第一百零二章 风波起
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幸好我没有托付错人,等我赶回公司的时候,小钰口中来闹事讨说法的人,都坐在大厅喝茶,而且原本激动的情绪都默默被段宏安抚下来,变为安静了。
“你们好,我是天下一家的负责人张松,也是加盟店的老板,事情的大概我已经在路上听我的员工简单讲过一遍了,我为这一次的事情感到抱歉,等这件事确认了是我们加盟店的错误,我一定会给大家一个满意的说法。”
我淡定推门,带着真诚而不虚伪的笑容认真的和他们宣读自己的态度,也承诺绝对很恨重视这次的反馈意见,做到有则改之,无则加勉。
“张总!你总算回来了!”
段宏和小钰异口同声的说道,公司的其他人也都是面露憧憬和期待,我看着刚才还镇定自若,气质沉稳的段宏在见到我的时候一秒破功,犹如看到了主心骨一样,毫不掩饰他们眼里的信任。
我看到这个转变,又在心里暗笑了一下,能力是有的,就是经验少了些,而且他额头上的虚汗分明告诉我,他是用了洪荒之力来维持自己的镇定了。
我走过去先给了他们一个赞赏及肯定的眼光,又拍了拍段宏的肩膀,用只有我们两个人才能听到的声音安抚道:“很不错,你已经能控场了,刚才辛苦你了。”
“不辛苦不辛苦,可是张哥,我们刚才都试过店里的葱油饼了,确实……嗯,怎么说呢?味道确实淡了许多,而且和开业的时候比,味道就更加,嗯……糟糕了。”
段宏有些苦恼不知道该找什么词语来形容,我听到他的这些描述,心情也是一沉再沉,我原本还以为来闹事的人只是阿大葱油饼的忠实拥戴者,所以在尝到了落差之后,才会不满意的要讨说法。
可是现在听到自己的员工都承认了葱油饼难吃,不是以前的味道,这里面可就复杂了。
“你就是张总啊!来得正好啊!咱们也不是什么不讲道理的人,可你们店的葱油饼一日不日一日,我们都体谅这是新店,需要一点时间来琢磨其中的精髓,可今天倒好!不酥不脆,味道还淡,连推车的小摊贩都不如!”
讨说法的其中一个人看到我这个有话事权的人出现了,连忙开口说道。
另一个人也不甘人后的站了出来,神色不虞的看着我;“就是啊!张老板,咱们之前都是一直光顾你们店的,就连有什么快递要吃什么外卖,第一时间就想到你们天下一家,可是你这次,做得也忒不地道了吧!不信的话,你就自己亲自尝一尝啊!”
有了第一个,第二个站起来说话的人,其他原本情绪已经渐渐安稳的顾客也都激动起来,纷纷指着自己手里或只咬了一口,或者吃了一小半的葱油饼讨要说法。
桌上更是堆着他们在外面买回来做对比的葱油饼。
我看到他们也是抱着讨说法的心过来的,而且也都是讲道理的人,慌乱消失了一些,我也顺着他们的意思,逐一去尝试了放在桌上的葱油饼以及自己加盟店做出来的葱油饼。
只是一口,我的脸色就已经沉下来了,果然,这些顾客一点都没夸大其词,说味道变淡了也是给我留了几分面子,这分明就成了无盐无味的煎薄饼,因为变冷了,外一圈是硬邦邦的,而里面则是软绵绵的,没有一点嚼劲,闻起来也压根就没有半点葱香。
“呐!张老板,你自己都尝出来了!咱们都不是故意来闹事,我们都是真正喜欢吃葱油饼的人,听到开了一家加盟店,以后不用排得那么辛苦,还不用限量,我们是比谁都高兴啊!但是你这样做,不就是欺骗消费者,败坏了阿大葱油饼的名声吗!”
他们看到我的脸色转变之后,连忙强调了一遍自己的说法。
面对味道差异如此之大,我实在没办法昧着良心为自己的加盟店辩解,而且根据这几个人的意思,葱油饼出问题也不是一天两天的事情了,只是一开始没什么大问题,他们没计较而已。
“很抱歉,这确实是我们店的失误,今天的饼就当是我请大家免费吃了,小钰,你待会统计一下,根据小票给所有人退钱,也把这个消息发布出去。”
我沉吟片刻,坦诚的道歉,见他们的脸色好了一些之后,才继续道:“尝过这个饼之后,我大概知道问题出在哪里了,只是还需要确认一下,还请各位给我一点时间,让我找出问题,再给大家一个满意的说法。”
这些顾客闻言面面相觑,你看看我,我又看看你,犹豫不决就是没有一个人站出来拿定主意。
“各位,我既然选择了加盟,当然是诚心要把葱油饼做好,卖好,发扬光大的,又怎么只追求一刻的利益呢?而且我们的店面就在这里,公司也在这里,跑的了和尚跑不了庙,还请各位放心,也烦请各位留下自己的联系方式,等我确认了这件事,一定亲自和你们解释。”
我上前一步,语气诚恳得几乎要掏心窝子了。
他们终于不再犹豫,彼此看了一眼之后,才对我点了点头:“好吧,我们也只是想让你们店做好葱油饼,本意也不是过来闹事的,既然你都承诺了,这次就算了,我们相信你。”
“谢谢,谢谢,实在是太感谢你们了。”我又诚恳的和他们道歉,并且给他们发放了许多我们天下一家的配送优惠券,又热情有礼的将他们送到公司门外。
我重新回去公司的时候,脸上的笑容却是不见了,望着站在大堂加盟店的厨师和服务员,又看了看刚才协助段宏安抚客人情绪的配送员工,先轻咳了一声,才慢慢道:
“好了,自己承认吧,趁现在还没有造成太大的损失,我还会给你一个改正的机会,否则只能报警,由警方亲自过来查了。”
我一边说话,一边时刻注意着加盟店员工的表情,哪怕一个细微的变化,都没有错过。
其实在尝第一口的时候,我几乎就可以确定这个葱油饼是偷工减料了,葱不是小香葱,而是最普通最便宜的大葱,面粉也是掺了糙面进去,所以才会完全不酥脆,这也就罢了,
他居然连最重要的猪板油都给我省略了,直接用了其他的油,弄得葱油饼连最诱人的香气都没有了。
而能动这个手脚的,除了负责采买和制作的后厨可以,谁有这个机会?再说了,葱油饼都是由他们制作的,他们厨师的敏锐度,会连葱油饼的材料完全变化了都看不出来吗?
所以这一次偷工减料,要么就是其中一个人,要么就是两个人都勾结在一起了,一想到这可能,我就忍不住生气。
他们是省了那一点材料费,也成功偷进自己的腰包里了,可是我这段时间的造势,以及刚刚打造出来的知名度,吸引力就全部白费了,也就是这一个多月的宣传都是白费力气了!
“我再说一遍,我给你们最后一次机会,自己主动承认,我还能息事宁人,大事化小,如果你们还以为自己可以瞒天过海,我也不介意把视频和交易的清单都给警察,让他们介入调查。”
“视频?咱们店里还有视频?”
我的话音刚落,后厨其中一个较为年轻的人就大惊失色了,而较为年长那个看到他这么沉不住气,连忙出来想要圆场,兜回去。
“呵呵,小陈啊,饭店为了保证卫生的问题,有监控是很正常的,你也不用这么奇怪吗!”
呵,这么说,是真不打算主动承认了?
幸好我没有托付错人,等我赶回公司的时候,小钰口中来闹事讨说法的人,都坐在大厅喝茶,而且原本激动的情绪都默默被段宏安抚下来,变为安静了。
“你们好,我是天下一家的负责人张松,也是加盟店的老板,事情的大概我已经在路上听我的员工简单讲过一遍了,我为这一次的事情感到抱歉,等这件事确认了是我们加盟店的错误,我一定会给大家一个满意的说法。”
我淡定推门,带着真诚而不虚伪的笑容认真的和他们宣读自己的态度,也承诺绝对很恨重视这次的反馈意见,做到有则改之,无则加勉。
“张总!你总算回来了!”
段宏和小钰异口同声的说道,公司的其他人也都是面露憧憬和期待,我看着刚才还镇定自若,气质沉稳的段宏在见到我的时候一秒破功,犹如看到了主心骨一样,毫不掩饰他们眼里的信任。
我看到这个转变,又在心里暗笑了一下,能力是有的,就是经验少了些,而且他额头上的虚汗分明告诉我,他是用了洪荒之力来维持自己的镇定了。
我走过去先给了他们一个赞赏及肯定的眼光,又拍了拍段宏的肩膀,用只有我们两个人才能听到的声音安抚道:“很不错,你已经能控场了,刚才辛苦你了。”
“不辛苦不辛苦,可是张哥,我们刚才都试过店里的葱油饼了,确实……嗯,怎么说呢?味道确实淡了许多,而且和开业的时候比,味道就更加,嗯……糟糕了。”
段宏有些苦恼不知道该找什么词语来形容,我听到他的这些描述,心情也是一沉再沉,我原本还以为来闹事的人只是阿大葱油饼的忠实拥戴者,所以在尝到了落差之后,才会不满意的要讨说法。
可是现在听到自己的员工都承认了葱油饼难吃,不是以前的味道,这里面可就复杂了。
“你就是张总啊!来得正好啊!咱们也不是什么不讲道理的人,可你们店的葱油饼一日不日一日,我们都体谅这是新店,需要一点时间来琢磨其中的精髓,可今天倒好!不酥不脆,味道还淡,连推车的小摊贩都不如!”
讨说法的其中一个人看到我这个有话事权的人出现了,连忙开口说道。
另一个人也不甘人后的站了出来,神色不虞的看着我;“就是啊!张老板,咱们之前都是一直光顾你们店的,就连有什么快递要吃什么外卖,第一时间就想到你们天下一家,可是你这次,做得也忒不地道了吧!不信的话,你就自己亲自尝一尝啊!”
有了第一个,第二个站起来说话的人,其他原本情绪已经渐渐安稳的顾客也都激动起来,纷纷指着自己手里或只咬了一口,或者吃了一小半的葱油饼讨要说法。
桌上更是堆着他们在外面买回来做对比的葱油饼。
我看到他们也是抱着讨说法的心过来的,而且也都是讲道理的人,慌乱消失了一些,我也顺着他们的意思,逐一去尝试了放在桌上的葱油饼以及自己加盟店做出来的葱油饼。
只是一口,我的脸色就已经沉下来了,果然,这些顾客一点都没夸大其词,说味道变淡了也是给我留了几分面子,这分明就成了无盐无味的煎薄饼,因为变冷了,外一圈是硬邦邦的,而里面则是软绵绵的,没有一点嚼劲,闻起来也压根就没有半点葱香。
“呐!张老板,你自己都尝出来了!咱们都不是故意来闹事,我们都是真正喜欢吃葱油饼的人,听到开了一家加盟店,以后不用排得那么辛苦,还不用限量,我们是比谁都高兴啊!但是你这样做,不就是欺骗消费者,败坏了阿大葱油饼的名声吗!”
他们看到我的脸色转变之后,连忙强调了一遍自己的说法。
面对味道差异如此之大,我实在没办法昧着良心为自己的加盟店辩解,而且根据这几个人的意思,葱油饼出问题也不是一天两天的事情了,只是一开始没什么大问题,他们没计较而已。
“很抱歉,这确实是我们店的失误,今天的饼就当是我请大家免费吃了,小钰,你待会统计一下,根据小票给所有人退钱,也把这个消息发布出去。”
我沉吟片刻,坦诚的道歉,见他们的脸色好了一些之后,才继续道:“尝过这个饼之后,我大概知道问题出在哪里了,只是还需要确认一下,还请各位给我一点时间,让我找出问题,再给大家一个满意的说法。”
这些顾客闻言面面相觑,你看看我,我又看看你,犹豫不决就是没有一个人站出来拿定主意。
“各位,我既然选择了加盟,当然是诚心要把葱油饼做好,卖好,发扬光大的,又怎么只追求一刻的利益呢?而且我们的店面就在这里,公司也在这里,跑的了和尚跑不了庙,还请各位放心,也烦请各位留下自己的联系方式,等我确认了这件事,一定亲自和你们解释。”
我上前一步,语气诚恳得几乎要掏心窝子了。
他们终于不再犹豫,彼此看了一眼之后,才对我点了点头:“好吧,我们也只是想让你们店做好葱油饼,本意也不是过来闹事的,既然你都承诺了,这次就算了,我们相信你。”
“谢谢,谢谢,实在是太感谢你们了。”我又诚恳的和他们道歉,并且给他们发放了许多我们天下一家的配送优惠券,又热情有礼的将他们送到公司门外。
我重新回去公司的时候,脸上的笑容却是不见了,望着站在大堂加盟店的厨师和服务员,又看了看刚才协助段宏安抚客人情绪的配送员工,先轻咳了一声,才慢慢道:
“好了,自己承认吧,趁现在还没有造成太大的损失,我还会给你一个改正的机会,否则只能报警,由警方亲自过来查了。”
我一边说话,一边时刻注意着加盟店员工的表情,哪怕一个细微的变化,都没有错过。
其实在尝第一口的时候,我几乎就可以确定这个葱油饼是偷工减料了,葱不是小香葱,而是最普通最便宜的大葱,面粉也是掺了糙面进去,所以才会完全不酥脆,这也就罢了,
他居然连最重要的猪板油都给我省略了,直接用了其他的油,弄得葱油饼连最诱人的香气都没有了。
而能动这个手脚的,除了负责采买和制作的后厨可以,谁有这个机会?再说了,葱油饼都是由他们制作的,他们厨师的敏锐度,会连葱油饼的材料完全变化了都看不出来吗?
所以这一次偷工减料,要么就是其中一个人,要么就是两个人都勾结在一起了,一想到这可能,我就忍不住生气。
他们是省了那一点材料费,也成功偷进自己的腰包里了,可是我这段时间的造势,以及刚刚打造出来的知名度,吸引力就全部白费了,也就是这一个多月的宣传都是白费力气了!
“我再说一遍,我给你们最后一次机会,自己主动承认,我还能息事宁人,大事化小,如果你们还以为自己可以瞒天过海,我也不介意把视频和交易的清单都给警察,让他们介入调查。”
“视频?咱们店里还有视频?”
我的话音刚落,后厨其中一个较为年轻的人就大惊失色了,而较为年长那个看到他这么沉不住气,连忙出来想要圆场,兜回去。
“呵呵,小陈啊,饭店为了保证卫生的问题,有监控是很正常的,你也不用这么奇怪吗!”
呵,这么说,是真不打算主动承认了?