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084天下酒楼
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一行人来到镇上的繁华街区。
“小二,打包五个苹果,三个西瓜。”天越来越热,西瓜解暑。“好嘞!”小二把瓜果打包好,那人递五两银钱过去。
西瓜每个一两银钱,苹果二两银钱五个。楚寒玥亲自定的价,好在镇上富裕人家不在少数。生意火爆。
“上几盘特色菜,一盘拼好的水果盘。”楚寒玥淡淡道。“好……东家来了!掌柜的在里面。”小二惊喜道。
“好,”女子招呼好岳父和夫郎孩子,“我去看看掌柜的。”“嗯,”几人点头。
“东家快看这道小炒蘑菇,爆炒猪肠,韭菜鸡蛋还有酸梅汤日日火爆!”展老头说着脸上止不住笑意。
“东家的水果拼盘不管是官老爷还是平民都赞不绝口!”老者打开话茬子,敬佩之意如滔滔江水。
“东家捎来的韭菜倒是与老者见的野菜相似。”展爷子把眼中的一堆杂草拿到女子面前。
楚寒玥看了眼跟韭菜类似但又不是韭菜的东西。“不用管,”“是。”老者连忙扔了,拍拍手。
“展爷爷,你去叫后厨过来,我亲自教一道菜,”“还有叫人招待下我岳父。”
“好,”展爷子应下。
后厨,楚寒玥对着做饭的师傅说:“我只演示一遍,看好。”那师傅点头,手心紧张的出汗!这可是东家亲自教的!
准备好材料,竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。竹笋,猪肉,糖和蒜是吩咐人刚买来的。生抽,淀粉,料酒和老抽是从空间超市拿的。
酒楼的人知道东家有他们没见过的好东西。对生抽等见怪不怪了。
女子用熟练的刀功把竹笋和猪肉切片,肥肉放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半小时,将蒜捣碎。
把柴火点着,等锅热起来,成片的竹笋放入锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
锅里放油,烧至4成熟,把腌制好的肉片放进去炒,直到肉色发白,盛到盘子里。
最后把肥猪肉放锅里炒,直到微微出油,将蒜撒入锅里。一阵香气飘出,令人沉醉。少倾,女子把之前的肉和竹笋放进锅里,加生抽翻炒,片刻后出锅。
这一系列操作,看得做饭师傅目瞪口呆,厨艺还能到这般地步,神了!
“学会了吗?”女子颦眉问道。做菜师傅回神点头,此时,听到桌上的客人抱怨。
“叫菜好一会儿,还没上!”
“就是!”
“把你们掌柜的叫来!”起哄的客人也并非闹事,饭菜美味,实在是等不及。
听到抱怨,楚寒玥才发现原本做菜的几人停下来,目光专注的研究她的动作。女子无奈,勤奋好学是好事,嘱咐了句大家注意火候,才走出去。
“大家静一静,我是天下酒楼的东家,今日酒楼引进新菜色,竹笋炒肉,肉是猪肉,为表歉意,该菜式半价出售,要的给小二报下,不要的也没关系,水果盘赠送!”
“东家会做生意!”
“小二,我们桌来份新菜式,就那个竹笋炒什么?来盘。”
“好嘞!客官稍等。”
一行人来到镇上的繁华街区。
“小二,打包五个苹果,三个西瓜。”天越来越热,西瓜解暑。“好嘞!”小二把瓜果打包好,那人递五两银钱过去。
西瓜每个一两银钱,苹果二两银钱五个。楚寒玥亲自定的价,好在镇上富裕人家不在少数。生意火爆。
“上几盘特色菜,一盘拼好的水果盘。”楚寒玥淡淡道。“好……东家来了!掌柜的在里面。”小二惊喜道。
“好,”女子招呼好岳父和夫郎孩子,“我去看看掌柜的。”“嗯,”几人点头。
“东家快看这道小炒蘑菇,爆炒猪肠,韭菜鸡蛋还有酸梅汤日日火爆!”展老头说着脸上止不住笑意。
“东家的水果拼盘不管是官老爷还是平民都赞不绝口!”老者打开话茬子,敬佩之意如滔滔江水。
“东家捎来的韭菜倒是与老者见的野菜相似。”展爷子把眼中的一堆杂草拿到女子面前。
楚寒玥看了眼跟韭菜类似但又不是韭菜的东西。“不用管,”“是。”老者连忙扔了,拍拍手。
“展爷爷,你去叫后厨过来,我亲自教一道菜,”“还有叫人招待下我岳父。”
“好,”展爷子应下。
后厨,楚寒玥对着做饭的师傅说:“我只演示一遍,看好。”那师傅点头,手心紧张的出汗!这可是东家亲自教的!
准备好材料,竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。竹笋,猪肉,糖和蒜是吩咐人刚买来的。生抽,淀粉,料酒和老抽是从空间超市拿的。
酒楼的人知道东家有他们没见过的好东西。对生抽等见怪不怪了。
女子用熟练的刀功把竹笋和猪肉切片,肥肉放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半小时,将蒜捣碎。
把柴火点着,等锅热起来,成片的竹笋放入锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
锅里放油,烧至4成熟,把腌制好的肉片放进去炒,直到肉色发白,盛到盘子里。
最后把肥猪肉放锅里炒,直到微微出油,将蒜撒入锅里。一阵香气飘出,令人沉醉。少倾,女子把之前的肉和竹笋放进锅里,加生抽翻炒,片刻后出锅。
这一系列操作,看得做饭师傅目瞪口呆,厨艺还能到这般地步,神了!
“学会了吗?”女子颦眉问道。做菜师傅回神点头,此时,听到桌上的客人抱怨。
“叫菜好一会儿,还没上!”
“就是!”
“把你们掌柜的叫来!”起哄的客人也并非闹事,饭菜美味,实在是等不及。
听到抱怨,楚寒玥才发现原本做菜的几人停下来,目光专注的研究她的动作。女子无奈,勤奋好学是好事,嘱咐了句大家注意火候,才走出去。
“大家静一静,我是天下酒楼的东家,今日酒楼引进新菜色,竹笋炒肉,肉是猪肉,为表歉意,该菜式半价出售,要的给小二报下,不要的也没关系,水果盘赠送!”
“东家会做生意!”
“小二,我们桌来份新菜式,就那个竹笋炒什么?来盘。”
“好嘞!客官稍等。”