第228章 宏伟蓝图
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第229章 宏伟蓝图
老爸老妈这么一说，赵晓静一下子就激动起来，嘴巴差点儿张成了o型。
说实在的，她还担心开张生意就不好，这样势必会打击二哥的士气。
做生意士气很重要，开门红有一个好彩头也很重要。
不过现在看来也是自己想多了。
“哇，二哥，很厉害，你的目标是餐饮连锁，以后生意做大了，妹妹来跟你负责管理这一块怎么样？”
赵晓静之所以这么说，可并不是开玩笑。
因为她打听到赵文跟员工门开的工资，晚上四五点才开始上班，到10点也才五个多小时。
而一个服务员的工资比她在厂里当科长还高不少，这难免不让赵小静有点儿心动，所以才说这样的话。
面对小妹的要求，赵文笑哈哈的说：“等到那一天再说吧，如果小妹愿意，我当然是没问题。
你是学工商管理的，我学的就是这样的人才，不过你从单位出来，你就打破了铁饭碗，以后公司干的好，送给你股份。
公司发展的不好，不但我啥都没了，你也啥都没了，所以这个路不好走，说难听点儿，叫置之死地而后生，必须要有充足的思想准备。”
“放心吧，哥，我觉得我行，只要你的战略思想没问题，管理上我也没问题。”
赵晓静信心满满，回答的郑地有声。
既然话都说到这个份儿上，赵文自然是满心欢喜的点头，他在旁边说说：“闺女加入我觉得行。
不过我们是家族企业，但绝不要家族式的管理，只有走向了现代的管理模式，企业才有未来。”
“妈，您说的太对了，我也是这样认为的，等开第三家分店的时候，城里商业连锁有限公司，起草相应的管理规章制度，正是从店升格为企业。”
赵文说出了自己的想法，这天早上，妈，还有小妹，跟赵文聊了不少关于企业管理上的事情。
以及菜品的研发，人员的招聘，厨师的培训等等，相关的话题。
然后他带着小妹和父母，去了餐厅，把餐厅的地重新拖了一遍，晚上没有擦干净的碗，又重新擦了一次。
做了一些进货上的相应准备，差不多10点过的时候，送货的就把需要的东西送过来了。
全是之前就跟供货商签好合同的，先把需要的东西立一个清单，每天准时送过来。
如果是少量的东西，就派人到市场上去买。
老爹和老妈，自高奋勇的要担当这样的角色。
我觉得买东西也不太累，再说需要的量也不大，主要是葱啊，蒜呀，花椒呀，辣椒啥的，一些小的调料，让父母到市场上去买。
肉食和其他的东西，专门有供货商送上门来，这样除了有价格上的优势，还有稳定，质量也有保证。
毕竟是长期供货单位，双方签有合同，账每天结，如果有问题，要付全部的责任，负责赔偿这边的损失。
而不出意外的，晚上的生意同样火爆，到后面甚至越来越火爆，都要排队才能用上餐，用餐高峰期的时候，甚至要排很久。
要站在门口等，里面有人走了，才有位置坐的下来。
别说赵文准备开新店，连顾客都对他说：“赵老板，两条路，一是把店面扩大，而是在旁边开个新店，你这生意太好了，搞得吃个饭还要等。
你不着急，我们着急呀。”
“对不起呀，让大家久等了，承蒙大家的厚爱和支持，我在这里说声谢谢。
我已经在准备了，把旁边的两个店面也盘下来，去扩大店面，增加人手，尽量的让大家少等，用最快的时间，让大家吃上满意的饭菜。”
赵文一边跟大家打招呼，一边又跟大家说明了情况。
而旁边的两间店面，刚巧空着，开业的第三天，他就跟老板谈妥，把店面盘了下来。
简单的刷新，把门洞打开，让它连在一起，添加了桌椅，又让傻柱多叫了几个徒弟过来，这样总算不再让大家等的太久。
而整个店的规模比一开始已经扩大了一倍，一开始一天晚上赚200块，现在就要赚400块，在当时400块可不是一个小数呀。
普通人的工资一个月才几十块，高一点了才100多。
一天晚上赚了400块，是普通工人几个月的工资，这让赵文迅速积累起了第一桶金。
有了钱就好办事，一方面他让傻柱培训自己的徒弟，让他们能够独挡一面，以后开分店的时候用的上。
一方面让傻柱有时间你研究一下新菜品，菜品不能一成不变，需要创新，49城包罗万象，人员来自五湖四海。
所以除了之前以川菜为主的菜品，需要更多的包容性的菜，而且是有特色的菜。
用特色菜做招牌，让别人说到这家餐厅，就能想起有代表性的那种菜品。
这是赵文对傻柱说的，傻柱高兴的点头，说了三个字：“没问题。”
生意好，傻柱除了有基本工资，还有奖金，一个月下来，是单位一年的工资，还不止，所以傻柱也特别的兴奋。
有希望就有干劲，也有盼头，按照合约规定，以后开启了连锁店，三家以上，成立餐饮公司的时候，赵文就得送百分之五的股份跟傻柱。
傻柱就是公司的正式股东，享受股东所有的权利，除了股份不能买卖，其他的跟原始股东的权利是一样的。
每年年终分红，公司水涨船高，股份跟着增值，以后的钱就会越来越多。
这么想着，傻柱连走路都想笑，天天晚上下班回来，双手背在身后，手里提着三个饭盒，一路晃晃悠悠，哼着小曲儿，简直开心的不要不要的。
而回到四合院，秦怀茹会早早的等在大院门口，有时候等在傻柱的门前。
看到傻柱，就想看到英雄归来，一张俏脸灿烂如花，喜滋滋的迎上去，一边接过傻柱手中的网兜，一边笑嘻嘻的说：
“柱子，辛苦啦。”
傻柱就会很满意的回答：“不辛苦，媳妇儿，我告诉你，你可要对我好点儿，我现在可不比以往，每个月可以挣这么多。”
傻柱手指比划着，意思大概是2500左右。
秦怀茹却故意说：“啥，250？你才值250吗？”说完咯咯的笑起来，那模样有点儿像母鸡下了蛋的时候的叫声，笑的很欢。
“你才是250。”傻柱气的翻白眼儿。
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第229章 宏伟蓝图
老爸老妈这么一说，赵晓静一下子就激动起来，嘴巴差点儿张成了o型。
说实在的，她还担心开张生意就不好，这样势必会打击二哥的士气。
做生意士气很重要，开门红有一个好彩头也很重要。
不过现在看来也是自己想多了。
“哇，二哥，很厉害，你的目标是餐饮连锁，以后生意做大了，妹妹来跟你负责管理这一块怎么样？”
赵晓静之所以这么说，可并不是开玩笑。
因为她打听到赵文跟员工门开的工资，晚上四五点才开始上班，到10点也才五个多小时。
而一个服务员的工资比她在厂里当科长还高不少，这难免不让赵小静有点儿心动，所以才说这样的话。
面对小妹的要求，赵文笑哈哈的说：“等到那一天再说吧，如果小妹愿意，我当然是没问题。
你是学工商管理的，我学的就是这样的人才，不过你从单位出来，你就打破了铁饭碗，以后公司干的好，送给你股份。
公司发展的不好，不但我啥都没了，你也啥都没了，所以这个路不好走，说难听点儿，叫置之死地而后生，必须要有充足的思想准备。”
“放心吧，哥，我觉得我行，只要你的战略思想没问题，管理上我也没问题。”
赵晓静信心满满，回答的郑地有声。
既然话都说到这个份儿上，赵文自然是满心欢喜的点头，他在旁边说说：“闺女加入我觉得行。
不过我们是家族企业，但绝不要家族式的管理，只有走向了现代的管理模式，企业才有未来。”
“妈，您说的太对了，我也是这样认为的，等开第三家分店的时候，城里商业连锁有限公司，起草相应的管理规章制度，正是从店升格为企业。”
赵文说出了自己的想法，这天早上，妈，还有小妹，跟赵文聊了不少关于企业管理上的事情。
以及菜品的研发，人员的招聘，厨师的培训等等，相关的话题。
然后他带着小妹和父母，去了餐厅，把餐厅的地重新拖了一遍，晚上没有擦干净的碗，又重新擦了一次。
做了一些进货上的相应准备，差不多10点过的时候，送货的就把需要的东西送过来了。
全是之前就跟供货商签好合同的，先把需要的东西立一个清单，每天准时送过来。
如果是少量的东西，就派人到市场上去买。
老爹和老妈，自高奋勇的要担当这样的角色。
我觉得买东西也不太累，再说需要的量也不大，主要是葱啊，蒜呀，花椒呀，辣椒啥的，一些小的调料，让父母到市场上去买。
肉食和其他的东西，专门有供货商送上门来，这样除了有价格上的优势，还有稳定，质量也有保证。
毕竟是长期供货单位，双方签有合同，账每天结，如果有问题，要付全部的责任，负责赔偿这边的损失。
而不出意外的，晚上的生意同样火爆，到后面甚至越来越火爆，都要排队才能用上餐，用餐高峰期的时候，甚至要排很久。
要站在门口等，里面有人走了，才有位置坐的下来。
别说赵文准备开新店，连顾客都对他说：“赵老板，两条路，一是把店面扩大，而是在旁边开个新店，你这生意太好了，搞得吃个饭还要等。
你不着急，我们着急呀。”
“对不起呀，让大家久等了，承蒙大家的厚爱和支持，我在这里说声谢谢。
我已经在准备了，把旁边的两个店面也盘下来，去扩大店面，增加人手，尽量的让大家少等，用最快的时间，让大家吃上满意的饭菜。”
赵文一边跟大家打招呼，一边又跟大家说明了情况。
而旁边的两间店面，刚巧空着，开业的第三天，他就跟老板谈妥，把店面盘了下来。
简单的刷新，把门洞打开，让它连在一起，添加了桌椅，又让傻柱多叫了几个徒弟过来，这样总算不再让大家等的太久。
而整个店的规模比一开始已经扩大了一倍，一开始一天晚上赚200块，现在就要赚400块，在当时400块可不是一个小数呀。
普通人的工资一个月才几十块，高一点了才100多。
一天晚上赚了400块，是普通工人几个月的工资，这让赵文迅速积累起了第一桶金。
有了钱就好办事，一方面他让傻柱培训自己的徒弟，让他们能够独挡一面，以后开分店的时候用的上。
一方面让傻柱有时间你研究一下新菜品，菜品不能一成不变，需要创新，49城包罗万象，人员来自五湖四海。
所以除了之前以川菜为主的菜品，需要更多的包容性的菜，而且是有特色的菜。
用特色菜做招牌，让别人说到这家餐厅，就能想起有代表性的那种菜品。
这是赵文对傻柱说的，傻柱高兴的点头，说了三个字：“没问题。”
生意好，傻柱除了有基本工资，还有奖金，一个月下来，是单位一年的工资，还不止，所以傻柱也特别的兴奋。
有希望就有干劲，也有盼头，按照合约规定，以后开启了连锁店，三家以上，成立餐饮公司的时候，赵文就得送百分之五的股份跟傻柱。
傻柱就是公司的正式股东，享受股东所有的权利，除了股份不能买卖，其他的跟原始股东的权利是一样的。
每年年终分红，公司水涨船高，股份跟着增值，以后的钱就会越来越多。
这么想着，傻柱连走路都想笑，天天晚上下班回来，双手背在身后，手里提着三个饭盒，一路晃晃悠悠，哼着小曲儿，简直开心的不要不要的。
而回到四合院，秦怀茹会早早的等在大院门口，有时候等在傻柱的门前。
看到傻柱，就想看到英雄归来，一张俏脸灿烂如花，喜滋滋的迎上去，一边接过傻柱手中的网兜，一边笑嘻嘻的说：
“柱子，辛苦啦。”
傻柱就会很满意的回答：“不辛苦，媳妇儿，我告诉你，你可要对我好点儿，我现在可不比以往，每个月可以挣这么多。”
傻柱手指比划着，意思大概是2500左右。
秦怀茹却故意说：“啥，250？你才值250吗？”说完咯咯的笑起来，那模样有点儿像母鸡下了蛋的时候的叫声，笑的很欢。
“你才是250。”傻柱气的翻白眼儿。
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