信,胖只是暂时的!
“你婆婆待你还好吧?”谢秀红问。
“还行。”
安竹随口回了一句。
谢秀红不知道该怎么接话了,想说陆家和村子里的人,一点联系都没有,这样不好,可,她们不算熟悉,这话,她不太好说。
“胖丫,我闻着都香极了,肯定很好吃。”
田珍一边烧火,一双眼睛就盯着那冒出来的热气,恨不得连这热气也吸上两口。
“等会我们一块尝尝。”
安竹也十分期待,这第一次在异世做肉夹馍不会翻车吧?
安竹镇定的站在那里,心里的忐忑的慌张,可是一点都没表现出来,肉炖煮好了,她将肉全部盛了出来道:“田婶,你把肉剁成沫,再把小葱也加进去,我来做饼。”
“好。”谢秀红咽了咽口水,切肉的时候,流出来的一点汤汁,她都拿碗好好的接好,这汤水可别浪费了。
安竹将揉好的面搓成圆饼,中间直接抹了一点油酥,再重新包起来,用手直接按压成一个圆圆的饼子。
“田珍,小伙,成不成的,就看这一下了。”
安竹将饼子放到锅里轻轻烙着,两面烙得焦黄焦黄的,她将饼子对半切开,把谢秀红切好的肉沫装进饼子里,因为第一次是自己试,只是象征地抹了一层。
她将饼子平均分成了五份,一份肉夹馍就做好了:“我们一人一块,试一试。”
“不行,我们怎么能吃这么多呢。”谢秀红不好意思拿。
安竹道:“我们大家都尝一尝,对这饼的味道,心里才有数啊。”
“快拿着吧,趁热吃。”
安竹催促着,拿了属于她的一份,一口咬了下去,酱香混着肉香,还有面饼的味道合在一起,那味道,简直绝了!
“好吃!”
安竹小口吃着,心想着:什么时候才可以实现吃肉自由?
谢秀红将饼送给田老大吃,田珍拿着饼,闻了又闻,一旁小小的田宝也是馋得直流口水。
“吃啊,你光闻能闻出什么?”安竹打趣地说着。
田珍不舍地道:“胖丫,我都好久没吃上肉了。”
“吃吧,以后,肯定能顿顿吃上肉的。”安竹将最后一口塞在嘴里,这一点点饼对她的胃来说,那就只填了一个小小角落,不过,她很满足,至少,她的厨艺天分还在!
田珍小小地咬了一口,眼睛瞬间就亮了,她夸赞道:“太好吃了,这味道,我都不知道怎么说。”
田珍又咬了一口:“这肉的味道好香。”
不知不觉的,田珍再舍不得,也将手里那四分之一的饼吃完了,她舔了舔唇道:“这是我吃过最好吃的饼了。”
“所以,这个饼,三文钱一个,一点不过分吧?”安竹笑眯眯的说着。
“肉包子才两文一个。”田珍顿了一下。
安竹解释道:“可是我们的肉夹馍大,用料也足,你要是卖两文钱一个,那我们可要亏本的,再说了,肉夹馍整个杨川县都没有,独一份,这味道也好吃,卖三文钱太正常了。”
“田珍,明天你去卖的时候,要心里有底气,自己都觉得贵了,那别人怎么会买呢?”安竹努力给她灌输着思想,如果她自己都觉得贵了,明天拿去卖的时候,怕是卖不成的。
田珍迟疑地道:“会有人买吗?”